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복어킹
South Korea
Приєднався 18 лют 2017
복어조리기능사 자격증을 가지고 있는 사람도
실제로 복어을 해체하여 제독처리를 하고 요리로
만드는일은 결코 쉬운일이 아닙니다.
그리고 안타깝게도 잊을만 하면 터지는 복어독
중독사고....앞으로 항상 접근성이 어려웠던
복어 다루기를 한층 더 쉽고 정확하게 풀어보려 합니다.
현장에서 실전으로 하고있는 정확한
복어 해체와 물을 최소한으로 쓰고
정확한 포인트만 잡아서 하는 신경을 최대한 살리는
제독처리 그리고 복어로 할 수 있는 여러 요리들
복어회, 튀김요리, 냄비요리, 히레사케, 구이, 수육
여러가지 복어고니(시라코)요리
그밖에 응용 요리들 그리고
복어 콜라겐 만드는법, 응용요리에 대하여
시리즈로 연재 하려 합니다.
본편에 앞서서 업장에서 실제로 복어 해체작업
하는 영상을 두편 준비해 보았습니다.
앞으로 정말 좋은 정보들이 많이 준비되어 있습니다.
많은 관심 부탁드립니다.
좋아요, 구독하기 꼭 눌러주세요^^
실제로 복어을 해체하여 제독처리를 하고 요리로
만드는일은 결코 쉬운일이 아닙니다.
그리고 안타깝게도 잊을만 하면 터지는 복어독
중독사고....앞으로 항상 접근성이 어려웠던
복어 다루기를 한층 더 쉽고 정확하게 풀어보려 합니다.
현장에서 실전으로 하고있는 정확한
복어 해체와 물을 최소한으로 쓰고
정확한 포인트만 잡아서 하는 신경을 최대한 살리는
제독처리 그리고 복어로 할 수 있는 여러 요리들
복어회, 튀김요리, 냄비요리, 히레사케, 구이, 수육
여러가지 복어고니(시라코)요리
그밖에 응용 요리들 그리고
복어 콜라겐 만드는법, 응용요리에 대하여
시리즈로 연재 하려 합니다.
본편에 앞서서 업장에서 실제로 복어 해체작업
하는 영상을 두편 준비해 보았습니다.
앞으로 정말 좋은 정보들이 많이 준비되어 있습니다.
많은 관심 부탁드립니다.
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(복어킹 실험) 장수말벌 에게 독이있는 복어알을 먹여 보았습니다. Tetrodotoxin/ Asian giant hornet eats puffer fish roe
안녕하세요!! 복어킹입니다~!
정말 오랜만에 영상을 올려봅니다^_^
무려 5년만이네요;;;
구독! 좋아요! 눌러주세요!!
정말 오랜만에 영상을 올려봅니다^_^
무려 5년만이네요;;;
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Переглядів: 4 966
Відео
복어킹 힐링 타임랩스 !! 맑은 하늘 뭉게구름 feat.복어 ㅠㅠ 지긋지긋한 장마 X
Переглядів 3,2 тис.4 роки тому
안녕하세요!! 복어킹 입니다. 오랜만에 찾아뵙습니다. 이번 영상은 저희 집 옥상에서 찍은 타임랩스입니다. 힐링이 되는 거 같아서 올리게 되었네요^^ 타임랩스는 처음인데 신하네요. 구름이 지나가는 게 아니라 나타났다 사라졌다 반복이네요;; 장마가 빨리 끝났으면 좋겠네요...
How to eat puffer fish / fugu sasimi + Korean Spicy Noodles(Bibimyeon)
Переглядів 38 тис.4 роки тому
안녕하세요. 영상을 편집하는데 시간이 생각보다 오래 걸리네요^^ 재미있게 끝까지 봐주시고 꿀잠킹 채널도 많이 봐주세요^^ 꿀잠킹 - Healing sound channel ua-cam.com/channels/8n-U47wKFVr315U_-3DUqQ.html
Carrot blowfish vs water blowfish
Переглядів 25 тис.4 роки тому
복어킹의 새로운 채널 소개드립니다. 채널이름 : 꿀잠킹 - Healing Sound Channel 빗소리, 자연의소리, 그리고 일상에서 그냥 지나쳤던 소리들을 섞어서 올릴 예정입니다. 아직은 빗소리만 세가지 있네요^^ 여기에 올리지 않는이유는 채널색깔이 너무나 다르기 때문입니다. 구독하기 부탁드립니다. 그리고 복어킹은 업장을 그만두게 되어 당분간 복어말고 다른 동물로 리듬을 만들어 올리겠습니다.
