КДМ - кухня до мелочей
КДМ - кухня до мелочей
  • 61
  • 53 576
АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ
АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ( ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ )
тесто:
мука 450 гр
масло сл. 300 гр
вода ледяная 150 мл
соль 1 ч.л. без горки
ванильный сахар 1 пакетик
начинка:
яблоки 1 кг
крахмал 25 гр
мука 25 гр
сахар 150 гр
сок пол лимона 2 ст .л.
масло сливочное 30 гр
корица молотая 1 ч.л. без горки
орех мускатный щепотка
Переглядів: 155

Відео

торт ШВАРЦВАЛЬД (ЧЁРНЫЙ ЛЕС)
Переглядів 9265 років тому
ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС Для бисквита : 5 яиц 70 мл подсолнечного масла 160 гр муки 100 мл молока 30 гр какао 200 гр сахара Для пропитки : 190 мл сока вишни (12 ст.л.) 190 гр сахара (8 ст.л.) 50 мл коньяка Для сливочного крема : сливки 33 % 300 мл сахарная пудра 50 гр желатин быстрорастворимый 1 ч.л. вода для замачивания желатина 5 ч.л. вишни без косточек 250 гр Для украшения : 70 гр чёрного шоколада
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ХЕКА
Переглядів 2255 років тому
Рыбные котлеты из филе хека: филе хека 1.5 кг сало свинное 300 гр лук репчатый 300 гр яйца 3 шт хлеб белый 200 гр молоко ил вода 200 мл соль,перец по вкусу чеснок 3-4 зубка подсолнечное масло для жарки
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Переглядів 5 тис.5 років тому
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ : грецкие орехи(ядра) 300гр (2 ст) лук 200гр чеснок 2-3 зубка белый хлеб 200 гр картофель 400 гр яйца 2 шт вода 150 мл соль,перец по вкусу подсолнечное масло для жарки
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Переглядів 525 років тому
Паштет из куриной печени : печень куриная 600 гр лук репчатый 200 гр морковь 200 гр сало 100 гр сливочное масло 100 гр соль перец по вкусу
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БАНАНОМ И МОРОЖЕНЫМ
Переглядів 1025 років тому
Молоко 200 гр мороженое 100 гр банан 1 шт
КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕНОЕ С АНАНАСАМИ И СЫРОМ
Переглядів 825 років тому
Филе куриное 3 шт ( примерно 1 кг) ананасы консервированные 350 гр ( 1 банка) сыр тёртый 200гр майонез 100 гр соль перец по вкусу
ТИРАМИСУ
Переглядів 365 років тому
ссылка на печенье савоярди : ua-cam.com/video/Qqb2rTh-F78/v-deo.html ссылка на сыр маскарпоне : ua-cam.com/video/Dk1RadG7SAg/v-deo.html печенье савоярди 450 гр сыр маскарпоне 500 гр яйца 6 шт сахар 150 гр натуральный крепкий кофе 300 мл Для украшения : 1 ст.л. какао 2 ст.л тёртого чёрного шоколада
ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ
Переглядів 505 років тому
Мука 350 гр яйца 4 шт сахар 200 гр сахарная пудра 1 ст. л.
БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ,СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ
Переглядів 1645 років тому
Курица 500гр говядина 800 гр свинина 800 гр соль 1.5 кг специи : пожитник( шамбола) 6 ст.л. кориандр 6 ст.л. паприка 4 ст.л. перец чёрный молотый 1 ст.л. перец красный молотый 1 ч.л. хмели-сунели 3 ст.л. чеснок 2 большых головки вода 150 мл
СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ НА МАНГАЛЕ
Переглядів 855 років тому
Вырезка 1.7 кг сок половинки лимона 1 ч.л. горчицы 100 мл соевого соуса 50 мл оливковое масло специи: перец красный,перец чёрный,базилик,кориандр,орегано, майоран. соль по вкусу
СЛИВОЧНЫЙ СЫР МАСКАРПОНЕ
Переглядів 875 років тому
Сливки (20% 33% ) 1литр сок лимона 2.5 столовой ложки
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Переглядів 935 років тому
Капуста 2-2,4 кг морковь 200-300 гр подсолнечное масло 200 мл уксус 200 мл соль 1 ст.л. с горкой сахар 150 гр (1 стакан) чеснок 7-10 зубков перец горошек 7-10 шт перец душистый 3-5 шт лавровый лист 3-5 шт
КРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННО-СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕ
Переглядів 885 років тому
Филе куриное 1 кг соевый соус 120-150 мл сметана 5 ст.л. чеснок 3 зубка мёд 2 ст.л. специи по вкусу : базилик,кориандр,майоран,орегано,хмели-сунели...
ЗАЛИВНОЙ ХЛЕБ БУХАНКА 600 ГР
Переглядів 22 тис.5 років тому
Мука 350 гр вода 300 мл сахар 1 ст.л. соль 1 ч.л. ( без горки ) дрожжи прессованные 20 гр Расчёт на одну буханка весом 600 гр
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
Переглядів 1065 років тому
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ,ЧАСНОКМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Переглядів 1176 років тому
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ,ЧАСНОКМ И ЗЕЛЕНЬЮ
САМЫЙ ВКУСНЫЙ МЕДОВИК
Переглядів 696 років тому
САМЫЙ ВКУСНЫЙ МЕДОВИК
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ С ВИШНЯМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Переглядів 4086 років тому
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ С ВИШНЯМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Переглядів 2546 років тому
СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Переглядів 606 років тому
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА СУХИХ ДРОЖЖАХ
Переглядів 2956 років тому
БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА СУХИХ ДРОЖЖАХ
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ГРБАМИ
Переглядів 976 років тому
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ГРБАМИ
ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПИКАНКА С ФРУКТАМИ
Переглядів 286 років тому
ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПИКАНКА С ФРУКТАМИ
САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ПЕРЕТЁРТАЯ МАЛИНА С САХАРОМ НА ЗИМУ
Переглядів 1,2 тис.6 років тому
САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ПЕРЕТЁРТАЯ МАЛИНА С САХАРОМ НА ЗИМУ
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ БЕЛЯШИ
Переглядів 866 років тому
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ БЕЛЯШИ
САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
Переглядів 1,1 тис.6 років тому
САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
КОПЧЕНАЯ СВИННАЯ РУЛЬКА С КУРАГОЙ НА ГАЗУ
Переглядів 326 років тому
КОПЧЕНАЯ СВИННАЯ РУЛЬКА С КУРАГОЙ НА ГАЗУ
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА( БЕЗЕ)
Переглядів 586 років тому
ФРАНЦУЗСКАЯ МЕРЕНГА( БЕЗЕ)
ЛАВАШ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Переглядів 626 років тому
ЛАВАШ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

