Відео

ไม่พักแป้งก็ทอดขึ้นดีอยู่ครับ แต่ความนุ่มฟูก็น้อยกว่าการพักแป้ง และตอนตีแป้งก็ต้องตีให้เนียนดีๆด้วยถึงจะขึ้นฟูดีตอนทอดครับ

ถ้าข้ามคืนจะต้องแช่ตู้เย็นด้วยนะครับ

หาขดลวดสำหรับวางขนมที่ทอดแล้วเกาะที่ขอบกระทะนะครับ ให้ลักษณะดอกขนมจะเอียงๆน้ำมันจะไหลออกช่วยได้นิดหน่อยครับ

มีขายตามร้านอุปกรณ์เบเกอร์รี่ หรือร้านขายเครื่องครัว/พลาสติกอะไรพวกนั้น บอกเขาว่ากระทะ 8 นิ้วสำหรับทอดขนมฝักบัวราคาร้อยกว่าบาท หรือสั่งออนไลน์ในshopee lazada นะครับ

แมงลักไม่ใส่แกงอ่อมจ้าส่วนต้นหอมใส่ได้

ขึ้นอยู่กับปลาร้าด้วยนะครับ แต่ละเจ้าความเค็มความนัวต่างกัน ค่อยๆใส่ค่อยๆชิมไปด้วยครับ

ลำคาญกะปิดหนี จบ

แม่นจาร

กะคือบ่ปิดเสียงละจารคือปึกแถะ

รำคาญแล้วดูหาพ่อมึงหรอ

😂😂😂😂😂😂😂​@@cyzone5871

แช่เย็นแป้งในถังน้ำแข็งตลอดนะครับเวลาจะทอดตักแบ่งแป้งบางส่วนใส่เหยือกพลาสติกออกมาทยอยทอดได้ครับ

ใส่ถังน้ำแข็งได้ครับ เวลาจะเอาออกมาทอดถ้าแป้งข้นข้นก็วางให้คลายเย็นสักหน่อยหรือเติมน้ำนิดหน่อยแล้วตีให้เนียนก่อนทอดนะครับ

ขอขอบคุณคำแนะนำมากๆๆเลยค่ะพี่ที่บอกไม่ห่วงเลยขอให้พี่พบเจอแต่สิ่งดีๆๆเข้ามาในชีวิตขอให้ถูกหวยรางวัลที่1นะค่ะพี่หนูถามใครก็ไม่บอกเลยค่ะพี่

พี่ค่ะทำยังไงไม่ให้คันนั้าใบเตยขมค่ะพี่เมื่อวานหนูคันนั้าใบเตยพอแช่ใส่ถังนั้าแข็งตอนเช้าหนูออกมาชิมมันขมมากเลยค่ะพี่มีวิธีไหนแก้ได้บ้างค่ะต้องทำยังไงไม่ให้ขมค่ะพี่คือหนูเททิ้งหมดเลยค่ะพี่ช่วยแนะนำหน่อยค่ะพี่

ใช้เตยหอมนะครับ ถามแม่ค้าว่าใช่เตยหอมทำขนมมั้ย และอีกอย่างคั้นสดใหม่แล้วผสมกับแป้งเลย พี่เองก็ไม่เคยคั้นเตยไว้ค้างคืนสักทีไม่รู้ว่ามาจากสาเหตุนี้ด้วยรึเปล่า

ขอขอบคุณพี่มากๆๆค่ะสงสัยหนูใช้ใบเตยผิดค่ะพี่ถึงขมเดียวหนูจะทำตามที่พี่บอกค่ะจะไม่แช่ใบเตยค้างคืนเอาไว้คันเส็ดรจะผสมกับแป้งเลยค่ะตอนแลกท้อสุดๆๆ เครียนด้วยค่ะเพราะเรื่องของเรื่องคือต่อไปหนูจะให้พ่อเป็นคนขายแทนค่ะเพราะหนูท้องแก่เลยกลัวว่าพ่อแก่จะทำใบเตยขมขึ้นมาอีกค่ะขอบคุณคำแนะนำมากๆๆเลยค่ะถ้าไม่ได้พี่บอกคงแย่เลยค่ะ

ไม่ค่อยเปรี้ยวครับ จะเปรี้ยวแบบกลมกล่อม เวลาปรุงรสยังต้องเติมน้ำมะนาวเพิ่มอยู่ดีคร้บ

มีหลายสาเหตุนะครับไฟอ่อนเกินไป หรือบางทีน้ำมันยังไม่ร้อนได้ที่รีบหยอดแป้งเร็วเกิน หรืออีกหนึ่งสาเหตุตีแป้งไม่ได้ที่ครับตีแป้งให้ดีๆเนียนๆนะครับ

เยี่ยมไปเลยครับ

มีหลายสาเหตุครับ ต้องตีแป้งเนียนดีๆ น้ำมันต้องร้อนได้ที่ก่อนทอด แป้งอาจข้นหรือเหลวเกินไปให้บวกเพิ่มหรือลดน้ำใบเตย 20-50 มิลลิลิตรจากสูตร อันนี้ต้องสังเกตุเองนะครับว่าข้นไปหรือเหลวไป ทำบ่อยๆทอดบ่อยๆจะรู้ด้วยประสบการณ์เองครับ

ไม่เปรี้ยวครับ

ใช่ครับ

ไฟกลางค่อนอ่อนครับ

ไม่แข็งจ้า

ใส่แป้งข้าวเหนียวลงไปนิดนึงเพื่อให้นุ่มหนึบขึ้นครับ

ถ้าไม่ใส่แป้งข้าวเหนียวแป้งมันผสมข้าวโพดสามารถใช้ได้มั้ยคะ