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Hops&Hope Macerata
Italy
Приєднався 4 гру 2017
Відео
Acidità o Tannino nell'abbinamento
Переглядів 353 роки тому
Un piccolissimo aiuto per abbinare cibo e vino
I colori del vino
Переглядів 143 роки тому
Vediamo da cosa deriva il colore del vino che abbiamo nel calice
L'UNICO STILE BRASSICOLO ITALIANO, LE IGA
Переглядів 235 років тому
L'Italia vanta un unico stile brassicolo, le IGA (Italian Grape Ale) Sono birre fatte con l'aggiunta di tutto ciò che è riconducibile all'uva (vinacce, mosto...) ed esistono 2 metodi di produzione: - Aggiungere mosto di vino a quello della birra prima della bollitura - Aggiungere mosto di vino e/o vinacce a quello della birra dopo la bollitura In base al metodo usato si ottengo birre con sentor...
Sushi & Birra, binomio perfetto?
Переглядів 155 років тому
Chi ha detto che la birra si beve solo con la pizza? . Noi assolutamente NO! . Avete mai provato ad abbinarla al sushi? Non fermatevi al classico calice di vino con bollicine! . Una blanche per i palati più delicati, una birra acida per chi ama osare! . P.s. Le birre nipponiche potete tranquillamente dimenticarle in frigo... (per sempre) ☢️
Ecco come nasce lo SPUMANTE CON METODO CLASSICO
Переглядів 17 тис.5 років тому
Come si produce uno Spumante con Metodo Classico . Il questo video molto casalingo ti spiego nel dettaglio i vari step che portano alla nascita di questo spumante molto particolare . Un METODO ANTICO di produzione delle bollicine che richiede molto tempo e prevede una rifermentazione in bottiglia e NON in autoclave (quello è il metodo Martinotti-Charmat, di cui parleremo prossimamente). . Lo sp...
Le Guide Spesso ti Confondono? C'è una Soluzione affidati a Hops&Hope
Переглядів 145 років тому
Le Guide Spesso ti Confondono? C'è una Soluzione affidati a Hops&Hope Macerata . Scegliere un vino usando una guida potrebbe sembrare facile, ma spesso non è così. . Le guide a volte usano termini troppo tecnici e le descrizioni dei vini non sempre forniscono le giuste informazioni . Volete scegliere il giusto vino per cena? Vi aiutiamo noi.
Il METODO ANCESTRALE di Spumantizzazione
Переглядів 3925 років тому
l'antica tradizione delle BOLLICINE . Con la parola "Ancestrale" si intende qualcosa che appartiene al passato e che è stato trasmesso al presente. . Evoca le nostre radici e le nostre tradizioni da conservare. . Ancestrale è anche un metodo fermentativo per produrre vini frizzanti e spumanti, molto usato in passato, prima dell’avvento delle attuali tecnologie. . Oggi questo metodo è molto di m...
Apriamo il Vaso di Pandora delle Birre Doppio Malto
Переглядів 5945 років тому
Quanti di voi al pub hanno chiesto almeno una volta una birra doppio malto? . Bè... In realtà non avete chiesto NULLA. Perché? . Guardate il video sotto per scoprirlo! N.B. Diffidate dai chi vi propone birre doppio o triplo malto Buona bevuta!!!
Metodo Martinotti o Metodo Classico?
Переглядів 1165 років тому
Conoscete la differenza tra le due tipologie? . Nel video una breve spiegazione della differenza saliente tra le due metodologie di spumantizzazione.
Pizzica ed è Amaro, le 2 caratteristiche di un Buon Olio Extravergine di Oliva
Переглядів 2445 років тому
Dimenticate i vecchi sistemi di estrazione dell'olio di oliva, ci sono tante nuove tecnologie che rendono l'olio extravergine un valido alleato in cucina e soprattutto per la nostra salute . Frantoio Valeri il nostro spacciatore di oro verde di fiducia, che da quest'anno ha mandato in pensione i vecchi metodi di estrazione per lasciare spazio a nuove tecnologie! . ⤵️ Nel video alcune informazio...
4 regole per CONSERVARE bene la tua bottiglia di VINO
Переглядів 1075 років тому
Ieri mi chiama un amico che per il suo compleanno ha stappato una bottiglia che conservava da diverso tempo ⌛ . Il risultato? Una disfatta... La bottiglia mal conservata è finita nel lavandino 🤮 . Per evitare questo inconveniente e conservare correttamente una bottiglia devi rispettare queste semplici indicazioni: - Temperatura stabile max 20/25° - Riparo dalla luce - Posizione orizzontale - Lo...
