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Galucocina
Argentina
Приєднався 21 чер 2019
Soy Lucas, pero mi gente me dice Galu.
Comparto las #recetas que hago con mis manos torpes. Son fáciles, ricas y sin complicaciones.
#foodporn
Comparto las #recetas que hago con mis manos torpes. Son fáciles, ricas y sin complicaciones.
#foodporn
Facturas argentinas
Hoy te traigo una versión fácil, rápida y económica de un clásico argentino. Rinden 3 docenas apróximadamente👌
👉 INGREDIENTES:
Masa:
- 700 g de harina 0000.
- 100 g de levadura fresca.
- 180 g de azúcar.
- 2 huevos
- 300 cc de leche.
- Esencia de vainilla.
- 1 cda de miel.
- 50 g de manteca pomada.
Pastelera:
- 250 cc de leche.
- 60 g de azúcar.
- 1 huevo.
- 15 g de fécula de maíz.
- Esencia de vainilla.
Almíbar:
- 1 taza de agua.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cda de miel.
👉 PASO A PASO:
1. Hacer un volcán con la harina y agregar la levadura, el azúcar, los huevos, la leche, la vainilla, la miel y la manteca pomada. Con los dedos integrar los ingredientes y amasar sin agregar la harina, es una masa bastante pegajosa pero con el amasado se empieza a despegar. Cubrir con un poco de harina y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
2. Para la pastelera mezclar la leche, el azúcar, el huevo y la maicena, llevar a fuego medio y revolver constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Dejar enfriar con un film en contacto.
3. Para el almíbar, mezclar el agua, el azúcar y la miel y llevar a hervor.
4. Una vez que la masa duplicó su volumen, desgasificar y estirar con un espesor de 5mm, cortar en distintas formas y armar las facturas con pastelera, membrillo, se le puede agregar frutas como manzana, pera o durazno. Pintar con un huevo batido y hornear a 180 grados hasta que dore. Si querés hacer de dulce de leche, agregarlo una vez salidas del horno.
5. A penas salen del horno pintar con el almíbar.
👉 INGREDIENTES:
Masa:
- 700 g de harina 0000.
- 100 g de levadura fresca.
- 180 g de azúcar.
- 2 huevos
- 300 cc de leche.
- Esencia de vainilla.
- 1 cda de miel.
- 50 g de manteca pomada.
Pastelera:
- 250 cc de leche.
- 60 g de azúcar.
- 1 huevo.
- 15 g de fécula de maíz.
- Esencia de vainilla.
Almíbar:
- 1 taza de agua.
- 1 taza de azúcar.
- 1 cda de miel.
👉 PASO A PASO:
1. Hacer un volcán con la harina y agregar la levadura, el azúcar, los huevos, la leche, la vainilla, la miel y la manteca pomada. Con los dedos integrar los ingredientes y amasar sin agregar la harina, es una masa bastante pegajosa pero con el amasado se empieza a despegar. Cubrir con un poco de harina y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
2. Para la pastelera mezclar la leche, el azúcar, el huevo y la maicena, llevar a fuego medio y revolver constantemente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Dejar enfriar con un film en contacto.
3. Para el almíbar, mezclar el agua, el azúcar y la miel y llevar a hervor.
4. Una vez que la masa duplicó su volumen, desgasificar y estirar con un espesor de 5mm, cortar en distintas formas y armar las facturas con pastelera, membrillo, se le puede agregar frutas como manzana, pera o durazno. Pintar con un huevo batido y hornear a 180 grados hasta que dore. Si querés hacer de dulce de leche, agregarlo una vez salidas del horno.
5. A penas salen del horno pintar con el almíbar.
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Chocotorta
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👉 INGREDIENTES: - 500 g de queso crema. - 500 g de dulce de leche respotero. - Galletitas de chocolate. - Café. Para la falsa crema moka: - 1 cucharada de café instantáneo. - 2 cucharadas de agua. - 500 cc de crema de leche. - 150 g de azúcar. - Esencia de vainilla. 👉 PASO A PASO: 1. Mezclar el queso crema con el dulce de leche hasta lograr una consistencia homogénea y llevar a una manga. 2. Pr...
BigMac Taco
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mas recetas en mi ig: @galucocina 👉 INGREDIENTES: Para las tortillas: - 250 g de harina 0000. - 150 cc de agua. - 3 cucharadas de aceite. - 1 cucharadita de sal. Para el relleno - Carne picada. - Queso cheddar. - Lechuga capuchina. Para la salsa: - 6 cdas de Mayonesa. - 2 cdas de Mostaza. - 3 cdas de Ketchup. - 6 Pepinillos. - 1/4 de Cebolla. - 2 cdas de vinagre. Para la Salsa Big Mac: en un re...
POSTRE DE PASTELERA Y DULCE DE LECHE
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POSTRE DE PASTELERA Y DULCE DE LECHE ¿Lo hacemos viral en Argentina? Te espero en instagram com más recetas: galucocina 👉 INGREDIENTES: Para la crema pastelera: - 500 cc de leche. - 4 yemas. - 40 g de maicena. - 100 g de azúcar - Esencia de vainilla. Para la ganache: - 200 de chocolate cobertura. - 200 cc de crema de leche. Para el armado: - Galletitas de chocolate. - Dulce de le...
