Maksim Menzak
Maksim Menzak
  • 46
  • 65 246
Бісквітний торт без бісквіту, який вийде завжди!
Зберігайте рецепт⬇️
Сьогодні приготуємо торт Червоний оксамит, а допоможе мені в цьому мій новенький планетарний міксер KitchenAid, який я замовив на kitchenaid.shop.ua.
Це моя щира рекомендація, він легко справляється зі збиванням та перемішуванням сумішей різного типу і консистенції👍 Чаша вибраного мною міксера вміщує до 12 яєчних жовтків одночасно, або до 1 кг тіста.
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури:
Бісквіт:
130 г вершкового масла
250 г цукрової пудри
270 г борошна
240 г йогурту без цукру
3 яйця
6 г какао
1 ч. л. соди (з гіркою)
1 ч.л. розпушувача
1/3 ч.л. солі
4 г ванільного цукру
15 г гелевого харчового барвника
До йогурту додати харчовий барвник, гарно перемішати.
Додаємо какао, розпушувач та соду до просіяного борошна, гарно перемішуємо.
Вершкове масло збити до пишності, (приблизно 2 хв), поступово насипати туди цукрову пудру, продовжувати збивати на протязі 2 хв. Додаємо яйця один за одним, і збиваємо ще трішки. Після цього додаємо ванільний цукор і сіль. Далі за схемою спочатку всипаємо половину борошна, потім виливаємо йогурт з барвником в декілька етапів, і закінчуємо знову борошном. Збиваємо все на мінімальній швидкості міксера.
Це тісто потрібно розділити на два рази, на два великих деко.
Виливаємо тісто на 2 квадратних деко і випікаємо кожен по черзі при температурі 160 градусів на протязі 20 хв. Готовність можна перевірити шпажкою.
Загортаємо коржі у харчову плівку і кладемо холодильник на декілька годин.
Просочування:
100 г теплої води
50 г цукру
2ч.л. лимонного соку
Крем:
700 г вершкового сиру
250 г сметани 20%
200 г цукрової пудри
Цедра лимона
Все добре збити міксером до однорідності.
Переглядів: 255

