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l'Artisan Brasseur
Canada
Приєднався 10 кві 2020
Je me présente, Steven Bussières alias l'Artisan Brasseur. Copropriétaire de la Brasserie artisanale Albion depuis sa création en 2010. Artisan touche-à-tout infatigable, j'ai quitté l'Université où j'étudiais en Histoire pour devenir brasseur.
Depuis, j'ai fondé mon entreprise, brassé des centaines (milliers?) de brassins de bière et touché à une multitude de métiers. Tenancier de bar, gérant de salle, serveur, responsable d'une salle de spectacle, menuisier, plombier, ébéniste, électricien turbo amateur, peintre, charpentier, forgeron, écrivain, photographe, cameraman, linguiste et j'en passe!
J'adore apprendre sans cesse et partager avec les autres ce que j'apprend. J'adore les savoirs ancestraux et leur renaissance dans notre 21ème siècle. Le brassage de bières anciennes et oubliées de même que la forge sont 2 champs d'intérêt qui me passionne particulièrement.
Je veux vous emmener avec moi dans la découverte et le bonheur de la fabrication et de la création.
Depuis, j'ai fondé mon entreprise, brassé des centaines (milliers?) de brassins de bière et touché à une multitude de métiers. Tenancier de bar, gérant de salle, serveur, responsable d'une salle de spectacle, menuisier, plombier, ébéniste, électricien turbo amateur, peintre, charpentier, forgeron, écrivain, photographe, cameraman, linguiste et j'en passe!
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Je veux vous emmener avec moi dans la découverte et le bonheur de la fabrication et de la création.
TRANSFORMATION d'une terre en VIGNOBLE/VERGER: 2ème partie!!!
#verger #vignoble #agriculture #jardin
SUITED'UN PROJET COMPLÈTEMENT EMBALLANT!!!
Avec un maigre bagage d'expérience, plusieurs lectures et beaucoup d'espoir, nous commençons à travailler la terre mesdames et messieurs.
Créer un petit coin de biodiversité afin de produire des pommes, des raisins et des aromates. Tout ça pour le bénéfice de notre brasserie et de nos projets futurs! C'est pas mal ça le projet :)
Dans celui-là on fait aussi le repérage des pommiers sauvages au printemps.
Merci au Vignoble du Vent Maudit et à toute ma gang de cinglés qui aiment travailler fort!
L'Artisan Brasseur est mon petit projet perso à moi, Steven Bussières, co-propriétaire de l'Albion et brasseur de métier. Je vous emmène à travers mon trip de création, de fabrication et de recherche sans fin de perfectionnement et de nouveaux défis! Je travaille particulièrement la Bière, le Métal et le Bois.
Crédits musique
www.epidemicsound.com/
SUITED'UN PROJET COMPLÈTEMENT EMBALLANT!!!
Avec un maigre bagage d'expérience, plusieurs lectures et beaucoup d'espoir, nous commençons à travailler la terre mesdames et messieurs.
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Dans celui-là on fait aussi le repérage des pommiers sauvages au printemps.
Merci au Vignoble du Vent Maudit et à toute ma gang de cinglés qui aiment travailler fort!
L'Artisan Brasseur est mon petit projet perso à moi, Steven Bussières, co-propriétaire de l'Albion et brasseur de métier. Je vous emmène à travers mon trip de création, de fabrication et de recherche sans fin de perfectionnement et de nouveaux défis! Je travaille particulièrement la Bière, le Métal et le Bois.
Crédits musique
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Відео
TRANSFORMATION d'une terre en VIGNOBLE/VERGER: 1ère partie!!
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COLLABORATIONS entre MICROBRASSERIES (chapitre 5 NEW SHOP COVID!! )
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#brasseur #artisan #microbrasserie #fun ON DÉCOLLE L'ALBION 2.0!!! COLLABORATIONS, BRASSAGE, CANETTES, EMBOUTEILLAGE, PALETTE, TRANSPALETTE, ENTREPÔT, GEAR!!! Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur Dans cette épisode je vais me promener chez des amis brasseurs: chez SILO et TÊTE D'ALLUMETTE!! Deux brasseries assez différentes mais que je re...
