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EscenciasMX | Periodismo Gastronómico
Mexico
Приєднався 3 лип 2021
¡Bienvenido!, soy Iván Téllez, y este es su medio de comunicación de periodismo gastronómico, EscenciasMX, donde "no solo les damos simple información, sino información con sazón".
¡En este canal aprenderás sobre la gastronomía de México y del mundo. Sumerjamonos en este ecosistema de sabores de una forma entretenida, ¡porque la comida es muy divertida!
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La TORTILLA es un PAN según las Fuentes, ¿es VERDAD? #sabiasque
Hemos encontrado muchos comentarios sobre cómo el taco puede ser un Sandwich, dado que es un tipo de pan. ¿Pero es un pan?
Hicimos una investigación en la cual hemos encontrado que lo que lo hace pan es el hacerlo con harina (ya sea de trigo o maíz); sin embargo, aunque en otros países aplica esto, ya que lo hacen con harina, en México casi siempre se hace a partir de la nixtamalización y la trituración del maíz en el molino.
¿Entonces en México no es un pan? Aquí te lo contamos.
#periodismogastronomico #escenciasmx #tortilla #pan #harinadetrigo #harinademaíz #gastronomía #taco #sandwich
Hicimos una investigación en la cual hemos encontrado que lo que lo hace pan es el hacerlo con harina (ya sea de trigo o maíz); sin embargo, aunque en otros países aplica esto, ya que lo hacen con harina, en México casi siempre se hace a partir de la nixtamalización y la trituración del maíz en el molino.
¿Entonces en México no es un pan? Aquí te lo contamos.
#periodismogastronomico #escenciasmx #tortilla #pan #harinadetrigo #harinademaíz #gastronomía #taco #sandwich
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Los Candidatos NO Incluyeron la GASTRONOMÍA en Elecciones de 🇲🇽
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Hoy son las elecciones presidenciales de México, e hicimos un análisis de las propuestas y la gastronomía está ausente en las propuestas. Podría impactar de forma indirecta, pero ¿será suficiente? ¿Necesitamos prestar mayor atención a la indistria Gastronómica y Restaurantera de México? #mexico #elecciones2024 #eleccionesmexico #claudiasheimbaum #xochitlgalvez #jorgemaynez #gastronomía #periodi...
Cómo hallaron INFLUENZA AVIAR en la LECHE de Vaca
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Estás Haciendo MAL Si COMES el Pan FRESCO, Señala la CIENCIA
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¿Esquite and roasted corn in Turkey? Discovering the flavor of Turkey Street Food! (Eng/Sub)
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¡¿Gobierno de CdMx denunciará a Sonora Grill por Discriminación Racista?!
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¿POR QUÉ el TÉ NEGRO Puede Evitar que FALLEZCAS ANTES?🍵 y Más en el Gastro-Noticiario 03-09-22
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COLA SODA Hydrates More than WATER; Alert for DAMAGE of SWEETENERS, and + in the GastroNews 08-26-22
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Man dies after eating Undercooked Oyster in Florida, and More in the Gastronomical News 19-08-22
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Sale of FAKE Tortilla, HOW Domino's failed in Italy, and more in the Gastronomical NEWS 15-08-22
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Discrimination in Sonora Grill, Iron Chef Mexico, and more in the weekly GASTRONOMIC NEWS 05-08-22
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TAQUERO enfrenta a TIGRE y más en el NOTICIARIO Gastronómico de la semana 29-07-22
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La REALIDAD Sobre las SOPAS MARUCHAN en México | ¿LAS CANCELARON? Entrevista Gastronómica
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Why do we eat TURKEY in Mexico on Christmas? A Mexican/European dish. #2 A dish's history.
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¡La INCREÍBLE HISTORIA Detrás del PAN DE MUERTO! | Hay SACRIFICIOS 😱 Día de MUERTOS en MÉXICO
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Los MEJORES PASTELEROS de MÉXICO Acusan FALTA de APOYO 🚫 | Rumbo a la COPA MUNDIAL DE FRANCIA 2021
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Chile en Nogada COCKTAIL! The fusion of food and cocktails
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Spices, herbs, or condiments? Spices, basic in Chef's identity.
