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mexicanwey
Canada
Приєднався 6 гру 2020
On this channel wisdom comes from food and personal experiences. And of course it's always better and funnier to learn with a good conversation with people that I meet on this adventure.
BACALAO TRADICIONAL (Navidad año Nuevo)
¡El bacalao de emergencia es perfecto para Navidad o Año Nuevo! Aquí tienes una idea para organizar los pasos y que sea más sencillo de preparar:
Ingredientes:
500 g de bacalao desalado
10 jitomates (pelados y picados)
2 chiles morrones (asados y cortados en tiras)
5 chiles güeros
350 ml de aceite de oliva
Aceitunas verdes y negras al gusto
3-4 papas grandes o 10 papas cambray (cocidas y peladas)
Almendras ralladas (opcional)
2 cebollas en pluma
Ajos fritos al gusto
Perejil fresco picado
Preparación:
Desalar el bacalao (si es necesario):
Pon el bacalao en agua fría y cámbiala cada 6-8 horas durante 24 horas. Luego, cocina ligeramente en agua para suavizarlo y desmenuza en trozos grandes. Reserva.
Prepara las papas:
Cocina las papas (si usas cambray, puedes dejarlas enteras). Pela y corta en trozos si son papas grandes. Reserva.
Sofreír los ingredientes:
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande. Agrega las cebollas en pluma y sofríe hasta que estén transparentes.
Incorpora los ajos fritos.
Incorporar el jitomate:
Añade el jitomate picado al sofrito. Cocina hasta que se reduzca y obtengas una salsa espesa.
Mezclar los ingredientes:
Agrega las tiras de chile morrón, las aceitunas y el bacalao desmenuzado. Cocina a fuego bajo durante 10-90 minutos para que se integren los sabores.
Incorpora las papas cocidas y mezcla con cuidado para no romperlas.
Decorar y servir:
Sirve caliente y decora con almendras ralladas y perejil fresco picado.
Tips para ahorrar tiempo:
Puedes dejar el jitomate, cebolla y chiles listos desde el día anterior. Así, solo mezclas todo al momento de cocinar.
Usa bacalao ya desalado para evitar el paso del remojo.
¡Con esta receta, el bacalao será rápido y delicioso para tus celebraciones! 🎄
Ingredientes:
500 g de bacalao desalado
10 jitomates (pelados y picados)
2 chiles morrones (asados y cortados en tiras)
5 chiles güeros
350 ml de aceite de oliva
Aceitunas verdes y negras al gusto
3-4 papas grandes o 10 papas cambray (cocidas y peladas)
Almendras ralladas (opcional)
2 cebollas en pluma
Ajos fritos al gusto
Perejil fresco picado
Preparación:
Desalar el bacalao (si es necesario):
Pon el bacalao en agua fría y cámbiala cada 6-8 horas durante 24 horas. Luego, cocina ligeramente en agua para suavizarlo y desmenuza en trozos grandes. Reserva.
Prepara las papas:
Cocina las papas (si usas cambray, puedes dejarlas enteras). Pela y corta en trozos si son papas grandes. Reserva.
Sofreír los ingredientes:
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande. Agrega las cebollas en pluma y sofríe hasta que estén transparentes.
Incorpora los ajos fritos.
Incorporar el jitomate:
Añade el jitomate picado al sofrito. Cocina hasta que se reduzca y obtengas una salsa espesa.
Mezclar los ingredientes:
Agrega las tiras de chile morrón, las aceitunas y el bacalao desmenuzado. Cocina a fuego bajo durante 10-90 minutos para que se integren los sabores.
Incorpora las papas cocidas y mezcla con cuidado para no romperlas.
Decorar y servir:
Sirve caliente y decora con almendras ralladas y perejil fresco picado.
Tips para ahorrar tiempo:
Puedes dejar el jitomate, cebolla y chiles listos desde el día anterior. Así, solo mezclas todo al momento de cocinar.
Usa bacalao ya desalado para evitar el paso del remojo.
¡Con esta receta, el bacalao será rápido y delicioso para tus celebraciones! 🎄
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This looks delicious.
@PrimeKartoffel thank you ! 🙂
Ngl this looks amazing 🔥
@@ariffkome thank you! 😁
Chilaquiles verdes muy ricos saludos Omar👋👋
Increible video y que valiente Es dificil conducir solo dentro de Whitehorse en febrero? soy de Mexico y nunca he manejado a bajas temperaturas y viajo en Febrero 2025 pero tengo miedo de que sea dificil manejar o encontrar carreteras congeladas
@@knadiiaz muchas gracias! No, adentro de Whitehorse está bastante bien. Es un pueblo chiquito, no creo que tengas problemas mientras tengas winter tires 🛞
Looks delicious man
@@aadilharoon1807 thank you! 😄
🎉
U deserve more views 😮
@@karaokeinstrumentaledit7444 thank you ! 😀
Sending my address over I need 3 of those in the mail rn👩🏾🍳😘
Keep doing that 😎
@@boopy123 thank you! 😎
Yooooooo that looks fire.