КОМЕНТАРІ

  • @multpulttrololo
    @multpulttrololo 5 днів тому

    Добрый день! А какой объем стаканов? Интересует сколько грамм сахара и муки?

  • @ЕвгенийАрефьев-ж6з
    @ЕвгенийАрефьев-ж6з 2 місяці тому

    Класика

  • @Evgeniaugvenko
    @Evgeniaugvenko 3 місяці тому

    Ааа, украинские корни... 👍

  • @ЛуизаМещанова
    @ЛуизаМещанова 6 місяців тому

    Рецепт хороший

  • @ВалентинаКлинова-щ8л
    @ВалентинаКлинова-щ8л 11 місяців тому

    Уже иду печь. Спасибо за рецепт 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 11 місяців тому

      Вам понравится,удачи

    • @ВалентинаКлинова-щ8л
      @ВалентинаКлинова-щ8л 11 місяців тому

      @@user-fc1bm4vr2t испекла и очень понравилось ели ещё горячий с хрустящей корочкой.. Беру рецепт на заметку 👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️

  • @ВалентинаЖБАНОВА-ц4ц
    @ВалентинаЖБАНОВА-ц4ц 11 місяців тому

    КАКОЙ РАЗМЕР ФОРМЫ ? 🤔 СПАСИБО

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 11 місяців тому

      Стандартные формы для хлеба кирпичик

  • @werewas100
    @werewas100 Рік тому

    то, что я искала! спасибо большое! С грядущей Пасхой! 2022г)

  • @wal6580
    @wal6580 Рік тому

    Хлебушек как будто тостовый, иду печь, благодарю за рецептик.

