Cocina del campo
Cocina del campo
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Arroz y papa a estilo Cocina del campo
Hola mamitas, hoy prepararemos un rico acompañamiento del guiso, arroz blanco y papa sancochada a estilo cocina del campo, los ingredientes para el arroz son:
- Arroz
- Ajo
- Comino en pepa crudo
- Aceite
- Agua
- Sal
Los ingredientes para la papa son:
- Papa cascara negra y yungay
- Agua
- Sal
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Відео

Garbanzos con espinacas al estilo Cocina del campo
Переглядів 482 роки тому
Hola mamitas, en este video prepararemos garbanzos con espinaca muy rápido y fácil. Los ingredientes son: - Garbanzos - Papa Yungay - Espinaca - Carne de res - Ajos - Cebolla roja - Tomate - Pimienta y comino - Culantro floreado - Agua - Sal - Aceite - Pizca de azúcar - Sazonador al gusto
Sopa verde de paico al estilo Cajamarca Perú / Cocina del Campo
Переглядів 7 тис.3 роки тому
Hola mamitas, en este video vamos a preparar sopa verde de paico al estilo Cajamarca Perú, los ingredientes son: - Paico - Ají verde - Ajo - Comino en pepita - culantro en pepita - papa - huevo - Quesillo - Sal - Sazonador al gusto
Harina Máchica de los mejores cereales al estilo Cajamarca Perú / Cocina del campo
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Hola mamitas, hoy les enseñaré a preparar harina mashca de los mejores cereales al estilo Cajamarca Perú, los ingredientes son: - Quinua - Quiwicha - Cañigua - Trigo - Ajonjolí - Linaza - Chia - Avena - Adicional agregar harina mashca de cebada.
Cachangas dulces a estilo Cajamarca Perú / Cocina del campo
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Hola mamitas, en este video les enseñaré a preparar Cachangas dulces muy rápido y fácil, los ingredientes son: - 2 Kilos de harina de trigo sin preparar (Opcional 100 gramos de harina preparada) - 800 gramos de azúcar - Una cucharada de levadura - 4 huevos - Granos de anís - Manteca vegetal - Un chorrito de aceíte - Agua tibia
Escabeche de cuy / Cocina del campo
Переглядів 9633 роки тому
Hola mamitas, en este video les voy a enseñar a preparar un rico escabeche de cuy, les recomiendo que para escabeche sea un cuy ya maduro, tierno no porque se deshace. Los ingredientes son: - Cuy maduro u viejo 1 - Cebollas 2 grandes - Ají especial 1 bolsita - Ají amarillo 1 en tiras - Ajo 1 cucharada - Comino 1/2 cucharadita - Pimienta un poquito - Azúcar una pisca - Sazonador al gusto
Mazamorra de Chiclayo al estilo Cajamarca Perú / Cocina del campo
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
Hola mamitas, en el video de hoy les voy a enseñar a preparar fácil y rápido mazamorra de chiclayo, los ingredientes son: - Chiclayo o calabaza - Azúcar al gusto - Maizena - Leche evaporada - Agua - Canela
Carapulcra con sopa seca con pollo a estilo Cocina del campo
Переглядів 1233 роки тому
Hola mamitas, el día de hoy les enseñare a preparar carapulcra con sopa seca al estilo cocina del campo. INGREDIENTES DE CARAPULCRA - Papa seca 2 kilos - Gallina - Maní 1/4 - Ají especial 2 bolsitas - Cebolla roja 1 grande - Ajo molido 1 cucharada - Comino 1 cucharadita - Pimienta 1/2 cucharadita - Achiote 1 o 2 cucharadas - Canela 1 rajita - Orégano 1 cucharadita - Aceite - Sal - Sazonador al ...
Ají de rocoto verde al estilo Cajamarca Perú / Cocina del campo
Переглядів 10 тис.3 роки тому
Hola mamitas hoy les comparto mi receta de ají de rocoto al estilo Cajamarca Perú, los ingredientes son: - Rocoto verde - Ajos - Semillas de comino - Pepas de culantro - Sal - Agua hervida fría.
Chanfainita con mote a estilo Perú / Cocina del campo
Переглядів 3,1 тис.3 роки тому
Hola mamitas, les voy a enseñar a preparar chanfainita con mote a estilo Perú, los ingredientes son: - Chanfainita de res 1 kilo - Papa yungay 2 kilos - Ají especial 5 cucharadas - Cebolla roja grande - Ajos 1 cucharada - Pimienta al gusto - Comino al gusto - Sal al gusto - Aceite al gusto - Hierba buena al gusto - Mote blanco 1 kilo y medio.
Las costumbres de mis cuyes / Cocina del campo
Переглядів 1083 роки тому
Hola mamitas, hoy les voy a contar la historia y las costumbres de mis cuyes
Humita con sal al estilo Cajamarca Perú / Cocina del campo
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Hola mamitas, hoy prepararemos humita con sal al estilo Cajamarca Perú los ingredientes son: -Mote de choclo 2 kg -Quesillo -Ají amarillo -Cebolla china -Ajos -Comino -Sal -Aceite -Panca de choclo un atado CONSEJOS Y SECRETITOS: Cocina-del-campo-100142098455726/
Sopa de legumbres y verduras / sin carne / Cocina del campo
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Hola mamitas! el día de hoy les enseñaré a preparar una sopa muy fácil y nutritiva sin carne, que se llama sopa de loriteros, los ingredientes son: - Choclito - Olluco - Frijol verde - Zapallo verde - Papa peruanita - Arroz - Zanahoria - Caigua - Culantro floreado - Sal Opcional : - Calabaza verde - Habas verdes - Huevo sancochado Acompañamiento : - Cancha
Picante de papa con cuy a estilo Cajamarca / Cocina del campo
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hola mamitas, el día de hoy les enseñare a preparar picante de papa con cuy al estilo Cajamarca Perú, los ingredientes son: -achiote -papa amarilla -ajo y comino -ají amarillo -cebolla china -sal -aceite -cuy frito
Humitas dulces cajamarquinas peruanas | Cocina del campo
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Hola mamitas, hoy prepararemos humitas dulces al estilo Cajamarca Perú los ingredientes son: - 2kg de Mote de choclo - 700gr de Azúcar - 200gr de Pasas - Canela molida - 1 Atado de Panca de choclo - 2 Rajitas de canela
Sopa de mote con frijol | sin carne | Cocina del campo
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Tamales cajamarquinos peruanos | fácil y ricos | cocina del campo
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Patita con maní | receta rápida y fácil | Cocina del campo
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КОМЕНТАРІ