@@nicolaskoukis4264 thank you! 🫡
Looks fucking delicious my guy.
@@Chance57 thank you! 😃
Hell yeah I would eat all of that
@@dr.spencerreid2991 😁
Nice
@@MarwaAli-e6f 🫡
Yo, looks good and tasty! Care sharing the recipe in the description or in a pinned comment? God Bless!
Thank you! I’ll make a long video but let me at least make a write recipe and I’ll put it on the description. Thank you for the interest in Mexican cuisine
🎉que4icoyamediohamb4e
Ke buenos tacos de cochinita 😊😊👏👏
😋🤤 Yo quiero
La sopa preferida Veo la carta en los restaurantes y si la encuentro , es mía. 😊
😮😮😮 pizza 🍕🍕 casera buena recomendación para preparar saludos Omar
Que conste que dijo "Vamos a ver cómo se hace". Y eso vimos, jamás dijo "Les explicaré cómo se hace" 😂
@@Demuzo jajaja es que no da tiempo pero si está la versión larga en mi canal
Excelente vídeo, nada más que estaría bien que pusieras qué ingrediente estás poniendo en cada parte en futuras ocasiones, dejando eso de lado, se ve muy bueno, lo intentaré hacer ❤
@@mexadillas hola! Si está completa la receta en mi canal
@@mexicanwey gracias, le echaré un vistazo 😸
👏👏 execellent muy rico el pan de muerto saludos
@@Asheraramis gracias Ángeles!
Execellent 👏👏 se ven muy ricas saludos Omar eres muy buen Cheff
@@Asheraramis muchas gracias Ángeles, saludos
Esa no me la sabia como partir un huevo
Que Guapo
Pásame a visitar brother ! Estoy en Virginia !
@@esta_pelon estaría bueno brother! Ojalá pronto pueda ir
@@mexicanwey están chidos tus videos Brother ! No entiendo como no tienes un chingo de vistas ! Cuando quieras lanzarte acá, eres bienvenido ! Saludos de tu compatriota ! Estaría chido echarnos un viaje, igual manejando de aventura !
@@esta_pelon jaja muchas gracias! Si te agradezco la invitación, ojalá pronto pueda visitar por allá
Muy ricos pambazos saludos
Ahora prueba los pambazos poblanos, también son deliciosos!
Brother, tienes otras redes? Muy bien contenido, me tope de casualidad con un vídeo y 10/10. Saludos desde Argentina
@@gonzaloromero9598 que onda bro muchas gracias! Insta y tiktok mexicanwey igual
Un tono fosforescente. Procede a agregarle Uranio
@@gonzaloromero9598 😂😂😂
Yo me preguntaba cuál es la moda con ese alambre 😂😂
Muy buena creatividad para ASER un café delicioso saludos omar
No me esperaba el grito de macho 😭
Receta rapida y al punto! ❤
Se ven muy ricos los tacos
@@Asheraramis muchas gracias! Ángeles, un saludo
justo cuando se me antojaron unos me aparecido tu video xD
Hola amigo, le quedaron deliciosos sus Hot Dog, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos
@@lacocinadenelo hola muchas gracias
Hot dog quita calzón jajaja
@@alexiz692 deberías ser el título jaja
Te falto un corte por en medio para que si sean cuadros y no rectángulo
Es lo mismo pero asía el otro lado pero bien jajjaq
Todo un máster chef 👨🍳👨🍳Omar
Felicidades Omar resultaste buen cocinero te saluda angeles
Muchas gracias Ángeles! Un saludo
Jajajaja a
Por qué se llaman julianas XD así se llama una amiga
@@isrhatop2947 😂😂😂
Que porqueria hiciste, lo mejor es hacer cortes en vertical, luego horizontal y dos en diagonal para que queden finas
Eso lo dije al principio. Está solo es otra forma, no siempre se necesita la cebolla tan fina. Las capas de la cebolla son guías naturales que reemplazan los cortes laterales. Si vas a usar la cebolla cruda, no afecta que no sean uniformes.
@@mexicanwey A mi me gusta que queden bien finitas, una vez mi mama enseño a mi hermana a hacer ensalada de brocoli, la de mi hermana no sabia buena, no sabíamos por que, hasta que mi madre la hizo de vuelta, es cuando note que todo radicaba en lo fino de la cebolla, desde entonces trato de eso. pero en fin, es verdad que puede que haya excepciones donde la receta necesite otro tipo de corte.
Grande amigo! Este video deberia tener mas vistas literalmente mejoro mi manera de cocinar
:) gracias
Muy buena manera de cortar👏👏👏👏
Nada del otro mundo
@@leticiamoreno5528 pues no la verdad no, solo es otra opinión
Muy bueeenooo!😎
Buen video bro
Gracias bro 👊🏽