Se Sei un Appassionato di Vino DEVI Guardare Questo Video
Переглядів 155 років тому
- Termini "equivoci" nella Degustazione - Vi è mai capitato? - Video 2di2 Vuoi maggiori informazioni o vuoi acquistare dell'ottimo Vino? Passa in Negozio Via degli Orti, 2 - Macerata tel. 3349951811
Se Sei un Appassionato di Vino NON Guardare Questo Video
Переглядів 215 років тому
- Degustazione seria di un Vino rosso locale - Rosso Antani - Video 1di2 Se sei curioso di assaggiarlo anche tu passa in Negozio Via degli Orti, 2 - Macerata tel. 3349951811
🍺Le 3 Caratteristiche principali di una BIRRA ARTIGIANALE🍺
Переглядів 275 років тому
Cosa CONTRADDISTINGUE una birra artigianale da una industriale?🤔 ⚫. NO Pastorizzazione ⚫ NO Microfiltrazione ⚫ Quantità ridotte Esistono molte birre artigianali eccellenti MA spesso molti birrifici non producono BIRRE DI QUALITÀ! ⚠ARTIGIANALE NON SEMPRE VUOL DIRE BUONO⚠ PER NON FARVI INGANNARE vedete il VIDEO SOTTO ⬇ 🏃♀️Per maggiori informazioni passate a trovarci a MACERATA in Via degli Orti, 2
Sapete cosa si intende per VINI NATURALI ❓
Переглядів 175 років тому
Sapete cosa si intende per VINI NATURALI ❓
Ottimo
Salve buonasera volevo sapere quanto mosto congelato aggiungere per rendere frizzante il vino fermo in frizzante, e se oltre al mosto va aggiunto zucchero, grazie
Ma che Oh
Non funziona così
😂
Brava complimenti ottima informazione ❤ 💪
Se una birra è più alcolica, sicuramente ha avuto un ammostamento con una quantità più alta di malto. Non credo sia sbagliata la definizione.
Congelare quale temperatura?
Circa -30
@@christiandegasperi7198 grazie
Puoi raggiungere tranquillamente quella temperatura mettendo della grappa in freezer poi la metti a contatto con il collo della bottiglia 😉🤟
Bravo 👏
che tipo di lievito , x il vino frizzante a la stessa procedura?
Le procedure sono molteplici, sinceramente queste informazioni sarebbe meglio chiedere ad un enologo
È un lievito specifico per la rifermentazione
in una bottiglia da 750 cl quanto lievito bisogna mettere grazie
Sono indicazioni di competenza di un enologo
Il fatto è che non si fa l'aggiunta del lievito e del liqueur de tirage nella singola bottiglia ma nella massa prima dell'imbottigliamento
Una volta messo il tappo a fungo e la gabbietta si puo gia bere o deve maturare ancora?
Sicuramente un periodo di assestamento in bottiglia è congeniale
@@hopshopemacerata5415 e nella fase di fermentazione quanto é importante la temperatura? Quale sarebbe l ideale?
@@lucataschin8815 sotto a determinate temperature il lievito non lavora, idealmente siamo tra i 15-20 gradi
@@hopshopemacerata5415 Ciao volevo sapere quanto mosto (quello congelato ) ci vuole come quantità in tipo 5litri di vino fermo?
Vay bello
buona sera il lievito x la fermentazione del vino va bene o bisogns mettere qualche altro tipo di fermento, se è si dove posso trovarlo.Il lievito che ho descritto prima va bene x la fermentazione in bottiglia,e in ogni bottiglia quanti g di lieviti vanno. (Distinti saluti) Grazie
Buonasera, per queste informazioni sarebbe meglio rivolgersi ad un enologo altrimenti si rischia di fare confusione
Per la presa di spuma si usano lieviti bayanus, 24gr litro di zucchero e per fare un lavoro certosino, i lieviti si attivano in acqua 1gg prima con già dello zucchero nella soluzione, una volta partito il tutto si aggiunge il totale dello zucchero alla soluzione e dopo qualche ora si inocula nel conte itore della base spumante (vino da spumantizzare). Attendi altre 6 ore circa, mescoli la massa e imbottigli. Dopo 3 mesi è già spumante ma I risultati migliori vengono dopo i 9 mesi