- 612
- 159 192 156
Sugar N Salt
India
Приєднався 4 вер 2022
Sugar N Salt
There is culinary art in words. Man is the only creature of creation that prepares his diet by special techniques and continuous experimentation. It deserves full credit for our tongues and willingness to try different tastes, which is why our cooking style is so sophisticated today. With constant efforts and proper use of proper ingredients, the cooking process has transformed into an art today.
I, Madhumita, have joined such an effort. If you like it, I like it too. thank you.
কথায় আছে রন্ধন শিল্প। সৃষ্টির একমাত্র জীব মানুষ যে তার আহার কে বিশেষ কৌশলে ও ক্রমাগত পরীক্ষার দ্বারা প্রস্তুত করে। এর জন্য পুরোপুরি প্রশংসার দাবি রাখে আমাদের জিভ ও ভিন্ন স্বাদ গ্রহণের ইচ্ছা, যার কারণে আমাদের রন্ধন শৈলী আজ এতো উন্নত মানের। নিরন্তর চেষ্টা ও সঠিক উপকরণের সঠিক প্রয়োগে রন্ধন প্রক্রিয়া আজ শিল্পের পর্যায়ে রূপান্তর হয়েছে।
আমি মধুমিতা , তেমনি এক প্রচেষ্টায় নিজেকে সামিল করেছি। আপনাদের ভালো লাগলে, আমারও ভালো লাগবে। ধন্যবাদ ।
Contact - sugarnsalt.madhu@gmail.com
There is culinary art in words. Man is the only creature of creation that prepares his diet by special techniques and continuous experimentation. It deserves full credit for our tongues and willingness to try different tastes, which is why our cooking style is so sophisticated today. With constant efforts and proper use of proper ingredients, the cooking process has transformed into an art today.
I, Madhumita, have joined such an effort. If you like it, I like it too. thank you.
কথায় আছে রন্ধন শিল্প। সৃষ্টির একমাত্র জীব মানুষ যে তার আহার কে বিশেষ কৌশলে ও ক্রমাগত পরীক্ষার দ্বারা প্রস্তুত করে। এর জন্য পুরোপুরি প্রশংসার দাবি রাখে আমাদের জিভ ও ভিন্ন স্বাদ গ্রহণের ইচ্ছা, যার কারণে আমাদের রন্ধন শৈলী আজ এতো উন্নত মানের। নিরন্তর চেষ্টা ও সঠিক উপকরণের সঠিক প্রয়োগে রন্ধন প্রক্রিয়া আজ শিল্পের পর্যায়ে রূপান্তর হয়েছে।
আমি মধুমিতা , তেমনি এক প্রচেষ্টায় নিজেকে সামিল করেছি। আপনাদের ভালো লাগলে, আমারও ভালো লাগবে। ধন্যবাদ ।
Contact - sugarnsalt.madhu@gmail.com
মুগডাল হিং দিয়ে | বাড়িতে তৈরী হিং স্পেশাল মুগডাল - Sugar N Salt
মুগডাল হিং দিয়ে | বাড়িতে তৈরী হিং স্পেশাল মুগডাল - Sugar N Salt
বাঙালি বিয়ে বাড়িতে শুরুতেই আসা সাদা ভাতের পরে মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল অনেকটাই পিছিয়ে পড়েছে আজকের বিয়েবাড়ির ককটেল মেনুর কাছে। যদিও কোনো কোনো বাড়ি আজও, ডাল না হলে চলে এই ভাবনা থেকে মাছের মাথা সরিয়ে সবজি দিয়েই মুগ ডালকে বাঁচিয়ে রেখেছে।
অবশ্য খোদ আমাদেরই বাড়িতে বয়স্ক সদস্যদের গ্যাস অম্লের ভয়ে মুগের ডাল খুব কম হয়। মাঝে মধ্যে আশা জাগায় দু একটা নিমন্ত্রণ বাড়ি, তাও আবার দু একবার খালি হাতে ফিরতে হয়। ওই যে, সৌজন্যে আজকের ককটেল মেনু। অগত্যা আজকে এই হিং দিয়ে মুগডাল।