DÉBUT DE L'AVENTURE AGRICOLE DE L'ALBION !!!!! (le défrichage commence)
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#brasseur #artisan #agricole #cidre #vigne NOS PREMIERS PAS la TRANSFORMATION D'UNE TERRE AGRICOLE!!! On débute notre volet agricole! On travaille depuis quelques années avec des produits de notre terroir. Nous avons décidé de passer le cran au dessus: planter des affaires!!! Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur C'est ce genre de journée ...
FABRICATION de CIDRE!!! (récolte sauvage et pressage)
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
#brasseur #artisan #cidre #sauvage NOS PREMIERS PAS DANS LA FABRICATION DE CIDRE!!! On se lance dans le cidre les amis! Pour vrai cela fait des années que je me dit que je veux ramasser des pommes sauvages qui poussent pas loin de chez moi. Une pierre deux coup ici. Petite sortie de brasseurs en mode récolte sauvage!!! On aime ça faire ça. Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'inst...
Comment fabriquer un DAMAS de PLUME!!! (feather damascus)
Переглядів 13 тис.2 роки тому
#damas #damascus #featherdamascus #damasdeplume DÉBUT D'UN PROJET DE FORGE TURBO DIFFICILE POUR MOI! Fabriquer de A à Z un damas de plume. Probablement mon motif préféré. Mais surtout, étant un damas "mosaïque"; très difficile à faire. Intermédiaire? 100% forge! Je forge à la main, à la presse hydraulique et au marteau pilon (POWER HAMMER!!) Plusieurs couches d'acier et je les soudes ensemble, ...
Bière NORDIQUE, dégustation/discussion avec LE COUREUR DES BOIRES
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#brasseur #artisan #microbrasserie #kveik ON DÉGUSTE NOTRE VERSION D'UNE BIÈRE TRADITIONNELLE NORVÉGIENNE: LA VOSSAØL!! POUR ACHETER LE VERRE L'ARTISAN BRASSEUR, contactez moi via courriel ou passer directement à la brasserie au 408 Manseau à Joliette! Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur DÉGUSTATION de la VOSSAØL! C'est la fin de l'avent...
Finition du sexy SEAX et... SHOWTIME!
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
JE TERMINE ENFIN MON BREITSAX/SEAX/COUTEAU GERMANIQUE/FRANC!!! #artisan #forge #fun Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur Finition ultime de mon couteau d'inspiration germanique. Beaucoup de papiers sablés ont été maltraités durant le tournage de cette épisode. L'Artisan Brasseur est mon petit projet perso à moi, Steven Bussières, co-propr...
MON POWERHAMMER!!! Installation et mise en marche de mon 1er MARTEAU PILON!!!
Переглядів 5 тис.3 роки тому
J'AI ENFIN MON POWERHAMMER!!! #artisan #forge #fun Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur OK, pour vrai je capote ben raide. Mon premier marteau pilon, THE powerhammer! The ANYANG powerhammer à part de ça! Un auo-contenu de 55lbs de frappe flambant neuf. Livré dans mon atelier. Je l'installe et le fait fonctionner (du mieux que je peux!!!!)...
BRASSAGE d'une VOSSAØL avec MARTIN THIBAULT.
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#brasseur #artisan #microbrasserie #kveik ON TRAVAILLE SUR UNE BIÈRE TRADITIONNELLE NORVÉGIENNE: LA VOSSAØL!! Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur Dans cet épisode nous tentons de faire une version le plus traditionnelle possible d'un Vossaøl. CE type de bière qui utilise une levure "kveik", du génévrier, peu de houblons et une longue ébu...
Visite chez HOUBLONS DES JARRETS NOIRS et cueillette de GÉNÉVRIER
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#brasseur #artisan #microbrasserie #houblons Ma page facebook: lartisanbrasseur/ L'instagram: artisan_brasseur Dans cet épisode on va faire notre tour en forêt à la recherche de génévrier sauvage (Juniperus Communis) et nous visitons la houblonnière québécoise Houblons des Jarrets Noirs (@Le Houblon des Jarrets Noirs) Aller voir leur site aussi, très bien fait! houbl...
