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Se puede congelar la masa en algún punto?

Tengo la thermomix Te M 21 llevo haciendo roscones casi todos los años lo hice el año pasado y es el primer roscón que me ha salido extraordinario felicitaciones para mi tocaya Herminia. Haciéndolo con la masa madre y con el azúcar invertida como es su receta lo que me gustaría saber es si la masa madre puedo utilizarla para hacer pan y en qué cantidad gracias y felicitarla de nuevo

Quería saber si para hacer la masa madre se puede sustituir la harina de fuerza por harina integral para hacer pan integral gracias el roscón me quedó de lujo desde que tengo la thermomix hace más de 15 años nunca me había salido un roscón tan bueno como el de Herminia mi tocaya gracias

Hola, hice este año el roscón con tu receta en thermomix y con tus trucos y consejos me han salido los roscones buenísimos. Muchas gracias.

De verdad, no entiendo todos esos comentarios negativos... qué ganas de fastidiar (que además no lo consiguen!) Esta receta es magnífica y está maravillosamente explicada. El que piense que le echa mucha levadura, que le eche menos. El que piensa que maltrata la TM, pues que piense lo que quiera. Herminia, muchísimas gracias por la receta, es fabulosa. El año pasado por estas fechas me lancé y me quedaron los tres exquisitos. Este año he repetido y no sé si al haber utilizado otra marca de levadura o qué, me han salido ricos pero no tanto. Tus explicaciones y trucos son de gran ayuda, eres estupenda. Muchísimas gracias otra vez. Feliz Año y Feliz Día de Reyes.,

Creo que es demasiada levadura no tiene sentido esta receta

Gracias lo probaré

Es el segundo año que lo hago, queda buenísimo!!!

Muchas gracias, muy bien explicado !

Llevo 4 años haciendo el roscón de esta manera , he visto mas videos pero no con esta explicación que a mí personalmente me encanta. Y el roscón sale expectacular. Un saludo

Hola he visto su video muchísimas veces y me encanta, ya que la explicación es excelente. Donde vivo solo consigo levadura deshidratada. En ese caso cuanto utilizo para la masa madre y luego cuanto para el resto de la receta. Gracias

Herminia tu roscon el mejor que ha salido

Herminia, después de dos intentos tal que así comestibles el tuyo es el 3 y ha sido el que mejor ha salido. Tienes maña amasando, has trabajado en obrador? Gracias por la receta

Herminia he hecho la masa del roscón con la maquina m21 lo he tenido que hacer en dos tandas ya que la maquina no amasaba giraban las cuchillas pero no la masa ¿Que consejo me das para hacerlo todo de golpe? Un saludo Francisco

Acabamos de terminar nuestro roscón de reyes siguiendo tu receta y decir que nos ha salido espectacular! Buenisimo, esponjoso y precioso! Muchas gracias!

Genial! Muy buena explicación! Gracias !

Para un roscón que cantidad de crema pastelera necesitaría

Hola buenos días, al usar el azúcar invertido por que cantidad de azúcar normal hay que cambiar. Saludos

Hola buenos días, tienes algún video haciendo el azúcar invertido

Se puede congelar la masa?

Es genial me estoy poniendo hacer la masa y me han quedado fenomenal el año pasado no era capaz de moldear la masa pero tampoco estuvo mal pero este año he usado el azúcar invertido y está genial la masa

Que señora más delicada 🤣

Ayyyyy, que mujer más estresada !!, ¡¡Como he sufrido de ver como golpea la thermomix!!. Ufffff

Mejor lo compro.

Se ve genial y el sabor q tal alguien lo hizo ya

Hola buenas tardes, perdone e visto que en el minuto 7:08 le ha dado solo unas pocas vueltas para poner el minuto (1') en la Thermo, me ha sorprendido porque yo tengo que darle muchas vueltas, es posible que haya un manera para llegar al minuto mas rápido? Espero su respuesta, gracias :)

Buenas tardes. Conoce usted la versión portuguesa del roscón "bolo rei"?

