Відео

@@YolandaMunoz-nl7cj hola Yolanda, la receta y los ingredientes están en la descripción del video

@@YolandaMunoz-nl7cj abajito del nombre del video o sea donde dice pan de yema oaxaqueño, ahí dice más… ahí dele un click y sale toda la receta, junto con los ingredientes

@@RML_Politik-k1k super 👍🏻 vielen Dank! 😊 Schau mal in den Kanal, da findest Du auch mehr salsas mit grünen tomatillo oder rote Tomaten und auch Mole Rezepte unter anderen mexikanischen Leckereien. Liebe Grüße, Caro

@@Jiieh sehr gerne ☺️

@@lacocinadenelo muchas gracias por tu comentario Nelo . Ese atole es uno de mis favoritos, lleno de vitamina C 😊

@@dagugli6092 UPS 🤭 bueno ya para la otra te sale mejor ☺️

@@MexicanintheKitchen muchas gracias ☺️

Hola, pues realmente solamente tienes que abrir la descripción del video, ahí están todos los ingredientes y la manera de hacer la receta completa por escrito.

@@DonaCaro pido disculpas.. Gracias por tu receta esta fabulosa

🤣 no te preocupes, aquí estamos cuando se te ofrezca y tengas alguna pregunta con todo gusto

Muchas gracias ☺️ por tu comentario y por echarme porras. Y si la verdad me gustan las cosas tradicionales que nos recuerdan el sabor de nuestra tierra y nuestra familia. Saludos

@@mavm4293 hola mira puedes comprar Wachtel Bohnen ya cocidos o secos estos los encuentras en las tiendas turcas o árabes también en el Rewe o en el EDEKA. si los compras secos ponlos a remojar cuando -1 día en agua para que cuando las cosas no tengas problema y tarden una hora y media en estar listos

También puedes comprarlos en tiendas donde vendan artículos italianos, porque los italianos también los tienen y los españoles también

@@DonaCaromuchas gracias por la respuesta 👌🏻 los probaré

@@bengworldwideadventures vielen Dank 😊 Das Mexikanische Essen ist sehr vielfältig. Es gibt 1000 Art von Tacos 🌮 und Salsas und alles sind sehr lecker 😋

@@DonaCaro ja, ich habe viel Zeit in mexico verbracht ich liebe das Essen dort

@@bengworldwideadventures hier werdest du verschiedene Rezepte finden damit du ein bisschen mexikanisch kochen kannst. Falls du etwas nicht findest sagst mir bitte Bescheid und ich werde es versuchen das Rezept hier teilen. Ich komme aus central Mexiko aber kenne viele Orte und klar das typische essen. Dann kannst du die Gerichte die du von meinen Land kennst und in Erinnerung hast nachmachen 😉🇲🇽 Viel Spaß und Genus beim kochen pues aquí en el canal vas a encontrar alguna recetas que puedas elaborar para que recuerdes México 🇲🇽 Si hay algo que quieras elaborar y no lo encuentras avísame y trataré de subir la receta 😉 mi fuerte es la comida del centro ya que de ahí soy. Pero conozco varios estados y los platillos típicos. Entonces nos podemos poner manos a la obra y cocinar las delicias de mi tierra 🇲🇽

@@dulcegaspar6028 claro que si 👍🏻 esa es otra variante que a mi gusto es más deliciosa por que tiene un sabor más dulce, pero no sé encuentra en todos lados. De que parte de la república mexicana eres? O en donde encuentras la guayaba rosa?

@@dulcegaspar6028 por cierto la receta también está en español 😉

@@DonaCaro soy del norte de Veracruz, pero vivo en Berlin, y aquí he visto más guayaba verde en los Supermarkt 😊

Mira que buenísima onda, que si consigas por allá acá en el sur donde yo estoy en Freiburg desafortunadamente solo un tipo Tang de guayaba en las tiendas árabe-Asia pero no guayabas 🥲

@@marilump96 muchísimas gracias

Saludos 👋

Muchas gracias, pues aquí tienes otra opción para saborearlas

@@mariposazul9842 muchísimas gracias

De nada...igualmente 👍👍👍

Was genau möchtest du machen Das Mehl mahlen ? Das bringt nichts, weil ist nicht nixtamaliziertes . die Körner werden sehr groß bleiben und eine Tortillas brechen. Bitte schau das Video von mexikanische Tortilla selbe machen. Daher erkläre ich viel über die nuxtamalizado. Falls du fragen hast einfach melden

Hola, pues mira yo siento que no por qué por eso le pones la vainilla, pero sería cuestión de qué lo pruebes

Hallo Ursula, jetzt, dass ich in meinem Heimatland bin, dachte ich verschiedene Sachen, die ich hier sehe mit euch zu teilen dann hat man eine anderen Überblick über dieses Obst und Gemüse 😊

Hallo @49ursa, der Reis ist ganz einfach, da hatte ich vor einiger Zeit mal ein kleines Video zu gemacht: ua-cam.com/video/a-FZwlbn250/v-deo.htmlsi=chqj-m2SgHVPqA3d Das kannst du auch gerne modifizieren, im Prinzip ist es immer das gleiche: Reis anbraten, mit Flüssigkeit aufgießen und kochen lassen. Ob man jetzt mehr oder weniger Gemüse darein tut oder die Flüssigkeit etwas aromatisiert, bleibt einem selber überlassen 😊 Liebe Grüße und viel Spaß, Caro

Sehr gerne 😉 ganz wichtig ist, dass die Tortillas sofort Becher dem kochen in ein Tuch abgedeckt bleiben, damit nicht vertrocknen.

