인동초
인동초
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떡집에도 없는 옥수수인절미
떡집에도 없는 옥수수인절미
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Відео

생감자 갈아 만든 감자떡, 감자송편
Переглядів 1,4 тис.Місяць тому
감자떡은 강원도식과 경상도식등 지역마다 개성있는 방법으로 감자떡을 빚는다고 한다 ​ 강원도식은 감자를 갈아 거른 건더기와 가라앉힌 앙금을 섞은 반죽으로 빚고경상도식은 감자 전분을 익반죽해서 빚는다고 하는데 ​ 나는 옆집 할머니께 배운 강원도식 감자떡을 하기로했다 팥이나 강낭콩을 넣기도 한다는데 냉동실에 있는 녹두고물을 꺼내 그냥 사용하면 상할수 있어 가볍게 쪄서 사용했다
밥알 듬성듬성 쑥 인절미
Переглядів 2314 місяці тому
매년 이맘때면 만들고 싶은 떡 ~ 찰밥을 쪄서 떡메로 쳐서 만들었던 밥알 듬성듬성 있어도 맛있는 인절미를 쑥을 넣어 만들어 쑥 인절미를 만들었다 찹쌀가루 없이도 찹쌀밥과 쑥만 있으면 밥알 듬성듬성 맛있는 쑥인절미 만들어 산으로 들로 쑥 캐러 다니던 추억을 먹는다
말랑말랑 달콤한 바나나찹쌀떡
Переглядів 1654 місяці тому
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두텁고물만들기
Переглядів 2,5 тис.4 місяці тому
두텁고물 만들기 1. 거피 팥은 물에 담가 8시간 이상 충분히 불린다 2. 불린 팥은 세게 문질러 껍질을 제거한다 3 여러 번 물로 헹구어 준다 4. 찜기에 젖은 베 보자기를 깔고 40분 정도 푹 찐다음 손으로 눌러 가볍게 뭉개지면 잘 쪄진것이고 약간 심이 남은거 같으면 10분 정도 더 찐다 5. 한 김 나가면 체에 으깨면서 내린다 고물 600g 기준으로 황설탕 2/3컵, 백설탕 1/3컵 청주 1T, 계핏가루 1T, 양조간장(501) 1T, 진간장 1t 후춧가루약간 넣어 잘 비빈후 후라이팬에 1시간 정도 보슬보슬 해 질때까지 약불에서 볶아준다 꾹꾹 누르면서 볶은후 선풍기에 식힌다 빨리 식혀서 저장한다 *유자청(1T)은 선택사항이다
오트밀 떡꼬치, 간식,
Переглядів 1145 місяців тому
오트밀 떡꼬치, 간식,
전통방법으로 약식(약밥)만들기
Переглядів 1565 місяців тому
필요한 재료 찹쌀 500g 마스코바도(흑설탕) 80g 양조간장 40g 집간장 2g (집에서 재래식으로 담근 간장) 생수 40g 대추고 40g 대추 20g 밤 80g 호박씨 20g 해바라기씨 20g 잣 20g 꿀 2T 참기름 2T 계피가루 1t *밤은 손질해서 냉동실에 보관했던것을 사용했다 사과정과 만들기 ua-cam.com/video/ELqiJ_QzXOY/v-deo.html
으스러질듯 부드러운 두부 오트밀케이크, 다이어트하는 친구 생일케이크
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담백하게 떡국끓이기, 고기없이도 맛있는 떡국끓이기
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부드럽고 달콤한 카스테라설기, 떡인지~ 빵인지~
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방과후 돌봄아동이 있으시면 영상 마지막부분을 참고하세요 지역은 용산구 후암동입니다
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КОМЕНТАРІ

  • @sypark1817
    @sypark1817 17 годин тому

    저는 불린쌀로만 했는데 얼려서 하면 더 고와진다니 한번 해볼께요~!! 좋은 정보 감사합니다!!!

