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버터는 적당히 녹을 정도면 됩니다. 뜨거울 필요는 없습니다.

오래전에 인터넷으로 주문했습니다. 링크는 없지만 네이버에 검색하시면 여러종류가 나올 듯하네요. ^^

저는 켄우드를 사용했습니다. ^^

맛있으셨다니 다행이네요. ^^b

바삭함에 미세한 차이가 있을 것 같아요. 박력분 없으면 할 수 없죠. ^^

틀은 인터넷에서 살 수 있어요. 땅콩과자는 안만들어봤지만 땅콩 넣어도 될 것 같아요. ^^

저는 전체 반죽무게 나누기 8해서 만들었어요. (반죽이 조금 남는게 아까워서요~ㅎㅎ) 만든지가 좀 오래되서 전체 무게가 생각이 안나네요. 죄송합니다.

@@k-6171 감사합니다♥️-♥️ 구독하고 좋아요 하고 갈게효옹

저는 인터넷 쇼핑몰에서 샀습니다.

감사합니다~~^^b

우유로 대체가능합니다. 대신 넣는 물양을 줄여주세요.

네. 맛과 향이 조금 다를 수 있지만 마가린을 넣어도 맛있을 듯 해요. ^^

@@k-6171 허어ㅠㅠ 감사합니당!!

네. 남은건 꼭 냉동실에 넣어주세요. 실온에서 서서히 해동해도 맛있어요. (냉장실에 넣으면 빵이 굳어요. ^^)

@@k-6171 냉동실은 넣으면 안굳나요?

냉동실에 두었던 빵은 딱딱해 지지 않습니다.

맛은 좀 다를 수 있겠지만 양갱 넣으셔도 될 것 같아요. (양갱이 더 비쌀 것 같지만요..^^;)

분유가 없다면 우유로 대체 가능합니다. 유당때문에 넣는 것 같아요. 이스트 먹이로~ 우유로 대체하면 반죽할 때 물을 좀 줄여주세요.

네~ 솔직히 최소한의 양만 지켜주면 되지 많이 넣는건 입맛에 따라서 인 것 같아요. ^^

감사합니다~^^b

저는 옥션이나 네이버에서 검색했어요. 팥앙금이라고 검색하면 됩니다. 1kg이나 5kg단위로 파니까 원하는거 주문하시면 됩니다. ^^;

혹시 수분이 다 날아가지 않아서 그런게 아닐까요? 굽는 시간이나 온도, 그리시니 굵기에 따라서 미묘하게 식감이 달라지거든요. ㅠㅜ

발효도 중요한 부분입니다. 발효가 잘되면 내부에 작은 구멍(기포?) 같은게 무수히 생기고 구웠을때도 바삭해요.

@@k-6171 혹시 제가 냉동실에서 막꺼낸 버터랑 물을 차가운상태로 해서 그런걸까여??

제빵에서는 반죽온도가 중요해요. 이제 추워지니까 따뜻한 물을 사용하면 좋아요. 버터도 실온에 1시간정도 둔 말랑한 상태가 좋아요. ^^

빙수팥이 더 좋을 것 같아요. 저도 집에 있는 앙금팥 그냥 사용했어요. ^^

저는 방산시장에 갔을 때 있어서 그냥 샀는데 인터넷으로도 저렴하게 살 수 있어요. ^^

네. 영상만 조금 나온거에요. 쿠키 크기에 따라 다르겠지만 저는 두판 더 왔던것 같아요.적어도 40개는 나오지 않을까요?!

@@k-6171 아 그렇군요! 토요일날 만들어서 친구들 나눠주려고요!! 빠른답변 감사합니다🙇

숙주도 꼭 넣어보세요~ 식감이 한층 좋아져요! 아이 도시락으로 싸준적 있는데 친구들이 이거 이볶음밥 뭐냐면서 너무 맛있다고 했대요. ^ㅇ^

감사합니다~~

분유(우유)에 들어있는 성분이 이스트의 발효에 도움을 주기 때문으로 알고 있어요. 분유가 없으면 우유를 넣어 보세요. 우유를 넣은 만큼 물은 줄여주시구요~ ^ㅇ^/

그것도 좋겠네요. 붕어빵만한 호두과자라니!! 그렇다면 팥은 팥빙수용 팥을 넣어면 좋을 것 같아요. 저도 한번 만들어 보겠습니다!!

벨기에식 와플로 만들면 진짜 호떡처럼 나올 것도 같아요~ ㅋㅋ

저는 발효통 밑에 따뜻한 물을 두니까 발효가 잘 되더라구요. 뜨거운 물 말고 따뜻한 물!! ^^

해보진 않았지만 보통 쿠키 굽는 온도로 구우면 되지 않을까요? 한 170~180도 정도~ ^^;

@@k-6171 감사합니다 ~

저는 그냥 단팥빵 만들고 남아있던 걸 사용했어요. ^^ 인터넷에서 제과제빵 재료 구매하는 사이트에서 흔하기 파는 그런 팥입니다. 다만 저는 통팥을 좋아해서 통팥앙금을 주로 사용하고 있어요.

