Lali Pezzotti
Lali Pezzotti
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Pie de limón con merengue HORNEADO: Comparando dos tipos de limón y merengue | Lali Pezzotti
En este video, comparo dos versiones de pie de limón con merengue horneado, utilizando dos tipos de limón diferentes (mandarina y persa) y probando dos métodos de enfriado. Te muestro las diferencias en sabor, textura y apariencia, además de mis opiniones sobre cuál funcionó mejor.
También utilicé merengue francés para esta receta, pero te cuento por qué no quedó como esperaba, aunque el resultado sigue siendo delicioso.
En un próximo video les estaré subiendo el pie de limón con merengue suizo
Ingredientes para el relleno de limón:
1 taza de azúcar: 200 g
6 yemas de huevo mediano/grande: 120g
1/2 taza de jugo de limón : 122g.
1/4 taza de maicena: 30 g
1/8 cucharadita de sal: 0.02 g
1 1/2 taza de agua: 360 g
2 cucharadas de mantequilla sin sal: 28.38 g
Merengue "francés" estabilizado:
1 cucharada de maicena: 7.5 g
1/3 taza de agua: 79.2 g
1/4 cucharadita de cremor tártaro: 1.5 g
1/2 taza de azúcar: 100 g
4 claras de huevo: aproximadamente 120 g (30 g por clara de huevo promedio)
1/2 cucharadita de vainilla: 2.1 g
Utensilios Especiales:
Batidor de mano électrico: amzn.to/4jjRcC1
#receta #pasteleria #panama #cocina #piedelimon #recetasfaciles
Переглядів: 1 104

Відео

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КОМЕНТАРІ

  • @teresabaez6925
    @teresabaez6925 5 днів тому

    Todo muy bien ,hasta el papel de aluminio,que no se pone sobre la masa para cocinar😮es veneno

  • @Marckos10
    @Marckos10 6 днів тому

    Se ve delicioso y buena receta, lo guardo

  • @charovadillo6731
    @charovadillo6731 8 днів тому

    Di cantidades porfavor

  • @l.alfonsoduluc6253
    @l.alfonsoduluc6253 8 днів тому

    Tan bonito que suena nuestro idioma decir tarta o pastel en ves de decirlo en ingles "pie". cuando el sonido pai en espanol es una forma de decir papa'.

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 8 днів тому

      bueno, así le decimos en Panamá jejej

  • @yoasecas524
    @yoasecas524 8 днів тому

    Cuál descripción??? No están las cantidades 😡

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 8 днів тому

      Ingredientes para el relleno de limón: 1 taza de azúcar: 200 g 6 yemas de huevo mediano/grande: 120g 1/2 taza de jugo de limón : 122g. 1/4 taza de maicena: 30 g 1/8 cucharadita de sal: 0.02 g 1 1/2 taza de agua: 360 g 2 cucharadas de mantequilla sin sal: 28.38 g Merengue "francés" estabilizado: 1 cucharada de maicena: 7.5 g 1/3 taza de agua: 79.2 g 1/4 cucharadita de cremor tártaro: 1.5 g 1/2 taza de azúcar: 100 g 4 claras de huevo: aproximadamente 120 g (30 g por clara de huevo promedio) 1/2 cucharadita de vainilla: 2.1 g

  • @carolinaabreu9320
    @carolinaabreu9320 9 днів тому

    Es un pie de limón que no lleva limon??

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 8 днів тому

      disculpa!! se me fue jejeje 1/2 taza de jugo de limón : 122g.

  • @manuelarivera6512
    @manuelarivera6512 9 днів тому

    Cuánto es de jugo de limon? Gracias

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 8 днів тому

      1/2 taza de jugo de limón : 122g. :)))

  • @jackelynkareldesedas652
    @jackelynkareldesedas652 10 днів тому

    Donde compro la maquina?

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 8 днів тому

      Hola Jackelyn! La pedí por amazon, te paso el enlace: amzn.to/4g6Tdie

  • @NaVaShortFilms
    @NaVaShortFilms 11 днів тому

    Sabías que la manzana nadie la diseñó? Pendeja

  • @Matute26cl
    @Matute26cl 15 днів тому

    No está crudo? Cómo te das cuenta que está bien comerlo(?

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 8 днів тому

      está a término medio que viene siendo unos 54-57°C (130-135°F).

