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인동초
South Korea
Приєднався 10 вер 2021
오손도손 방앗간 이야기~ 인생은 도전의 연속!!
Відео
생감자 갈아 만든 감자떡, 감자송편
Переглядів 1,5 тис.6 місяців тому
감자떡은 강원도식과 경상도식등 지역마다 개성있는 방법으로 감자떡을 빚는다고 한다 강원도식은 감자를 갈아 거른 건더기와 가라앉힌 앙금을 섞은 반죽으로 빚고경상도식은 감자 전분을 익반죽해서 빚는다고 하는데 나는 옆집 할머니께 배운 강원도식 감자떡을 하기로했다 팥이나 강낭콩을 넣기도 한다는데 냉동실에 있는 녹두고물을 꺼내 그냥 사용하면 상할수 있어 가볍게 쪄서 사용했다
밥알 듬성듬성 쑥 인절미
Переглядів 2479 місяців тому
매년 이맘때면 만들고 싶은 떡 ~ 찰밥을 쪄서 떡메로 쳐서 만들었던 밥알 듬성듬성 있어도 맛있는 인절미를 쑥을 넣어 만들어 쑥 인절미를 만들었다 찹쌀가루 없이도 찹쌀밥과 쑥만 있으면 밥알 듬성듬성 맛있는 쑥인절미 만들어 산으로 들로 쑥 캐러 다니던 추억을 먹는다
두텁고물만들기
Переглядів 2,5 тис.10 місяців тому
두텁고물 만들기 1. 거피 팥은 물에 담가 8시간 이상 충분히 불린다 2. 불린 팥은 세게 문질러 껍질을 제거한다 3 여러 번 물로 헹구어 준다 4. 찜기에 젖은 베 보자기를 깔고 40분 정도 푹 찐다음 손으로 눌러 가볍게 뭉개지면 잘 쪄진것이고 약간 심이 남은거 같으면 10분 정도 더 찐다 5. 한 김 나가면 체에 으깨면서 내린다 고물 600g 기준으로 황설탕 2/3컵, 백설탕 1/3컵 청주 1T, 계핏가루 1T, 양조간장(501) 1T, 진간장 1t 후춧가루약간 넣어 잘 비빈후 후라이팬에 1시간 정도 보슬보슬 해 질때까지 약불에서 볶아준다 꾹꾹 누르면서 볶은후 선풍기에 식힌다 빨리 식혀서 저장한다 *유자청(1T)은 선택사항이다
전통방법으로 약식(약밥)만들기
Переглядів 22711 місяців тому
필요한 재료 찹쌀 500g 마스코바도(흑설탕) 80g 양조간장 40g 집간장 2g (집에서 재래식으로 담근 간장) 생수 40g 대추고 40g 대추 20g 밤 80g 호박씨 20g 해바라기씨 20g 잣 20g 꿀 2T 참기름 2T 계피가루 1t *밤은 손질해서 냉동실에 보관했던것을 사용했다 사과정과 만들기 ua-cam.com/video/ELqiJ_QzXOY/v-deo.html
으스러질듯 부드러운 두부 오트밀케이크, 다이어트하는 친구 생일케이크
Переглядів 24611 місяців тому
으스러질듯 부드러운 두부 오트밀케이크, 다이어트하는 친구 생일케이크
오트밀쑥개떡, 오트밀쑥절편, 오트밀쑥앙금떡, 다이어트하는 떡순이들의 떡냉장보관에도 굳지 않는다
Переглядів 892Рік тому
오트밀쑥개떡, 오트밀쑥절편, 오트밀쑥앙금떡, 다이어트하는 떡순이들의 떡냉장보관에도 굳지 않는다
대추고 닭 한마리조림, 고추장 닭 한마리조림, 미스터셰프 코리아시즌 2 우승자, 최강록, 고추장 닭날개조림,
Переглядів 123Рік тому
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쫀득쫀득 먹어도 살이 찌지 않아 좋은 오트밀인절미, 굳지않아 더 좋은 오트밀인절미,