যা যা লেগেছে
মুগ ডাল - 1/2 কাপ
ঘি - 3 টেবিল চামচ
লবণ - 1 টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো চিমটি
হিং - 1 চা চামচ
গোটা জিরে - 1 চা চামচ
শুকনো লঙ্কা - 2 টো
আদা কুচি - 1 টেবিল চামচ
রসুন কুচি - 1 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ - 1 টা বড় আকারের কুচিয়ে নেওয়া
কাঁচা লঙ্কা - 1 টা চিরে নেওয়া
টমেটো - 1 টা মাঝারি আকারের টুকরো করে নেওয়া
ধনে পাতা - পছন্দ মতন
গরম জল - প্রয়োজন মতন
#mugdal #bengalidal #dal
বাঙালি বিয়ে বাড়িতে শুরুতেই আসা সাদা ভাতের পরে মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল অনেকটাই পিছিয়ে পড়েছে আজকের বিয়েবাড়ির ককটেল মেনুর কাছে। যদিও কোনো কোনো বাড়ি আজও, ডাল না হলে চলে এই ভাবনা থেকে মাছের মাথা সরিয়ে সবজি দিয়েই মুগ ডালকে বাঁচিয়ে রেখেছে।
অবশ্য খোদ আমাদেরই বাড়িতে বয়স্ক সদস্যদের গ্যাস অম্লের ভয়ে মুগের ডাল খুব কম হয়। মাঝে মধ্যে আশা জাগায় দু একটা নিমন্ত্রণ বাড়ি, তাও আবার দু একবার খালি হাতে ফিরতে হয়। ওই যে, সৌজন্যে আজকের ককটেল মেনু। অগত্যা আজকে এই হিং দিয়ে মুগডাল।
যা যা লেগেছে
মুগ ডাল - 1/2 কাপ
ঘি - 3 টেবিল চামচ
লবণ - 1 টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো চিমটি
হিং - 1 চা চামচ
গোটা জিরে - 1 চা চামচ
শুকনো লঙ্কা - 2 টো
আদা কুচি - 1 টেবিল চামচ
রসুন কুচি - 1 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ - 1 টা বড় আকারের কুচিয়ে নেওয়া
কাঁচা লঙ্কা - 1 টা চিরে নেওয়া
টমেটো - 1 টা মাঝারি আকারের টুকরো করে নেওয়া
ধনে পাতা - পছন্দ মতন
গরম জল - প্রয়োজন মতন
#mugdal #bengalidal #dal
Переглядів: 42
Відео
কাঁচা তেঁতুল পুড়িয়ে মাখা | শীতের দুপুরে তেঁতুল মাখা | Tamarind Chutney
Переглядів 19516 годин тому
কাঁচা তেঁতুল পুড়িয়ে মাখা | শীতের দুপুরে তেঁতুল মাখা | Tamarind Chutney যাদের বাড়ি আমার মতন গ্রামে কিংবা গ্রাম ছাড়িয়ে মফস্বলে তারা আশা করি প্রত্যেকেই ছোটবেলায় কখনো না কখনো কাঁচা তেঁতুল মাখা খেয়েছেন। তখন একদল জুটে গাছে ঢিল মেরে পাড়া কাঁচা তেঁতুল থেঁতো করে লুকিয়ে চুরিয়ে বাড়ি থেকে আনা নুন লঙ্কা চিনি দিয়ে মেখে বাড়ির থেকে একটু দূরে গিয়ে লুকিয়ে খাওয়া। আজও কাঁচা তেতুল মাখা তবে সেদিন ছিল...
গোবিন্দভোগ চালের খিচুড়ি রান্নার সেরা পদ্ধতি | নিরামিষ সবজি খিচুড়ি - Sugar N Salt
Переглядів 10414 днів тому
গোবিন্দভোগ চালের খিচুড়ি রান্নার সেরা পদ্ধতি | নিরামিষ সবজি খিচুড়ি - Sugar N Salt চন্দ্রগুপ্ত মৌর্য , আলেকজান্ডার কিম্বা ফা হিয়েন থেকে ইবন বতুতা , বা সব শেষে মোগল সম্রাট জাহাঙ্গীর আর তারপরে ব্রিটিশ ভিক্টোরিয়া যুগ, সময়কাল যাই হোক আর উপাদান বা পদ্ধতিগত পার্থক্য যাই থাকুক না কেন খিচুড়ি আজকের নয়। বাঙালির খিচুড়ি দুরকমের। একটা হয় আমিষ যেখানে পিঁয়াজ রসুন মাছ মাংস ডিম প্রায় সবই থাকে। আর একটা ...