빙초산에 콜라겐 복어 껍질 불려서 비교해 보았습니다. / 복껍질 무침/ 복어 껍질 콜라겐
Переглядів 8 тис.5 років тому
빙초산으로 복어 껍질을 불려보고 정상적인 복어 껍질과 비교를 해 보았습니다. 보통 가시가 있는 복어는 까치복, 자주복, 참복 은복이 있고 밀복 같은경우 가시가 없어 불리지 않습니다.
(복어킹 실험)고양이에게 복어 피쉬 콜라겐을 먹여 보았습니다. / blow fish collagen/ fugu fish collagen
Переглядів 13 тис.5 років тому
이번에는 제가 키우고 있는 고양이 깔별이에게 복어에서 추출한 복어 피쉬 콜라겐을 두세달간 먹여 보았습니다. 재미있게 봐주세요^ ^
STEREO 복어 지느러미 구워보자 & 음악/ 복어지느러미 술/복어조리기능사/히레소주/히레사케
Переглядів 12 тис.5 років тому
복어 지느러미 ,히레를 굽는 소리를 녹음했습니다. 복어대장의 복어 지느러미 술,히레사케 1편 복어 지느러미 술은 소주와 전통주, 어떠한 술로도 만들 수 있고 그 특색이 다 다릅니다. 완벽히 사전처리하는 방법을 알아보겠습니다. ua-cam.com/video/rgxBWsqOc9k/v-deo.html
(혐!)다이소 칼로 복어해체 하기/ 제독처리1:1 무료 레슨공지/복어조리기능사/ 복어독 제거/ 오로시
Переглядів 63 тис.5 років тому
1:1 제독처리 레슨은 댓글상단으로 문의해주세요. 이번엔 2000짜리 다이소 칼과 실제로 쓰는 전투용 칼과 복어조리기능사 시험에 추천하는 칼을 비교해 보았습니다.
사시미 칼로 머리카락 오로시 하기/인어교주해적단께 사시미칼을 드렸습니다.
Переглядів 11 тис.5 років тому
이번편은 사시미칼로 머리카락을 오로시/ 절단 해 보았습니다. 그리고 인어교주해적단 멤버님께 사시미칼을 드렸습니다^^ 칼 같은경우는 칼에 관심 많으신 셰프님들께선 알고 계실꺼 같습니다.
복어 피쉬 콜라겐을 이용한 코스요리를 만들어 보았습니다. 복어 껍질(유비키), 쯔께모노, 샐러드, 활 참복 맑은탕(복지리, 복국), 복어죽 등등...
Переглядів 4,1 тис.5 років тому
앞으로 복어킹의 채널과 복어대장의 채널을 나누게 되었습니다. 복어 대장의 채널에서는 좀 더 깊이 있는 요리들과 노하우에 대하여 자세히 다루어 볼까 합니다. 여러분들께 좋은 정보를 제공할 수 있도록 많이 노력하겠습니다. 많은 응원과 관심 부탁 드립니다. ua-cam.com/channels/9Co4Twn-dg3PqnS-tHciNg.html 복어 피쉬 콜라겐을 이용한 코스요리를 만들어 보았습니다. 복어 껍질(유비키), 쯔께모노, 샐러드, 활 참복 맑은탕(복지리, 복국), 복어죽 등등...
복어대장의 복어독과 제독처리를 마치며.. 앞으로 기대해주세요!!
Переглядів 9 тис.5 років тому
구독하기 좋아요 눌러주세요^ ^ 앞으로 많은 복어라는 식재료로 많은 요리들을 풀어 가겠습니다. 지켜봐 주세요^^ ua-cam.com/channels/SLATjZ3d9NmZ8N23Hgp4Iw.html 복어킹의 채널을 클릭하세요~ 앞으로도 많은 관심 부탁드립니다. blog.naver.com/siyapiece 복어킹의 블로그입니다. 앞으로 많은 이벤트와 좋은 내용으로 찾아뵙겠습니다.