  • @ЛюдмилаМелёхина-е1й

    Орехи и хлеб это слишком, вместо хлеба лучше добавить морковь 🥕!

  • @olgagulei5824
    @olgagulei5824 2 роки тому

    Самый плохой рецепт. Все стремятся быстро готовить, но тесто должно выстояться по технологии не менее четырех часов и тогда не будет изжоги и в животе брожения. Если нет времени то с вечера поставьте тесто и в холодильник а утром выпекайте, в интернете есть такие рецепты.

    • @НадеждаКнязева-д6ь
      @НадеждаКнязева-д6ь Рік тому

      Согласна! дрожжей просто немеряно для быстрого подъёма. Конечно, все спешат, но КАЧЕСТВО от этого очень страдает.

    • @ЛюдмилаШмонина-м1о
      @ЛюдмилаШмонина-м1о 10 місяців тому

      Когда я начинала печь хлебушек,то тоже пекла,такой-же.Но сейчас поняла,что самый полезный и вкусный хлебушек,это на опаре"Пулиш".Дрожжей,вообще,практически нет.Да,он долгий.Но результат,гораздо полезнее и вкуснее.Поверьте.Автор молодец конечно,что делится рецептом.

  • @Анна-ч9б2м
    @Анна-ч9б2м 2 роки тому

    Попробую сделать

  • @nataliasmagina9441
    @nataliasmagina9441 2 роки тому

    Рецепт очень понравился, спасибо, но смутило то, что верх после выпечки стал плоский а не круглый, почему?

    • @Zhanna772
      @Zhanna772 2 роки тому

      Воды многовато. Вот и осел.

  • @ТатьянаИсупова-ж5ч

    Почему у заливного хлеба проседает середина? Сколько ни пекла - Всегда так.Может, как-то регулировать температуру духовки?

    • @lyudmila23-01
      @lyudmila23-01 2 роки тому

      Я ставлю в холодную духовку выпекать на 200° , с вечера замешиваю в часов так 21:00 и в холодильник, а утром в часиков 7:30-8:00 выпекаю

  • @suvdhulan723
    @suvdhulan723 2 роки тому

    На сколько градусов в духовке Вы пекли эту прелесть? Безумно хочется приготовить! ☺☺

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 2 роки тому

      Спасибо за вопрос. 180 градусов

  • @НеляБорозенец
    @НеляБорозенец 3 роки тому

    Здраствуйте. Вы видео просматриваете? за музыкой Вас совсем не слышно.

  • @olslexter8627
    @olslexter8627 3 роки тому

    Подскажите что за музыка? Очень хорошая .

  • @olslexter8627
    @olslexter8627 3 роки тому

    Очень вкусно .

  • @_Elena_kostina
    @_Elena_kostina 3 роки тому

    Красота, а не хлебушек. Искала на ютубе хлеб без заморочек и благодаря вам нашла. Спасибо большое. Удачи вам.

  • @user-se9dg9qo5g
    @user-se9dg9qo5g 3 роки тому

    Спасибо за отличный рецепт!

  • @ОльгаБахтина-ч4т
    @ОльгаБахтина-ч4т 3 роки тому

    зщ

  • @dimarik7484
    @dimarik7484 3 роки тому

    супер очень вкусной хлеб

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 3 роки тому

      Спасибо.приятного аппетита!

  • @dimarik7484
    @dimarik7484 3 роки тому

    очень вкусная пицца получается с этим тестом

  • @ОльгаКостенко-с4ш

    Спасибо, а яйца не надо?

