EscenciasMX | Periodismo Gastronómico
EscenciasMX | Periodismo Gastronómico
  • 122
  • 236 315
La TORTILLA es un PAN según las Fuentes, ¿es VERDAD? #sabiasque
Hemos encontrado muchos comentarios sobre cómo el taco puede ser un Sandwich, dado que es un tipo de pan. ¿Pero es un pan?
Hicimos una investigación en la cual hemos encontrado que lo que lo hace pan es el hacerlo con harina (ya sea de trigo o maíz); sin embargo, aunque en otros países aplica esto, ya que lo hacen con harina, en México casi siempre se hace a partir de la nixtamalización y la trituración del maíz en el molino.
¿Entonces en México no es un pan? Aquí te lo contamos.
#periodismogastronomico #escenciasmx #tortilla #pan #harinadetrigo #harinademaíz #gastronomía #taco #sandwich
Переглядів: 8

Відео

Los Candidatos NO Incluyeron la GASTRONOMÍA en Elecciones de 🇲🇽
Переглядів 17Місяць тому
Hoy son las elecciones presidenciales de México, e hicimos un análisis de las propuestas y la gastronomía está ausente en las propuestas. Podría impactar de forma indirecta, pero ¿será suficiente? ¿Necesitamos prestar mayor atención a la indistria Gastronómica y Restaurantera de México? #mexico #elecciones2024 #eleccionesmexico #claudiasheimbaum #xochitlgalvez #jorgemaynez #gastronomía #periodi...
Cómo hallaron INFLUENZA AVIAR en la LECHE de Vaca
Переглядів 252 місяці тому
Cómo hallaron INFLUENZA AVIAR en la LECHE de Vaca
Estás Haciendo MAL Si COMES el Pan FRESCO, Señala la CIENCIA
Переглядів 8112 місяці тому
Estás Haciendo MAL Si COMES el Pan FRESCO, Señala la CIENCIA
¿Esquite and roasted corn in Turkey? Discovering the flavor of Turkey Street Food! (Eng/Sub)
Переглядів 1053 місяці тому
¿Esquite and roasted corn in Turkey? Discovering the flavor of Turkey Street Food! (Eng/Sub)
¡¿Gobierno de CdMx denunciará a Sonora Grill por Discriminación Racista?!
Переглядів 506Рік тому
¡¿Gobierno de CdMx denunciará a Sonora Grill por Discriminación Racista?!
¿POR QUÉ el TÉ NEGRO Puede Evitar que FALLEZCAS ANTES?🍵 y Más en el Gastro-Noticiario 03-09-22
Переглядів 44Рік тому
¿POR QUÉ el TÉ NEGRO Puede Evitar que FALLEZCAS ANTES?🍵 y Más en el Gastro-Noticiario 03-09-22
COLA SODA Hydrates More than WATER; Alert for DAMAGE of SWEETENERS, and + in the GastroNews 08-26-22
Переглядів 39Рік тому
COLA SODA Hydrates More than WATER; Alert for DAMAGE of SWEETENERS, and in the GastroNews 08-26-22
Man dies after eating Undercooked Oyster in Florida, and More in the Gastronomical News 19-08-22
Переглядів 67Рік тому
Man dies after eating Undercooked Oyster in Florida, and More in the Gastronomical News 19-08-22
Sale of FAKE Tortilla, HOW Domino's failed in Italy, and more in the Gastronomical NEWS 15-08-22
Переглядів 54Рік тому
Sale of FAKE Tortilla, HOW Domino's failed in Italy, and more in the Gastronomical NEWS 15-08-22
Discrimination in Sonora Grill, Iron Chef Mexico, and more in the weekly GASTRONOMIC NEWS 05-08-22
Переглядів 3,3 тис.Рік тому
Discrimination in Sonora Grill, Iron Chef Mexico, and more in the weekly GASTRONOMIC NEWS 05-08-22
TAQUERO enfrenta a TIGRE y más en el NOTICIARIO Gastronómico de la semana 29-07-22
Переглядів 293Рік тому
TAQUERO enfrenta a TIGRE y más en el NOTICIARIO Gastronómico de la semana 29-07-22
La REALIDAD Sobre las SOPAS MARUCHAN en México | ¿LAS CANCELARON? Entrevista Gastronómica
Переглядів 892 роки тому
La REALIDAD Sobre las SOPAS MARUCHAN en México | ¿LAS CANCELARON? Entrevista Gastronómica
Why do we eat TURKEY in Mexico on Christmas? A Mexican/European dish. #2 A dish's history.
Переглядів 2112 роки тому
Why do we eat TURKEY in Mexico on Christmas? A Mexican/European dish. #2 A dish's history.
¡La INCREÍBLE HISTORIA Detrás del PAN DE MUERTO! | Hay SACRIFICIOS 😱 Día de MUERTOS en MÉXICO
Переглядів 1142 роки тому
¡La INCREÍBLE HISTORIA Detrás del PAN DE MUERTO! | Hay SACRIFICIOS 😱 Día de MUERTOS en MÉXICO
Los MEJORES PASTELEROS de MÉXICO Acusan FALTA de APOYO 🚫 | Rumbo a la COPA MUNDIAL DE FRANCIA 2021
Переглядів 4802 роки тому
Los MEJORES PASTELEROS de MÉXICO Acusan FALTA de APOYO 🚫 | Rumbo a la COPA MUNDIAL DE FRANCIA 2021
Chile en Nogada COCKTAIL! The fusion of food and cocktails
Переглядів 3072 роки тому
Chile en Nogada COCKTAIL! The fusion of food and cocktails
Spices, herbs, or condiments? Spices, basic in Chef's identity.
Переглядів 3,4 тис.3 роки тому
Spices, herbs, or condiments? Spices, basic in Chef's identity.
Gastronomía y periodismo, un nuevo medio de periodismo gastronómico
Переглядів 1743 роки тому
Gastronomía y periodismo, un nuevo medio de periodismo gastronómico