(복어킹 실험)복어알 먹은 밀웜/제독 처리의 중요성/Tetrodotoxin/ blowfish eggs,The importance of Disinfecting blowfish
Переглядів 682 тис.5 років тому
제독 처리가 제대로 되어야만 하는 이유에 대해 이번에는 밀웜(슈퍼밀웜)을 통해 다시한번 보고 가겟습니다. 시간이 없어 자주 업데이트 못하지만 나중에 좋은 이벤트도 있으니 이웃추가 부탁드려요^^ blog.naver.com/siyapiece 복어킹 블로그입니다. 복어대장의 복어 제독처리 1편 피빼기, 주둥이 자르는 법, 껍질 벗기기 등등.. ua-cam.com/video/ULaJIU0yGc4/v-deo.html 2편 머리 분리, 내장 안전하게 제거하기, 위험한 부분 ua-cam.com/video/BDHx_-4YlqI/v-deo.html 3편 복어의 내장과 알의 위험성을 직접 보여드립니다. ua-cam.com/video/DXjwkKGHrtA/v-deo.html 복어 껍질의 손질법 ua-cam.com/vide...
닭껍질 튀김(지방 혐!!)& 복튀김(껍질) 복어 피쉬콜라겐/복어요리/복튀김kfc 닭껍질 튀김/Fugu skin & Chicken skin
Переглядів 4,1 тис.5 років тому
닭껍질 튀김(지방 혐!!)& 복튀김(껍질) 복어 피쉬콜라겐/복어요리/복튀김kfc 닭껍질 튀김/Fugu skin & Chicken skin
실무 제독처리 3편!!! 복어 닦는법/복어알 터지면 괜찮을까?/ 복어 제독처리/ 복어해체/ 복어손질/ 복어독 제거/ 복어조리기능사/ 복어회 준비.
Переглядів 30 тис.5 років тому
실무 제독처리 3편!!! 복어 닦는법/복어알 터지면 괜찮을까?/ 복어 제독처리/ 복어해체/ 복어손질/ 복어독 제거/ 복어조리기능사/ 복어회 준비.
실무 제독처리 2편!!! 올바르게 내장 적출 하는 법/ 복어 독 제거/복어손질/ 복어 제독처리/ 복어조리기능사/ 복어회 준비/ 복어독/ 오로시
Переглядів 52 тис.5 років тому
실무 제독처리 2편!!! 올바르게 내장 적출 하는 법/ 복어 독 제거/복어손질/ 복어 제독처리/ 복어조리기능사/ 복어회 준비/ 복어독/ 오로시
활복 복어 부위별 명칭/ 심장 움직임 주의/ 복어 해체/ 복어 손질/ 복어 조리기능사
Переглядів 7 тис.5 років тому
활복 복어 부위별 명칭/ 심장 움직임 주의/ 복어 해체/ 복어 손질/ 복어 조리기능사
실무 제독처리 1편!!! 본격적으로 복어손질 배우기/ 복어해체/ 복어 독 제거/ 복어조리기능사/ 오로시
Переглядів 204 тис.5 років тому
실무 제독처리 1편!!! 본격적으로 복어손질 배우기/ 복어해체/ 복어 독 제거/ 복어조리기능사/ 오로시
2. Dissolve blowfish, Remove toxin from blowfish, how to cook blowfish
Переглядів 1,1 млн5 років тому
2. Dissolve blowfish, Remove toxin from blowfish, how to cook blowfish
1. Dissolve blowfish, Remove toxin from blowfish, how to cook blowfish
Переглядів 13 млн5 років тому
1. Dissolve blowfish, Remove toxin from blowfish, how to cook blowfish
몇년만에 돌아오셨군요~
난 이런 영상을 볼때면 가식 떠는 인간들 댓글 먼저 찾는다. 아니나 다를까 지 쳐먹는건 생각 안하고 해체 과정 굳이 보고 지랄 옘병하는 것들이 있네. 치킨은 어떻게 쳐먹냐?
1:34 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ안집히는거 너무 귀엽다
내장까지 다 먹여도 살아있든데 얘들은 왜 죽누..
Que chinos HDPs
안녕하세요!! 장수말벌 복어등 문의 사항이 있습니다 괜찮으시다면 메일 부탁 드려도 될까요?? 메일 주소? 영어? 쓰니까 댓글이 지워지는거 같습니다ㅠ 제 유튜브 정보란에 메일이 있습니다 메일 가능하시면 부탁 드리겠습니다!!
쩔템님이다! 쩔탬님 덕분에 모기박멸했습니다. ! 감사해요
댓글이 지워집니다 ㅠ
따로 지운적은 없는데 왜 그럴까요 ㅠㅠ
현대판 731부대네
복어알을 말벌집에다 쑤셔넣으면 말벌 전멸될까요?
