Відео

В соответствии с договором Озон не в праве отказывать Вам в принятии "в пакете", бейте их их же оружием :D Отправляют и не в пакете, а пленкой перемотанной и даже без пленки. Размер пакета 150*210

Форма не совсем округлая, потому что готовили без дражиратора, а цвет может быть любой. В данном случае мы взяли тёмный шоколад, а так - можно взять белый и окрасить его любым красителем)

мы очень рады, спасибо! 🙂 а Вы до этого видео где-нибудь видели, как готовят драже без дражиратора?

Если есть такая необходимость, да, можно сразу съесть

@@Kondipro спасибо за ответ! Я в Бразилии живу и купила этот порошок, чтобы делать мыльные пузыри и он с жидкостью принимает желтый насыщенный цвет и это нормально? Наверное, в еду не решусь А еще! На моем порошке срок годности написан -- я думала, что этот порошок длительного хранения, но нет, всего пару месяцев

@@tetya_anuta сложно сказать, вам нужно задать вопрос магазину, где брали. Бывает техническая камедь, не для пищевки. По сроку годности, у пищевой добавки срок годности 24мес. Возможно у вас указан остаточный после фасовки.

Да, согласны с Вами, тоже больше нравится Озон. По поводу возвратов, если со стороны селлера смотреть, то лучше бы возвраты были платные, это бы дисциплинировало людей, которые набирают много товара, а потом не забирают его и продавец платит за приемку, комиссию Озон и доставку туда и обратно.

Негодование вызывает сие событие, согласны с Вами!

Очень! Главное возьмите сок абсолютно без сахара, чтоб не пересластить. Получится классный мармелад из фрукта, водорослей и в сотни раз меньше сахара. Вкусно и полезно.

вот такой популярный подсластитель 😊 может быть там ещё какие-нибудь сахарозаменители есть?

@@Pokox3pro-nl9lu полностью согласны 🤩

Потому-что всево лишь надо молоко сыр и цитрат натрия и всë . И любую закуску взять и наслаждайтесь

@@Pokox3pro-nl9lu 100%

@@vinogradvinograd9175 именно гуаровую? Интересно за какие именно свойства и в какой сфере?

@@Kondipro я занимаюсь профессиональным переводом домашних продуктов, в частности гуаровая камедь отлично подходит для приготовления шоколадных пудингов, ксантановую не пробовал

@@vinogradvinograd9175 😄😄😄 вы профессиональный экспериментатор

@@user-ud3bo8we5j спасибо большое. Рады приносить пользу 🤠

@@user-wo8lx9mp1z это вы к чему?)

Уверены, что всё получится!😊Вы знали раньше о таком способе?

С радостью! 😊 будете готовить плавленный сыр?)

Обязательно, не знал, что это так легко

@@Оскар-р3г супер! напишите потом, пожалуйста, как Вам результат! 😊

Отлично, ведь он такой простой! Напишите потом здесь как получилось 😊

Да! Вот такое широкое применение натуральной добавки E331 😊 Будете готовить плавленный сыр по этому рецепту?

​@@Kondiproбудем пробовать

@@Vera_Pyatetskaya Здравствуйте, Вера. "Никогда не говори никогда", есть такая фраза :) Если в книгах, которые вы читали не пишут про стабилизацию мороженого крахмалом или желатином, ксантаном - это не значит, что никогда не добавляют по другим рецептам, ведь так? Если рассуждать про "прибавку веса", давайте погрузимся чуть глубже и подумаем, сколько ккал даст 1% сухого стабилизатора и сколько желтки или масло, компенсирующие это количество? 5гр сухих стабилизаторов = 15 ккал, 8 желтков = 440ккал. Но ведь дело не в стабилизаторе, когда мы говорим про продукт, большАя часть которого состоит из сахаров? Милая Вера, а как насчёт свойств подавления роста кристаллов льда? Обладает масло, состоящее из воды им? Безусловно, на яйцах - восхитительное мороженое, но, давайте будем честны, на один раз. Съесть здесь и сейчас. Оставив на следующий день вы будете есть продукт частично разорванный кристаллами льда. Это будет уже не так приятно. Ещё на следующий раз вы будете грызть лёд. Поэтому давайте читать разные книги и понимать не только про полезную, но и реальную пищу.

@@Kondipro Раунд!

Однозначно, на натуральных продуктах такого нарушения обмена в-в не было, есть передача, американские диетологи объясняют почему от плохих продуктов сильно растёт вес.

@@user-tl7rw2cn4p "американские диетологи" Звучит как "британские учёные". Что такое "Плохие продукты" ? То, что от продуктов наносящих вред здоровью портится здоровье согласны с Вами, однозначно. Как разделить натуральные от не натуральных? Ферментированные это натуральные? Высушенные, к примеру после лиофилизированной сушки? Рассказали в передаче, значение имеет именно происхождение продукта или способ обработки?

Еще как добавляют. Например, согласно советскому ГОСТ 119-52, в мороженом разрешено использовать в качестве стабилизаторов следующие продукты: желатин пищевой, агар и агароид пищевые, мука пшеничная, крахмал пищевой, альгинат натрия и казеинат натрия. Я свое домашнее мороженое стабилизирую смесью из камеди рожкового дерева, гуаровой камеди и лямбда-каррагинана. Текстура мороженого благодаря им получается нежная, мороженое приятно тает во рту, намного лучше чем у непонятных «мороженых» с желтками и взбитыми сливками, которые можно встретить в интернете. К слову, все эти добавки безвредны и натурального, растительного происхождения, так что не верьте расхожим бредням в интернете.