ফুলকপির পুর ভরা পরোটা | Fulkopir Parotha Recipe | Cauliflower | Sugar N Salt
Переглядів 1,4 тис.21 день тому
ফুলকপির পুর ভরা পরোটা | Fulkopir Parotha Recipe | Cauliflower | Sugar N Salt সেপ্টেম্বর অক্টোবর মাস নাগাদ গরমের সবজি যখন বাজারে দায়সারা ভাবে আলুথালু হয়ে পড়ে থাকে, ঠিক তখনই বাজারে আসে ফুলকপি। এক একটার সাইজ মধুপক্ষের বাটির মতন হলেও জোড়া কিন্তু নব্বই থেকে একশো কুড়ি। ওই সময় ফুলকপির ডাটিগুলো থাকে সবুজ আর ফুলগুলো ঠিক ঠাসা নয়,ছাড়া ছাড়া। আর রান্না হওয়ার পরেও থাকে বেশ গোটা গোটা। যতই ছোট হোক , ...
আফগানি ডিম কষা - পনেরো মিনিটের রেসিপি | Afghani Anda Masala | Dhaba Style Anda Curry
Переглядів 16528 днів тому
আফগানি ডিম কষা - পনেরো মিনিটের রেসিপি | Afghani Anda Masala | Dhaba Style Anda Curry
মিক্সড ভেজ / ডিনারে হালকা পলকা পাঁচমিশালী সবজি / মিক্সড সবজি রান্না / Dinner Recipe
Переглядів 141Місяць тому
মিক্সড ভেজ / ডিনারে হালকা পলকা পাঁচমিশালী সবজি / মিক্সড সবজি রান্না / Dinner Recipe
কোকোনাট রাইস | নারকেল কোরা দিয়ে বাসমতি চালের ফ্রায়েড রাইস
Переглядів 168Місяць тому
কোকোনাট রাইস | নারকেল কোরা দিয়ে বাসমতি চালের ফ্রায়েড রাইস
তিলের নাড়ু - ভরপুর ক্যালসিয়াম / কম উপকরণ আর খুবই সহজ
Переглядів 2552 місяці тому
তিলের নাড়ু - ভরপুর ক্যালসিয়াম / কম উপকরণ আর খুবই সহজ
মসুর ডালের তড়কা | চেনা ছকের বাইরে মুসুর ডাল দিয়ে বানানো তড়কা | Dal Tadka Recipe
Переглядів 2552 місяці тому
মসুর ডালের তড়কা | চেনা ছকের বাইরে মুসুর ডাল দিয়ে বানানো তড়কা | Dal Tadka Recipe
ঠেলাগাড়ির ডাল বড়া আর সবুজ চাটনি | মুচমুচে ঝাল বড়া | Street Food
Переглядів 2512 місяці тому
ঠেলাগাড়ির ডাল বড়া আর সবুজ চাটনি | মুচমুচে ঝাল বড়া | Street Food
ধাবা স্টাইল ডিম কারি | Masala Egg Dhaba Style | Egg Masala Curry | Anda Curry
Переглядів 1713 місяці тому
ধাবা স্টাইল ডিম কারি | Masala Egg Dhaba Style | Egg Masala Curry | Anda Curry
মুগ পনির - ডাল বা তরকারি যাই বলুন, একবার বানান | Paneer Recipe | Sugar N Salt
Переглядів 1513 місяці тому
মুগ পনির - ডাল বা তরকারি যাই বলুন, একবার বানান | Paneer Recipe | Sugar N Salt
পেঁপে আলু পোস্ত- সুস্বাদু কিন্তু ফাঁকিবাজি রান্না | Pepe Alu Posto Bengali Food
Переглядів 1 тис.4 місяці тому
পেঁপে আলু পোস্ত- সুস্বাদু কিন্তু ফাঁকিবাজি রান্না | Pepe Alu Posto Bengali Food
পনির পাতুরি - খুব কম সময়ে পনির রান্না | Bengali Paneer Recipe
Переглядів 2744 місяці тому
পনির পাতুরি - খুব কম সময়ে পনির রান্না | Bengali Paneer Recipe
লোটে মাছের ফ্রাই বা লোটে মাছের চপ - রান্নার ঠিকঠাক পদ্ধতি | Lote Fish Fry Recipe
Переглядів 1,8 тис.4 місяці тому
লোটে মাছের ফ্রাই বা লোটে মাছের চপ - রান্নার ঠিকঠাক পদ্ধতি | Lote Fish Fry Recipe
কাতলার তেল ঝাল অনুষ্ঠান বাড়ির মতন | Katla Kaliya | Bengali Katla Fish Curry | Katla Mach
Переглядів 6424 місяці тому
কাতলার তেল ঝাল অনুষ্ঠান বাড়ির মতন | Katla Kaliya | Bengali Katla Fish Curry | Katla Mach
