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8 TV 118 NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン

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NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン｜滋賀県ふなずし

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NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン｜新潟県ぜんまいの煮物

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あぐいの美塾 2023

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8 TV 106 d47食堂の食卓からぬか漬け

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8 TV 105 d design travel MIE EXHIBITION

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8 TV 114 Wellness Folklore 土地の知恵から生まれた健やかな美しさ

Wellness Folklore 土地の知恵から生まれた健やかな美しさ
d47 MUSEUM 第33回展覧会
hikarie8.com/d47museum/2023/09/wellness-folklore.shtml
8/TV/114 Wellness Folklore 土地の知恵から生まれた健やかな美しさ
Executive Creative Director : Kenmei Nagaoka (D&DEPARTMENT PROJECT)
Producer : Mitsuko Matsuzoe (D&DEPARTMENT PROJECT)
Director : Masaya Suzuki
Cinematographer : Yu Sato
Music : Yuichi Nagao
Creative Space 8/
www.hikarie8.com
#shibuya #japantravel #longlifedesign #ロングライフデザイン #danddepartment #ddesigntravel #ディデザイントラベル #デザイントラベル #tokyo #東京 #shibuya #渋谷 #hikarie #8/ #exhibition #exhibitionintokyo #museum #designmuseum #d47museum #d47designtravelstore #d47shokudo #ウェルネスフォークロア #ウェルネス #ウェルビーイング #ケアアイテム #民間伝承 #民間伝承薬 #wellnessfolklore #WF展 #ワークショップ #地域おこし #地方移住

Відео

8 TV 118 NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン

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8 TV 118 NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン

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NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン LONG LIFE DESIGN 3｜d47 MUSEUM 第34回展覧会 hikarie8.com/d47museum/2024/03/nippon-umami-tourism.shtml 8/TV/118 NIPPON UMAMI TOURISM Executive Creative Director : Kenmei Nagaoka (D&DEPARTMENT PROJECT) Producer : Mitsuko Matsuzoe (D&DEPARTMENT PROJECT) Director : Masaya Suzuki Cinematographer : Yu Sato Location Footage : Yuji Yamazaki Music : Yuichi Nagao...

NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン｜滋賀県ふなずし

8:40

NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン｜滋賀県ふなずし

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d47 MUSEUM 第34回展覧会 LONG LIFE DESIGN 3 「NIPPON UMAMI TOURISM 植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン」 www.d-department.com/item/NIPPONUMAMITOURISM.html 会期｜2024/4/26（金）〜9/15（日）会場｜d47 MUSEUM（東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ8階）主催｜D&DEPARTMENT PROJECT 特別協賛｜渋谷ヒカリエ Creative Space 8/ 協賛｜亀甲萬本店協力｜一般社団法人農山漁村文化協会（農文協）お問い合わせ｜03-6427-2301（d47 MUSEUM）撮影協力｜魚治・左嵜謙祐撮影/編集｜山﨑悠次

NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン｜新潟県ぜんまいの煮物

10:20

NIPPON UMAMI TOURISM　植生と文化をまるごと味わう風土に還るうまみのデザイン｜新潟県ぜんまいの煮物

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3:18

あぐいの美塾 2023

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2023/10/3（火）～2023/11/26（日）に、d news aichi aguiで開催された「あぐいの美塾 2023」のアーカイブ映像です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿阿久比町に暮らすみんなで町らしいたたずまいを考える学校がはじまります。名前は「あぐいの美塾」。2023年 10月と11月に開塾! 地域活性化という言葉はあまり好きではありませんが、阿久比や知多ならではの活性化は必要です。私たちディニュースでは「緩やかな観光」と呼んでいます。住んでいる私たちが「自分たちの町らしさ」をちゃんとよそから来た人に伝えられる。時々一緒に町歩きをして案内してあげられる。そんなことの先駆者が今回の先生。阿久比町の隣、半田では童話「ごんぎつね」で知られる新美南吉の作品から土地の風情、風景をワークショップしている先駆的活動から、南吉記念館の遠山館長、榊原さんを迎えます。関連して映画などで活躍の俳優...

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8 TV 106 d47食堂の食卓からぬか漬け

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d47食堂 www.hikarie8.com/d47shokudo CREDIT Executive Creative Director : Kenmei Nagaoka (D&DEPARTMENT PROJECT) Producer : Mitsuko Matsuzoe (D&DEPARTMENT PROJECT) Director : Masaya Suzuki Cinematographer : Yu Sato Music : Yuichi Nagao Creative Space 8/ www.hikarie8.com #ぬか漬け #shibuya #japantravel #longlifedesign #ロングライフデザイン #danddepartment #ddesigntravel #ディデザイントラベル #デザイントラベル #tokyo #東京 #s...