FACTURAS MIGUELITOS (o pan de leche)
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Te espero en instagram con mas recetas: @galucocina Hacer tus propias facturas en casa tiene otro sabor 🤤 👉 INGREDIENTES: - 500 g de harina 0000. - 75 g de manteca blanda - 75 g de azúcar. - 10g de levadura seca. - 125 cc de leche tibia. - 100 cc de agua tibia. - 1 cucharada de agua de azahar. - 1 cucharada de esencia de vainilla. - 1 huevo. - 1 pizca de sal 📣 Antes de seguir te pido que me dej...
ALFAJORES MARPLATENSES (sí, los havanna..)
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Con esta receta salen 15 alfajores aproximadamente. Te espero en Instagram con mas recetas: @galucocina 👉 INGREDIENTES: Para la masa: - 150 gr. de manteca - 75 gr. de azúcar - Ralladura de naranja / mandarina - Extracto de vainilla - 1 Huevo. - 125 gr. de harina leudante. - 50 gr. de maicena. - 25 gr. de cacao amargo. Baño de chocolate: - 250 gr. de chocolate cobertura (yo usé mitad amargo mita...
Cocinero reacciona a ideas de 5minutes
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Yogurt tipo griego casero (sin yogurtera)
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Bizcochuelo de Polenta (harina de maíz) sin TACC
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pionono casero please porque con el comprado le baja el 70 % la calificacion del chaja. el tiramisu con pionono? ni ahi...vainillas y si son caseras mejor....a las cremas y /o los dulce de leches se le puede agregar un buen coñac...lo eleva al postre al 200 %!!
sí a todo 🤝
Totalmente de acuerdo con todas las opciones! La balanza FUN DA MEN TAL! Excelente estos 2 Reels de regalos! Gracias 😊
Muchas Gracias!
Seríamos tan felices! 🧁 Puedo dar un par más?? 🤭 Delantales y repasadores ( cute!🌸) para mi nunca son suficientes 😅❤❤❤
Soy el like 6.700
Galu Felices Fiestas! Gracias por la info, ahora quiero el top 10 de regalos para repostería! Así se qué pedir jaja 😛 saludos
Prontito sale!
No lleva huevo?
Soy un helado 🥰❤️🙈
Y las cantidades aproximadamente por favor, gracias
Muy buenos en mi caso que nunca me acerco a la cocina jajaj solo me falto la receta explicion de la crema debe ser una boludes o no jajaja es una boludes hasta que intentas hacerlo 😅
hola y el metodo de conservacion como es ?
De que medida el molde de pan dulce!?
Dos ingredientes yo escucho que dijo 1manteca o aceite 2huevo para arriba de las 3tapas de tratas y el dulce de 4membrillo
Excelente ❤❤❤❤❤
❤❤❤q lindoooo
Sos un genio cocinando🎊🎉👏❤️🙏😃👍
Me corro tio
Menos delicadeza..
Gracias por lá sugerencia.Pinta riquisimo
Gracias amigo yo tengo 12 y queria sorprender a mi familia y les encanto! muy buena idea para hacer cuando hace calor :)
QUE TAMAÑO TIENEN LAS COPAS ?
¿Y como hago para sacar la mugre que se pega a la holla? Después de lavar las bombillas
Espectacular!!!
Ya me pongo a elaborar la receta
Alfajores con relleno de bananita dolca
Gracias por hacerloas fácil gracias ❤
Wlbwkhiwhigwk😢
se derrite todo el membrillo (porque lo cortamos en cuadraditos antes de meterlo al horno) jaja un desastre. las hice y no las podia despegar
Aguante team salado❤
Te descubri hoy preg puedo hacer la mescla y ponerlo en la máquina de hacer helados winco
Hola...si quiero usar manteca, cuanto le pongo para q sea equivalente a las 3 cucharas de aceite?? Gracias
Hola...si quiero poner mantequilla a cuanto equivale las 3 cucharas de aceite?? Si alguien sabe de lo agradezco.
La voy a hacer... con leves cambios y te vuelvo a comentar. Me encantó el video... me transmitió una sensación de "ansiedad" por mostrar lo fácil que es y estoy segura que quedaron riquisimos. Nueva sub. ❤
con que se puede sustituir la crema de leche?
Le tengo miedo al mojar todo el budín con jugo de naranja 🤔🤔
A MI ME QUEDO HERMOSO RIQUÍSIMO❤❤
Aq en el 2024 una nueva seguidora viendo su receta y poniéndola en práctica
Tipo que tienes en la nariz wacala 🤮🤮🤮🤮
Muy rico
También se puede hacer con harina integral.,azúcar mascabo y remplazar el aceite por manteca
Se me destino ña olla
Nueva seguidora ...saludos
Buenísimos, sin vueltas y perdidas d tiempo, facil y riiicooo!!😋 gracias
Si le meto queso entre medio es una pizza vigilante pastafrola! Lo voy a intentar
Falto gelatina sin sabor ,queda más firme
madame ese elado
Se puede hacer sin azúcar? gracias
Hola,si!
Porque se ven todos cuarteados ?
Ricarditos
Se pueden hacer con queso de maquina también?
Me encantó!
Ya lo hice 7 veces, ninguna falló. Muy buena receta, facil, rápido y sale muy rico.