কাঁচ কলা চিংড়ি মাখা -বর্ষার দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত আর কাঁচ কলা চিংড়ি ভর্তা | Chingri Vorta
Переглядів 1705 місяців тому
কাঁচ কলা চিংড়ি মাখা -বর্ষার দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত আর কাঁচ কলা চিংড়ি ভর্তা | Chingri Vorta
আফগানি চিকেন রেসিপি | সামান্য উপকরণে রেস্টুরেন্টের মতন ক্রিমি আফগানি গ্রেভি চিকেন | Afgani Chicken
Переглядів 2255 місяців тому
আফগানি চিকেন রেসিপি | সামান্য উপকরণে রেস্টুরেন্টের মতন ক্রিমি আফগানি গ্রেভি চিকেন | Afgani Chicken
রোষ্টেড মসলা পনির / স্ন্যাক্স-এ রোষ্টেড পনির / Paneer Recipe / Roasted Masala Paneer Recipe
Переглядів 1795 місяців тому
রোষ্টেড মসলা পনির / স্ন্যাক্স-এ রোষ্টেড পনির / Paneer Recipe / Roasted Masala Paneer Recipe
চিকেন ভর্তা রেসিপি | Chicken Bharta Recipe | সহজ ভাবে হালকা করে
Переглядів 2,5 тис.5 місяців тому
চিকেন ভর্তা রেসিপি | Chicken Bharta Recipe | সহজ ভাবে হালকা করে
তড়কা দেওয়া ডালিয়া রেসিপি - ডালিয়া মানেই খিচুড়ি নয় | Dalia Recipe
Переглядів 2586 місяців тому
তড়কা দেওয়া ডালিয়া রেসিপি - ডালিয়া মানেই খিচুড়ি নয় | Dalia Recipe
চিকেন বল কারি - রোজকার ঘরোয়া চিকেনের থেকে স্বাদে সম্পূর্ণ আলাদা / চিকেন কোপ্তা
Переглядів 3226 місяців тому
চিকেন বল কারি - রোজকার ঘরোয়া চিকেনের থেকে স্বাদে সম্পূর্ণ আলাদা / চিকেন কোপ্তা
সাদা আলুর দম - ছানা দিয়ে | Bengali Alu'r Dom Recipe - Sugar N Salt
Переглядів 2556 місяців тому
সাদা আলুর দম - ছানা দিয়ে | Bengali Alu'r Dom Recipe - Sugar N Salt
কুমড়ো পুঁইশাক - এই ভাবে পুঁইশাক কাটলে অম্ল বুকজ্বালা বা হজমের সমস্যা হবেনা -Malabar Spinach
Переглядів 1886 місяців тому
কুমড়ো পুঁইশাক - এই ভাবে পুঁইশাক কাটলে অম্ল বুকজ্বালা বা হজমের সমস্যা হবেনা -Malabar Spinach
লাউ শুক্তো - গরমের দুপুরে হালকা মসলায় হালকা রান্না
Переглядів 2626 місяців тому
লাউ শুক্তো - গরমের দুপুরে হালকা মসলায় হালকা রান্না
পুঁটি মাছের ঝোল-পুঁটি মাছ কাটার পদ্ধতি সহ বাংলা ঝোল-Sugar N Salt
Переглядів 1537 місяців тому
পুঁটি মাছের ঝোল-পুঁটি মাছ কাটার পদ্ধতি সহ বাংলা ঝোল-Sugar N Salt
আম পোড়া শরবত | কাঁচা আম পুড়িয়ে শরবত বানানোর সবথেকে সহজ কৌশল | Aam Pora Shorbot
Переглядів 2567 місяців тому
আম পোড়া শরবত | কাঁচা আম পুড়িয়ে শরবত বানানোর সবথেকে সহজ কৌশল | Aam Pora Shorbot
পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি | Papaya Chutney Recipe |Pepe'er Plastic Chutney
Переглядів 2857 місяців тому
পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি | Papaya Chutney Recipe |Pepe'er Plastic Chutney
কাঁচা আম দিয়ে ডিম রান্না | আম দিয়ে মুরগির ডিমের টক | Mango With Egg Recipe
Переглядів 2777 місяців тому
কাঁচা আম দিয়ে ডিম রান্না | আম দিয়ে মুরগির ডিমের টক | Mango With Egg Recipe
❤❤❤❤❤❤😂
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤❤❤
Thanks for comment ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Khub sundor hoyeche 🥰🥰🥰🥰
কি খবর ❤️❤️❤️❤️❤️
@@sugarnsalttomar
ভালো আছি ❤️❤️❤️❤️❤️
Kono masla dite to baki roylo na.