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8 TV 105 d design travel MIE EXHIBITION

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d design travel MIE EXHIBITION 『d design travel MIE』出版記念 d design travel MIE EXHIBITION www.hikarie8.com/d47museum/2022/09/d-design-travel-mie-exhibition.shtml CREDIT Executive Creative Director : Kenmei Nagaoka (D&DEPARTMENT PROJECT) Producer : Mitsuko Matsuzoe (D&DEPARTMENT PROJECT) Director : Masaya Suzuki Cinematographer : Hirotatsu Koarai Music : Yuichi Nagao Creative Space 8/ www.hikarie8...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜おにぎらずを作ってフードマイレージを学ぼう

38:33

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜おにぎらずを作ってフードマイレージを学ぼう

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK6 / Workshop2 おにぎらずを作ってフードマイレージを学ぼう講師｜嘉陽かずみ（RYUKYUカマ DO!プロジェクト）沖縄らしいおにぎらずを作りながら、フードマイレージを学びましょう。 ──────────────── 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～日程　　2022/11/26（土）～11/27（日）時間　　11:00～17:00 場所　　プラザハウスショッピングセンター2階北広場参加費　無料主催　　D&D...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜琉球薬膳ミックススパイス作り

31:12

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜琉球薬膳ミックススパイス作り

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK5 / Workshop1 琉球薬膳ミックススパイス作り講師｜小泉伸弥（やんばる畑人プロジェクト）やんばる産のスパイスについて学びながら、オリジナルのミックススパイスを作りましょう。 ──────────────── 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～日程　　2022/11/26（土）～11/27（日）時間　　11:00～17:00 場所　　プラザハウスショッピングセンター2階北広場参加費　無料主催　　D&DEPAR...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜取材を通して学んだ、沖縄の農業の今とこれから

1:03:14

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜取材を通して学んだ、沖縄の農業の今とこれから

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK9 取材を通して学んだ、沖縄の農業の今とこれから登壇者｜沖縄学生記者沖縄県を拠点に、自分たちらしい農業、食品加工や流通のあり方を考え、模索し、実践する生産者たちの現場を訪れ、体験し、取材しました。本プロジェクトでの学びを通して、沖縄から食の未来について考えます。 ──────────────── 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～日程　　2022/11/26（土）～11/27（日）時間　　11:00～17:00 場所　　プ...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜進化する琉球在来豚あぐー豚の飼育と未来の畜産

36:16

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜進化する琉球在来豚あぐー豚の飼育と未来の畜産

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK8 進化する琉球在来豚あぐー豚の飼育と未来の畜産登壇者｜喜納忍（喜納農場）沖縄ブランド豚・あぐーを、乳酸菌などを含む独自配合飼料にて育成する喜納農場代表。豚熱の経験を機に地産地消の啓発を目指し、キッチンカー「Kinner’s（キナーズ）」を2020年にオープン。畜産を通して、沖縄県産豚肉の消費拡大や地域活性化に取り組む。喜納農場 kinafarm.com/ ──────────────── 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜「島麦かなさん」が仕掛ける国産小麦の復活

45:48

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜「島麦かなさん」が仕掛ける国産小麦の復活

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK7 「島麦かなさん」が仕掛ける国産小麦の復活登壇者｜金城太生郎（沖縄県麦生産組合/金月そば） 1976年沖縄生まれ。「金月そば」代表、「沖縄県麦生産組合」副会長。2008年、読谷村にて「金月そば」をオープン。従来の沖縄そばにとらわれず、県産小麦を配合した生麺で提供する。2016年より「沖縄県麦生産組合」に加盟し、沖縄県産小麦の普及に努めている。金月そば kintitisoba.com/ ──────────────── 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜自然溢れるやんばるから、食と農を繋ぐ

38:16

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜自然溢れるやんばるから、食と農を繋ぐ

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK4 自然溢れるやんばるから、食と農を繋ぐ登壇者｜小泉伸弥（やんばる畑人プロジェクト）、林昌平（まんまるファーム） ◯小泉伸弥（やんばる畑人プロジェクト） 1980年、神奈川生まれ。2012年に沖縄に移住。農業生産法人株式会社クックソニアにて新規就農者育成や耕作放棄地解消事業の推進業務を担当。「やんばる畑人プロジェクト」事務局長も務めながら、フリーランスとしてさまざまな企業や団体と連携し、食と農業に関する支援活動を行なっている。やんばる畑人プロジェクト haruser.jp/ ◯林昌平（まんまるファーム） 1982年、岡山県生...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜循環型農業と、農で繋げるコミュニティ

37:18

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜循環型農業と、農で繋げるコミュニティ

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK3 循環型農業と、農で繋げるコミュニティ登壇者｜福井慎吾（山パ農園） 1984年兵庫県生まれ。飲食業での従事経験や子どもの誕生などをきっかけに、食の安全性について考え始める。2014年、家族で沖縄に移住。農業大学校で学んだ後、2016年に新規就農。「おいしい、うれしい。」をモットーに島の資源を活用した持続可能な循環型農業を実践する。オープンファームや畑での映画上映など、消費者に畑へ足を運んでもらえるような試みを行う。山パ農園 www.yamapa.okinawa/ ──────────────── 食から日本を考える。NIP...

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜ほんとうにおいしい黒糖

41:54

d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄｜ほんとうにおいしい黒糖

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2022/11/26（土）～11/27（日）に開催された「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.沖縄～d SCHOOL 日本の未来をつくる食の生産者たち in 沖縄～」のアーカイブ動画です。 ──────────────── TALK2 ほんとうにおいしい黒糖登壇者｜渡久地克（黒糖職人）、宮崎雄志（TIMELESS CHOCOLATE） ◯渡久地克（黒糖職人）沖縄県・宜野座村で、幼少期から祖父が行うサトウキビ栽培、黒糖作りを手伝い、農業が身近な環境で育つ。那覇でサラリーマンを経験した後、2016年から本格的にサトウキビ栽培、黒糖作りをスタート。昔ながらの製法で、薪炊き仕上げの黒糖作りを手掛ける。 ginoza510 ◯宮崎雄志（TIMELESS CHOCOLATE）沖縄初のBean to Barチョコレート専門店「TIME...