КОМЕНТАРІ

  • @che3595
    @che3595 11 днів тому

    😮

  • @celeniarosa5232
    @celeniarosa5232 15 днів тому

    ÉSA ES LA VERDADERA INCLUSIÓN 🙌💕🇩🇴

  • @ashleylarios3092
    @ashleylarios3092 16 днів тому

    Que fantástica idea ❤

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Sí, ¡en verdad que debería replicarse en más países!

  • @rociodiazdumont6946
    @rociodiazdumont6946 16 днів тому

    Es maravilloso 😊

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      ¡Así es! Se están abriendo las puertas 🫂

  • @andykittybq
    @andykittybq 16 днів тому

    Creo que en México ya hay uno. Bueno el punto es que es muy padre ese lugar, pero que pena que siempre los que pueden y tienen el dinero solo ayuden porque un familiar sufre alguna condición o enfermedad.

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Así es. Debemos involucrarnos más y ver por las personas que incluso no son de nuestra familia y pensar más en comunidad. Gracias por tu mensaje 🫂

  • @Mirriam379
    @Mirriam379 16 днів тому

    Lloré de emoción

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Gracias por tu mensaje. Busco traerles la información que sé que puede aportarnos algo como comunidad, y me da gusto saber que les llega al corazón.

  • @silvinafernandezlarre7735
    @silvinafernandezlarre7735 16 днів тому

    Se come muy bien! Tipico de un Restaurante Gourmet!! 👏👏👏👏👏👏

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      ¡Y aparte sirven una comida increíble con mucho amor!

  • @0809JOAQUIN
    @0809JOAQUIN 16 днів тому

    Fenomenal Los felicito Ideas como esta pueden cambiar al mundo 👏👏👏👏👏👏👏

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Sí, es verdad. El Papa Francisco también les dejó un muy buen mensaje de apoyo por el cambio que están trayendo al mundo. ¡Gracias por tu comentario!

  • @judithmercado7368
    @judithmercado7368 16 днів тому

    Felicidades, esto es verdaderamente inclusivo.

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Así es. Con acción y no solo con palabras.

  • @lunapejotajimenez2118
    @lunapejotajimenez2118 16 днів тому

    La verdadera inclusión

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Lo están haciendo increíble 🙌🏼

  • @almadeliarodriguez5839
    @almadeliarodriguez5839 16 днів тому

    Felicidades! Necesitamos más restaurantes de esos. ❤

  • @jaimeleiva6302
    @jaimeleiva6302 16 днів тому

    En donde vivo, habia o hay uno, no se si todavía atiende, pero esto hace como 10 años. Los Ángeles, Chile. Edito, busqué y todavía está, Sternenkinder es el nombre.

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      También contratan a personal con Síndrome de Dawn. 🫂

  • @jacquelinedroguett3807
    @jacquelinedroguett3807 16 днів тому

    MARAVILLOSO !!❤️

  • @GamerSuper91
    @GamerSuper91 16 днів тому

    El primer puesto de trabajo inclusivo fue en Italia

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      ¡Qué bueno que hayan muchas personas que quieran cambiar el mundo!