Відео

Це найсмачніші баклажани! Весь секрет у послідовності приготування!
Переглядів 71314 днів тому
Я впевнений - це буде ваша найулюбленіша страва з баклажану. Баклажан - 650 г (2 шт великих) Сіль, перець Оливкова олія - 20 г Цибуля - 180 г Перець болгарський - 100 г Зелена цибуля - 30 г Фарш із яловичини - 400 г Сухий часник - 2 г Кетчуп - 50 г Соєвий соус - 20 г Моцарела - 100 г Спосіб приготування: Нарізаємо баклажан товстими кільцями, посипаємо сіллю та перцем, поливаємо оливковою олією,...
Паска без дріжджів! Та глазур без білків!
Переглядів 39714 днів тому
Паска без дріжджів! Та глазур без білків!
Таку Паску я ще не готував! Зберігайте рецепт!
Переглядів 2 тис.14 днів тому
Борошно - 870 грам Тепле молоко - 250 мл 14 грам сухих дріжджів Масло - 100 г Цукор - 250 г Сік лимона - 25 грам 4 яйця Коньяк - 10 грам Ванільний цукор - 1 пакетик Цедра пів лимона Борошно потрібно просіяти, щоб наситити його киснем. Замішуємо опару. У теплому молоц розвести 12 грам дріжджів, 50 грам цукру та 200 г борошна. Опара повинна бути густіша ніж сметана. Накрити опару рушником, ставим...
Паска без дріжджів та глазур без білків!
Переглядів 1,1 тис.21 день тому
Паска без дріжджів, максимально легко та швидко. Склад (важливо: вс інгредієнти мають бути кімнатної температури): Борошно - 350 г Сир 9% - 250 г Масло вершкове 82% - 180 г Яйця - 5 шт Ванільний цукор - 8 г Цукор - 200 г Родзинки - 100 г Розпушувач - 1 маленька пачка Сода - 1/2 чайної ложки (пів чайної ложки) Сіль - 1/4 чайної ложки (четверта частина чайної ложки) Цедра половини лимона Вихід: 2...
Майонез без сирих яєць! Зберігайте рецепт!
Переглядів 7 тис.21 день тому
Олія соняшникова - 200 гр Молоко пастеризоване - 100 гр (має бути кімнатної температури), Жовток відварений - 3 шт. Гірчиця -міцна 30 гр, Сіль - 4 гр, Цукор - 2 г Сік лимона - 10 гр Рекомендую зберігати не білше 4 днів😉
Так куряче філе ви точно ще не готували! Зберігайте рецепт!
Переглядів 2,1 тис.21 день тому
Зберігайте рецепт⬇️ Кабачок - 250 грам Картопля - 100 грам Зелена цибуля - 30 грам Куряче філе - 250 грам Яйце куряче - 1 шт Кукурудза - 60 грам Мука - 50 грам Сіль, перець Сухий часник - 2 грами Спосіб приготування: Натираємо на мілкій терц 250 грам кабачка та 100 грам картоплі; Віджимажмо кабачок та картоплю від соку; Ріжемо зелену цибулю та куряче філе; Додаємо 1 яйце та 80 грам кукурудзи, 5...
Це в 100 разів смачніше ніж звичайна піца! Зберігайте рецепт!
Переглядів 2 тис.Місяць тому
Це в 100 разів смачніше ніж звичайна піца! Зберігайте рецепт!
4 секретних рецепти! Які сподобаються кожному!
Переглядів 355Місяць тому
4 секретних рецепти! Як сподобаються кожному!
Готую відразу 20 шт! Зберігайте рецепт запіканки без цукру!
Переглядів 199Місяць тому
Готую відразу 20 шт! Зберігайте рецепт запіканки без цукру!
Салат з курячою печінкою! Зберігайте рецепт!
Переглядів 75Місяць тому
Салат з курячою печінкою! Зберігайте рецепт!
Ось як треба готувати куряче філе! Зберігайте рецепт!
Переглядів 6452 місяці тому
Ось як треба готувати куряче філе! Зберігайте рецепт!
Начинка цих млинців здивує кожного! Зберігайте рецепт!
Переглядів 1522 місяці тому
Начинка цих млинців здивує кожного! Зберігайте рецепт!
Зберігайте два найкращих рецепти на масляну!
Переглядів 7892 місяці тому
Зберігайте два найкращих рецепти на масляну!
Завжди готую на масляну! Торт з млинців!
Переглядів 2442 місяці тому
Завжди готую на масляну! Торт з млинців!
Рецепт млинців! Весь секрет у послідовності замішування тіста!
Переглядів 7842 місяці тому
Рецепт млинців! Весь секрет у послідовност замішування тіста!
Зберігайте цей рецепт! Суп від якого всі в захваті!
Переглядів 6862 місяці тому
Зберігайте цей рецепт! Суп від якого вс в захваті!
You will cook tastier than in a pizzeria! Secrets of making homemade pizza!
Переглядів 4,3 тис.3 місяці тому
You will cook tastier than in a pizzeria! Secrets of making homemade pizza!
Це смачніше ніж піца! Зберігайте рецепт!
Переглядів 1243 місяці тому
Це смачніше ніж піца! Зберігайте рецепт!

КОМЕНТАРІ

  • @BigBoss-hx3er
    @BigBoss-hx3er 8 днів тому

    Как всегда очень вкусно.Большое спасибо за хорошие и вкусные блюда❤❤❤.....

  • @sergeyn-ch4521
    @sergeyn-ch4521 8 днів тому

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-hx5mw2wj2i
    @user-hx5mw2wj2i 8 днів тому

    Якщо я вірно зрозуміла , то виходить десь приблизно 750 грамів тіста, на одну піццу треба близько 250 грамів? Хочу спробувати спекти за вашим рецептом.

  • @SunLadyable
    @SunLadyable 10 днів тому

    А рецепт?

  • @lyubovmazhnikova9615
    @lyubovmazhnikova9615 12 днів тому

    Дякую за рецепт, вірю, що це смачно.

  • @user-dn9de6hy5l
    @user-dn9de6hy5l 14 днів тому

    Ай да молодец, чтоби никогда, ручки, ношки не болели.

  • @user-jk2gb6go3l
    @user-jk2gb6go3l 14 днів тому

    😋🌹❤️

  • @NikkiYummy
    @NikkiYummy 17 днів тому

    Глазур супер!

  • @NikkiYummy
    @NikkiYummy 17 днів тому

    🔥🔥🔥

  • @NikkiYummy
    @NikkiYummy 17 днів тому

    Глазур дійсно класна, дякую!