  • @mariadelosangelesbravo6476
    @mariadelosangelesbravo6476 19 днів тому

    Que rico

  • @liusvl
    @liusvl 24 дні тому

    Hola me gustaria otro video explicando a detalle como preparar lo del puddin instantaneo casero

  • @liusvl
    @liusvl 24 дні тому

    Hola

  • @lalipezzotti
    @lalipezzotti 26 днів тому

    Ingredientes: 🍗 2-3 tazas de pollo rostizado o hervido, deshilachado y frío 🥄 3/4 taza de yogurt griego 🥄 1/2 taza de mayonesa 🥄 1/4 taza de caldo de pollo 🍋 Jugo de 1/2 limón 🥄 3 cucharadas de mostaza dijon 🌶️ 2 cucharadas de curry en polvo 🧅 1/2 cebolla morada o chalota, bien picadita 🌿 1 rama de apio, bien picadito 🌱 3 ramas de cebollina, bien picaditas 🍇 1/3 taza de pasitas (rubias o negras), remojadas en caldo de pollo 🌰 1/3 taza de almendras tostadas 🧂 Sal y pimienta al gusto 🫒 1 cucharada de aceite de oliva Tips cool para ti: 💡 Si lo vas a servir como dip, tritura el pollo en la procesadora. Pero si lo prefieres en wraps o emparedados, córtalo en cubos pequeños. 💡 Ponte creativa: sírvelo como dip frío, en panecitos 🥪 o en wraps 🌯 para un almuerzo rápido o un picnic épico.

  • @alysconcepcion8982
    @alysconcepcion8982 Місяць тому

    En Panamá es blanco pero es cierto que usamos caldo rica o achiote así que es una buena variante lo probaré

  • @WigbertoMarciaga-m8t
    @WigbertoMarciaga-m8t Місяць тому

    No sé si me equivoco, pero la ropa vieja que yo comía me parece que era una sopa, no carne en hilacha. Bendición

  • @WigbertoMarciaga-m8t
    @WigbertoMarciaga-m8t Місяць тому

    Parece que está delicioso. Estoy interesado en recetas más convencionales de Panamá (pero ese pollo se ve delicioso). Algo así como pollo guisado, sancocho, pero que tenga un toque algo diferente a lo convencional. Breve el vídeo, pero cumple con su función. También comidas con frijol, lenteja, esas cosas, pues son nutritivas y pueden ser más saludables que la carne. Ahora como más carne que de costumbre porque tengo como una lesión, pero comer mucha carne no parece lo más recomendable. Saludos, bendición.

  • @JorgeVargas-u2h
    @JorgeVargas-u2h Місяць тому

    Delicioso todos tus postres dulces cskes❤

  • @juantunon8610
    @juantunon8610 Місяць тому

    Si

  • @MiriamEysseric
    @MiriamEysseric Місяць тому

    La receta por favor

  • @WigbertoMarciaga-m8t
    @WigbertoMarciaga-m8t Місяць тому

    Si tú quieres, visita otros. Quizás lo vea, saludos.

  • @WigbertoMarciaga-m8t
    @WigbertoMarciaga-m8t Місяць тому

    No, solo los macarrones con carne molida sería lo más parecido, al menos visiblemente. Saludos, bendición

  • @WigbertoMarciaga-m8t
    @WigbertoMarciaga-m8t Місяць тому

    Hola Lali, bendición en nombre de Ieshu el Ungido. Oye, he visto como 4 vídeos tuyos con este, me parece interesante la cocina. Este tipo de vídeos como el de las empanadas me parecen más porque requieren pocos ingredientes (comparado con otros). Yo estoy usando la licuadora, eso agiliza mucho al cocinar, en lugar de picar y dejar que se cocine picado. Oye, y ¿tú eres casada o soltera? Saludos

  • @tonydmg
    @tonydmg 2 місяці тому

    Tu sabes muchisimo de cocina pero tu novio sabe más de ron. Buena pareja

  • @isbellaivettebarrioslasso405
    @isbellaivettebarrioslasso405 2 місяці тому

    A mi, me hace viajar en las ricas recetas de mi abue Leovi💜. Ella fue la que me hizo amar cocinar para los míos, Mi Familia ❤. Todas mis comidas están hechas con el ingrediente principal, "AMOR". Y me encanta ver a mi gente, disfrutar cada sabor que fue hecho con amor y dedicación. Gracias por enseñarme a brindarle a mi familia cada sabor y aromas. 😊❤😘 😊

  • @johel_rodriguez
    @johel_rodriguez 2 місяці тому

    Las máquinas q yo fabrico prepara el helado en 20 minutos

  • @fernandofona
    @fernandofona 2 місяці тому

    Hola que otro nombre será la crema ?. Es mi país posiblemente le decimos diferente.