  • @osvaldomorales2727
    @osvaldomorales2727 Місяць тому

    Muchas gracias señora. Me dedicaré a preparar este superalimento. Santa Cruz, Bolivia

  • @ricardocontreras2169
    @ricardocontreras2169 Місяць тому

    Muy buena receta.. saludos desde España...🇪🇸

  • @amirh.926
    @amirh.926 3 місяці тому

    thanks

  • @yolandamoya6410
    @yolandamoya6410 3 місяці тому

    Wuauyuu excelente video. ❤❤❤

  • @michaelgutierrez286
    @michaelgutierrez286 4 місяці тому

    Que delicia viva Cajamarca, alguien me explica si son pepitas de culantro, tiene pepas el culantro?

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 4 місяці тому

      Sí, el culantro primero le sale la flor y luego las pepitas, pepitas verdes o secas se preparan igual y son agradables en el ají de rocoto.

  • @franciscoabanto2002
    @franciscoabanto2002 4 місяці тому

    No lo hacían con molino?

  • @luciamagdachavezbozas7876
    @luciamagdachavezbozas7876 4 місяці тому

    K trigo es por favor

  • @victorsaldana8144
    @victorsaldana8144 5 місяців тому

    Muy bien hecho..Felicitaciones....!

  • @melvanunez7198
    @melvanunez7198 5 місяців тому

    Muy bien esos tamalitos se ven riquísimos 👏🇵🇪🇺🇸

  • @marlenyoballecamposderodri6886
    @marlenyoballecamposderodri6886 5 місяців тому

    Hola se ven ricos gracias por la receta

  • @chulucasa.c
    @chulucasa.c 7 місяців тому

    Muchísimas gracias por la receta. Ahora estoy cocinando humitas. Desde Turquía saludos hasta ahí.. claro yo soy de Ichocan Cajamarca

  • @AliciaMaravi
    @AliciaMaravi 7 місяців тому

    Que facil y se ven delis, sin mantequilla ni lacteos.

  • @nataliacherres7498
    @nataliacherres7498 7 місяців тому

    Esas pepitas de culantro se pueden reemplazar no se donde venden en mi ciudad 😢

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 7 місяців тому

      Claro, también se puede reemplazar con hoja de culantro floreado, o simplemente no ponerle, solo con pepitas de comino también sale muy bien.