그러니까요 맛있게 잘 비비면 어떻게 됄까 궁굼합니다^_^
@@FuguKing 요컨텐츠도 가능할까요? ㅋㅋ
@@낭만자덕안그래도 어제 뒷산에 다녀왔는데 갑자기 추워졌는지 말벌들이 코빼기도 안보이네요ㅠㅠ
곤충학 전공자 입니다. 영상속 말벌은 복어독으로 죽었을 수도 있지만, 끈끈이 때문에 죽었을 가능성도 매우 높습니다. 끈끈이에 붙은 벌은 빠져나오기 위해 끊임없이 움직이고 몸에서 많은 열을 방출하는데요. 대부분의 벌들은 벌통 안이나 지면에서 몸에 열이 높을 경우 날개짓으로 체온을 낮춰 생존을 지속합니다. 반면, 영상속 벌들은 끈끈이에 붙어 날개짓을 할 수 없어, 자체 발열에 의해 사망할 가능성이 매우 높네요. 이런 실험은 대조군을 두는게 좋습니다. 끈끈이에 붙은 말벌 중 절반에게만 복어 알을 먹였더라면 결과값이 명확한 실험이 되었을 것 같습니다.ㅎ
댓글 정말 감사드립니다^_^ 더많이 잡아서 절반만 먹여보는것이 좋은 방법이였네요!! 다른방법도 여러가지 생각 해보고 대조군을 두는기게 맞는거 같습니다!! 다음에 다른방법도 해봐야 겠네요 ㅎㅎ 영상 봐 주셔서 정말 감사드립니다!! 좋은 정보와 조언 정말 감사드구요^__^!!!
저렇게 하면 끈끈이때문에 죽은거 같으니까 프응한테 해보면 어떨지 문의하는것도 좋을거같아요
끈끈이는 그림이 좋아서 선택한 옵션인데 다음에 다른방법 다른영상도 생각 해 볼께요^_^ 댓글 감사합니다~~!!!
재미있게 보았습니다.ㅎㅎ
감사합니다 ㅎㅎ 보람있네요^_^
복어알을 다른 유해 곤충에게 먹여보기 컨텐츠 좋은거 같아요 ㅋㅋ
말벌은 꿀벌한테도 피해주니 잘 선택한거 같습니다!!
요리 1도 모르지만, 복어 손질을 기가 막히게 하셔서 구독하고 두고두고 들러서 보고 있습니다. 몇 년만에 드디어 새 영상을 볼 수 있어 좋네요.
아 벌써 몇년이 지났는데 기억해주시고 정말 감사합니다. 첫영상이랑 제독처리 1,2,3편이 복어대장님이시고 다이소랑 비빔면이 제가 손질 한 영상인데 오랜만이지만 조만간 기회가 되면 한마리 잡아 보겠습니다^_^
복어일은 왜 관두셨나요 ㅠㅠ
영상에 나와서 설명하셨던 분은 아직 현복집에 계시구요 저는 건강상 이유로 요식업을 그만두었습니다^^
1. 1200만 조회수 복어 제독처리/복어손질 ua-cam.com/video/Knj6S7WEM98/v-deo.htmlfeature=shared 2. 복어알 먹은 밀웜 ua-cam.com/video/KtW6mdZnhXQ/v-deo.htmlfeature=shared 3. 후반부 귀여움 주위/ 화난복어 물뿜는복어 ua-cam.com/video/BHkhF-73RL8/v-deo.htmlfeature=shared 메다카 관심 많으신 분들은 꼭 들려주세요~!! “메다카좋아” 밴드 주소 band.us/@torihipjsb
오랜만에 영상 올리셨네요!
감동입니다 ㅎㅎ
생선 비린내랑 피 냄새가 섞이면 진짜 아찔할 만큼 냄새 심하던데... 항상 이런 계셔서 우린 맛있는 음식을 먹을 수 있는 거겠죠
여기 어디집이에요.?
무인도에 갇혀서 먹을게 복어 밖에 없을때 이 영상 보고 따라해서 살아 남을수 있을까??
고딩때 진짜 복어손질 많이 봤는데 성인되고 다시 왔습니다... 복어손질 잘하는 사람이랑 결혼해야것다잉...
지금 몇 살인가요?