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 2 місяці тому

      Crema de batir? Crema de leche? Nata?

  • @Daniel-lp5fm
    @Daniel-lp5fm 3 місяці тому

    Guauuuu che, la fabrica de helados en la casa, que glamourrrr

  • @AlejandroMoreno-e3c
    @AlejandroMoreno-e3c 3 місяці тому

    Adonde se consigue y cuanto cuesta

    • @lalipezzotti
      @lalipezzotti 2 місяці тому

      la compré por Amazon, te dejo el enlace de mi tienda para que la veas: a.co/d/3Mxo5kS

  • @AnaPerez-fx1pq
    @AnaPerez-fx1pq 3 місяці тому

    Que bueno esta el pastei lo voy a tratas de cocinar ❤

  • @mscharcoal
    @mscharcoal 3 місяці тому

    ❤❤❤ la mejor receta!

  • @laurasauceda5676
    @laurasauceda5676 3 місяці тому

    Las cantidades por favor

  • @elizabethgallardo3520
    @elizabethgallardo3520 4 місяці тому

    Hola! Se ve deliciosa! Una pregunta: la salsa de ron no queda con mucho sabor a mantequilla? Se siente grasosa? Muchas gracias y saludos!!

  • @deborahlopez7667
    @deborahlopez7667 5 місяців тому

    Muy lindo te quedó. Gracias por compartir. Yo lo hare y veré cómo me sale. No tengo guandu fresco, pero ya vere lo que hago. Keep posting more videos. Saludos desde Orlando FL

  • @deborahlopez7667
    @deborahlopez7667 5 місяців тому

    Que bien que encontré este video y está receta. Gracias por compartir. Planeo hacer estos rum cakes casero! Yummy! Saludos desde Orlando FL

  • @anthonyacostavega9505
    @anthonyacostavega9505 5 місяців тому

    Yo la hago bastante parecida. Solo que el marinado lo tiro al momento de cocerla. Pero lo demás idéntico ❤

  • @miranyderamirez3766
    @miranyderamirez3766 5 місяців тому

    Ko da las cantidades

  • @eduardovasquezpastor5850
    @eduardovasquezpastor5850 5 місяців тому

    Que rica receta y como vas contando más hambre me da....en Cusco, Perú el guandu se llama petipoa....saludos y desde ahora soy tu seguidor

  • @CARELITA2006
    @CARELITA2006 5 місяців тому

    Gracias por la receta, me quedó delicioso, explicas muy bien!! Eres mexicana,venezolana? Tu acento es como de esos países.....

  • @memoriasdeitalia7946
    @memoriasdeitalia7946 7 місяців тому

    ❤❤❤ que deliciaaa

  • @jesuspenedo2904
    @jesuspenedo2904 7 місяців тому

    se puede hacer con un molde redondo ?, en tal caso, de cuantos cls?, gracias

  • @corinneclark9115
    @corinneclark9115 7 місяців тому

    Cuanto de cada cos

  • @Victoria-zl5ok
    @Victoria-zl5ok 7 місяців тому

    Muy bien explicado! Lo intentare con galletas gracias. Solo cambiaria el uso de goma xantana que no es muy buena para el estómago y en su lugar utilizo huevos, es la forma original de hacerlo.😊

  • @nicolediaz2409
    @nicolediaz2409 7 місяців тому

    Hola, los ingredientes en la descripción no estan como los que usas en la receta

  • @arelysespinosa5481
    @arelysespinosa5481 8 місяців тому

    El arroz con guando panameño..es morado y no se sofríe es guiso

  • @mariacristinameza4660
    @mariacristinameza4660 8 місяців тому

    Se ve espectacular! Lo preparare con pudding instantáneo 💫 muchas gracias

  • @JOSELUIS-D13Z
    @JOSELUIS-D13Z 9 місяців тому

    Muy bien Lali, me gustó.

  • @JuanaBelen-ru1lh
    @JuanaBelen-ru1lh 9 місяців тому

    tubco

  • @consuelomejiabohorquez7295
    @consuelomejiabohorquez7295 9 місяців тому

    👏👏🙏

  • @elviraaguirre397
    @elviraaguirre397 9 місяців тому

    Se ve muy rico