@@k-6171넵 답글 감사합니다 !!~~

감사합니다. 요즘 덥고 사회적으로도 무기력하고 다들 많이 힘든가보네요. ㅠㅜ 저도 의욕이 집을 나가서 돌아올 생각을 안하네요. ^^;

@@k-6171 그러게요 ㅜㅜ 저도 마찬가지 입니다 ㅜㅜ 자주 왕례해요^^

여기 올라간 레시피는 제빵기능사 시험의 비상 스트레이트법이라서 이스트가 좀 많이 들어가는 레시피입니다. ^^; 원래 레시피는 생이스트가 밀가루의 7% 들어가는데 저는 생이스트가 없어서 드라이이스트를 사용했습니다. (드라이이스트는 생이스트의 1/2 사용하는거라서)

해봄러 K - 취미백서 아 그렇군요. 답변 감사합니다.

빵을 굽고나서 따뜻함이 남아있을 때 포장을 해야 수분이 유지되서 촉촉한 빵이 됩니다. 방금 구운 빵인데도 딱딱하다면 발효가 덜되서 그런 걸 수도 있어요. ^^

해봄러 K - 취미백서 발효가 덜 되었나봅니다 다시 한번 도전해봐야겠어요 감사합니다 😊

네. 저는 박력분을 사용했습니다. 그냥 밀가루라고 했네요..^^;;

영상나오면 꼭 보러갈께요~~^^b

해봄러 K - 취미백서 감사합니다!!!! 이쁘게 만들게요!

저는 실온발효하면 시간이 아니라 부피로 판단합니다. (그렇다고 너무 오래두면 안되겠지만..) 처음 부피의 2~3배가 되면 1차 발효를 끝내요. 굳이 시간을 따지자면 2~3시간은 걸리는 것 같아요. 근데 계절에 따라서도 또 달라요. ㅠㅜ 그래서 추울땐 따뜻한 물에 발효반죽통을 반정도 담그기도 해요. 부피가 중요해요. ^^b

감사합니다

틀이 좀 작을 수도 있지만 조금 넘친다고 맛이 달라지는건 아니니까요~ ^^ 색다른 직사각 계란빵이 되겠네요~ ^^b

@@k-6171 ㅎㅎ감사해요!오발틀이 있으면 좋은데ㅠ아직 없어서요😅

베이킹파우더가 많이 들어가서 그런게 아닐까요?

@@k-6171 네 좀더 들어간것같아요 덕분에 모양은 잘 잡았는데, 다음엔 성공시켜봐야겠네요 감사합니다

머핀틀 하나 있으면 정말 좋아요~~ ^^v

다농원이라는 회사의 청정 제주담은 유기농 가루 녹차입니다. 롯데마트에서 샀어요. 가루녹차가 이거 하나였던것 같아요. ^^

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보통 머핀틀입니다~ ^^

가염버터는 생각보다 많이 짜요. 소금이 들어가는 레시피라면 소금양을 줄이고 넣으면 되고 소금이 소량 들어가면 아예 빼고 넣어도 되고요.

@@k-6171 감사합니다!

이스트가 없으면 발효가 되지 않아요. 꼬~옥 들어가야하는 재료입니다. 아마 동네 슈퍼에도 살 수 있을거예요. 가격도 저렴하니까 한번 만들어 보세요~ ^^

@@k-6171 감사합니당~!^^

@@k-6171 코로나 조심하세영~!^^

그러게요. 저희 동네도 확진자가 있다고해서 밖에 안나가는 중이랍니다. 다들 힘내셨으면 좋겠네요.

고맙습니다~~^^

강력분은 빵만들 때 사용하는 게~~ ^^ 밀가루는 용도에 맞게 사용해야 해요.

@@k-6171 아 네 답변 감사합니다😊 지금 코로나 때문에 밖에를 못나가서 혹시나 하는 마음으로 댓글을 달았습니다 마스크로 완전 무장하고 밀가루를 사러 가야겠네요 😷 그리고 좋은 레시피 감사합니다 -!

호두과자 가루가 있으면 밀가루랑 섞지 않아도 될 것 같아요. 호두과자 가루라는게 이미 비율대로 섞인 가루일거예요. 만약 양이 적어서 그런거라면 밀가루와 가루재료를 비율대로 섞은 다음 호두과자 가루랑 섞어야할 것 같습니다. (제가 호두과자가루를 써 본적이 없어서 이렇게 추측해 봤습니다. ^^;)

@@k-6171 경북 안동 노점에서 호두과자를 굽고 있습니다 반죽은 제가 직접하는데 문제는 10분 정도 지나면 빵이 딱딱하게 굳어져서 반죽을 바꾸어 보려고 여기저기 찿아보고 있습니다

아~ 그러시군요. 그럼 저도 다시 한번 만들어봐야겠네요. 만든어본지가 오래되서 식감이 기억이 안나네요. (딱딱했던 것 같지는 않지만..)

밀가루 박력분 인가요?

네. 박력분입니다. ^^