  • @Athena.L.thanatos6685
    @Athena.L.thanatos6685 17 днів тому

    👍👍👍

  • @user-js1wx2rv2h
    @user-js1wx2rv2h 17 днів тому

    😂😂

  • @MaksimMenzak
    @MaksimMenzak 17 днів тому

    Паска без дріжджів та ще й з таким зручним планетарним Максимально легко та швидко. Склад (важливо: всі інгредієнти мають бути кімнатної температури): Борошно - 350 г Сир 9% - 250 г Масло вершкове 82% - 180 г Яйця - 5 шт Ванільний цукор - 8 г Цукор - 200 г Родзинки - 100 г Розпушувач - 1 маленька пачка Сода - 1/2 чайної ложки (пів чайної ложки) Сіль - 1/4 чайної ложки (четверта частина чайної ложки) Цедра половини лимона Вихід: 2 паски у формах діаметром 11 та 1 паска - 9см. Всього 3 паски. Випікаємо в розігрітій до 175 градусів з конвекцією протягом 45 хвилин. Глазур (важливо притримуватися всіх рекомендацій): Желатин - 5 г Вода в желатин - 13 г Залишаємо на 10 хвилин. Цукрова пудра - 100 г Вода - 25 г Збиваємо 4 хвилини. Застигає впродовж 2 годин.

  • @Mis.Me2
    @Mis.Me2 17 днів тому

    Виглядає апетитно) А рецепт?

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 17 днів тому

      Написав в закріпленому коментарі)

  • @user-sg4uk1xv8e
    @user-sg4uk1xv8e 18 днів тому

    Такий приємний голос ! Мирних, благословенних свят ! 😊❤

  • @MaksimMenzak
    @MaksimMenzak 18 днів тому

    Желатин - 5 г Вода в желатин - 13 г Залишаємо на 10 хвилин. Цукрова пудра - 100 г Вода - 25 г Збиваємо 4 хвилини. Застигає впродовж 2 годин.

  • @SunLadyable
    @SunLadyable 18 днів тому

    Дякую за гарний та швидкий рецепт. Обов’язково спробую 😊

  • @larysabuksa8717
    @larysabuksa8717 18 днів тому

    Перший like від мене, я підписалась на хороший канал, проте чомусь лише недавно в рекомендаціях втрапив. Успіхів Вам! Дай, Боже, Україні перемоги! 💙💛✌️

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 18 днів тому

      Дякую вам❤️❤️❤️

  • @user-em7qf4ze2j
    @user-em7qf4ze2j 18 днів тому

    Не сприймаю олію і молоко. Ніяк

  • @user-xm4jt3oi4f
    @user-xm4jt3oi4f 18 днів тому

    Це вже якісь нові мотиви, мабуть може бути, але в цьому випадку я за традиції, але по бажанню можна і без крема.

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 18 днів тому

      Так новий мотив) я просто обожнюю експерементувати з новими рецептами😊 А сам рецепт тіста перевірений роками і мені дуже подобається)

  • @irena6837
    @irena6837 18 днів тому

    Цікавий рецептик👍👍👍💕

  • @user-ba1nd9er9a2
    @user-ba1nd9er9a2 19 днів тому

    Але і псується такий майонез утричі швидше .

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 18 днів тому

      Так псується швидше, а от магазинний майонез мені здається, що зовсім не псується🙈

  • @user-dm7tg6xz9m
    @user-dm7tg6xz9m 19 днів тому

    😮😮😮

  • @withoutgmo88887
    @withoutgmo88887 19 днів тому

    В тебе какашка плавает чи тоне?

  • @arsvovk9174
    @arsvovk9174 19 днів тому

    Де наш індігрієнт турецкий ?

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 18 днів тому

      Все добре на місці))

  • @YELLOW_PUMKIN28
    @YELLOW_PUMKIN28 19 днів тому

    Чому в описі рецепт дріжджового тіста?

    • @SunLadyable
      @SunLadyable 18 днів тому

      Де ви це бачите?

  • @MaksimMenzak
    @MaksimMenzak 19 днів тому

    Олія соняшникова - 200 гр Молоко пастеризоване - 100 гр (має бути кімнатної температури), Жовток відварений - 3 шт. Гірчиця -міцна 30 гр, Сіль - 4 гр, Цукор - 2 г Сік лимона - 10 гр Рекомендую зберігати не білше 4 днів😉

  • @post5324
    @post5324 21 день тому

    Бистро без замрочок красиво і смачно!!дякую за рецепт!!❤❤❤❤

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 21 день тому

      Дякую вам😊 і на здоров’я❤️

  • @user-pk8jq4uj3j
    @user-pk8jq4uj3j 22 дні тому

    Йди країну захищай, морда не влазе в екран, рецепти будеш давать після війни.