  • @BiancaSofiaMontiel
    @BiancaSofiaMontiel 16 днів тому

    Que hermoso ❤

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Debemos seguir estas ideas 🙌🏼

  • @luisalbertomontoyaconcha3060
    @luisalbertomontoyaconcha3060 16 днів тому

    Esto si es verdadera inclusión🙏

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Así es. Acciones sobre palabras 🙌🏼

  • @lacanelocha9966
    @lacanelocha9966 16 днів тому

    HAGAMOS VIRAL este Restaurante

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      ¡Por favor! Hay que compartirlo y que suene en todo el mundo 🙌🏼🫂

  • @lacanelocha9966
    @lacanelocha9966 16 днів тому

    Me ENCANTA APOYAR ❤❤❤❤❤

  • @lacanelocha9966
    @lacanelocha9966 16 днів тому

    NECESITAMOS la DIRECCIÓN

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Aquí la dirección: Maure 1643, C1426 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina

  • @PatricioContreras-zs7po
    @PatricioContreras-zs7po 16 днів тому

    Genial!!!

  • @melissacardozo6649
    @melissacardozo6649 16 днів тому

    Que lindo!!!! Muchas felicidades!!!❤

  • @federica4094
    @federica4094 16 днів тому

    FELICITACIONES!!!!!! ❤❤🎉🎉🎉🎉

  • @tulio3dprint
    @tulio3dprint 16 днів тому

    💪💪💪💪👍👍👍👍

  • @aciarceliaaciar660
    @aciarceliaaciar660 16 днів тому

    Los felicito sigan adelante son muy valiosos para la sociedad dios losbendiga y guíe su camino ❤😊

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      ¡Están aportando mucho a la inclusión en la gastronomía!

  • @ayaxnavarro1006
    @ayaxnavarro1006 16 днів тому

    Que excelente idea! Me alegra mucho la idea. Un ejemplo. ❤

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Esperemos que más países se unan a esta iniciativa 🫂

  • @germanluquez863
    @germanluquez863 16 днів тому

    Pero no estas diciendo que la creo un chef italiano? entonces es de italia por que era un restaurante italiano con un chef italiano

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      Es mexicana porque la receta se creó en México. Las recetas se atribuyen respecto al lugar de origen.

  • @escenciasmx
    @escenciasmx 17 днів тому

    ¡No se te olvide seguirnos para más Noticias Gastronómicas del Mundo!

  • @MariaVera-ww8qv
    @MariaVera-ww8qv 17 днів тому

    México no tiene nada menos la ensalada solo tienen fracasos especialmente en el futbol

    • @aleriv9486
      @aleriv9486 17 днів тому

      Solo a gente miserable en su pais cree que el futbol lo es todo en su vida

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 16 днів тому

      ¡Hay una gran gastronomía en México, así como en otros países!

  • @juanmario8441
    @juanmario8441 18 днів тому

    Hay wey, como cuando destruyen la ensalda: Chizaaa!!!😭

  • @JulianPacheco-kh7pe
    @JulianPacheco-kh7pe 18 днів тому

    Aaah y por si acaso la ensalada más famosa del mundo es la rusa ajajjajajajajajjajaj

  • @JulianPacheco-kh7pe
    @JulianPacheco-kh7pe 18 днів тому

    Jajajajjajajajaj que estupidez si la hizo un italiano es italiana no por que la haga en México es mexicana es como que diga que el caniche es austriaco por que lo hacen también 😂 una falta de cultura bestial y un ego de otro nivel jajajajajajaj😅😅😅😅😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @margotcondori6547
    @margotcondori6547 22 дні тому

    🤨🤨

  • @HeyMaryJo
    @HeyMaryJo Місяць тому

    Hola! Muy interesante. Tengo una duda. Y qué hay de países como Venezuela o Colombia donde se come arepa a diario y está hecha de Maíz precocido. Ese no está Nixtamalizado solo está “precocido”.

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 29 днів тому

      La Nixtamalización hace la masa de maíz más saludable. Cuando no se hace de esta forma, no pasa nada, pero no tiene tantas propiedades nutrimentales como el maíz que se nixtamaliza.

  • @youtubidenteyoutubidente9254
    @youtubidenteyoutubidente9254 Місяць тому

    ¿Curarla cuando se compre? ¿No quieras decir lavarlas?

  • @ainaceldran7660
    @ainaceldran7660 Місяць тому

    No. ..si encuentras el haba pagas...si encuentras la figura te coronan... Te has liado bien

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Así sucedía en la tradición antigua. ¡Muchas gracias por tu comentario!