  • @user-yp1sg9du7o
    @user-yp1sg9du7o 3 дні тому

    정말 신박한 정보네요😊

  • @honeybadger1723
    @honeybadger1723 Місяць тому

    녹두기피고물 대신 카스테라고물 사용하면 더 맛있는걸까요?

    • @동초네
      @동초네 Місяць тому

      녹두기피고물은 묵직한맛이고 카스테라는 가벼운 맛이드라구요

  • @honeybadger1723
    @honeybadger1723 Місяць тому

    안녕하세요. 실온보관할때.랩싸서.여름에 보관해도 되는걸까요? 쌀풀이 노화를 막아준다고하니 당장 해보고 싶어서요?.

    • @동초네
      @동초네 Місяць тому

      여름엔 습도가 높아 상합니다

  • @naya3020
    @naya3020 Місяць тому

    분쇄기 정보좀 알려주세요

  • @user-nr4ze6eh5q
    @user-nr4ze6eh5q Місяць тому

    냉동해서 믹서에 가는건 정말 신의 한수 이십니다 유용한정보 감사합니다 😊

  • @user-so1hu4qq1d
    @user-so1hu4qq1d Місяць тому

    기발한 아이디어네요~ㅎㅎ 만드는거 한번 따라해봐야겠어요^^😊

  • @user-ds2lo5cd7y
    @user-ds2lo5cd7y 2 місяці тому

    와 어려운걸 어떻게 최고 해봐야 겠어요

  • @leaver02
    @leaver02 3 місяці тому

    설탕안들어간다는게 맘에 드네요!😀

  • @lGhostWorldl
    @lGhostWorldl 3 місяці тому

    땡큐 제빵하는데 필요했음

  • @kathykim4645
    @kathykim4645 3 місяці тому

    너무너무 유익했읍니다

  • @user-ir8nu5hl6m
    @user-ir8nu5hl6m 3 місяці тому

    소금은 안넣나요?

  • @user-vv6lt9ci3v
    @user-vv6lt9ci3v 4 місяці тому

    보기는쉬운데한번따라해보고싶은데성공할수있을까요감사합니딘

  • @user-zh7bc3hk3h
    @user-zh7bc3hk3h 4 місяці тому

    잘배워갑니다 ㄸㅏ라쟁이해볼께요 감사합니다

  • @user-vm6rt4nc3v
    @user-vm6rt4nc3v 4 місяці тому

    카스테라 설기 잘 보았습니다~ 궁금했는데 영상보고 한번 해 봐야 겠어요~ 찜기 밑이 빠지던데 그런건 어디서 구입하나요?

    • @동초네
      @동초네 4 місяці тому

      참새방앗간에서 구입했어요~

  • @loveme0113
    @loveme0113 4 місяці тому

    분쇄기 정보 알려주세요

    • @동초네
      @동초네 4 місяці тому

      가정용 일반 분쇄기입니다~~

  • @user-oh1tm5kk9v
    @user-oh1tm5kk9v 4 місяці тому

    레시피 알려주셔셔 고맙습니다!😍😘🥰 👍🫰

  • @user-ck3nh3rs1d
    @user-ck3nh3rs1d 4 місяці тому

    이런거 왜 올렸지?이해가 안되네~

  • @user-hh4bb7ps9t
    @user-hh4bb7ps9t 4 місяці тому

    동태전 꿀팁 감사합니다

  • @고양아친구할래
    @고양아친구할래 5 місяців тому

    오~~살짝 얼려 갈아주는 꿀팁!!👍👍👍👍👍👍

  • @user-ld1ue8nz4l
    @user-ld1ue8nz4l 5 місяців тому

    찌는게 정말 간편하네요.감사합니다.^^

  • @user-tu7cf4nz2e
    @user-tu7cf4nz2e 5 місяців тому

    쑥떡먹고싶었는데 해먹어봐야겠어요~~

  • @user-tr4fg9oj2l
    @user-tr4fg9oj2l 5 місяців тому

    이쌀가루로 바로 바람떡 만들때 물주기를 또 해주어야하나요?