    • @SashaLucasKosh
      @SashaLucasKosh 22 дні тому

      😂сіко фублів зара платят за 1 комент?

  • @user-yu7rk5yc5v
    @user-yu7rk5yc5v 22 дні тому

    Рецепты супер и без лишней воды супер

  • @user-yu7rk5yc5v
    @user-yu7rk5yc5v 22 дні тому

    Процветания вашему каналу

  • @Ludmyla0605
    @Ludmyla0605 22 дні тому

    Це соус !

  • @user-gr7eu1bv7m
    @user-gr7eu1bv7m 23 дні тому

    Чого брешеш що без яєць,чи жовтки твої.

  • @valentv-su5mk
    @valentv-su5mk 23 дні тому

    Рецепт пречудовий. Так легко робиться. Дякую.

  • @user-mi5rp4qd3h
    @user-mi5rp4qd3h 23 дні тому

    Клас, дякую. 👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @halynazhydovska8012
    @halynazhydovska8012 23 дні тому

    Це суперовий рецепт!Дякуємо вам!Успіхів каналу і його ведучому!

  • @100-yz1qf
    @100-yz1qf 24 дні тому

    А взагалі без яєць є рецепт?

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 23 дні тому

      Так є такі рецепти) Зроблю відео на цю тему😊

    • @svetlanam3147
      @svetlanam3147 23 дні тому

      Все так само, тільки не додавайте жовток. Я ще додаю сухий часник, бо не люблю гірчицю.

    • @olgaovsyannikova5000
      @olgaovsyannikova5000 3 дні тому

      А який термiн зберiгання цього майонезу ?

    • @svetlanam3147
      @svetlanam3147 3 дні тому

      @@olgaovsyannikova5000 тиждень у холодильнику.

    • @olgaovsyannikova5000
      @olgaovsyannikova5000 3 дні тому

      @@svetlanam3147 дякую ).

  • @user-xn3xe8pt8l
    @user-xn3xe8pt8l 24 дні тому

    Дякую.

  • @user-uy1xt8vd9k
    @user-uy1xt8vd9k 24 дні тому

    Спеціальний інгредієнт робить цей рецепт особливим і неповторним.

  • @user-hz3ku1lq3p
    @user-hz3ku1lq3p 24 дні тому

    Приготуйте це блюдо - і ви не залишитеся рівнодушними.

  • @user-xm4jt3oi4f
    @user-xm4jt3oi4f 24 дні тому

    Цікава думка. В мене батько робив трошки подібне, але пропорції не такі, тому получалося не так гарно, як у вас, і замість молока використовував плавлений сирок. У вас красивіше, на свята спробуємо

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 24 дні тому

      Клас😍 буду чекати на зворотній відгук😊

  • @Nataliia_Nahorna
    @Nataliia_Nahorna 24 дні тому

    Новий формат відео просто 👍🏻 Чекаю на нові рецепти!

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 24 дні тому

      Дякую, буду працювати над цим☺️❤️

  • @Zhyttievi_Istorii
    @Zhyttievi_Istorii 24 дні тому

    Хороший рецепт! Дякуємо!

  • @user-ek3et3eg2p
    @user-ek3et3eg2p 25 днів тому

    😂❤👍🎉

  • @Treal.rentyT
    @Treal.rentyT 26 днів тому

    ДЯКУЮ за рецепт. А рецепт паски з (фісташковим )кремом любим можна замовити😊? У вас всі вдалі рецепти

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 25 днів тому

      Скоро буде з кремом, але не з фісташковим 😉

  • @user-dh2lt2lr6d
    @user-dh2lt2lr6d 26 днів тому

    ❤ бажаю розвитку вашому каналу. Дякую вам за рецепт

  • @user-sn1qc2pj8j
    @user-sn1qc2pj8j 26 днів тому

    Кальцоне точно не можна порівнювати зі звичайною відкритою піцою.

  • @vik_adalin
    @vik_adalin 27 днів тому

    Чудово! Дякую за рецепт😊 Обов'язково спробую

  • @Reny.._23_
    @Reny.._23_ 28 днів тому

    Лайк за контент українською 👌

  • @user-pz7uu4qv2n
    @user-pz7uu4qv2n 29 днів тому

    Відео гарне, трек напишіть будь ласка😊

    • @MaksimMenzak
      @MaksimMenzak 25 днів тому

      Sensei - Nxnja Beats

    • @user-pz7uu4qv2n
      @user-pz7uu4qv2n 7 днів тому

      @@MaksimMenzak дякую вам добродію 😉