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멘치까스 재료 돼지고기 다짐육, 소금, 후춧가루, 계란, 양파, 미림, 빵가루, 밀가루, 돈까스소스 고기는 소, 돼지를 반씩 섞어도 좋은데 저는 개인적으로 돼지가 더 맛있더라구요. 한입크기로 만들면 미니 돈까스로 아이들 반찬으로도 좋아요. 마트에 파는 제일 저렴한 식빵을 사서 믹서기에 갈아 사용하면 더 고소하고 맛있어요. 돈까스는 식빵사이에 끼워 돈까스샌드위치, 돈까스나베등으로 먹어도 맛있어요. 돈까스소스 5수저, 케찹 1, 마요네즈 1/2, 레몬즙 약간 섞어서 찍먹해도 맛있답니다.

비벼먹는 소고기 두부조림 재료~소고기, 두부, 청양고추, 진간장, 고추장, 고춧가루, 물엿(올리고당), 굴소스, 다진마늘, 후춧가루, 설탕, 참기름, 통깨 자작하게 졸여 밥이랑 비벼 먹으면 맛있어요. 두부는 단단한걸로 준비 하세요 (말랑한건 모양이 흐트러져요)

돼지고기 목살 간장구이 (조림) 재료 목살, 간장, 미림, 물엿, 흑설탕, 굴소스, 마늘, 간양파, 생강가루, 후춧가루, 참기름, 통깨, 쪽파또는 부추약간 흑설탕대신 일반 설탕으로 대체가능해요. 채썬 양파 또는 파채등을 (식초, 고춧가루, 참기름에 살짝 버무려 같이 드셔도 좋습니다) 야채추가시 간도 추가하세요. 단짠의 맛입니다~양념장은 입맛에 맞게 가감하세요.

토마토 솥밥 재료: 토마토(작은거 3개정도), 불린쌀 1공기, 닭육수, 소금, 후춧가루, 양파, 다진마늘, 올리브유, 깻잎 토마토, 양파의 수분감에 따라 물양은 조절해줍니다. 닭육수를 사용할 경우 소금간 해줍니다. (닭육수대신 맹물에 치킨스톡 섞어서 밥물로 대신) 미세한 간은 입맛에 맞춰 가감. 가정의 가스불 세기에 따라 밥하는 시간은 가감하세요(저는 인덕션용 주물냄비로 했어요) 깻잎, 바질, 쪽파등 올려주고 아니면 생략 가능합니다.

구운가지샐러드 재료 가지, 냉장고속 야채들(파프리카, 당근, 대파, 청양고추등), 굴소스, 간장, 설탕, 물, 맛술, 식초, 소금, 간마늘, 후춧가루, 참기름 이연복쌤 배추찜 소스 응용한거예요. 설탕은 기호에 따라 반수저정도 추가하세요. 참기름은 3~4방울정도로 약간만. 가지외에, 찐양배추, 찐호박, 튀김요리에 소스로 사용해도 좋아요.

가지냉국 재료 가지2개, 당근, 양파, 대파나 쪽파약간, 청양고추, 매실청, 소금, 설탕, 국간장, 식초, 고춧가루, 마늘, 참기름, 통깨 다시마 우린물은 생수에 다시마를 넣어 10분간 우린물입니다. 짠맛, 단맛, 신맛은 입맛에 맞춰 가감하세요. 오이를 조금 넣어도 좋아요. 만들고 시간이 지나면 싱거워 질수 있어요.

가지무침 재료~ 가지, 마늘, 국간장, 다진파, 들기름(또는 참기름), 통깨 전자렌지 각 가정의 사양에 따라 시간은 가감하세요. 설탕을 약간 추가해도 좋은데 가지 자체가 단맛이 많이 나서 생략했어요. 국간장은 시판 국간장입니다.

레몬딜버터 재료 레몬 1개, 딜 허브 10g, 무염버터 250g, 소금(생략가능) 저는 버터은 앵커버터 사용했어요. 냉동보관시 한달까지 먹을수 있습니다. 새우나 해산물 또는 감자샐러드에 넣어 먹어도 맛있어요. 딜은 인터넷이나 대형마트에 팔아요. 인스타 구경오세요 @recipe_sun

해시브라운 재료 감자, 소금, 전분가루, 후춧가루 식감이 살아있도록 다져줍니다. 햄버거 만들때 넣어 먹어도 맛있어요.

고기말이김치찜 재료 묵은지 적당히, 돼기고기 목살(앞다리, 삼겹등) 500그람, 다시마물, 김치국물, 마늘, 고춧가루, 생강가루, 액젓, 미림, 설탕, 들기름, 양파, 대파, 청양고추 (김치의 산도, 염분에 맞춰 설탕, 액젓은 가감하세요) 돼지고기는 개인적으로 너무 기름지거나, 퍽퍽하지 않아서 목살이 좋더라구요. 다시마물은 다시마 넣고 10분간 끓여서 사용했어요. (채수나 멸치다싯물도 좋아요) @recipe_sun 얼마전 만든 인스타예요~ 단이네 집밥 구경오세요~^^

노각무침 재료~ 노각, 소금, 물엿, 고추장, 고춧가루, 매실청, 마늘, 통깨, 참기름, 대파... 물엿에 절이면 꼬들꼬들하고 더 잘 절여져요(절대 달지 않아요) 마지막 간을 보고 입맛에 맞춰 고추장, 매실청 조금 추가하세요. 인스타도 시작했답니다 우리집 밥상이 궁금하시면 놀러오세요♡

고추장 제육볶음 재료 돼지고기(앞다리, 목살등), 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 마늘, 미림, 참기름, 후춧가루, 생강가루, 야채(양파, 대파, 청양고추등) 삼겹살일 경우엔 마늘기름 생략 합니다. 깻잎, 양배추 추가해도 좋고, 청양고추는 생략가능 합니다. 마지막 간을 보고 단맛 추가해도 좋아요(올라고당 또는 물엿 1수저 정도) 위 레시피대로 만들면 물기없이 촉촉한 제육볶음이 됩니다. 밥반찬으로 먹는거라 너무 심심하지 않게 간을 해주세요.

소고기 야채말이 재료~ 소고기, 야채(파프리카, 오이등등), 데친 쪽파 또는 부추, 쌈무, 찹쌀가루, 간장, 겨자, 매실청, 마늘, 깨소금, 참기름, 식초.... 소고기는 불고기감, 우둔살, 부채살등 얇게 썰어 준비(육전용 고기로 사용하세요)

재료 계란, 자투리야채(당근, 부추, 매운고추, 쪽파등, 스팸), 김, 소금, 참기름, 통깨, 매실액 스팸을 생략할 경우엔 소금추가. 동그란 계란말이는 그냥 썰어 케찹을 찍어 반찬으로 활용 가능해요. 밥은 간을 보고 싱거우면 소금 추가하세요(단무지나 기타 간이 되는것이 생략되었기 때문에 밥이 간이 맞아야해요) 실리콘 김발은 단단하게 말기 어려워요.

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