    • @동초네
      @동초네 5 місяців тому

      녜~ 물주기 더 해야 합니다

  • @feelinggood8718
    @feelinggood8718 6 місяців тому

    팥앙금가루로 만든 인절미가 먹고 싶어서 오게 되었습니다. 감사합니다~

  • @user-qy4dr8wl9g
    @user-qy4dr8wl9g 6 місяців тому

    얼리지 않고 바로 갈아도 되는가요?

    • @동초네
      @동초네 6 місяців тому

      갈아도 됩니다 그러나 얼려서 갈면 더 곱게 갈아집니다

  • @user-tu9ko1uf5f
    @user-tu9ko1uf5f 6 місяців тому

    쌀가루 냉동해서 분쇄하는 아이디어 좋습니다 😊

  • @user-kq8we2he8y
    @user-kq8we2he8y 7 місяців тому

    파란 껍질이 좀 남아있는 대로 떡을 만들어도 괜찮겠죠?? 녹두껍질 다 제거하는게 어렵네요~~~

    • @동초네
      @동초네 7 місяців тому

      녜~ 껍질 남아 있어도 맛있어요

  • @user-tu9ko1uf5f
    @user-tu9ko1uf5f 7 місяців тому

    맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다 😂😊

  • @user-oi8cc3mg5v
    @user-oi8cc3mg5v 7 місяців тому

    선생님 간은 설탕넣으나요? 얼마큼 넣으나요?

    • @동초네
      @동초네 7 місяців тому

      소금간이 되어 있는 쌀가루를 사용했구요 설탕은 5g 씩 넣었어요~ 떡을 할때 쌀가루 1Kg 기준 일때 소금은 13g 넣으시면 되구요 설탕은 100g 정도 넣습니다 취향껏 넣으시면 되요!!

  • @kispeS2
    @kispeS2 7 місяців тому

    잘 봤습니다 타피오카 전분이 없으면 안넣거나 다른거로 대체 가능할까요?

    • @동초네
      @동초네 7 місяців тому

      감자전분이나 옥수수전분 가능한데요 쫀득함이 덜 합니다 오트밀이 접착력이 부족해서 전분은 넣으셔야 합니다

    • @kispeS2
      @kispeS2 7 місяців тому

      @@동초네 감사합니다

  • @user-zb4xk7ih9n
    @user-zb4xk7ih9n 7 місяців тому

    굳네요

  • @user-is1eb8oi9l
    @user-is1eb8oi9l 8 місяців тому

    이번 시험메뉴인데 생김새는 다르지만 많이 배워 갑니다 선생님^^

  • @user-rj7yy4qr5i
    @user-rj7yy4qr5i 8 місяців тому

    우와 구름떡 완전 맛있게 생겼어요 팥구름떡 먹고 싶은데 근처에 파는곳이 없어서 유튭으로 구경하다가 왔어요 뜨거울때 네모칸에 넣으면 설탕물 안 발라도 잘 붙는건가요?? 언젠가는 만들어 볼지도 몰라서 여쭤봅니다 😊 인동초님 떡 다 정말 맛있을거 같아요 - 444번째 구독자 올림 -

    • @동초네
      @동초네 8 місяців тому

      설탕물 안 발라도 잘 붙습니다..

  • @user-ts2rl3to3m
    @user-ts2rl3to3m 8 місяців тому

    와우 정말 넘 많이 배우네요 꼭 해볼게요 감사합니다

  • @user-fr3oh4ht7u
    @user-fr3oh4ht7u 8 місяців тому

    백설기에 쌀풀+물 수분주기 테스트 하는날입니다. 쌀풀이 노화현상을 지연시킨다는 것은 수분을 잡아주는 역할을 해서 일까요? ^^

  • @user-tk1dw3bh6w
    @user-tk1dw3bh6w 8 місяців тому

    어차피 물을 주는데 맹물보다 무에서 나온물로 반죽하면 더낫지 않을까 하는 생각입니다

    • @동초네
      @동초네 8 місяців тому

      취향껏 하시면 됩니다. 채썰어 절이지 않는 상태로 바로 하기도 하고~ 절임후 물기 뺀다음 반나절 건조해서 하기도 한답니다.. 정답은 없으니 좋아하는 스타일로 하시면 됩니다^^

