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【隋卞带鱼】有手就行!超级无敌简单的带鱼万能解法!| 隋卞一做 @Chefsui 特厨隋卞
【隋卞带鱼】有手就行!超级无敌简单的带鱼万能解法!
欢迎来到【隋卞做】!
希尔顿、洲际酒店行政总厨,《中国名厨》收录。
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КОМЕНТАРІ

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 5 годин тому

    我腦子會了😂

  • @puyowiz
    @puyowiz 7 годин тому

    這道很好吃啊 真的廢啤酒

  • @ruiding3437
    @ruiding3437 16 годин тому

    原来大厨炸东西也崩:)

  • @yangshi3968
    @yangshi3968 День тому

    这就是那个无情吗?

  • @yunli4033
    @yunli4033 День тому

    小李都吃出大肚子了!

  • @gem1551
    @gem1551 2 дні тому

    后面品尝的环节纯粹多余,建议改进!!如果非要有这个环节,建议把大马赛可去了,品尝者是通缉犯还是丑得见不了人?既然不想让大家看,那就别出镜么!!

  • @cgbro4323
    @cgbro4323 3 дні тому

    为啥满屋子打码的人 都是通缉犯吗这是

    • @不服就干-q9b
      @不服就干-q9b День тому

      出门踩点探店不会被认出来。特别是大饭店,米其林之类的隋卞批评的最多,被认出来厨房肯定就特别烹饪了。

  • @AnthanChou
    @AnthanChou 4 дні тому

    叫辣子带鱼

  • @martinli1972
    @martinli1972 4 дні тому

    看見評論區很多沿海朋友說到如何吃新鮮帶魚,我學到了,感謝分享👍。我從小在北方小城長大,市場沒有新鮮帶魚。我們做帶魚的標準流程就是要先煎一下。

  • @NL-wu8ru
    @NL-wu8ru 4 дні тому

    鲜带鱼清蒸最好,有点糟蹋食材。如果是冻带鱼,相信这道菜一定是非常好吃的。

    • @Ray-qg2hy
      @Ray-qg2hy 4 дні тому

      鲜带鱼也看个头、肉质是否肥嫩。小带鱼肉质就算蒸了也不好吃,不如油炸,不可惜。

    • @我没有文化我只会挑麦
      @我没有文化我只会挑麦 4 дні тому

      不是每个人都爱吃清蒸的,尤其川渝这边,清蒸的怎么能下口?

    • @junzhang6157
      @junzhang6157 11 годин тому

      我是沿海人 以前我是这样 但现在我不觉得狭隘的固步自封的地方性饮食审美是什么值得赞扬的好东西 食材不是只有一种做法 也没有什么最好的做法 多看多尝

  • @蛙璽琅
    @蛙璽琅 4 дні тому

    "宮保帶魚"XD

  • @yuanyork689
    @yuanyork689 4 дні тому

    真的是对带鱼食材的糟蹋,我觉得你这种做法属于异端。嗯,如果是北方的冷冻带鱼,那就这个做法做吧

    • @kakeiyamato
      @kakeiyamato 4 дні тому

      这罪行得枪毙呗?都异端了,要不然还得火刑是咋着?做个带鱼,吃个带鱼,这给您都吃出来这么大的气儿来,您是前八世投胎都是带鱼,这辈子终于投胎成人来吐槽别人咋做带鱼来了么?那要不就您这九世投胎的带鱼长者给咱们大家伙讲讲,咋吃带鱼不被判刑?

    • @我没有文化我只会挑麦
      @我没有文化我只会挑麦 4 дні тому

      建议试试看,隋老师可是特级厨师,顶尖厨师本身对菜的鉴赏能力肯定是极强的,拿出来教的不至于味道很差。当然你如果要说做带鱼就非得按国宴标准做,那普通人也学不来啊。我感觉他这个操作挺简单,明天放假我打算试试看。

