- 61
- 53 576
КДМ - кухня до мелочей
Ukraine
Приєднався 3 кві 2018
АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ
АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ( ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ )
тесто:
мука 450 гр
масло сл. 300 гр
вода ледяная 150 мл
соль 1 ч.л. без горки
ванильный сахар 1 пакетик
начинка:
яблоки 1 кг
крахмал 25 гр
мука 25 гр
сахар 150 гр
сок пол лимона 2 ст .л.
масло сливочное 30 гр
корица молотая 1 ч.л. без горки
орех мускатный щепотка
тесто:
мука 450 гр
масло сл. 300 гр
вода ледяная 150 мл
соль 1 ч.л. без горки
ванильный сахар 1 пакетик
начинка:
яблоки 1 кг
крахмал 25 гр
мука 25 гр
сахар 150 гр
сок пол лимона 2 ст .л.
масло сливочное 30 гр
корица молотая 1 ч.л. без горки
орех мускатный щепотка
Переглядів: 155
Відео
торт ШВАРЦВАЛЬД (ЧЁРНЫЙ ЛЕС)
Переглядів 9265 років тому
ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС Для бисквита : 5 яиц 70 мл подсолнечного масла 160 гр муки 100 мл молока 30 гр какао 200 гр сахара Для пропитки : 190 мл сока вишни (12 ст.л.) 190 гр сахара (8 ст.л.) 50 мл коньяка Для сливочного крема : сливки 33 % 300 мл сахарная пудра 50 гр желатин быстрорастворимый 1 ч.л. вода для замачивания желатина 5 ч.л. вишни без косточек 250 гр Для украшения : 70 гр чёрного шоколада
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ФИЛЕ ХЕКА
Переглядів 2255 років тому
Рыбные котлеты из филе хека: филе хека 1.5 кг сало свинное 300 гр лук репчатый 300 гр яйца 3 шт хлеб белый 200 гр молоко ил вода 200 мл соль,перец по вкусу чеснок 3-4 зубка подсолнечное масло для жарки
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Переглядів 5 тис.5 років тому
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ : грецкие орехи(ядра) 300гр (2 ст) лук 200гр чеснок 2-3 зубка белый хлеб 200 гр картофель 400 гр яйца 2 шт вода 150 мл соль,перец по вкусу подсолнечное масло для жарки
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Переглядів 525 років тому
Паштет из куриной печени : печень куриная 600 гр лук репчатый 200 гр морковь 200 гр сало 100 гр сливочное масло 100 гр соль перец по вкусу
МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БАНАНОМ И МОРОЖЕНЫМ
Переглядів 1025 років тому
Молоко 200 гр мороженое 100 гр банан 1 шт
КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕНОЕ С АНАНАСАМИ И СЫРОМ
Переглядів 825 років тому
Филе куриное 3 шт ( примерно 1 кг) ананасы консервированные 350 гр ( 1 банка) сыр тёртый 200гр майонез 100 гр соль перец по вкусу
ТИРАМИСУ
Переглядів 365 років тому
ссылка на печенье савоярди : ua-cam.com/video/Qqb2rTh-F78/v-deo.html ссылка на сыр маскарпоне : ua-cam.com/video/Dk1RadG7SAg/v-deo.html печенье савоярди 450 гр сыр маскарпоне 500 гр яйца 6 шт сахар 150 гр натуральный крепкий кофе 300 мл Для украшения : 1 ст.л. какао 2 ст.л тёртого чёрного шоколада
БАСТУРМА ИЗ КУРИЦЫ,СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ
Переглядів 1645 років тому
Курица 500гр говядина 800 гр свинина 800 гр соль 1.5 кг специи : пожитник( шамбола) 6 ст.л. кориандр 6 ст.л. паприка 4 ст.л. перец чёрный молотый 1 ст.л. перец красный молотый 1 ч.л. хмели-сунели 3 ст.л. чеснок 2 большых головки вода 150 мл
СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ НА МАНГАЛЕ
Переглядів 855 років тому
Вырезка 1.7 кг сок половинки лимона 1 ч.л. горчицы 100 мл соевого соуса 50 мл оливковое масло специи: перец красный,перец чёрный,базилик,кориандр,орегано, майоран. соль по вкусу
СЛИВОЧНЫЙ СЫР МАСКАРПОНЕ
Переглядів 875 років тому
Сливки (20% 33% ) 1литр сок лимона 2.5 столовой ложки
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Переглядів 935 років тому
Капуста 2-2,4 кг морковь 200-300 гр подсолнечное масло 200 мл уксус 200 мл соль 1 ст.л. с горкой сахар 150 гр (1 стакан) чеснок 7-10 зубков перец горошек 7-10 шт перец душистый 3-5 шт лавровый лист 3-5 шт
КРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАННО-СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕ
Переглядів 885 років тому
Филе куриное 1 кг соевый соус 120-150 мл сметана 5 ст.л. чеснок 3 зубка мёд 2 ст.л. специи по вкусу : базилик,кориандр,майоран,орегано,хмели-сунели...