Переглядів 766Рік тому
쫀득쫀득 먹어도 살이 찌지 않아 좋은 오트밀인절미, 굳지않아 더 좋은 오트밀인절미,
기름에 튀기지 않아 더 고소한 양파 감자칩, 고소한 주전부리, 간식만들기
Переглядів 241Рік тому
기름에 튀기지 않아 더 고소한 양파 감자칩, 고소한 주전부리, 간식만들기
많이 먹어도 살빠지는 채소유부김밥, 많이 먹어도 뱃살 잡아주는 채소김밥
Переглядів 618Рік тому
많이 먹어도 살빠지는 채소유부김밥, 많이 먹어도 뱃살 잡아주는 채소김밥
요린이도 할수 있는 고추장담기, 메주가루없이 고추장담기. 담아서 바로 먹울수 있는 즉석 고추장담기
Переглядів 3,4 тис.Рік тому
요린이도 할수 있는 고추장담기, 메주가루없이 고추장담기. 담아서 바로 먹울수 있는 즉석 고추장담기
밥알 호박 인절미 , 설탕 넣지 않아도 부드럽고 달콤한 인절미~ 냉장보관해도 잘 굳지 않는 밥알 호박인절미
Переглядів 422Рік тому
밥알 호박 인절미 , 설탕 넣지 않아도 부드럽고 달콤한 인절미~ 냉장보관해도 잘 굳지 않는 밥알 호박인절미
귀여운 삼색 하트설기, 장식으로~ 간식으로,~선물로 ~ 두루두루 좋은 하트설기,
Переглядів 1,6 тис.Рік тому
귀여운 삼색 하트설기, 장식으로~ 간식으로,~선물로 ~ 두루두루 좋은 하트설기,
정말 얼려서 갈면 좋겠네요~ 좋은팁 감사합니다~
밥통에 해도 맛나요~^^
단점이 삶는거보다 빨리 굳어요. 바로 드실거면 추천 아니면 비추.해본결과입니다....
어쩜저리 고르고 예쁘게 뿌리세요 ???!!! 완전 펄펙트.!!!! 너무맛있어보여서 한번해보려구요~!! 호박고지 물에씻어 물에담가두지않는게 팁인가봐요? 호박떡레시피보면 모두가 설탕물에 하루재워두라하걸랑요~ 저는 호박고자리찰떡 10번쯤 시도해봤는데 단한번도 성공해본적이없이 아까운재료 번번히모두 쓰레기로....수십번을해도 늘 설거나 날쌀이 그데로있더라구요!! 호박때문일까요?? 선생님 레시피한번해볼께요~ 재료가 간단하고 깨끗하네요~~^^ 감사합니다!!
푸드프로세서어느제품인지알고싶습니다
박력쌀가루로하면 계량이 좀 달라질까요??
저는 불린쌀로만 했는데 얼려서 하면 더 고와진다니 한번 해볼께요~!! 좋은 정보 감사합니다!!!
정말 신박한 정보네요😊
녹두기피고물 대신 카스테라고물 사용하면 더 맛있는걸까요?
녹두기피고물은 묵직한맛이고 카스테라는 가벼운 맛이드라구요
안녕하세요. 실온보관할때.랩싸서.여름에 보관해도 되는걸까요? 쌀풀이 노화를 막아준다고하니 당장 해보고 싶어서요?.
여름엔 습도가 높아 상합니다
분쇄기 정보좀 알려주세요
냉동해서 믹서에 가는건 정말 신의 한수 이십니다 유용한정보 감사합니다 😊
기발한 아이디어네요~ㅎㅎ 만드는거 한번 따라해봐야겠어요^^😊
와 어려운걸 어떻게 최고 해봐야 겠어요
설탕안들어간다는게 맘에 드네요!😀
땡큐 제빵하는데 필요했음
너무너무 유익했읍니다
소금은 안넣나요?
보기는쉬운데한번따라해보고싶은데성공할수있을까요감사합니딘
잘배워갑니다 ㄸㅏ라쟁이해볼께요 감사합니다
카스테라 설기 잘 보았습니다~ 궁금했는데 영상보고 한번 해 봐야 겠어요~ 찜기 밑이 빠지던데 그런건 어디서 구입하나요?
