Roxana Cocina
Roxana Cocina
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Budín inglés
Este delicioso budín lo aprendí de él genio de Osvaldo Gross
Te dejo la receta y acordate de seguirme en IG y tic toc “ Roxana cocina”
BUDÍN INGLES DE FRUTAS
--PARA 1 BUDIN DE 24 por 8 por 8 cm
MASA:
200 g manteca
200 g azúcar molida
4 huevos (220 g)
1 cucharada de miel o glucosa
ralladura de la piel de un limón
300 g harina
15 g polvo leudante ( 1 cucharadita de café)
150 g pasas de uva rubias y/o negras
100 g cerezas confitadas
150 g frutas secas (almendras, nueces ,avellanas)
100 g frutas abrillantadas
100 cc coñac o rhum
colocar las frutas con el coñac a macerar 24 horas antes de preparar el budín.
Batir la manteca pomada con el azúcar, la miel y la ralladura hasta formar una crema.
Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir.
Tamizar la harina con el leudante e incorporar a la preparación con espátula, con movimiento envolvente. La masa debe resultar lisa y no debe trabajarse mas de unos segundos.
Tamizar las frutas para retirar todo excedente líquido y espolvorearlas con dos cucharadas de harina extra.
Incorporar a la preparación.
Volcar en un molde forrado con papel manteca enmantecado. Se puede decorar la superficie con almendras enteras.
Hornear en horno 170° C por 55 a 60 minutos.
Dejar enfriar en el molde por 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
Переглядів: 52

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КОМЕНТАРІ

  • @roxanacocina3602
    @roxanacocina3602 11 днів тому

    Buen día. Mezclan 3 yemas 1 lata de leche condensada y ralladura más el jugo de una naranja. Lo vuelcan sobre la masa pre cocida y vuelve al horno hasta cuajar( 15’ aprox)

  • @mariaeugeniamejiaarias5653
    @mariaeugeniamejiaarias5653 24 дні тому

    Pues yo la cocine un momentito y quedó muy rica y la revuelve y ya😊

  • @GracielaCampos-p9o
    @GracielaCampos-p9o 29 днів тому

    Hola Roxana soy tu fans

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 28 днів тому

      @@GracielaCampos-p9o hola!!! Estoy más activa en IG y tic toc 🩷

  • @lacocinadenelo
    @lacocinadenelo Місяць тому

    Hola amiga Roxana, le quedó deliciosa su Mermelada, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos

  • @MariaDomeco-c1s
    @MariaDomeco-c1s Місяць тому

    Hola desde España

  • @mariainesbarbosa8361
    @mariainesbarbosa8361 Місяць тому

    No o dice cantidad y proceso

  • @claudiagabrielarodriguez3926
    @claudiagabrielarodriguez3926 Місяць тому

    Hermoso video, muchas gracias por explicar cada detalle, te hago una consulta, los hice pero no me quedan brillantes, en qué puedo estar fallando? Muchas gracias

  • @adrianavillamea5052
    @adrianavillamea5052 3 місяці тому

    Hola Roxana. Que pudo haber pasado que me quedaron arrugados en la superficie ?

  • @ALEJANDRINALOPEZTRUJILLO-wq5mc
    @ALEJANDRINALOPEZTRUJILLO-wq5mc 3 місяці тому

    Gracias por compartir y Dios te bendiga .❤❤❤

  • @karlalozano9618
    @karlalozano9618 3 місяці тому

    Los amoooo ❤❤❤ tu receta es la que mejor me ha salido, gracias mil!

  • @carmensantana6855
    @carmensantana6855 3 місяці тому

    ❤❤❤❤❤❤❤

  • @alacran5406
    @alacran5406 4 місяці тому

    ❤❤❤❤❤.... 😂😂😂😂😂

  • @luzjara8230
    @luzjara8230 4 місяці тому

    Me gusta su explicación, la voy a preparar dígame puedo guardarlas sin relleno bien tapadas afuera y cuanto tiempo duran.

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 4 місяці тому

      @@luzjara8230 sin relleno podes tenerlas en el freezer más de 3 meses

  • @nellyelizabethvelasquezgue3771
    @nellyelizabethvelasquezgue3771 4 місяці тому

    Hola gracias saludos desde el Ecuador

  • @nellyelizabethvelasquezgue3771
    @nellyelizabethvelasquezgue3771 4 місяці тому

    Hola qué excelente receta, gracias yo los quiero hacer más pequeños será que tengo que variar la temperatura del horno, y me ayudas con qué temperatura en horno eléctrico en grados F.

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 4 місяці тому

      Hola! Siempre hornea a 300 F. Más pequeños son , menos tiempo. Pero la temperatura es esa❤

  • @dinorahruedaliceaga4057
    @dinorahruedaliceaga4057 5 місяців тому

    Excelente explicación Felicitaciones 🙏🏼📿

  • @teresahernandez6056
    @teresahernandez6056 5 місяців тому

    Hola un placer saludarte me cuentas un poquitito cantos macarrón salen con esta receta un gran abrazo desde Chile

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 5 місяців тому

      @@teresahernandez6056 hola! Siempre va a depender del tamaño. 20/30 pueden salir

  • @mariacardona9766
    @mariacardona9766 5 місяців тому

    Nunca dijistes la cantidad de harina de coco???