Mejor me lo conpro aunque se ve muy Rico el tullo👏👍🎄

Gracias Todos los años lo hago y es espectacular,!,

Simplemente genial ,tenía ganas de escuchar a alguien que utilizaba el azúcar invertido, voy a hacerlo

Hola Herminia! Muy buena tu receta del roscón. Esta semana nos lanzamos a hacerla. Momentazo el de la pelea de la masa con la encimera! La ha dejao ko!!! Jajaja un 10!!!

Espectacular ...... Dime si hago la masa de un día para otro ya con la elevación donde la pongo a descansar en la nevera o a temperatura ambiente...???? Gracias

Hola Herminia ,hice el azúcar invertido .y lo probé haciendo el bizcocho de yogur y me salió el bizcocho permazado lo volví a intentar otra vez pensando que había sido por culpa de zumo de limón que puse.lo volví a intentar sin el zumo de limón poniendo una cucharada de azúcar invertido que leí que dejaba los bizcochos tiernos y me sale lo contrario .mi pregunta es? si será buena ponerla cuando haga el roscón.

Buenos días. He hecho dos veces esta receta, y la he seguido paso a paso. Sólo tengo un problema: a la hora de dar forma al roscón, cuando estiro la masa ésta tiende a volver a su sito, se encoge, con lo que el agujero queda muy pequeño. Cuando lo dejo levar antes de hornearlo y la masa crece, el agujero mengua más. Y al hornearlo casi queda cerrado. ¿Es normal o hay algo que no he tenido en cuenta? Gracias y enhorabuena por tu primer vídeo. Arreglad la sincronización del audio.

Tienes la receta de risotto con langostinos?gracias

Se te oue mal y no nos dices las medidas Por favor herminia escribelo debajo Me gusta la receta😚😚

canciones de pavariti

canciones de pavariti

música de julio iglesia

Genial!Muy buena toda la explicación.Gracias HermInia.

Que pinta más rica!! No tardaré en hacer la receta....por cierto hice ayer el roscón de reyes y que éxito ha tenido.!! He tenido que esconder un trozo para el pequeño que se quedó dormido , si no, no lo cata. Ah ... estas guapísima con el pelo más larguíto , pareces más joven. Un abrazo y ánimo que tus recetas son espectaculares...

Muy biena receta me salio muy bien el año pasado , no hagas caso algun comentario estupido de alguno y sigue dedicandote a subir mas videos.saluditos y felices Reyes

Ummm...muy buena pinta seguire tu receta .saludos

Hola, no te molestes, pero lo que intento es ayudarte. Hay varios errores en la explicación. A esto que llamas masa madre, lo que en realidad es una masa que se llama prefermento, en francés, pie. La masa madre es otra cosa. El tiempo de tu amasado es corto, tiene que quedar una masa mucho mas suave y elástica y eso se consigue no con más harina, pero si con un amasado más largo, por esto no tienes que templar los líquidos a 37 grados, porque con la thermomix los amasados largos tienden a calentar la masa y si ya está un poco caliente luego se calienta demasiado y eso no es bueno, no debe de pasar 25 grados. Si se quiere dejar fermentar toda la noche, lo mejores es dejarla en la nevera y fermentará más lentamente pero no tendrá una sobrefermentación, que no aporta buen sabor a la masa. 50 gramos de levadura es excesivo para esa cantidad de harina. Lo del azúcar invertido esta muy bien para mantener la humedad en la masa.

Todos los años los hago me salen buenísimos pero este año haré tu receta porque este año e echo el azúcar invertido ya os contaré 🎂🎂🎂🎂

Después de varios años intentando lograrlo, con esta receta lo hemos conseguido. Ha sido muy fácil seguir las indicaciones gracias a la sencillez de Herminia

Esta señora, no tiene ni idea de lo que es un Thermomix y mucho menos sabe utilizarlo, por no decir lo mal que trata el producto y lo equivocada que está con algunos ingredientes. Dediquese a otra cosa señora !!!!

Hola Herminia, me encanta tu video y me voy atrever hacer el roscon entre hoy y mañana. De momento mi duda es que cuanto tiempo dura una vez hecho? gracias por adelantado.

Que pinta!!! Anímate y haz más vídeos , a ver si haces fruta escarchada y más recetas . Felices fiestas!!!🎄

herminia: Muy buenos estos roscones de Reyes. ¿podrias mostrarnos como hacer fruta escarchada? Gracias y FELIZ NAVIDAD.