  • @marangelasp7462
    @marangelasp7462 7 місяців тому

    Hola! Saludos desde United states. Rico y facil el plato de sopa. Solo que yo le agregaria un cubo de caldo para darle mas sabor, ajo y Cebolla. Gracias

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 7 місяців тому

      ¡Gracias! Claro que sí.

    • @marangelasp7462
      @marangelasp7462 7 місяців тому

      Saludos desde USA 🇺🇸, yo tambien soy de peru. Que rico cocinar

  • @lacocinadeluchito183
    @lacocinadeluchito183 7 місяців тому

    HOLA AMIGUITA BUEN DIA MUY RICO SE VE EL PICANTE DE CUY , GRACIAS POR COMPARTIR , SOY NUEVO POR TU CANAL , YO TAMBIEN TENGO DE COCINA , ENSEGUIDA ME SUSCRIBO , ESPERO ME VISITES DESDE YA MUCHAS GRACIAS.❤‍🩹❤‍🩹❤‍🩹👍👍👍🙏🙏🙏

  • @rhodealata3607
    @rhodealata3607 8 місяців тому

    Si muy buen aporte, andaba buscando una receta de mote sin carne❤😊

  • @lidialeiva3680
    @lidialeiva3680 9 місяців тому

    Se ven deliciosas esas humitas

  • @sofiaf5030
    @sofiaf5030 9 місяців тому

    Gracias por compartir ! Hicimos tu sopa acá en Alemania y salió buenísima. Gracias por compartir

  • @VelaperaltaJoaquinmanuel
    @VelaperaltaJoaquinmanuel 10 місяців тому

    Me encanto gracias

  • @nataliacherres7498
    @nataliacherres7498 Рік тому

    Es mi aji favorito 😊

  • @intempestivas
    @intempestivas Рік тому

    muchas gracias, siempre quise saber como hacerme mis propios cereales 7 semillas ahora ya se hacer el 8 semilñlas gracias

  • @dinadominguez6814
    @dinadominguez6814 Рік тому

    Riscos,mi tía preparaba los tamales bolas siempre nos lo hacía para el 31 de agosto,exquisito. No lo sé pero los tamales bolas son más ricos q los planos.

  • @nhoelycaruccymachado989
    @nhoelycaruccymachado989 Рік тому

    Seño una pregunta el agua q le colocó no tapa ninguna humitas abajo? Mi esposo es de cajamarca y deseo aprender hacer las humitas y le digo si explica muy bien

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 Рік тому

      El agua si cubre algunas humitas, para eso hay que echarle el agua hirviendo, entonces se sancocharán muy rápido. Y si puede ponerle las corontas abajo mucho mejor, o algunas pancas del mismo choclo. Saludos y espero que las disfrute.

  • @deamorydeollasrecetas
    @deamorydeollasrecetas Рік тому

    Hola señito! Espero que se encuentre bien. Una pena que ya no sube vídeos😢 bendiciones!

  • @gladysrondancastillo2266
    @gladysrondancastillo2266 Рік тому

    Exelente y bendiciones

  • @luzdevillemesones2727
    @luzdevillemesones2727 Рік тому

    Excelente y delicioso

  • @luzdevillemesones2727
    @luzdevillemesones2727 Рік тому

    Exvelente

  • @gladysrondancastillo2266
    @gladysrondancastillo2266 Рік тому

    Exelente reflexión y muchas gracias.

  • @miriammostacero2322
    @miriammostacero2322 Рік тому

    Uy señito linda, q deliciosa se ve esa comidita. Muchas gracias por guiarnos paso a paso como prepararlos. Felicitaciones Dios la bendiga.

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 Рік тому

      Gracias a usted! Y también que Dios la bendiga, buen provecho.

  • @ricardopadilla4061
    @ricardopadilla4061 Рік тому

    Que rico las mejores Estilo Cajamarca 🇵🇪 Saludos

  • @horacioninatocas6685
    @horacioninatocas6685 Рік тому

    😂😂😂 ver los tamales me trae mucha nostalgia me recuerda a mi madre y abuela cocinando sus tamales se ven deliciosos voy a seguir su receta para hacer los tamales pero una pregunta ¿cuanto tiempo le doy al tamal para que este listo señora ? No quiero que se me quemen 😊

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 Рік тому

      ¡Hola!, Una vez que ya esta hirviendo, yo lo hago cocinar por aproximadamente una hora a fuego medio, póngale regular de agua para que no se queme.