참새방앗간에서 구입했어요~
분쇄기 정보 알려주세요
가정용 일반 분쇄기입니다~~
레시피 알려주셔셔 고맙습니다!😍😘🥰 👍🫰
이런거 왜 올렸지?이해가 안되네~
동태전 꿀팁 감사합니다
오~~살짝 얼려 갈아주는 꿀팁!!👍👍👍👍👍👍
찌는게 정말 간편하네요.감사합니다.^^
쑥떡먹고싶었는데 해먹어봐야겠어요~~
이쌀가루로 바로 바람떡 만들때 물주기를 또 해주어야하나요?
녜~ 물주기 더 해야 합니다
팥앙금가루로 만든 인절미가 먹고 싶어서 오게 되었습니다. 감사합니다~
얼리지 않고 바로 갈아도 되는가요?
갈아도 됩니다 그러나 얼려서 갈면 더 곱게 갈아집니다
쌀은 몇 시간 동안 불려야 하나요? @@동초네
쌀가루 냉동해서 분쇄하는 아이디어 좋습니다 😊
파란 껍질이 좀 남아있는 대로 떡을 만들어도 괜찮겠죠?? 녹두껍질 다 제거하는게 어렵네요~~~
녜~ 껍질 남아 있어도 맛있어요
맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다 😂😊
선생님 간은 설탕넣으나요? 얼마큼 넣으나요?
소금간이 되어 있는 쌀가루를 사용했구요 설탕은 5g 씩 넣었어요~ 떡을 할때 쌀가루 1Kg 기준 일때 소금은 13g 넣으시면 되구요 설탕은 100g 정도 넣습니다 취향껏 넣으시면 되요!!
잘 봤습니다 타피오카 전분이 없으면 안넣거나 다른거로 대체 가능할까요?
감자전분이나 옥수수전분 가능한데요 쫀득함이 덜 합니다 오트밀이 접착력이 부족해서 전분은 넣으셔야 합니다
@@동초네 감사합니다
굳네요
굳나요????ㅜㅜㅜ
이번 시험메뉴인데 생김새는 다르지만 많이 배워 갑니다 선생님^^
우와 구름떡 완전 맛있게 생겼어요 팥구름떡 먹고 싶은데 근처에 파는곳이 없어서 유튭으로 구경하다가 왔어요 뜨거울때 네모칸에 넣으면 설탕물 안 발라도 잘 붙는건가요?? 언젠가는 만들어 볼지도 몰라서 여쭤봅니다 😊 인동초님 떡 다 정말 맛있을거 같아요 - 444번째 구독자 올림 -
설탕물 안 발라도 잘 붙습니다..
와우 정말 넘 많이 배우네요 꼭 해볼게요 감사합니다
백설기에 쌀풀+물 수분주기 테스트 하는날입니다. 쌀풀이 노화현상을 지연시킨다는 것은 수분을 잡아주는 역할을 해서 일까요? ^^
어차피 물을 주는데 맹물보다 무에서 나온물로 반죽하면 더낫지 않을까 하는 생각입니다
취향껏 하시면 됩니다. 채썰어 절이지 않는 상태로 바로 하기도 하고~ 절임후 물기 뺀다음 반나절 건조해서 하기도 한답니다.. 정답은 없으니 좋아하는 스타일로 하시면 됩니다^^
건식쌀가루로 할려면 어떻게 해야할까요
오트밀 좋아하은데 오트밀 빵도 영상보며 만들어 봐야겠어요~ 너무 고소하고 맛있을거 같아요😊😊
냉동실1시간👍
오 너무 좋은 레시피에요!🥰
건식쌀가루인가요??
습식입니다^^
오방색 송편 너무 마음에 듭니다~
영상 감사합니다~!
훌륭한 정보, 고마워요! 쌀가루 조금만 필요한데 방아간 가기도 그렇고, 파는 건 건식이라 그렇고... 갑갑했었는데 답을 찾았네요.