@@user-sd8os4du9s почему же ни о чем? Об агаре. Ещё рекомендуем про каррагинан посмотреть. Точно понравится.

@@lena_plisetskaya здравствуйте. Вам нужно повысить pH, лактат кальция не даст нужного уровня щелочности. Можете попробовать соду пищевую.

@@Kondipro хорошо, спасибо! А не подскажите случайно, её добавлять в таком же количестве?

​@@lena_plisetskayaПо сути щелочность в воде нужна для реакции. Для увеличения щелочности соды её можно прокалить в духовке, и использовать в тех же пропорциях, что гидроксид кальция, но тут информация разнится. Кто-то пишет, что данный продукт не пригоден в пищу, кто-то, что это та же пищевая сода без влаги. Детально не изучали этот вопрос.

@@lena_plisetskaya здравствуйте. Поищите в интернете, в нашем ассортименте нет

@@user-tj6to7ho8w всегда пожалуйста 🤩

@@user-vx4ws7ir8e 🎊🎊🎊✌

Простите, к чему Вы это?

Просто молоко и сливки разрешены к употреблению в пищу вегетарианцами, а желатин, который делают буквально из рогов и копыт - нет.

@@Оскар-р3г здравствуйте. Да, крахмал - то, что нужно для веганов 👍

@@user-lu7eh4vr8n здравствуйте. Модификаций сотни. Под разные нужды, производства.

@@Bzzzuzu мне нравится с каппой. Быстро, удобно.

@@Kondipro спасибо, попробую с каппой)

@@Bzzzuzu почему с агаром не нравится?

@@Kondipro по консистенции не очень нравится результат( Самый приятный по консистенции мармелад, который я пробовала был хендмейд мармелад на каррагинане, но я не уточнила на каком из них))) Буду экспериментировать)

Здравствуйте. Спасибо за ваши добрые слова. Расскажите потом, что получилось и из чего делали - очень любопытно :) Будем признательны, если поделитесь, от куда узнали о нас

@@user-ss1ve2vp1x здравствуйте. Раньше не добавляли, потому-что раньше холодильников и морозильников не было. Честно говоря раньше и комментарий оставить не смогли бы, только камнем кинуть или палкой стукнуть в знак несогласия. Или Вы про какое раньше?

@@bymzyk здравствуйте. Спасибо за комментарий, слышим вас и обязательно снимем видео с разными загустителями наглядно. Сейчас нужно закончить серию с моно загустителями. Если кратко чем отличаются: одни загущают делая текстуру ряженки, другие йогурта, холодца, кетчупа, варенья и т.д. Какие-то прозрачные, Какие-то нет и много других особенностей

@@EblaEblamoli-ub8eh 🤝 за крд ответили 😎✌спасибо, что интересуетесь

Здравствуйте. Интересно было, как разлетится желе, как раз вспомнили, что у нас есть советский вентилятор :) получилось: Современное желе VS Вентилятор СССР

Я делаю джем с можжевельником и малиной с 4% камеди рожкового дерева. Продают не только в магазине, но и через соцсети, если есть свой клиент. Другое дело, что есть альтернатива, но мне именно такая текстура подходит

Здравствуйте. Наша задача была не рассказать, какую рецептуру использовать, а показать результат при разных % продукта, чтобы вы зря не тратились, а примерно понимали, что будет получаться. Надеюсь с этой задачей справились или хотелось бы видеть что-то другое?

Здравствуйте. Спасибо за то, что делитесь эмоциями. Расскажите, что больше всего понравилось, в какую сторону делать уклон?

👍🏻

😂

❤

Спасибо вам за комментарий :) будем стараться ещё полезное снимать ;)

здравствуйте. В стабилизаторе для мороженого смесь каррагинанов в оптимальном соотношении друг к другу и, что немаловажно, к другим ингредиентам

@@Kondipro ясно. секретная информация. хотнл заказать и попробовать сделать но информации нигде нет. глупая была затея. заказывать не буду. зачем покупать если все так секретно

почему же глупая? Исследовать и пробовать новое - отличное занятие. Секретов нет, вся информация в доступе, на упаковке, состав Вам сообщили. Подскажите, пожалуйста, что Вам даст знание пропорций добавок для пробы приготовления мороженого?

@@Kondipro даст знания. зачем изобретать велосипед. если потраченное время не окупится я просто куплю мороженое а вы со своими порошками ничего не продадите.весьма странно вы пытаетесь продать а как применять не говоритен

Так Вам нужна инструкция как применять? ua-cam.com/video/8gEnmi9gor4/v-deo.html вот, по ссылке, снимали специально для Вас. Пользуйтесь.

Спасибо 😏

🥰

Спасибо за обратную связь! ☺

Спасибо за просмотр! Будет сделано! 😉

Здравствуйте. Спасибо за Ваш комментарий. Пересмотрите, пожалуйста, еще раз видео. Там нет категоричного высказывания "в мороженое нежелательно", и рассказано почему. Обращаем Ваше внимание на то, что в нашем стабилизаторе для мороженого нет КМЦ. Все, что мы создаем, долгое время прорабатывается и тестируется, мы не бухаем, куда бы не падало ударение в вашем выражении) хорошего Вам дня, приятного просмотра.

👀

а ещё воск, масло кокоса, какао, сливочное)

Если это яд - от куда вы знаете, что он кислый? Зачем вы пробовали яд?