ЗАЛИВНОЙ ХЛЕБ БУХАНКА 600 ГР
Переглядів 22 тис.5 років тому
Мука 350 гр вода 300 мл сахар 1 ст.л. соль 1 ч.л. ( без горки ) дрожжи прессованные 20 гр Расчёт на одну буханка весом 600 гр
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ,ЧАСНОКМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Переглядів 1176 років тому
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ,ЧАСНОКМ И ЗЕЛЕНЬЮ
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ С ВИШНЯМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
Переглядів 4086 років тому
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ С ВИШНЯМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
Переглядів 606 років тому
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА СУХИХ ДРОЖЖАХ
Переглядів 2956 років тому
БЫСТРОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА СУХИХ ДРОЖЖАХ
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ГРБАМИ
Переглядів 976 років тому
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И ГРБАМИ
ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПИКАНКА С ФРУКТАМИ
Переглядів 286 років тому
ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПИКАНКА С ФРУКТАМИ
САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ПЕРЕТЁРТАЯ МАЛИНА С САХАРОМ НА ЗИМУ
Переглядів 1,2 тис.6 років тому
САМАЯ ПОЛЕЗНАЯ ПЕРЕТЁРТАЯ МАЛИНА С САХАРОМ НА ЗИМУ
САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
Переглядів 1,1 тис.6 років тому
САМЫЕ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
КОПЧЕНАЯ СВИННАЯ РУЛЬКА С КУРАГОЙ НА ГАЗУ
Переглядів 326 років тому
КОПЧЕНАЯ СВИННАЯ РУЛЬКА С КУРАГОЙ НА ГАЗУ
Добрый день! А какой объем стаканов? Интересует сколько грамм сахара и муки?
Класика
Ааа, украинские корни... 👍
Рецепт хороший
Уже иду печь. Спасибо за рецепт 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍
Вам понравится,удачи
@@user-fc1bm4vr2t испекла и очень понравилось ели ещё горячий с хрустящей корочкой.. Беру рецепт на заметку 👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️
КАКОЙ РАЗМЕР ФОРМЫ ? 🤔 СПАСИБО
Стандартные формы для хлеба кирпичик
то, что я искала! спасибо большое! С грядущей Пасхой! 2022г)
Хлебушек как будто тостовый, иду печь, благодарю за рецептик.
Орехи и хлеб это слишком, вместо хлеба лучше добавить морковь 🥕!
Самый плохой рецепт. Все стремятся быстро готовить, но тесто должно выстояться по технологии не менее четырех часов и тогда не будет изжоги и в животе брожения. Если нет времени то с вечера поставьте тесто и в холодильник а утром выпекайте, в интернете есть такие рецепты.
Согласна! дрожжей просто немеряно для быстрого подъёма. Конечно, все спешат, но КАЧЕСТВО от этого очень страдает.
Когда я начинала печь хлебушек,то тоже пекла,такой-же.Но сейчас поняла,что самый полезный и вкусный хлебушек,это на опаре"Пулиш".Дрожжей,вообще,практически нет.Да,он долгий.Но результат,гораздо полезнее и вкуснее.Поверьте.Автор молодец конечно,что делится рецептом.
Попробую сделать
Рецепт очень понравился, спасибо, но смутило то, что верх после выпечки стал плоский а не круглый, почему?
Воды многовато. Вот и осел.
Почему у заливного хлеба проседает середина? Сколько ни пекла - Всегда так.Может, как-то регулировать температуру духовки?
Я ставлю в холодную духовку выпекать на 200° , с вечера замешиваю в часов так 21:00 и в холодильник, а утром в часиков 7:30-8:00 выпекаю
На сколько градусов в духовке Вы пекли эту прелесть? Безумно хочется приготовить! ☺☺
Спасибо за вопрос. 180 градусов
Здраствуйте. Вы видео просматриваете? за музыкой Вас совсем не слышно.
Подскажите что за музыка? Очень хорошая .
Очень вкусно .
Красота, а не хлебушек. Искала на ютубе хлеб без заморочек и благодаря вам нашла. Спасибо большое. Удачи вам.
Спасибо за отличный рецепт!
зщ
супер очень вкусной хлеб
Спасибо.приятного аппетита!
очень вкусная пицца получается с этим тестом
Спасибо, а яйца не надо?
Нет.тесто получается шикарное
Делаю на пельмени и вареники только его уже много лет.не пожалеете
@@user-fc1bm4vr2t спасибо
Спасибо вам за ваш канал.
