- 33
- 702 032
Hugo Merchan
Brazil
Приєднався 23 жов 2011
Natural de Marília, interior de São Paulo, Hugo Merchan é dentista por formação, mas foi na gastronomia que encontrou sua verdadeira paixão. Sua relação com a cozinha começou um pouco tímida quando ainda era criança, durante festas comemorativas e reuniões de família. No entanto, nos últimos anos ele mergulhou de cabeça nesse universo e começou a estudar novos pratos e ingredientes e finalmente encontrou sua vocação.
Hugo une as receitas caseiras da sua avó e as memórias dos sabores tradicionais brasileiros às técnicas da cozinha contemporânea e é por esse caminho que ele constrói a sua identidade gastronômica.
O MasterChef 2018 veio para marcar essa mudança de vida e é apenas o primeiro capítulo da trajetória de Hugo, que é um cozinheiro que acredita que uma boa comida é feita com muito estudo e dedicação, mas sem nunca faltar personalidade e afeto.
Hugo une as receitas caseiras da sua avó e as memórias dos sabores tradicionais brasileiros às técnicas da cozinha contemporânea e é por esse caminho que ele constrói a sua identidade gastronômica.
O MasterChef 2018 veio para marcar essa mudança de vida e é apenas o primeiro capítulo da trajetória de Hugo, que é um cozinheiro que acredita que uma boa comida é feita com muito estudo e dedicação, mas sem nunca faltar personalidade e afeto.
UTENSÍLIOS DE COZINHA | COMO ESCOLHER - HUGO MERCHAN
Aqui vai o vídeo tirando todas as dúvidas sobre utensílios de cozinha! E ainda teve participação especial de @IrinaCordeiro
O que não pode faltar na cozinha?
Top 10 utensílios de cozinha!
Melhores utensílios de cozinha.
Qual a melhor faca?
Quais utensílios comprar?
Cozinha para quem vai morar sozinho.
O que não pode faltar na cozinha?
Top 10 utensílios de cozinha!
Melhores utensílios de cozinha.
Qual a melhor faca?
Quais utensílios comprar?
Cozinha para quem vai morar sozinho.
Переглядів: 8 354
Відео
PERA FLAMBADA - HUGO MERCHAN
Переглядів 2,3 тис.3 роки тому
Receita de pera flambada nessa pegada que estamos testando! Ansioso demais para saber o que acharam! Deixa seu like e comenta o que achou :) Direção: Vitor Pignanelli Produção: Julia Foroni
TIPOS DE DIFUSORES PARA ÓLEOS ESSENCIAIS | AROMATERAPIA - HUGO MERCHAN
Переглядів 64 тис.3 роки тому
Hoje vou mostrar para vocês alguns tipos de difusores para aromaterapia e como usá-los com seus óleos essenciais. (vinheta) Cada vez mais tem se falado sobre Aromaterapia e óleos essenciais. Mas eu percebo que as pessoas ainda ficam um pouco confusas sobre como fazer uso desses óleos. Se não sabe nada sobre o assunto, clica aqui no card que tem um vídeo mais introdutório. Hoje eu vou mostrar co...
"REMÉDIO" NATURAL PARA DOR DE CABEÇA E ENXAQUECA - HUGO MERCHAN
Переглядів 14 тис.3 роки тому
Hoje trago a receita de um "remédio" natural para DOR DE CABEÇA e ENXAQUECA, utilizando óleo vegetal e óleos essenciais com propriedades analgésicas. Serve para dor de cabeça causada por tensão, estresse, e até mesmo desequilíbrio hormonal em tempos de tpm e menopausa. Onde consultar indicação, contraindicação e concentrações seguras de cada óleo essencial: harmoniearomaterapia.com.br/14-oleos-...
COMO LIMPAR LULA + RECEITA - HUGO MERCHAN
Переглядів 128 тис.4 роки тому
Vem aprender a limpar, tratar, porcionar, congelar e ainda como fazer uma receita especial com lula! Esse entrada com lula vai muito bem com aquela cervejinha, se liga nos ingredientes: - lula (pode ser fresca ou congelada, inteira ou em anéis) - 2 dentes de alho - pimenta fresca a gosto - limão da sua preferência - salsinha a gosto - sal - pimenta do reino - azeite Esse corte que ensinei na lu...