  • @ives-tx7gm
    @ives-tx7gm 5 місяців тому

    HOLA ME PODRIAS DECIR QUE COLOR USASTE PARA TENER ESE AZUL_ POR FAVOR

  • @martinyasin5612
    @martinyasin5612 6 місяців тому

    graciassssssss , diosa total muchas gracias

  • @olgarudethquinonesrojas3563
    @olgarudethquinonesrojas3563 6 місяців тому

    🎉❤ Genial querida Gracias por compartir tu receta!❤🇨🇱🍷

  • @karlalozano9618
    @karlalozano9618 6 місяців тому

    Hola! Apenas encuentro tu video, ojalá aún me leas... Las claras pasteurizadas podrían servir igual? Osea, porque ya vienen separadas y sería más práctico. Gracias por la clase ❤

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 6 місяців тому

      Hola!!! Estoy más activa en IG y tic toc por si queres ver más. Una sola vez use claras en envase. Salen bien

    • @karlalozano9618
      @karlalozano9618 6 місяців тому

      Eres una linda! Gracias! Ahora te busco en IG

  • @leodegariasandovalarriola7722
    @leodegariasandovalarriola7722 6 місяців тому

    Hola gracias mexico

  • @doraelviramillan7818
    @doraelviramillan7818 6 місяців тому

    Gracias, bien explicado. Muy lindos. Saludes desde Colombia

  • @dianaalvarez929
    @dianaalvarez929 6 місяців тому

    Gracias

  • @danna9699
    @danna9699 6 місяців тому

    Una pregunta Las claras temperatura ambiente o pueden estar frías?

  • @PatriciaRobles-po3ee
    @PatriciaRobles-po3ee 7 місяців тому

    Hola, gracias por responderme, pero no doy en la tecla con la coccion, o se pasan o estan crudos. seguire probando.☺

  • @PatriciaRobles-po3ee
    @PatriciaRobles-po3ee 7 місяців тому

    Como sabes cuando están cocidos

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 7 місяців тому

      Tratas de moverlos cuando están en el horno después de 16’ si están agarrados están listos. Si se mueven déjalos 1’ más. En mi IG Roxana cocina tengo más vivos

  • @floryaraya9867
    @floryaraya9867 8 місяців тому

    Costa Rica 🇨🇷

  • @bolaamarilla8343
    @bolaamarilla8343 8 місяців тому

    Hola desde españa

  • @bolaamarilla8343
    @bolaamarilla8343 8 місяців тому

    Boy aprender de ti tus macarrones?

  • @gloriaquiroz8265
    @gloriaquiroz8265 8 місяців тому

    Primera vez que te veo y me encantó como diste la clase, muchas gracias por compartir y bendiciones te desea una mexicana 😊

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 8 місяців тому

      Gracias!!! Podes seguirme desde Instagram y tic toc Roxana cocina💕

  • @MauricioMonsalvetorrado-sl5gt
    @MauricioMonsalvetorrado-sl5gt 8 місяців тому

    Soy mauricio estoy en colombia en chinacots norte de santander

  • @dalilasalazarsierra3491
    @dalilasalazarsierra3491 9 місяців тому

    Ingredientes

  • @MorelbaAlvarez-u9l
    @MorelbaAlvarez-u9l 10 місяців тому

    Me puede recomendar un ganache q contrarreste el dulsor del macarrón?

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 10 місяців тому

      Los rellenos de ganache son los mejores o de fruta. En mi IG encontras recetas 🩷

  • @MorelbaAlvarez-u9l
    @MorelbaAlvarez-u9l 10 місяців тому

    Acabo de hacer los macarrón,'s francés, no se me habían dado. Es lo mejor q he hecho. Pero quisiera q me quedarán más gorditos. Que puedo hacer. O es que no me subieron lo suficiente.? Porque ? Consistencia muy fluida?

  • @nathicolly5259
    @nathicolly5259 10 місяців тому

    quantas gramas de lavanda? da pra rechear bolos ?

  • @socorrovelez9140
    @socorrovelez9140 Рік тому

    Gracias por su tiempo y experiencia. He visto varios videos , éste me gustó mucho en la forma que explica. Sera mi primera vez, vamos a ver como me sale.

  • @joaomeiradesa8555
    @joaomeiradesa8555 Рік тому

    Portugal😅❤

  • @cocinaconivarot5177
    @cocinaconivarot5177 Рік тому

    Que delicia 😋😋😋🙋🙋 saludos 🤗🤗🤗

  • @isidradeleon5618
    @isidradeleon5618 Рік тому

    Gracias me gusta su explication lo intentare

  • @vanesaordonez6777
    @vanesaordonez6777 Рік тому

    Se puede usar harina integral?¿

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 Рік тому

      Si claro!

    • @vanesaordonez6777
      @vanesaordonez6777 Рік тому

      Gracias¡! Me encantó tu video( la primera vez que lo veo) pero me encantó por como explicas y lo dulce que es tu vos😊.

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 Рік тому

      Podes seguirme en Instagram y tic toc

  • @violetaherreralopez2960
    @violetaherreralopez2960 Рік тому

    Gracias intentaré hacer tal cual pero mi horno es de gas, saludos desde Piura Perú

    • @roxanacocina3602
      @roxanacocina3602 Рік тому

      Seguime en Instagram. Tengo muchos vivos de Macarons. Roxana cocina

  • @CrisRodriguez-p8y
    @CrisRodriguez-p8y Рік тому

    No se aprecia la visión , sale un 1/4 de pantalla . Lástima...

  • @arcenioherrera3505
    @arcenioherrera3505 Рік тому

    Buen día muy buena tu receta

  • @angivillalobos9102
    @angivillalobos9102 Рік тому

    Podría utilizar harina de maní

  • @angivillalobos9102
    @angivillalobos9102 Рік тому

    Si vas a dar los ingredientes por favor dar cantidad

  • @angivillalobos9102
    @angivillalobos9102 Рік тому

    En Venezuela mucha calor 🥵

  • @angivillalobos9102
    @angivillalobos9102 Рік тому

    Bien gracias a Dios aquí un sol muy caliente

  • @angivillalobos9102
    @angivillalobos9102 Рік тому

    Hola saludos desde Venezuela 🇻🇪