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Banry Pierre-Edouard
France
Приєднався 23 вер 2011
Chef pâtissier consultant
Vidéos pour apprendre les bases du sucre d'art et de la pâtisserie en général.
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La recette de la brioche aux pralines roses.
Si comme moi, vous êtes fan de la brioche aux pralines (de Lyon), voici une recette délicieuse et plutôt simple à faire.
Pour le goûter ou le petit déjeuner, cette brioche mousseline est un vrai délice.
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- Cercles inox: lecoindupatissier.com/collections/materiel/products/lot-de-3-cercles-en-inox-avec-poussoir
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Відео
Recette du riz au lait (onctueux et crémeux).
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Je vous dévoile aujourd'hui ma recette de riz au lait à la vanille (verrines). Une cuisson lente pour obtenir un riz onctueux et crémeux. Je l'accompagne personnellement, d'une compote de rhubarbe. Mettre la vidéo en HD. Abonnez-vous vite: ua-cam.com/channels/T6k.html... Vous pouvez commander ces gousses de vanille charnues, grasses et aromatiques (TANYBIO); et bénéficier de 10% de remise avec ...
Recette des mendiants chocolat. (personnalisés)
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Voici comment réaliser des mendiants "maison" avec une mise au point facile du chocolat sans salir toute la cuisine. Les mendiants se déclinent à l'infini, chocolat blanc, lait ou noir, avec les fruits de votre choix! Idéals pour les grands gourmands. Mettre la vidéo en HD. Abonnez-vous vite: ua-cam.com/channels/T6k.html... Retrouvez également tout le materiel nécessaire en lien ci-dessous et b...
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Noeuds en guimauve vanille (Marshmallow maison).
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Réalisez une recette simple de confiserie maison: la guimauve vanille. (Marshmallows) Mettre la vidéo en HD. Abonnez-vous vite: ua-cam.com/channels/T6k.html... Vous pouvez commander ces gousses de vanille charnues, grasses et aromatiques (TANYBIO); et bénéficier de 10% de remise avec le code "PPLN10": tanybio.myshopify.com Retrouvez également tout le materiel nécessaire en lien ci-dessous et bé...
Recette du brownies et noix de Pécan caramélisées.
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Je vous présente aujourd'hui une recette simple et rapide à faire: Le brownies aux noix de Pécan caramélisées. Attention recette addictive! Mettre la vidéo en HD. Abonnez-vous vite: ua-cam.com/channels/T6k.html... Vous pouvez commander ces gousses de vanille charnues, grasses et aromatiques (TANYBIO); et bénéficier de 10% de remise avec le code "PPLN10": tanybio.myshopify.com Retrouvez égalemen...
Choux caramélisés à la vanille (avec craquelin)
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La Pavlova. (Meringue craquante, compotée de framboises et ganache montée vanille, coco, citron.
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Un dessert frais et de saison. La pavlova se compose d'une meringue craquante avec, en insert, une compotée de framboises aux zestes de citron vert et d'une ganache montée vanille, coco et citron vert. Mettre la vidéo en HD. Abonnez vous vite: ua-cam.com/channels/T6k.html... Vous pouvez commander ces gousses de vanille charnues, grasses et aromatiques (TANYBIO); et bénéficier de 10% de remise a...
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Recette de chouquettes rapide, facile et inratable.
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Petits gâteaux framboise, coco et miel.
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Vidéo sans son, mal cadrée, trop oin... qui ne sert pas à grand chose en fait
Bonjour , Le lien pour lanière pvc ne marche plus , Pouvez vous me donner une adresse où je peut me fournir le pvc pour sucre coulé 🤙 Merci d’avance
Dommage que la vidéo rétrécisse au moment de l'assemblage des pétales... merci
C'est un flan parisien, pas pâtissier
Bonsoir
bof je m'endors avec la musique trop simple meiux vos les explication !!!!
C’est quoi la marque des gant
Nu se vede nimic din ce fac acolo😮i 😮a olo
Bravo !