PANCAKE CEREAL VEGANO - HUGO MERCHAN
Переглядів 10 тис.4 роки тому
Essa é minha versão da receita mais hypada das internet dos últimos meses: Pancake Cereal! Nada mais são do que mini panquecas americanas para se comer de colher. E ainda por cima é vegano!!! INGREDIENTES: - 1/2 xícara de farinha de trigo - 3 colheres de sopa de açúcar - 100ml de água - 30ml de óleo de coco - 2 colheres de sopa de leite de coco em pó - 1/2 colher de café de extrato de baunilha ...
BOLO DE PAÇOCA VULCÃO - HUGO MERCHAN
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Mais uma receita em clima de #festajunina e #saojoao para dar uma alegrada na quarentena doceis!! INGREDIENTES: BOLO PEQUENO: - 2 ovos - 2 col sopa de açúcar - 1 col sopa de farinha de trigo - 1 col sopa de farinha de amendoim - 1 col café de fermento químico - Amendoim picado à gosto BOLO GRANDE: - 6 ovos - 3/4 de xícara de açúcar - 3/4 de xícara de farinha de trigo - 1/4 de xícara de farinha ...
BOLO DE FUBÁ CREMOSO DA VÓ MERCEDES | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Переглядів 8 тис.4 роки тому
Gente essa receita de bolo de fubá cremoso da Vó Mercedes é famosíssima lá no interior! Não sei vocês mas eu gosto de bolo de fubá molhadinho, não venha com secura pra cima de mim!! Sua #festajunina ou #saojoao precisam desse #bolodefubacremoso INGREDIENTES: - 4 ovos - 2 xícaras de açúcar - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de coco ralado - 4 xícaras de leite - 1 e meia xícara...
TAG DE CASAL - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
Переглядів 48 тис.4 роки тому
Eu e Irina respondendo perguntas sobre nosso relacionamento! Videozinho especial para a semana do Dia dos Namorados!
COMO SE FAZ CHOCOLATE? | AULINHA CHOCOLATUDA - HUGO MERCHAN
Переглядів 4,7 тис.4 роки тому
Com essa Aulinha Chocolatuda você vai entender como o chocolate é feito! Além disso eu explico sobre os diferentes tipos de chocolate, cacau em pó, manteiga de cacau, nibs de cacau e até mesmo sobre chocolate de cobertura ou hidrogenado. A final de contas chocolate branco é chocolate?! Vem assistir essa aulinha que preparei com muito carinho para vocês! Deixe nos comentários as dúvidas que surg...
VLOG DE CAFÉ DA MANHÃ COM RECEITA - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Como vocês sempre comentam que gostam de tomar café da manhã com a a gente pelos stories no Instagram, gravamos um vlog para vocês. Aqui tem várias diquinhas das coisas que a gente mais gosta de comer pela manhã. Queijo coalho e café são do Restaurante Jesuino Brilhante (São Paulo) e eles fazem comida tradicional do Rio Grande do Norte. O presunto cru é da Delveneto, uma marca de produção consc...
🥞 PANQUECA DE BANANA COM AVEIA 🍯 - HUGO MERCHAN
Переглядів 16 тис.4 роки тому
Gente sério, essa receita é super fácil, simples e rápida! Sem mistério, você vai fazer panquecas lindas e deliciosas para alegrar seu café da manhã... ou a hora que quiser :) Ingredientes: - 2 bananas - 2 ovos - 4 colheres de sopa de aveia - manteiga para untar - açúcar para polvilhar na frigideira (opicional) - mel a gosto para finalizar Substituições: - pode usar a farinha da sua preferência...
BOLO DE CHOCOLATE INFALÍVEL - HUGO MERCHAN
Переглядів 2,5 тис.4 роки тому
Bolo de chocolate delicioso à prova de erros!! Ensinei a base e na hora de saborizar você pode testar diferentes combinações! Para fazer um bolo grande: Massa: - 6 ovos - 3/4 de xícara de açúcar - 3/4 xícara de farinha de trigo - 1/4 xícara de cacau em pó - 1 colher de sopa rasa de fermento - Raspas de laranja a gosto (opcional) - Café a gosto (opcional) Bater as clara em neve e reservar. Bater...