    • @junzhang6157
      @junzhang6157 11 годин тому

      我是沿海人 以前我是这样 但现在我不觉得狭隘的固步自封的地方性饮食审美是什么值得赞扬的好东西 食材不是只有一种做法 也没有什么最好的做法 多看多尝

  • @liuauto
    @liuauto 5 днів тому

    感觉这个跟之前的炝锅面有点类似,都是非常简单的那种

  • @Tigermanger
    @Tigermanger 5 днів тому

    好漂亮😍👍❤️🌹

  • @Grey-ju2bh
    @Grey-ju2bh 5 днів тому

    这个锅看着不错,上连接

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 6 днів тому

    做菜靠拜😂😂😂😂😂😂😂

  • @kasoushinshoku1887
    @kasoushinshoku1887 6 днів тому

    岛国基本买不到淡水鱼,能换海鱼吗

  • @justinzeng
    @justinzeng 7 днів тому

    Déjà vu

  • @hello27216
    @hello27216 7 днів тому

    片尾的胖子太夸张 我完全照他说的做了 这么做出来的红烧肉有点苦味 加了枣还不如不加 还不如我自己做的呢 片尾的家伙感觉没吃过饭似的

  • @hongzhen1514
    @hongzhen1514 7 днів тому

    刀工是真厉害

  • @jiaweiliang3244
    @jiaweiliang3244 8 днів тому

    昨晚刚做一顿,焯水后葱姜爆炒,加水加白萝卜、党参、当归、红枣、枸杞、玉米棒,小火慢炖

  • @tooooooot5749
    @tooooooot5749 8 днів тому

    酱牛肉家家都有不同的做法。我曾经吃过加了bovril 腌制的版本, 还有放红酒的版本, 都很有特色。

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 8 днів тому

    太厲害啦

  • @Chispa-ck
    @Chispa-ck 8 днів тому

    蒙古人表示,好的羊肉只要清水一把鹽即是美味。

  • @dezenghu3604
    @dezenghu3604 9 днів тому

    一开头我就知道他的宫保鸡丁是正宗的,因为他没有用现成的肉用鸡肉,而是从一只白条走地鸡腿上取了鸡肉,这就对了,后面不用看了。鸡肉菜品从半个世纪前的高档菜品变成现在的中低档菜品,原因就在于肉用鸡肉替代了走地鸡肉,两者口感有天地之别。

  • @彭广林
    @彭广林 9 днів тому

    没教蛋饺怎么做。

  • @shiweisheng3240
    @shiweisheng3240 10 днів тому

    请问为啥不用煮羊肉的水去压羊肉?

  • @zbbss7310
    @zbbss7310 10 днів тому

    老师,萝卜也一起压15分钟吗?估计萝卜会忍不住化了的.....

  • @clan8068
    @clan8068 11 днів тому

    我才发现你跟这搬运老视频呢。我擦直接举报了

    • @sucano2944
      @sucano2944 10 днів тому

      这不是本人吗?原视频是哪个频道啊😢

    • @a2890105
      @a2890105 8 днів тому

      我發B站問過小李了 這是本人帳號阿

  • @alexd3757
    @alexd3757 11 днів тому

    那如果用砂锅小伙炖得炖多久呢?俩小时?

    • @Gordenfreemen
      @Gordenfreemen 11 днів тому

      差不多得三四十分钟。盖上面最好能压个东西差不多是这个时间。

  • @shaqpower
    @shaqpower 11 днів тому

    这期和王刚节目内容同步,比较一下

  • @yulongxi9540
    @yulongxi9540 11 днів тому

    滚刀块,把刀和食材丢在空中,翻滚的时候咔咔咔咔切出的块。

  • @worldhello-lr2zx
    @worldhello-lr2zx 11 днів тому

    有哪种红汤的炖羊肉做法不?

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 12 днів тому

    這個我好像真能做😂😂😂

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    在一次腦袋會了😂😂😂

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    老師我頭腦會了!

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    以我的手速可以成的

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    看著就香

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    頓時覺得我在吃的辣條不香了

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    隋老師跟陳宗明老師握刀的方法一樣

  • @MOneBeat
    @MOneBeat 13 днів тому

    老師太牛啦

  • @alwyw3301
    @alwyw3301 16 днів тому

    👍这款鸡蛋的做法感觉比肉香😅,谢谢大厨讲授和分享🎉🎉🎉

  • @shaoxiah3413
    @shaoxiah3413 16 днів тому

    名师高徒,受益匪浅!

  • @葉律華
    @葉律華 17 днів тому

    別再買可樂或後空翻,跟我去做三不沾

  • @彭广林
    @彭广林 17 днів тому

    片尾配方做法字幕过的飞快,不知道是想让人看还是不想让人看。不想让人看就别放出来呗。

  • @Masa-bi6cr
    @Masa-bi6cr 17 днів тому

    感觉把香菜换成九层塔或者沙葱更有味道😊

    • @BoHonore785
      @BoHonore785 17 днів тому

      感觉这个菜还得是香菜,很香,鲁菜的味道

  • @MingliangLiu-y4d
    @MingliangLiu-y4d 18 днів тому

    大厨就是厉害,一教就能学会,真的香

  • @funtrain23
    @funtrain23 18 днів тому

    謝謝隋老師。這種人人會烤,可是講究的就是細節,調料,醬汁,等等的東西。 你不教就是做不出這個味。

  • @cgbro4323
    @cgbro4323 18 днів тому

    这不就是风靡美利坚的名菜“蒙古羊”麽

    • @BoHonore785
      @BoHonore785 17 днів тому

      比蒙古羊好吃太多了。北京人特想这一口

  • @cgbro4323
    @cgbro4323 18 днів тому

    只听过“滂臭” 没听过滂香