  • @miguelvargas6412
    @miguelvargas6412 Рік тому

    Pues felicitaciones , se ve muy rico y más porque mi mamá es de Celendin, Cajamarca. Ella nos enseñó a comer picantito cada que mis siete hermanos teníamos hambre de noche.

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 Рік тому

      ¡Es muy cierto!, gracias por acordarse de los buenos tiempos

  • @winonarock
    @winonarock Рік тому

    ✨✨✨ 😃 se ve deliciosos gracias por compartir la receta .

  • @gloriaramos2263
    @gloriaramos2263 Рік тому

    La quinua cuando se sancocha se lava por que amarga, en esta ocacion no amarga?, por tostarse sin lavar?

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 Рік тому

      En esta ocasión, yo la conseguí en el mercado lavada y seca. Se puede conocer la quinua lavada, cuando ya no tiene cáscara, y se ve muy limpia. La quinua sin lavar se ve con cáscara y sucia.

    • @gloriaramos2263
      @gloriaramos2263 Рік тому

      Muchas gracias por sacarme de la duda 🤗💖

  • @vitasurichaqui9425
    @vitasurichaqui9425 Рік тому

    Una pregunta que es Cani gua los demás conduzco gracias

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 Рік тому

      La cañihua es un cereal familia de la quinua y la kiwicha, que tiene propiedades muy altas en la buena nutrición.

  • @vitasurichaqui9425
    @vitasurichaqui9425 Рік тому

    Estuve buscando esta risita muchas felicidades gracias

  • @MaidySarmiento
    @MaidySarmiento Рік тому

    Marvilloso este video, mil gracias por compartir tanta saboduría.

  • @leonorhuaman1864
    @leonorhuaman1864 Рік тому

    Éxitos señito muy bien explicado gracias

  • @leonorhuaman1864
    @leonorhuaman1864 Рік тому

    Muy bien señito bien explicado gracias

  • @camu1619
    @camu1619 Рік тому

    Esta receta es perfecta a lo que busco como alimentación. Muchas gracias por compartir.

  • @amezu7561
    @amezu7561 Рік тому

    Gracias x compartir con ❤️

  • @erickvalverdeti5712
    @erickvalverdeti5712 Рік тому

    HOLA, Hay una casi igual el preparado , pero con huacatay

  • @anymariagutierrez7955
    @anymariagutierrez7955 Рік тому

    😋😋🥄🥄🥄🥄😋

  • @natalialips
    @natalialips 2 роки тому

    Que rica receta. Soy vegetariana y me encantó. Gracias

  • @moisesnicolasabanto2351
    @moisesnicolasabanto2351 2 роки тому

    Se ven ricas y suavecitas muchas gracias por compartir la receta y la manera de prepararlos , siga adelante , muchas bendiciones

  • @flordomitilasanchezsangama9430
    @flordomitilasanchezsangama9430 2 роки тому

    Se ve en riquísimas las voy a preparar gracias

  • @dorlizarojas9921
    @dorlizarojas9921 2 роки тому

    Que cantidad x humita. Hechaste

  • @dorlizarojas9921
    @dorlizarojas9921 2 роки тому

    Debiste poner hojas antrs de. Hervir

  • @dorlizarojas9921
    @dorlizarojas9921 2 роки тому

    Q es atado. Y. Que cantidad de humitas. 3 tazas de agua

  • @randommaxwell1680
    @randommaxwell1680 2 роки тому

    Ta bien,hay un toque o no se si es un tip,pero sera que tiene que ver con el mote,osea hay un punto en el tamal se siente como puntitos o granulado y es rico,como se puede llegar a ese punto,se que es compacto el tamal en general,pero eh probado 1 tamal cajamarquino que tenia ese toque como algo arenoso( pero en el sentido delicioso) osea no es seco pero algo asi como el integral o la avena,granulado pero suave,ese punto tiene que ver con el molido del mote o el remojado o al hervir ?

    • @cocinadelcampo6195
      @cocinadelcampo6195 2 роки тому

      Para llegar a ese punto granulado no tiene que molerlo tanto, si no, molerlo un poco áspero. Y para que quede suave aun siendo granulado, también puede agregarle manteca de chancho en el aderezo, y le quedará super rico.

    • @randommaxwell1680
      @randommaxwell1680 2 роки тому

      @@cocinadelcampo6195 gracias