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 3 роки тому

      Нет.тесто получается шикарное

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 3 роки тому

      Делаю на пельмени и вареники только его уже много лет.не пожалеете

    • @ОльгаКостенко-с4ш
      @ОльгаКостенко-с4ш 3 роки тому

      @@user-fc1bm4vr2t спасибо

  • @ДарьяГулбис
    @ДарьяГулбис 3 роки тому

    Спасибо вам за ваш канал.

  • @ЛюбовьСкугорева-ц3п

    Отличный рецепт хлеба

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 4 роки тому

      Спасибо.просто и вкусно

  • @ЮлияВалерьевна-ф7к

    Просто и думаю очень вкусно) спасибо

  • @Анна-т6ц8р
    @Анна-т6ц8р 4 роки тому

    Тесто перестояло в форме- провалится

  • @user-fc1bm4vr2t
    @user-fc1bm4vr2t 4 роки тому

    Спасибо

  • @user-fc1bm4vr2t
    @user-fc1bm4vr2t 4 роки тому

    Примерно 45 мин при 200 градусах

  • @Сабиназ-щ4т
    @Сабиназ-щ4т 4 роки тому

    Очень много сахара на кг

  • @ААААА-э9ы
    @ААААА-э9ы 4 роки тому

    С мясными и близко не лежали

  • @myaloeu
    @myaloeu 4 роки тому

    Не подскажите, при какой температуре и сколько времени надо будет выпекать пиццу с таким тестом?

  • @ТатьянамальцеваизЗабайкалья

    На разрезе видно,что хлеб замечательный! 👍👍👍👏

  • @АннаШабаш-е6ю
    @АннаШабаш-е6ю 4 роки тому

    Здравствуйте. У меня безе сверху готовое, а в середине мягкое. Что делать?

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 4 роки тому

      Это Ещё вкуснее

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 4 роки тому

      Если хотите полностью хрустящей, сушит пару часов при 100 градусах

  • @ВераНовицкая-ж7ч
    @ВераНовицкая-ж7ч 5 років тому

    Мне понравилось как вы украсили корзинкой. Торт простой и красивый.

  • @ВераНовицкая-ж7ч
    @ВераНовицкая-ж7ч 5 років тому

    Спасибо, вкусный торт и вы всё понятно объясняете.

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Спасибо большое за Ваш комментарий !!!!!

  • @НатальяБорисенко-е7л

    Добрый день))) Пекла хлеб по ,Вашему, рецепту. Готовила в мультиварке (пока нет духовки).Результат СУПЕР!!! Тот самый вкус,тот самый мякиш,как любит семья.Превосходно))) Спасибо Вам.

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Спасибо Вам за отличный комментарий!!!

  • @elenapimenova1508
    @elenapimenova1508 5 років тому

    Крыша у хлеба провалена, воды много.

  • @sonya250706
    @sonya250706 5 років тому

    Супер, и никаких танцев с бубном!

  • @Анна2510
    @Анна2510 5 років тому

    А можно в пекарне.спасибо!!!!!

  • @user-pg7df8xu3p
    @user-pg7df8xu3p 5 років тому

    Хороший, простой рецепт

  • @Татьяна-ю5б6б
    @Татьяна-ю5б6б 5 років тому

    Блин, как противно смотреть, видео кверху задницей, ужас

    • @allaprokopenko7508
      @allaprokopenko7508 Рік тому

      Бл... у меня аж голова закружилась , первый раз вижу видео снятое в таком ракурсе, бестолковом.

  • @ЕленаШирянко
    @ЕленаШирянко 5 років тому

    Спасибо большое вам за рецепт, буду завтра выпекать хлебушек.

