Відео

Rico queso

Muy buen video, pero que se coloque guantes ya que se le debieron haber caigo algún pelo y x higiene

GUANTES

que es el suero verde?

Gracias por darnos una guía de su produccion

Nunca que se va a afeitar los brazos son razón a veces llega con pelos la muzza...

Quiero adquirir toda la maquinaria h equipos para montar una planta de LÁCTEOS en Ecuador. Podrían ayudar con algún contacto? Gracias

como se miden esos grados dornik , con un peachimetro ? deberia estar en 4 de ph ?

Maravilloso queso .mosarella Rico felicidades

La SALIVA DE LA BOCA de ese señor queda en los quesos🎃

Cómo se obtiene el suero verde ? Por primera vez

Me gusta el queso Edam

El muzarella no es de vaca........ es de bufala

⬆️⬆️⬆️

ni pinta de mozzarella tiene este queso

Donde fue realizado eeste video

Yo quiero ttomar un curso

que pasa si: cambia la temperatura en alguna etapa o el tiempo en alguna etapa o la materia prima en calidad o el suero o el cuajo, etc, ...?

8t

Muy claro todo!!! Gracias!!!

No debió sujetarlo mordiendo, el resto, bien.

Quisera saber mas acerca del tambo y la generación de masa para queso. Es algo que siempre me gusto y por cagón nunca me anime ( y por eso hoy en la vida me va como el culo jajaja ) ..no necesito que me contraten, sino solamente aprender a como funciona para interiorizarme bien en el tema... como es el dia de trabajo y el dia a dia GRacias

Este video me ayudo mas q tdos es el mejor

Para mi es el mejor queso para comida rápida . Felicitaciones

Ya tiene 25 días de preparación la acidez se mantiene ahora 5°D

18°D

Preparamos ahora una nueva 24 m3

Hace poco tuvimos que cambiar la salmuera que tenía una acidez de 60°D

Cómo frenar la Acidez y básicamente cuál serías sus causas

La salmuera rápido deciende su pH acidez muy sltas

Tengo problemas de textura cuáles sería las csusas

Para la elaboración de un gouda que cultivo de adquirir

Buen día me podría enviar la primera parte

Hola quería preguntar por favor el cuajo microbiano de qué ingrediente lo ponen porque si vegetariana

Felicitaciones por la disertación mas conocimiento, mejores productos

Las bacterias lacticas reemplazan al uso del cuajo para elaborar el queso? O se adiciona junto con el cuajo ?

Quiero saber si hay quesos duros SIN SAL. Cómo o donde lo consigo ?

Buenos días, quería preguntar, si tengo leche con el ph 6.8, cuanto sería en grados dornic. Gracias

Al grano ! Como se hace queso Muzzarella?

Puedo usar kefir como cultivo para ueso parmesano?

Están muy buenas las explicaciones pero para las personas como yo que estamos empezando a incursionar en el mundo de la quesería es demasiado tecnico, sería bueno saber cómo se hacen cada uno de los fermentos cómo es el proceso en cada uno de los cultivos de bacterias para cada queso como fermentar la leche a qué temperaturas y durante que tiempo y como se hace la separación de las bacterias de los sueros

con su boca lo muerde la tela que usa para el proceso

Excelente explicación de el proceso

Buenas cuanto cultivo STI-14 se agrega en 40 litros de leche para el mozarella. Gracias.

me gustaría recibir más información sobre el curso.

Me encantó el video decomo se hace el queso muzarela excelente explicación 🌟🌟🌟🌟🌟

Disculpa estoy en Perú .como con q nombre busco el .iniciador iniciador termofilico y en q negoció ..ejemplo veterinaria

Aqui

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Esto podría funcionar para hacer quesos veganos ?