Bonsoir ont peut pas les laisser poser moins longtemps ?! Genre 1ou2 heures ? Merci
Hi chef do you English recipe of this dessert please
Magnifique! Bravo chef
Bonjour, Quel est le nom de la baguette que vous utilisez pour tirer ? Merci
bonjour !! Je vais refaire la récréer votre recette mais je n’ai plus de glucose :( par quoi puis-je le remplacer svp ?
Musique ennuyeux et caméra trop loin. Mais bien travailler. Merci
bonjour !! j’aimerais tester votre recette mais je n’ai pas de cassonade, je peux la remplacer par du sucre blanc ?
Bonjour, Oui ça marche aussi avec du sucre blanc ☺️
merci monsieur
On voit rien du tous ça sert a rien
Wunderschön, ein Meisterwerk 🏆
Woooowwww c'est beau merci pour le partage😍😍😍
Bonsoir je vien de tester votre recette MAGNIFIQUE !!! que ce soit l’esthétique et le goût en bouche magnifique mieu qu’en boulangerie vraiment merci pour votre recette ❤
Vraiment top du top chef
Merci pour ta vidéo. Top recette et top explications 👍
on peut plus se procurer de la lampe a sucre dommage
La température de sucre svp
On voit pas comment vous débutez le travail de la rose vous ne dites rien et n expliquez rien c est nul
Super recette, merci ! Chouquettes très légères, aérées, croustillantes et délicieuses. 30mns de cuisson pour mon four. Je garde et je ne cherche plus !
Es una receta tan deliciosa, lastima que no puedo leer bien su explicaciones sin audio. Éxitos.
Première recette et certainement la dernière que je regarderai : le résultat est juste parfait donc ne retenez que cette vidéo ! Merci infiniment !!! 🥰🥰 Je suis tellement contente de les avoir aussi bien réussies ! Merciii encore
Superbe. J’aime bien votre truc avec le sucre perlé. Ne doit-on pas mettre une peu d’oeuf battu sur les chouquettes pour les dorer avant d’enfourner? Merci du Canada.
Superbe recette. Pour la crème c'est une crème liquide?
Bonjour, 4 fois que je fais la recette, tellement simple et rapide à faire, je vous remercie !
Whaa 😍😍super belle rose je serai heureux quand j arriverai a se résultat on voit le savoir faire. J ai acheter une amour pour le sucre je suis obliger de la mettre assez bas vous avec quoi comme a poule en watt ? 🤔
Merci 😋
Bonjour, Merci pour votre vidéo. Je m’apprête à réaliser ces guimauves. Pouvez-vous me dire si le citron est obligatoire? Quel est son intérêt? J’ai peur que celui-ci inhibe l’arôme des gousses de vanille. Merci d’avance :-)
Olá boa tarde,fiz ficaram queimados por baixo e crus por dentro, porquê? Obrigada
L'un des meilleurs cakes au citron que j'ai pu réalisé ❤️ Le fait que le jus des citrons soit utilisé en imbibage plutôt qu'à l'intérieur de la pâte fait toute la différence 👌
Superbe réalisation, merci pour votre vidéo 😉👍 Une question : que faites-vous avec le reste du sucre tiré ? Peut-on le réutiliser une fois refroidi ? Si oui, comment ? 🤔🤗 Cordialement
👍🏼🎉
✨🌙🙏🏼
👍🏼🙏🏼
Merci chef✨🌙🙏🏼
Bonjour chef 👍🏼
Bonjour, juste pour vous dire que votre travaille est sublime. Vous avez un talent pour faire apparaitre simple un travail si technique et si beau. Encore merci a vous pour toutes ces explications.
Merci pour la recette ...je viens de le faire, un vrais régal.. c a faire et à refaire.....
Génial, c'est plutôt 3 œufs, parce que même en mettant pas 4 œufs entièrement la pâte coule trop........
Merci chef pour la recette 😉 Est ce qu’on peut l’utiliser cette recette pour un cake design ? Merci d’avance
Trop de beurre, dommage
Bonne recette et facile à faire 👍+🔔
Pas de sons sur cette video??
Mille merci pour votre recette ❤️🎉