CHÁ DE CURA E TOUR PELAS ERVINHAS - HUGO MERCHAN
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
Faz um tempo que venho estudando sobre os poderes de cura de plantas medicinais e hoje venho compartilhar mais um pouco desse aprendizado com vocês. A gente costuma usar muitas dessas ervinhas como tempero e se esquece que elas tem propriedades que podem ajudar nossa saúde. Dessa forma trago esse vídeo para inspirara vocês a conhecer mais sobre esse mundo e se conectarem com as plantinhas!
COCÔ NA QUARENTENA COM IRINA CORDEIRO - HUGO MERCHAN
Переглядів 4 тис.4 роки тому
É isso mesmo meus anjos! Como anda seu cocô na quarentena? Sabia que intestino preso ou diarréia pode ser decorrente de alguma questão psicossomática? No vídeo de hoje vamos falar sobre como o intestino grosso está relacionado à alguma angustias que podemos estar passando em período de quarentena! Sei que muita gente sofre de constipação, diarréia ou síndrome do intestino irritado, então vou en...
MOUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA - HUGO MERCHAN
Переглядів 3,2 тис.4 роки тому
MOUSSE DE CHOCOLATE COM CACHAÇA - HUGO MERCHAN
COMO MELHORAR SUA IMUNIDADE COM AROMATERAPIA - HUGO MERCHAN
Переглядів 4,1 тис.4 роки тому
COMO MELHORAR SUA IMUNIDADE COM AROMATERAPIA - HUGO MERCHAN
MINHA ÚLTIMA TATUAGEM - HUGO MERCHAN & RAISSA LUZ - VLOG
Переглядів 1,4 тис.4 роки тому
MINHA ÚLTIMA TATUAGEM - HUGO MERCHAN & RAISSA LUZ - VLOG
MACARRÃO COM LAGOSTIM - HUGO MERCHAN
Переглядів 22 тис.4 роки тому
MACARRÃO COM LAGOSTIM - HUGO MERCHAN
PASSANDO PANO E PRODUTO NATURAL - HUGO MERCHAN
Переглядів 1,8 тис.4 роки тому
PASSANDO PANO E PRODUTO NATURAL - HUGO MERCHAN
MASALA CHAI VEGANO - HUGO MERCHAN E GAELLE (ENCANTADORA DE CHÁS)
Переглядів 3,2 тис.4 роки тому
MASALA CHAI VEGANO - HUGO MERCHAN E GAELLE (ENCANTADORA DE CHÁS)
O QUE É AROMATERAPIA? O QUE SÃO ÓLEOS ESSENCIAIS? - HUGO MERCHAN
Переглядів 11 тис.4 роки тому
O QUE É AROMATERAPIA? O QUE SÃO ÓLEOS ESSENCIAIS? - HUGO MERCHAN
TOUR PELAS MINHAS PANELAS - HUGO MERCHAN
Переглядів 17 тис.4 роки тому
TOUR PELAS MINHAS PANELAS - HUGO MERCHAN
BABA DE MOÇA CREMOSA | INVADINDO COZINHAS - HUGO MERCHAN
Переглядів 11 тис.5 років тому
BABA DE MOÇA CREMOSA | INVADINDO COZINHAS - HUGO MERCHAN
RECEITA DO NOSSO PRIMEIRO ENCONTRO - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
Переглядів 145 тис.5 років тому
RECEITA DO NOSSO PRIMEIRO ENCONTRO - HUGO MERCHAN E IRINA CORDEIRO
ARROZ DOCE DA DONA INÊS | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Переглядів 6 тис.5 років тому
ARROZ DOCE DA DONA INÊS | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
VATAPÁ DE FRANGO DA VERA MARGARIDA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Переглядів 6 тис.5 років тому
VATAPÁ DE FRANGO DA VERA MARGARIDA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
BOLO DA MOÇA DA SOGRA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Переглядів 12 тис.5 років тому
BOLO DA MOÇA DA SOGRA | RECEITA DE FAMÍLIA - HUGO MERCHAN
Amei, vou fazer amanhã para meu namorado ❤
Que lindos gostei de vocês casalzão .❤🎉
Agora sou filha de pais separados 😢😢 só espero que vocês sejam muito felizes
Por quanto sairia um prato assim em um bistrô?
