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In cucina con Perry
Italy
Приєднався 26 гру 2020
Ciao sono Cristina, una ragazza studentessa/lavoratrice che ha due grandi passioni nella sua vita: la musica e la buona cucina!
Con l'acquisto del Bimby Tm6 la mia passione per la cucina si è talmente amplificata... che ho deciso di aprire un canale dove pubblicherò mie ricette! Nella speranza di poter far assaporare delle ottime e semplici ricette!
Grazie a tutti
Con l'acquisto del Bimby Tm6 la mia passione per la cucina si è talmente amplificata... che ho deciso di aprire un canale dove pubblicherò mie ricette! Nella speranza di poter far assaporare delle ottime e semplici ricette!
Grazie a tutti
Occhi di Bue Bimby Tm6-Tm5
Ingredienti:
100gr di Zucchero
Scorza di Limone
1-2 Bustine di Vanillina
150gr di Burro a temperatura ambiente
300gr di Farina 00 Setacciata
1 Tuorlo
1 Uovo
8gr di lievito per dolci
30gr di miele
6gr di acqua tiepida
3gr di sale
Procedimento:
1)Inserire all'interno del boccale lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone e azionare il Bimby a 10 secondi velocità 10.
2) Riunire sul fondo lo zucchero con l'aiuto di una marisa.
Disciogliere il sale nell'acqua tiepida.
Mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti: burro, farina, uovo ,tuorlo, lievito per dolci, miele e il sale disciolto..ed impostare il Bimby 40 secondi velocità 5.
3) Formare un panetto con l'impasto, ricoprirlo con pellicola trasparente e farlo riposare in frigo almeno mezz'ora.
Il segreto di una buona pasta frolla è quella di farla riposare il più possibile! 4) Dare forma ai biscotti e infornarli a 200 gradi forno statico (meglio ancora se a valvola aperta) tra i 5-10 minuti.
5) Farcirli come preferite!
100gr di Zucchero
Scorza di Limone
1-2 Bustine di Vanillina
150gr di Burro a temperatura ambiente
300gr di Farina 00 Setacciata
1 Tuorlo
1 Uovo
8gr di lievito per dolci
30gr di miele
6gr di acqua tiepida
3gr di sale
Procedimento:
1)Inserire all'interno del boccale lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone e azionare il Bimby a 10 secondi velocità 10.
2) Riunire sul fondo lo zucchero con l'aiuto di una marisa.
Disciogliere il sale nell'acqua tiepida.
Mettere nel boccale tutti gli altri ingredienti: burro, farina, uovo ,tuorlo, lievito per dolci, miele e il sale disciolto..ed impostare il Bimby 40 secondi velocità 5.
3) Formare un panetto con l'impasto, ricoprirlo con pellicola trasparente e farlo riposare in frigo almeno mezz'ora.
Il segreto di una buona pasta frolla è quella di farla riposare il più possibile! 4) Dare forma ai biscotti e infornarli a 200 gradi forno statico (meglio ancora se a valvola aperta) tra i 5-10 minuti.
5) Farcirli come preferite!
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Відео
Impasto pizza lievitazione 24h
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Ingredienti: 300gr di Acqua 500gr di Farina (300gr di Farina 00 e 200gr di Farina Manitoba) 4 gr di Zucchero 2gr di Lievito di Birra Secco 15gr di Olio d'Oliva 13gr di sale Procedimento: 1) aggiungere nel boccale l'acqua ( se avete il lievito di Birra Fresco anche quello) 1:30 minuto 37 gradi velocità 1. 2) versate un parte dell'acqua in un bicchiere e l'altra la lasciate all'interno del boccal...
Complimenti brava
molto rumoroso però
Io sinceramente butto tutto dentro e faccio 4 min v. Spiga e fai subito
Secondo me fai dei passaggi un po confusi! In frigo limpasto va messo non appena parte la lievitazione. Il gg dopo lo.cacci e lo.metti in fermentazione ma in questo caso a temperatura piu elevata ...dopo.essere fermentato vanno formati i panetti fono al momento giusto per stenderli... Fare la fermentazione e poi mettere in frigo va fuori ogni logica di panificazione .
Ma scusa c'è la ricetta su cookidoo preimpostata 😅
Ciao. Ho preso il Bimby anche per questo, però con una variante. Devo farlo senza glutine! Qualunque suggerimento in merito è ben gradito. Grazie. Complimenti per il video.
bravissima
Mettere lo zucchero nel impasto della pizza e come mettere il pepe in un dolce
Brava, ottima spiegazione!
U
Ogni volta che fai una pizza in italia un pizzaiolo muore. Video da denuncia,non dire a nessuno che quella è una pizza
Grazie
Si potrebbe avere il testo scritto tramite e-mail, essendo neofita delTM 6?
Buongiorno
Tra un giro dinpueghe w l'altro quanto riposo?
Che bella pizza! La proverò sicuramete in uno dei miei prossimi video...io di solito la faccio anche con farina integrale e kamut
ok
Io lo faccio anche come hai fatto tu col tm5. Metto l'acqua nel boccale, faccio andare a temperatura varoma per 10 minuti. Poi spengo il bimby. Metto l'impasto come hai fatto tu sopra con un panno sopra al varoma. Faccio lievitare per 2 orette è già bello alto.
Secondo me troppo tempo dietro a un Bimbi che costa una cifra assurda di questi tempi ...per me faceva prima mia nonna a fare un impasto gira imposta minuti rotella spatola olio ma Vaia Vaia Vaia.
Ieri sera ho fatto questo impasto e devo dire veramente ottimo.Ho fatto lievitare l'impasto solo 5 ore e quando sono andata a stenderlo era pieno di bolle nonostante avesse lievitato solo 5ore fuori dal frigo.il prossimo seguirò tutti i passaggi a dovere.Grazie mille💪💪💪💪💪
Dimenticavo,io ho impostato con il Bimby tm5
A scusa ho visto che non pub. Più ricette
👋👋SEI INCARICATA BIMBY, SEGUO RICETTE BIMBY MA NON MI PIACE LE COTTURE DI PASTA RISOTTATA IN PARTICOLARE 😀SUGO ECC, OGNI VOLTA CHE C'È PROMOZIONE NON SO SE ACQUISTARE B. DI QUALE REG. SEI
Ciao con questo impasto quamtobpanetti escono? Quante teglie?
Gentilmente mi dici anche come lhai condita?
Buongiorno maria!! Con questo impasto vengono tra i 3-4 panetti dipende da quanto grandi fai di solito le tue pizze.. per le teglie ,invece, ne viene 1 teglia grande da forno! Per il condimento puoi sbizzarrirti come meglio credi! :) A me piace molto: tonno e cipolla, prosciutto cotto e acciughine oppure margherita con pomodorini secchi all’ultimo 🙂
Ma le pieghe (da ripetere per 4 volte) si fanno tutte insieme una dietro l’altra o a intervalli di tempo ? Grazie
Ciao Karin a intervalli di tempo .. ogni 15 minuti.. prego!🙂
Ok
Sei bravissima e molto chiara. Se metto a lievitare in frigo tutta la notte poi ovviamente devo tirarla fuori per le 15 per poterla cucinare la sera giusto?
Ciao tonia! Grazie mille!!! Si giustissimo.. :)