6살 되었네요 ㅎㅎㅎ
보통 동물들 해체작업 영상 보면 너무 불쌍하다는 생각이 가장 먼저 드는데, 복어는 맹독을 가진데다 평소에 몸 부풀리는 모습이 묘하게 얄미워서 그런지 칼질을 해버려도 별로 미안하거나 불쌍하다는 생각이 안들고 그저 작업하시는 분의 손놀림에만 집중하게 되네요. ㅎㅎ
넌 무조건 지옥간다.
뭔 지옥드립이야 ㅋㅋㅋㅋ치킨 삼겹살은 아무렇지 않게 처먹는 새기가 ㅋㅋㅋㅋㅋ
자 이걸 사람이라고 생각합시다 참 마시깨쮸 ㅇㅅㅇ
저 복어알과 밀웜은 어떻게 처리 하셨나요? 아 땅에 묻으셨구나
와 산채로 목덜미베이고 주둥이썰린다음 가죽벗겨지네.. 진짜 너무 불쌍해서 입에서 눈물이 다 나네 참...
너무자세하고. 설명잘해주셔서도움됩니다
이 영상을 보시고 따라하시는분은 없으시길 복어는 전문가분이 정확하게 손질하여야 드실수있어요 쉬워보이는건 전문가가 일을잘하기때문에 쉬워보이는겁니다
썸네일 복어 귀엽고 ㅋㅋㅋ
Fish are clearly not dead when removing the beak. Greusome.
난 왜 이 영상을 보고 있는가?? 왜 알고리즘은 자꾸 이리로 데려오는가??
활복어 말고...죽은 복어는 살과 뼈속에 피가 굳어 있을텐데... 어떻게 하나요?
우리짜구성하고 복어시레기국 막던게 생각난다 덕수야 너살아있을때한번가서 먹자 법성포 그집아직 하겄지
아쿠아리움에서 참복을 본적 있어요
제발 자격증도 전문지식도 없이 따라하는 멍청이들 없길바랍니다...
피에도 독이 잇다던데 한통에 몰아넣고 피뺴도 되나요? 듣기론 껍질도 먹는 재료라 던데
참복 자주복은 피에 독이 없습니다. 껍질은 종류마다 다르구요
❤귀여워 복어아니❤
저 복어제독 처리 과정에 대해서 1가지 질문을 합니다!. 다른게 아니고 그냥 일반인이 이 복어 1마리를 손질 해서 섭취를 한다 해도 복어 제독처리는 고사하고 복어조리 기능사를 필수불가결적으로 취득을 해야 하나요!..?? 9:50
그제 음식점을 창업을 안하고 개인적으로 혼자 섭취를 하려고 해도 반드시 '복어 조리 기능사' 자격증 취득은 완전히 '필수불가결' 인지요!..?? 9:56
그렇지는 않은데 상당히 위험합니다. 양식복어는 독이 없다고 해도 가두리로 양식한 복어는 독성이 있을수 있습니다. 그리고 자격증이 있다고해서 완벽히 하는것도 아닙니다.
내장이 살인병기 라구요!.. ? 12:19
복지리랑 복불고기를 좋아해서 가끔 복어 요리를 먹느데 양식이 아니라 자연산 해체라니 ㄷㄷ 암만 전문가라도 진짜 목숨 걸고 먹어야 되는 거네요
Sorry cannot appreciate this at all. Flat out disgusting.
이게 기술자다
Giro che facciano lo stesso a te se rinasci pesce
와우... 겁나빠르고 고기는 쫄깃해보인
딱 신속 정확
복어 요리 맛은 어떤가요?
Ke gente tan HORRIBLEMENTE MALA carajo, ke ganas de joderle inecesariamente la vida a esos inocentes animales
자연산 양식산 상관없이 정식조리 자격증없이 일반인이 요리할 시 장담못합니다
먹히지 않기 위해 독을 품도록 진화했으나 그 독 때문에 더욱 더 비참하게 죽게 되어버린 복어...
일반인들은 절대 따라하시면 안됩니다
근데 말입니다!. 만일 복어집을 안하고 그저 자기자신 이나 개인이 복어를 먹으려고 한다 해도 복어 제독 처리 과정은 완전히 필수불가결 은 기본 이지만. 그래도 '복어 조리 기능사' 취득 은 "필수불가결" [있어서도 없어서도 안되는 중요한 존재] 인가요!..?? 9:56