Mais falam que óleo essencial não pode esquentar.
Hugo, qual marca de frigideira 12:12 de cerâmica, por favor? Uma de bom custo-benefício. São muito caras. Obrigado
Gnt estou em uma guerra com esses difusores. Eles não estão aromatizando o ambiente por muito tempo ou o filtro entope rápido
Tbm tô O meu aqui quando coloco essência de dez reais ele exala bem mas óleo q paguei caro ele exala bem pouco 😂😂😢
Farei
Ficou super saboroso, muito obrigada!!
Amei seu vídeo!!! ❤
Chique demais
Eu nem ligo pra animais tipo porco,galinha etc Porque e nosso alimento então eu amo carne❤❤❤ Meu sonho é matar uma vaca😂😂😂
Eu comprei sem saber se conseguiria fazer kkkk, você abordou tudo desde limpar ao preparo, obrigadão!
e panelas de vidro? Usa com adaptador pra indução. Melhores do mundo! E mais saudáveis. ❤
quanto carinho Hugo, conheci seu canal hoje pq estava procurando como limpar lula, e já virei sua fã vou até fazer uma infusão agora de alecrim com manjericão e maratonar seu videos . Namastê
Pela placa "antifascistas" já merece o meu like!
Maravilha
Boa tarde Hugo. Essa panela de ferro está toda marcada no fundo?!! Qual a marca. Por favor 😅
acho que nao é Le Creuset nem Staub...
500gr e joga a metade fora 😂😂😂😂
Merchandising via aroma,difusor,rss
Muito linda sua história de superação ❤
lindo seu cabelo
Vc tinha 999 likes. Eu dei o 1k hahaha So pra registrar. Amei a receita ❤
Sério essas vermelhas escurecem??😲😲
Cadê você menino
Uso com vela mas nunca cheira a nada ,acho que tem que ferver no fogao Rs
No seu vídeo não consegui entender bem os nomes dos óleos, poderia enviar por favor? Obrigado
Eu comprei o de plástico e derreteu, pegou fogo 😅
Gratidão pelo conhecimento
Eu tenho aqueles da china, vc recomenda tirar o filtro que vem nele pra aproveitar mais o óleo?
👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️
Oi tudo bem! Adorei a forma como você explica
Posso colocar o óleo em tintas e pintar?
Eu acabei de comprar um mais baratinho 🤡🤡🤡
Era o que precisava, obrigadaaa
Rapaz, você parece Moraes Moreira da época dos novos baianos kkk Parabéns pelo canal, muito bem explicado seus videos. Sucesso Hugo.
Adorei 🥰👏🏽👏🏽
Adorei suas explicações, obrigada por compartilhar
Cozinhei antes de limpar, algum problema?
Já testei muitos mandolines. O melhor para quem quer produção é o importado Borner, só que custa o olho da cara e é perigoso se usar sem o pegador. É indicado para quem quer cortar muita coisa, pois é mais trabalhoso para lavar e maior. Um mais simples e mais prático é o japonês Benriner. São caros, mas duram a vida toda. Se quiserem um barato, mas menos durável eu recomendo o da marca GOURMET MIX. Para ralar queijo o melhor que já testei é Microplane e se for de manivela comprem o Zyliss (suiço). Novamente, são caros mas duram!
Antivirais Limão Taiti e siciliano laranja doce grape frut tangerina mandarina verde bergamota eucalipto Hortela pimenta manjericão Melaleuca capim-limão olíbano elemi
Hugo,ficou lindo eu fiz aqui em casa e ficou uma delícia.obrigada pela receita.💜😉
Bom
Amei
Hugo, tenho 61 anos avó de 9 netos, estou aqui para te dizer meu jovem que vc é um amor de pessoa,passa uma sinceridade incrível nos sentimentos, com certeza aqueles que convivem com vc já firmaram uma aliança de amizade muito linda,sou sua fã .
Video altamente necessário. Em Brasília a aromateriapia anda meio banalizada, essa é a minha impressão.
Tem alguma marca do mesmo nível doTerra mas com um preço melhor ?
Fala das marcas de óleos que vc confia
Que marca é essa panela branca?
Para limpar Lula, primeiro tem que manda-lo prá cadeia Se morrer enterra.