Hallo Andreas, freue mich dass du es probieren möchtest 😉 LG Caro

Halló Holger, das kommt darauf an wie viel Teig du hast. Wenn du etwa 500 gr. ( Wasser + trocken Maismehl) 1/2 TL reicht.

Hallo Andreas, guten Tag. Es gibt viele verschiedene Sorten von Chilis, wie du schon gesagt hast. Ich pflanze meine Chilis, und danach friere ich das ein. Dann habe ich den ganzen Jahr alle Sorten zur Verfügung. Aber kann man auch trockene Chilis nutzen, ich habe ja auch ein Video in welche ich über die trockene Chilis erzähle. Schau dir das bitte an. Aber im Prinzip, es gibt 1000 Varianten von Salsa in Mexiko 🇲🇽. Mit Tomaten oder mit Tomatillos oder mit trockene Chilis…. Mit Mango oder Ananas oder Hibiskus….. es is richtig vielfältig 😋 In meine Kanal findest du ein paar Rezepte. Übrigens gibt es eine Rezepte asado de rancho ich bin sicher wird dich schmecken. Diese ist auch mit Chili und chocolate, wie die Mole. Es ist keine Mole aber probiere das. Diese Rezepte bringt mir zurück in mein Land.

Hallo Andreas, vielen Dank für deine Nachricht - ich freue mich sehr, das zu hören. Ein Mole-Rezept kommt noch, aber ich habe mir gedacht, erst einmal mit einfachen Rezepten anzufangen - Mole ist jetzt schon etwas aufwändiger und ich wollte Euch nicht verschrecken 😅 Die mexikanische Küche ist sehr vielfältig und ich habe auch noch Ideen, um zum Beispiel Chorizó oder auch mexikanischen Käse mit Euch selber zu machen.

@@DonaCaro Danke für die Antwort. Da werde ich bestimmt weiter dienen Videos verfolgen. Ich bin schon sehr gespannt was da noch so alles kommt.

Vielen Dank 😊 Ina

Hallo Sebastian, danke für deine Fragen. Was den Zuckermais oder Futtermais angeht, ich habe keins von beidem verwendet sondern weißen Mais aus Mexiko bzw. aus einem Latino-Onlineshop. Der deutsche Futtermais ist nicht geeignet, er schmeckt viel zu bitter. Die Frage nach dem trockenem Mehl ist etwas schwieriger und ich muss etwas ausholen. Früher wurde der Mais bei uns zu Hause in den Tortillarias oder auch privat direkt vor Ort nixtamalisiert, gemahlen und dann das Mehl direkt - also „frisch“ mit der Restfeuchte - verwendet. Inzwischen wird natürlich auch sehr viel industriell hergestelltes Mehl benutzt, was dann natürlich trocken ist - wie genau das aber in den großen Mühlen getrocknet wird, vor oder nach dem Mahlen weiß ich leider nicht. Du könntest es natürlich einfach mal versuchen und entweder den Mais trocknen oder nach dem Mahlen das Pulver. Oder, vielleicht sogar noch besser, das noch feuchte Mehl portionsweise einfrieren. Hoffe das hilft dir weiter! Liebe Grüße, Caro

Hallo Cristian, danke für deine Frage. Leider weiß ich das nicht, aber ich glaube dass das nicht funktioniert - ich habe zumindest noch nie davon gehört. Liebe Grüße, Caro

@@DonaCaro Ok. Vielen Dank für die Info.

Hallo Jan, vielen Dank für deine Frage - das ist eine gute Frage. Leider habe ich darauf aber gar keine so gute Antwort. 😅 Ich bin nach Deutschland gekommen und musste lernen, meine Tortillas selber zu machen, da sie hier kaum zu bekommen waren. Das nixtamalisierte Mehl habe ich aus weißen Mais gemacht, den ich hier im Internet bei mexhaus.de oder mexal.de oder anderen bekommen habe. In Mexiko verwenden wir für Tortillas in der Regel weißen Mais, gelber Mais wird aber auch verwendet - den aber bitte nicht verwechseln mit Futter-, Energie- oder Zuckermais, die hier in Deutschland sehr verbreitet sind. Es gibt auch blauen oder roten Mais, insbesondere auch direkt als nixtamalisiertes Mehl. Ehrlich gesagt würde ich aber empfehlen, für Tortillas immer direkt das Mehl zu kaufen - es ist einfach viel weniger Aufwand und Mehl ist mittlerweile hier in D gut verfügbar in allen verschiedenen Varianten. Wenn du allerdings z.B Gorditas de horno oder andere spezielle Gerichte machen möchtest, die eine andere Körnung benötigen, lohnt es sich, den Aufwand der Nixtamalisation selber auf sich zu nehmen 😊 Ich habe gerade selber noch mal etwas gesucht, weil ich deine Frage sehr interessant fand, und habe das hier gefunden - schau gerne mal rein: aprende.com/blog/gastronomia/comida-mexicana/tipos-de-maiz-en-mexico/ Liebe Grüße, Caro

@@DonaCaro Super! Vielen Dank für deine Antwort und Hilfe.

Man kann es nur in speziellen geschäften oder im Internet bekommen...Ich bestelle das Mehl und andere Zutaten bei " Mex Al gmbH " die wohnen bei Aachen. Wenn man in der Nähe wohnt kann man dort auch persönlich einkaufen...Es gibt noch andere die diese mex Produkte übers Internet anbieten aber Mexal ist günstiger

Hallo andiatbaden, Frohes neues Jahr und viel Spaß beim nachkochen 😉

Vielen Dank 😊

Hallo Daniela, vielen Dank 😊