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗 ধন্যবাদ আপনাকে কমেন্ট করার জন্য, আমার ভালোবাসা নেবেন ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤
জয় ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
কাল একবার বানিয়ে দেখবো।😊
কেমন আছো ❤️❤️❤️❤️❤️
What your baby ❤🎉
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
😂😂😂😂😂😂😂😂
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Khub 😋🤤 tasty😊
ঠিক ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️
সত্যি চাউমিন বাবা চাউমিন সে যখনই হোক🤤🤤🤤🤤🤤
হা হা হা ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
সত্যি গন্ধের জন্য খেতে সমস্যা হয় কিন্তু এটা বেশ সুন্দর❤
ঠিক বলেছো ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
দারুন😊❤
এলিজা ❤️❤️❤️❤️❤️
আপু,তুমি,কি,আমর,নাম,নেবে,না,আমার,নাম,লামি য়া
❤️❤️❤️❤️
সুন্দর হয়েছে জিবে পানি এসে গেছে
❤️❤️❤️❤️
অসাধারণ হয়েছে পরোটা টা মিষ্টির পরোটা ❤
Thanks for comment ❤️❤️❤️❤️
দারুন স্বাদের❤❤❤আমার পরিবারে এসো আমি তোমাকে সাপোর্ট করছি
❤️❤️❤️❤️❤️
খুবই সুন্দর একটা রেসিপি নতুন একটা রেসিপি শিখলাম অনেক ধন্যবাদ দিদি
Thanks for comment ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Great Recipe ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Thank you so much ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
❤❤❤❤❤
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
অনেক সুন্দর❤❤❤🎉
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
একেবারে ইউনিক
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
দেখতে যেমন সুন্দর খেতে তেমন বাজে
Thanks for comment ❤️❤️❤️❤️❤️
Amader akhane atake tana bole
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
অসাধারণ হয়েছে
অসংখ্য ধন্যবাদ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Nolen gurer misti doi banao didi please please please ❤didi ami Jani tumi banaba please didi tar polar video ta upload Koro please ❤❤❤
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bhaaa❤
জয় ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Darun darun ❤❤
Thank you so much ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
রেসিপিটি দেখে খুব ভালো লাগলো❤❤❤
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ভালো হয়েছে ❤
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️
Besh valo laglo... Banabo ekdin 😊😊
Thanks for comment ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
সুন্দর ভিডিও
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️
অসাধারণ তো! একদম আলাদারকম ক্লিয়ার স্যুপ পেলাম,হেলদিও❤
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে কমেন্ট করার জন্য ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
রসুন এর গন্ধ লাগে না?
না, রসুনের কোনো গন্ধ থাকবেনা ❤️❤️❤️❤️❤️
দিদি ভাই আজ আমার মা ও বানিয়েছিল বাড়িতে❤❤
বাঃ খুব ভালো, বিশেষ করে শীতকালে, দারুন মজার ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
আমার খুব ভালো লাগলো😊
অসংখ্য ধন্যবাদ ❤️❤️❤️❤️❤️
অনেক সুন্দর জিভে জল আসার মত একটা রেসিপি😊😊😊😊😊
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
এটা কে বলে লৌ
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ভালো লাগলো দিদি ভাই 🎉 পাশে থেকো 🙏🤝
Thanks for comment ❤️❤️❤️❤️
এই রান্না টা খেতে খুব ভালো হয়😊
ঠিক ❤️❤️❤️❤️❤️
এই রান্না টা খেতে খুব ভালো হয়😊
❤️❤️❤️❤️❤️
Amader ekhane egulok chit bole 😌
ধন্যবাদ কমেন্ট করার জন্য, কোন জায়গা যদি বলেন ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
খুব উপকারী একটা ভিডিও দিদিভাই ♥️ ♥️
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
খুব সুন্দর
Thanks ❤️❤️❤️
কত্ত সহজেই আপনি করে দেখালেন সুন্দর হয়েছে😊😊😊😊
অসংখ্য ধন্যবাদ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Bah darun bolchen😮
Thank you so much ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Yummy yummy 😋
Thanks ❤️❤️❤️❤️❤️
মিষ্টি দিয়ে এইভাবে পরোটা বানিয়ে আমি ও মাঝে মধ্যে ছেলের টিফিনে দি
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Very nice❤❤🎉🎉
Thank you so much ❤️❤️❤️❤️❤️