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      И Вам спасибо за хороший комментарий!!1

  • @ЕленаГуделева-к4и
    @ЕленаГуделева-к4и 5 років тому

    Добрый день! Хлеб действительно очень вкусный, печём уже год. Только я сахар не кладу, и оставляю в миске, в которой замешиваю, минут на 40. Затем перекладываю в хлебную форму и даю подняться опять минут 40. Хлеб очень хорошо поднимается, это видно и у Вас на видео, но у Вас опадает верх. Чтобы этого не было, я ставлю хлеб в разогретую духовку, но дверцу духовки оставляю приоткрытой на 10-15 минут, затем дверцу закрываю

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Спосибо за хороший комментарий!!

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      на мой взгляд сахар нужно добавлять.совсем другой вкус.бывает верх хлеба немного опускается,но совсем малость.и не всегда.спасибо за совет,попробую приоткрыть дверцу духовки.а по поводу вымешивания теста.....я не парюсь.подходит один раз 40 минут.хлеб получается замечательный!не хватает времени ,по-этому минимизирую работу.спасибо,пишите,пообщаемся.

    • @ЕленаГуделева-к4и
      @ЕленаГуделева-к4и 5 років тому

      Я сначала тоже добавляла сахар, потом перестала, от этого вкус хлеба не стал хуже, а калорийность уменьшилась )

    • @ЕленаГуделева-к4и
      @ЕленаГуделева-к4и 5 років тому

      Теперь по вашему совету буду сразу после замеса перекладывать в форму, потом напишу как получится

    • @жаннаморева-т6т
      @жаннаморева-т6т Рік тому

      @@user-fc1bm4vr2t Я добавляю вместо сахара 2 ч.л меда, вкус- вкуснющий, и хлеб долго остаётся мягким.

  • @НинаПересыпкина-я2д

    а из ржаной можно именно так?

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Здравствуйте. Спасибо за вопрос. Ещё непробовали--но думаем получится..постараемся в ближайшее время сделать видео.. Ешё раз спасибо за вопрос.

    • @prostozhenshchina
      @prostozhenshchina 5 років тому

      Из ржаной муки получится пластилин. Ее выбраживать надо.

  • @ЕвгенийШадурский-д4ж

    Очень вкусные штучки..Мягкие, сочные,я пытался украсть пару штук во время готовки--получил по шее..Представляете какие они вкусные что пришлось идти на такие поступки...))

  • @ЛюцияЦветкова
    @ЛюцияЦветкова 5 років тому

    Скажите в мультиварке можно испечь такой хлеб.?

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      к сожалению,у меня нет мультиварки.я знаю пекут бисквиты,а хлеб-не в курсе.думаю,можно глянуть инструкцию,может и можно печь хлеб.спасибо за вопрос,пишите,обязательно отвечу.

  • @vladreznik705
    @vladreznik705 5 років тому

    Наверное вкусно

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Ооооочень

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Спасибо за комментарий--даже очень вкусно!!

    • @vladreznik705
      @vladreznik705 5 років тому

      Ну когда приеду попробую

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      @@vladreznik705 хоть щаааас

  • @gloriaglasha9073
    @gloriaglasha9073 5 років тому

    А где рецепт внешнего белого крема? Я например не кондитер и вообще без понятия что за крем и как его готовить. И это уже не малый недостаток вашего видеорецепта.

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Здравствуйте! Если внимательно смотрели видео я в начале ролика сказала о рецептах бисквита и белково-заварного крема. Их рецепты уже есть на канале..Они были сняты и выложены перед приготовлением торта иней.Спасибо за комент.

    • @user-fc1bm4vr2t
      @user-fc1bm4vr2t 5 років тому

      Для вас мы добавили ссылки на крем и бисквит!! Готовте с удовольствием!!

    • @gloriaglasha9073
      @gloriaglasha9073 5 років тому

      @@user-fc1bm4vr2t Спасибо!

  • @svetlanazinkuviene3540
    @svetlanazinkuviene3540 5 років тому

    Да такой хлеб я пеку уже третий год ,в магазине не покупаю, получается очень вкусный хлеб и главное очень быстро ,пеку 2-3 раза в неделю вечером ,придя с работы, угощаю и на работе всем нравится