    • @Arepa_YT
      @Arepa_YT Місяць тому

      ​@@escenciasmx Yo soy de Francia y estoy feliz de que alguien por fin investigue bien las tradiciones francesas un merecido like para ti

  • @NelsonCrozbyPadillaAlvarez
    @NelsonCrozbyPadillaAlvarez Місяць тому

    Creo que el juez le quiso hacer el.paro al del restaurante, solo para que cumpliera con el requerimiento del convenio previo y molestar a los vecinos

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Sí, aunque igual en la legislación de EEUU los tacos sí entran en la categoría de Sandwiches...

    • @NelsonCrozbyPadillaAlvarez
      @NelsonCrozbyPadillaAlvarez Місяць тому

      @@escenciasmx se aprende siempre algo

  • @hinox2467
    @hinox2467 Місяць тому

    Los mexicanos re ofendidos por una definición legal jajajajaja

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      De hecho todo lo contrario. Por ayudar a un paisano, que lo llamen como quieran. Aunque se ha abierto el debate en medios.

  • @mis2preciosas
    @mis2preciosas Місяць тому

    Un sándwich caliente en tortilla de maíz. De una u otra manera el relleno está emparedado, que es lo que significa sándwich .

    • @darckto7247
      @darckto7247 Місяць тому

      Hay Dios mío cuánta ignorancia en un solo comentario 🤦 los tacos son anteriores a los sandwiches, mientras que no hay una fecha exacta de cuando se invento el taco, una de las primeras menciones se da con Moctezuma, mientras que el sándwich se nombra en los 1700, 300 años después de la muerte de Moctezuma

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      ¡Está buenísimo para un video completo!

  • @rigobertorodriguez9009
    @rigobertorodriguez9009 Місяць тому

    El juez puede decir lo que quiere. SE LLAMA TACO. AQUI Y EN CHINA.

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      ¡El Taco es Taco! No hay más.

  • @enmanuelleon9815
    @enmanuelleon9815 Місяць тому

    Que viene después? Que las arepas son sandwiches al estilo venezolano/colombiano?

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Si revisamos la legislación, tal vez también lo sean...

    • @enmanuelleon9815
      @enmanuelleon9815 Місяць тому

      @@escenciasmx que desgracia

  • @robzefferino3629
    @robzefferino3629 Місяць тому

    un taco es un medio wrap

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Y el wrap un taco también...

  • @AngelicaLopez-rn6dj
    @AngelicaLopez-rn6dj Місяць тому

    Nunca me va a dejar de sorprender la confusión que viven los estadounidenses los tacos son tacos Y son tacos mexicanos🤷‍♀️

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Pero por lo menos dejaron al hombre vender sus tacos así. 🌮

  • @eleazargonzalez-ow3jo
    @eleazargonzalez-ow3jo Місяць тому

    Taco 🌮

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Este canal apoya a los tacos en todos lados del mundo.

  • @Rodriguez0479
    @Rodriguez0479 2 місяці тому

    Ya medio hambre felicidades 🎊

  • @antartidainc4629
    @antartidainc4629 2 місяці тому

    Congelar o enfriar a 5 grados?

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 2 місяці тому

      Congelarlo completamente. Al menos una noche, pero si se puede tres días, mejor. ¿Lo comenzarás a congelar?

  • @rosacastillo8559
    @rosacastillo8559 2 місяці тому

    9 likes y ahora cuantos tiene 😅

  • @elielbucio470
    @elielbucio470 2 місяці тому

    Grandioso, aprendí hacer mi propio pan de masa madre con fermentación en frío, y para mantener su sabor y frescura lo congelaba por porciones, y así tener pan para toda la semana. Que bueno saber que es más beneficioso el congelarlo.

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 2 місяці тому

      ¡Vaya! Qué buena truco. Está buenísimo que hagas tu propio y lo conserves. 🙌🏼

  • @mariorodriguez2299
    @mariorodriguez2299 2 місяці тому

    Cuales estudios ?? Datos,Datos !!!

    • @escenciasmx
      @escenciasmx 2 місяці тому

      Aqui el estudio: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17426743/ Y se hizo otro con el mismo título en 2023. ¡Gracias por el comentario!

  • @anadelatrinidadjuarez6492
    @anadelatrinidadjuarez6492 2 місяці тому

    La volcanica es solificacion de vaba y la blanca es ceniza solificada a travez de miles de años porfa infomense bien ya que aqui somos artesanos y el buen conocedor sabe

  • @anadelatrinidadjuarez6492
    @anadelatrinidadjuarez6492 2 місяці тому

    El molcajete que pones primero es tambien de piedra . Solo que es otro tipo de piedra . Hay dos tipos de piedra se le llama volcanica y la otra es blanca

    • @escenciasmx
      @escenciasmx Місяць тому

      Muchas gracias por tu comentario. ¿Cómo se podría identificar la que no es de piedra volcánica de las otras, según su experiencia?