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Gastronomía y periodismo, un nuevo medio de periodismo gastronómico
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😮
ÉSA ES LA VERDADERA INCLUSIÓN 🙌💕🇩🇴
Que fantástica idea ❤
Sí, ¡en verdad que debería replicarse en más países!
Es maravilloso 😊
¡Así es! Se están abriendo las puertas 🫂
Creo que en México ya hay uno. Bueno el punto es que es muy padre ese lugar, pero que pena que siempre los que pueden y tienen el dinero solo ayuden porque un familiar sufre alguna condición o enfermedad.
Así es. Debemos involucrarnos más y ver por las personas que incluso no son de nuestra familia y pensar más en comunidad. Gracias por tu mensaje 🫂
Lloré de emoción
Gracias por tu mensaje. Busco traerles la información que sé que puede aportarnos algo como comunidad, y me da gusto saber que les llega al corazón.
Se come muy bien! Tipico de un Restaurante Gourmet!! 👏👏👏👏👏👏
¡Y aparte sirven una comida increíble con mucho amor!
Fenomenal Los felicito Ideas como esta pueden cambiar al mundo 👏👏👏👏👏👏👏
Sí, es verdad. El Papa Francisco también les dejó un muy buen mensaje de apoyo por el cambio que están trayendo al mundo. ¡Gracias por tu comentario!
Felicidades, esto es verdaderamente inclusivo.
Así es. Con acción y no solo con palabras.
La verdadera inclusión
Lo están haciendo increíble 🙌🏼
Felicidades! Necesitamos más restaurantes de esos. ❤
¡En todo el mundo!
En donde vivo, habia o hay uno, no se si todavía atiende, pero esto hace como 10 años. Los Ángeles, Chile. Edito, busqué y todavía está, Sternenkinder es el nombre.
También contratan a personal con Síndrome de Dawn. 🫂
MARAVILLOSO !!❤️
Sí 🫂
El primer puesto de trabajo inclusivo fue en Italia
¡Qué bueno que hayan muchas personas que quieran cambiar el mundo!
Que hermoso ❤
Debemos seguir estas ideas 🙌🏼
Esto si es verdadera inclusión🙏
Así es. Acciones sobre palabras 🙌🏼
HAGAMOS VIRAL este Restaurante
¡Por favor! Hay que compartirlo y que suene en todo el mundo 🙌🏼🫂
Me ENCANTA APOYAR ❤❤❤❤❤
¡Hay que Apoyarlos!
NECESITAMOS la DIRECCIÓN
Aquí la dirección: Maure 1643, C1426 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Genial!!!
🫂
Que lindo!!!! Muchas felicidades!!!❤
FELICITACIONES!!!!!! ❤❤🎉🎉🎉🎉
💪💪💪💪👍👍👍👍
🫂🙌🏼
Los felicito sigan adelante son muy valiosos para la sociedad dios losbendiga y guíe su camino ❤😊
¡Están aportando mucho a la inclusión en la gastronomía!
Que excelente idea! Me alegra mucho la idea. Un ejemplo. ❤
Esperemos que más países se unan a esta iniciativa 🫂
Pero no estas diciendo que la creo un chef italiano? entonces es de italia por que era un restaurante italiano con un chef italiano
Es mexicana porque la receta se creó en México. Las recetas se atribuyen respecto al lugar de origen.
¡No se te olvide seguirnos para más Noticias Gastronómicas del Mundo!
México no tiene nada menos la ensalada solo tienen fracasos especialmente en el futbol
Solo a gente miserable en su pais cree que el futbol lo es todo en su vida
¡Hay una gran gastronomía en México, así como en otros países!
Hay wey, como cuando destruyen la ensalda: Chizaaa!!!😭
¡Es muy buena!
Aaah y por si acaso la ensalada más famosa del mundo es la rusa ajajjajajajajajjajaj
¡Ahí se van peleando!