  • @user-yk8uy5pw4e
    @user-yk8uy5pw4e 8 місяців тому

    건식쌀가루로 할려면 어떻게 해야할까요

  • @healthy_wealthy_hong
    @healthy_wealthy_hong 9 місяців тому

    오트밀 좋아하은데 오트밀 빵도 영상보며 만들어 봐야겠어요~ 너무 고소하고 맛있을거 같아요😊😊

  • @user-pd6tt5sf7n
    @user-pd6tt5sf7n 9 місяців тому

    냉동실1시간👍

  • @ggu698
    @ggu698 9 місяців тому

    오 너무 좋은 레시피에요!🥰

  • @user-gu3vd2he3x
    @user-gu3vd2he3x 9 місяців тому

    건식쌀가루인가요??

    • @동초네
      @동초네 9 місяців тому

      습식입니다^^

  • @user-cl7ju9fo4h
    @user-cl7ju9fo4h 9 місяців тому

    오방색 송편 너무 마음에 듭니다~

  • @user-wf3tt1sb2v
    @user-wf3tt1sb2v 9 місяців тому

    영상 감사합니다~!

  • @user-hs2pk3uc8m
    @user-hs2pk3uc8m 10 місяців тому

    훌륭한 정보, 고마워요! 쌀가루 조금만 필요한데 방아간 가기도 그렇고, 파는 건 건식이라 그렇고... 갑갑했었는데 답을 찾았네요.

  • @user-xz5zc4gx4e
    @user-xz5zc4gx4e 10 місяців тому

    오 슈가파우더 이렇게 만드는 거였구나

  • @user-yc1ni7bw6c
    @user-yc1ni7bw6c 10 місяців тому

    오 슈가파우더 궂이 사야되나 했다가 베이킹이 항상2% 부족한것 같았는데 꿀팁이네요!

  • @user-fy2tn2tf9d
    @user-fy2tn2tf9d 10 місяців тому

    안녕하세요! 장미꽃정과 너무 예쁘네요. 부모님께 만들어 드리려고 하는데 혹시 실례가 안된다면 장미 꽃잎 찍는 틀 사이즈나 구입처를 알 수 있을까요? 영상으로는 찍으시면 꽃잎처럼 나와서 최대한 비슷한걸 찾아보고 있는데 안보이네요ㅠ

    • @동초네
      @동초네 10 місяців тому

      장미 꽃잎은 원형 스덴틀이구요 ~ 대: 지름 3cm 중: 지름 2.5cm 소: 지름 2cm 를 사용합니다 구입처는 베이킹 샵에서 판매합니다 원형틀로 찍어서 첫번째는 이파리 한 장만 돌돌 말아 중심을 잡은다음 두 장 그 다음엔 석장.. 5장 순으로 돌돌 말아주면 됩니다 예쁘게 만드세요 ^^

  • @user-dt5cg4ot8o
    @user-dt5cg4ot8o 10 місяців тому

    오트밀 곱게 갈면 밀가루랑 똑같아요

    • @동초네
      @동초네 10 місяців тому

      밀가루처럼 곱게 갈아진다면 가정용믹서기는 능력자~~겠죠!!

  • @MrsShim65
    @MrsShim65 10 місяців тому

    이런방법을 모르고 건식쌀가루로 물주기하고 해서 떡만들었네요❤

  • @mariachoi1548
    @mariachoi1548 10 місяців тому

    해외 교포들이 좋아 하겠네요 저도 교포 입니다 한국 여인들은 정말 머리가 좋아요