Отличный рецепт хлеба
Спасибо.просто и вкусно
Просто и думаю очень вкусно) спасибо
Да,очень.спасибо
Тесто перестояло в форме- провалится
Спасибо
Примерно 45 мин при 200 градусах
Очень много сахара на кг
С мясными и близко не лежали
Не подскажите, при какой температуре и сколько времени надо будет выпекать пиццу с таким тестом?
Минут 35-45
@@user-fc1bm4vr2t благодарю!
Будьте здоровы
На разрезе видно,что хлеб замечательный! 👍👍👍👏
Так и есть.спасибо
Здравствуйте. У меня безе сверху готовое, а в середине мягкое. Что делать?
Это Ещё вкуснее
Если хотите полностью хрустящей, сушит пару часов при 100 градусах
Мне понравилось как вы украсили корзинкой. Торт простой и красивый.
Спасибо, вкусный торт и вы всё понятно объясняете.
Спасибо большое за Ваш комментарий !!!!!
Добрый день))) Пекла хлеб по ,Вашему, рецепту. Готовила в мультиварке (пока нет духовки).Результат СУПЕР!!! Тот самый вкус,тот самый мякиш,как любит семья.Превосходно))) Спасибо Вам.
Спасибо Вам за отличный комментарий!!!
Крыша у хлеба провалена, воды много.
Супер, и никаких танцев с бубном!
А можно в пекарне.спасибо!!!!!
Хороший, простой рецепт
Блин, как противно смотреть, видео кверху задницей, ужас
Бл... у меня аж голова закружилась , первый раз вижу видео снятое в таком ракурсе, бестолковом.
Спасибо большое вам за рецепт, буду завтра выпекать хлебушек.
И Вам спасибо за хороший комментарий!!1
Добрый день! Хлеб действительно очень вкусный, печём уже год. Только я сахар не кладу, и оставляю в миске, в которой замешиваю, минут на 40. Затем перекладываю в хлебную форму и даю подняться опять минут 40. Хлеб очень хорошо поднимается, это видно и у Вас на видео, но у Вас опадает верх. Чтобы этого не было, я ставлю хлеб в разогретую духовку, но дверцу духовки оставляю приоткрытой на 10-15 минут, затем дверцу закрываю
Спосибо за хороший комментарий!!
на мой взгляд сахар нужно добавлять.совсем другой вкус.бывает верх хлеба немного опускается,но совсем малость.и не всегда.спасибо за совет,попробую приоткрыть дверцу духовки.а по поводу вымешивания теста.....я не парюсь.подходит один раз 40 минут.хлеб получается замечательный!не хватает времени ,по-этому минимизирую работу.спасибо,пишите,пообщаемся.
Я сначала тоже добавляла сахар, потом перестала, от этого вкус хлеба не стал хуже, а калорийность уменьшилась )
Теперь по вашему совету буду сразу после замеса перекладывать в форму, потом напишу как получится
@@user-fc1bm4vr2t Я добавляю вместо сахара 2 ч.л меда, вкус- вкуснющий, и хлеб долго остаётся мягким.
а из ржаной можно именно так?
Здравствуйте. Спасибо за вопрос. Ещё непробовали--но думаем получится..постараемся в ближайшее время сделать видео.. Ешё раз спасибо за вопрос.
Из ржаной муки получится пластилин. Ее выбраживать надо.
Очень вкусные штучки..Мягкие, сочные,я пытался украсть пару штук во время готовки--получил по шее..Представляете какие они вкусные что пришлось идти на такие поступки...))
Скажите в мультиварке можно испечь такой хлеб.?
к сожалению,у меня нет мультиварки.я знаю пекут бисквиты,а хлеб-не в курсе.думаю,можно глянуть инструкцию,может и можно печь хлеб.спасибо за вопрос,пишите,обязательно отвечу.
Наверное вкусно
Ооооочень
Спасибо за комментарий--даже очень вкусно!!
Ну когда приеду попробую
@@vladreznik705 хоть щаааас
А где рецепт внешнего белого крема? Я например не кондитер и вообще без понятия что за крем и как его готовить. И это уже не малый недостаток вашего видеорецепта.
Здравствуйте! Если внимательно смотрели видео я в начале ролика сказала о рецептах бисквита и белково-заварного крема. Их рецепты уже есть на канале..Они были сняты и выложены перед приготовлением торта иней.Спасибо за комент.
Для вас мы добавили ссылки на крем и бисквит!! Готовте с удовольствием!!
@@user-fc1bm4vr2t Спасибо!
Да такой хлеб я пеку уже третий год ,в магазине не покупаю, получается очень вкусный хлеб и главное очень быстро ,пеку 2-3 раза в неделю вечером ,придя с работы, угощаю и на работе всем нравится