Відео

@@asuonay muhakkak deneyin Asu hanım çok güzel oluyor şimdiden afiyet olsun

@@muratkalkan8133 afiyetler olsun murat bey 🙏

Galete unu bildiginiz kurutulmuş ekmektir .onu köfteye atmamisin nesini koftesi bir arada tutsun pişerken dagalmasin diye önce kıyma iyice yugrunki kıyma tane tane kalmasın diye sonra galeta unu ..iyi günler

@@bayrammutfakta3185 teşekkürler

Afiyetler olsun diliyorum

Arzu hnm öncelikle Lütfen sitem etmeyin olur böyle şeyler deyin geçin.... Evet Köfte dağılmasıinin püf noktaları bir kıyma taze ince çekim olacak çok iyi yogurmak ve ekmek içi ile yumurta orantılı koymak ..1kg kıymayı taze cektirdiniz içine 1 adet yumurta. 150 grm galete unu iki adet orta boy rendelenmis soğan ve baharatları ve azda 50 grm ayçiçek yağını ekleyin güzelce yugurun en 15 dakika sonra kesinlikle 2 saat dolapta köfteyi dinlenmeye bırakın ki köfte harcı birbirine birleşsin.sonra cikartik tekrar güzelce yugurun fırında kızartın bakın bu sefer çok güzel olacaktır 😉😇

150 gr nasil ayarlarim ustam evde

Bana 1 kilo kiymanin tam olcunu verirseniz sevinirim

@@arzubalci601en falzla bir su bardağı kadar

@@arzubalci601 bir kilo ince çekilmiş kıyma 2 adet yumurta 150 grm galete unu. İki adet orta boy rende soğan. Bir çay bardağı sıvı yağ Yeterince tuz pul biber karabiber .hepsini iyice iyice yugurun ve dolapta 2 dinlendirin sonra şeklini verin

Teşekkürler usta saygılar dilerim.

Teşekkürler efendim

Çok teşekkür ederim Selma hnm

Teşekkürler ablacım Allah razı olsun

Doğrudur haklısınız biraz daha kısık olsa iyi olurdu

Teşekkürler Esra hanım afiyet olsun:-)

Esra hnm tamamen damak tadınıza kalmış bir durum tabiki konur ama ben koftenin içinde pirinç çok tarzım değil köfteyi köfte gibi yemeği terci edenlerdenim yani size kalmış bir durum iyi günler dilerim

@@bayrammutfakta3185 inanın bende köfteyi köfte gibi yemeyi sevenlerdenim. Sadece bu aralar çevremde bir idda dolaşıyor. İzmir köftesi pirinçli olur. Bir kısım da pirinçsiz olur diyor. Ben arada kaldım bir İzmir'li olarak. Bilmitorum orjinalini çünkü

@@cocopast normalde pirinç koyulur bazi ustalarda irmik koyanda var tamamen isteğe bağlı durum gibi :-)

Normal yufka abicim!:-)

Bende teşekkür ederim akfif ama bu pandevi süreci nedeni ile biraz yavasladik gene yeni vidiolar çekmeyi planliyoruz 😊

@@bayrammutfakta3185 rica ederim kolay gelsin takipteyim😊🐝🐝

Kusura bakmayın lütfen 😊

Teşekkürler efendim 😊

Teşekkürler Gülden hnm saygilar

Merhabalar Gül'den hnm bu tarif ortalama 60 kişilik için dir .. teşekkürler efendim

Gülden hnm merhabalar 25 kişilik için bir kişi başı 150 ile 200 grm kıyma 25 kişi için ortalama maksimum 4 kg kıyma yeterli olur

@@bayrammutfakta3185 çok tşk ederim.

Evet fark ettim tek kusurum bu olsa gerek o gunden beri mutfakda teneke yağ kullanmiyorum

@@bayrammutfakta3185 yemekleriniz, Güleryüzünüz daim olsun 👏👏

Teşekkürler Afiyet olsun efendim

Merhaba hanfendi hasladigimiz yarmalarin suyunu dökmeyin kendi suyu çok lezzetli oluyor yani sagumaya bırakın kendindi suyu ile yapın lütfen

Merhabalar..kişi başı 150 grm kıyma yani 6 kg köfte lik kıyma ..5 soğan bir demet maydanoz 1 kg galete unu yada ekmek içi yeterince baharat ...kizarmak için 5 kg patates 4 kg patlıcan isteğe bağlı 3 kg kabak ..sosu için 4 adet karınca başı soğan 800 grm salça yeterince yağ ve baharat çeşitleri ..üzeri için maydanoz ile süsleyebilirsiniz

@@bayrammutfakta3185 çok teşekkur ederim

Merhabalar ...1 kg kıyma bir yumurta bir orta boy soğan rendesi baharat çeşitleri ekmek içi yada galete unu karıştırıp güzelce yoğurup parmak şekil yapıp 180 derece firinda 30 ile 45 dakika arası. kızartıp fırından çıkartıyoruz .ve üzeri için 1 kg patates soyuyoruz parmak patates yapıp kızartıyoruz üzerine patates ile 3 adet domates 10 eder biber kesip serpiyoruz ve orta boy tencerede salçalı sos ve yapiyoruz üzerine gezdirip fırında 30 dakika daha pişiriyoruz servise hazırdır

Emine hnm sosu soğan salca kavursaniz yeterli olacaktır sarımsak ve firina girince bir tık tadını ağır laştiriyor bilginiz olsun derim

@@bayrammutfakta3185 teşekkür ederim. Sağolun bayram usta bilgi için

@@emine-9502 Rica ederim bende teşekkür ederim saygılar :-)

Afiyet olsun efendim beğendiyseniz nemutlu bize:-)

Teşekkürler Aygül hnm kavururken herdafasinda yağa gerek yok bir kere. Yağ koymanız yeterli olur tavadan alırken kevkir yardımı ile süzerek alın iyi olur .:-)

Ortalama 180 derece fırında 30 dakika ile 45 derece arası yeterli olacaktır iyi günler

Çetin bey öncelikle teşekkürler ..en kısa sürede süt tatlılari da paylaşimina başliyacagim Saygılar..

@@bayrammutfakta3185 tesekkurler ist.selamlar...

Merhabalar derya hanım 150 kişiye İzmir köftede ortala 150 gayet yeterli. Olacaktır malzeme ile bu 200 grmi görür bide bu size kalmış bir durum kişi başı kaç köfte misali..yani. 150 Gr çarpı 150 kişi ...iyi günler dilerim sizlere

25 kg kıymayı gözden çıkarın 30 kg patates 15 kg domates 5 kg biber.. sanayideki bir lokanta tarifi.

Çok teşekkür ederim Mustafa bey afiyet olsun

Çok teşekkür ler sizlerle çokda afiyet olsun dilerim pandevimden ara verdik yeni tarifler inşallah gelecek