Jajajajjajajajaj que estupidez si la hizo un italiano es italiana no por que la haga en México es mexicana es como que diga que el caniche es austriaco por que lo hacen también 😂 una falta de cultura bestial y un ego de otro nivel jajajajajajaj😅😅😅😅😂😂😂😂😂😂😂😂
🤨🤨
Hola! Muy interesante. Tengo una duda. Y qué hay de países como Venezuela o Colombia donde se come arepa a diario y está hecha de Maíz precocido. Ese no está Nixtamalizado solo está “precocido”.
La Nixtamalización hace la masa de maíz más saludable. Cuando no se hace de esta forma, no pasa nada, pero no tiene tantas propiedades nutrimentales como el maíz que se nixtamaliza.
¿Curarla cuando se compre? ¿No quieras decir lavarlas?
No. ..si encuentras el haba pagas...si encuentras la figura te coronan... Te has liado bien
Así sucedía en la tradición antigua. ¡Muchas gracias por tu comentario!
@@escenciasmx Yo soy de Francia y estoy feliz de que alguien por fin investigue bien las tradiciones francesas un merecido like para ti
Creo que el juez le quiso hacer el.paro al del restaurante, solo para que cumpliera con el requerimiento del convenio previo y molestar a los vecinos
Sí, aunque igual en la legislación de EEUU los tacos sí entran en la categoría de Sandwiches...
@@escenciasmx se aprende siempre algo
Los mexicanos re ofendidos por una definición legal jajajajaja
De hecho todo lo contrario. Por ayudar a un paisano, que lo llamen como quieran. Aunque se ha abierto el debate en medios.
Un sándwich caliente en tortilla de maíz. De una u otra manera el relleno está emparedado, que es lo que significa sándwich .
Hay Dios mío cuánta ignorancia en un solo comentario 🤦 los tacos son anteriores a los sandwiches, mientras que no hay una fecha exacta de cuando se invento el taco, una de las primeras menciones se da con Moctezuma, mientras que el sándwich se nombra en los 1700, 300 años después de la muerte de Moctezuma
¡Está buenísimo para un video completo!
El juez puede decir lo que quiere. SE LLAMA TACO. AQUI Y EN CHINA.
¡El Taco es Taco! No hay más.
Que viene después? Que las arepas son sandwiches al estilo venezolano/colombiano?
Si revisamos la legislación, tal vez también lo sean...
@@escenciasmx que desgracia
un taco es un medio wrap
Y el wrap un taco también...
Nunca me va a dejar de sorprender la confusión que viven los estadounidenses los tacos son tacos Y son tacos mexicanos🤷♀️
Pero por lo menos dejaron al hombre vender sus tacos así. 🌮
Taco 🌮
Este canal apoya a los tacos en todos lados del mundo.
Ya medio hambre felicidades 🎊
Congelar o enfriar a 5 grados?
Congelarlo completamente. Al menos una noche, pero si se puede tres días, mejor. ¿Lo comenzarás a congelar?
9 likes y ahora cuantos tiene 😅
Grandioso, aprendí hacer mi propio pan de masa madre con fermentación en frío, y para mantener su sabor y frescura lo congelaba por porciones, y así tener pan para toda la semana. Que bueno saber que es más beneficioso el congelarlo.
¡Vaya! Qué buena truco. Está buenísimo que hagas tu propio y lo conserves. 🙌🏼
Cuales estudios ?? Datos,Datos !!!
Aqui el estudio: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17426743/ Y se hizo otro con el mismo título en 2023. ¡Gracias por el comentario!
La volcanica es solificacion de vaba y la blanca es ceniza solificada a travez de miles de años porfa infomense bien ya que aqui somos artesanos y el buen conocedor sabe
El molcajete que pones primero es tambien de piedra . Solo que es otro tipo de piedra . Hay dos tipos de piedra se le llama volcanica y la otra es blanca
Muchas gracias por tu comentario. ¿Cómo se podría identificar la que no es de piedra volcánica de las otras, según su experiencia?