RESTAURATION d'une ENCLUME et d'un ÉTAU de FORGERON
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FORGERONS et PASSIONNÉS de forge du QUÉBEC #forge #plaisir #québécois
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PARTAGEZ SVP! (Recherche employés!!!) #emploi #covid #bordel
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BRASSAGE bière aux CAMERISES et gros FUN.
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APPRENTISSAGE chez atelier KARABOS et aux FORGES DE MONTRÉAL!!!
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BREITSAX!! Profilage d'un couteau GERMANIQUE. (SEAX multibarres ep 4)
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(FIN DU VLOG!!??) 1 an d'ARTISAN BRASSEUR. #brasseur #forge #fun
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FORGE d'un marteau de CHARPENTIER (cadeau pour mon PÈRE)
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LANGSEAX, forge et TREMPE: SURVIVRA-T-IL??!! (SEAX multibarres ep3)
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Création D'UNE BIÈRE FORESTIÈRE (Malt, levures sauvages, houblons et CHAGA !!!)
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Création d'une BIÈRE de NATURE SAUVAGE (épisode 1: ISOLER les LEVURES)
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La MASSE DRAGON est terminée!!! (Dragonscale Hammer: the END)
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Notre PREMIÈRE livraison en MAGASIN!!! (New SHOP Covid 4)
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DÉMARRER une nouvelle MICROBRASSERIE pendant la PANDÉMIE! (chapitre 3 NEW SHOP COVID)
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SECRETS de BRASSAGE : bières ANCIENNES et OUBLIÉES à l'ALBION
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mets de la poudre de charbon sur ton trancher a la presse normalement ça collera pas ou beaucoup moins
très cool !!!
Tres bonne vidéo j adore le twist
vraiment très sympa
Bien joué
Un GRAND BRAVO a toi !!! Merci pour ton partage
Mignon ton jouet 😅
Merci pour ce partage
Avec plaisir!
Salut de la France ! J'ai découvert ta chaîne il y a quelque temps car je m'intéresse à la forge également tu fais des super vidéo, bien explicatives. Bravo à toi ! J'ai une petite question qu'elle et la marque de ta presse ? Je recherche un model similaire. Merci d'avance et continue comme ca 🙏
Merci à toi 👍 Mais c'est fabrication maison. Un pote forgeron plus habile que moi et avec des talents de soudeur.
Superbe vidéo très beau boulot j'adore
Merci beaucoup 👍On fait notre possible!
Très intéressant et je veux en faire
Faut juste commencer! Arrêter devient difficile :D
Bonjour de Bretagne j'ai une petite question c'est quoi cette poudre blanche que les forgerons met de temps en temps et à quoi ça sert d'avance merci de votre réponse
Borax pour souder au 🔥 😉👌
@@katjasbudig merci!!!
Félicitations les jeune, lâchez-pas
Pas l'intention!
Ça fait 2 ans il est trop tard pour avoir une feuille 😂 ? Nice job
Oui mais merci de l'intérêt!
Très très beau travail, merci.🥰
Merci à vous 😊
je veux travailler avec toi je suis marocain et merci
J'adore ton travail merci pour le partage. Tu ne fait plus de vidéo ?
Pas pour l'instant! Débordé par le travail à la brasserie. Mais ça viendra!
Résultat????
C'est bon! Désormais vous pouvez trouver la Gagellan sur les tablettes au Québec :)
Est ce t il possible de faire une soudure au feu sans l borate poudré ?
Oui! En atmosphère peu oxydante c'est possible. C'Est plus difficile par contre. Jw l'ai fait quelques fois mais ça me stressais plus.
merci,,, très intéressant,,,,
Bonjour de France très cool le travail 🎉p s simondi le lu83340 var
Merci pour les bons mots!
Combien pèse ce fameux marteau?
4.1/4 lbs j’ai ma réponse 😂😅
Dans mon cas tu réussis à 100% c’est vraiment motivant !!!!
Content que ce le soit!
Quel bonheur bravo pour cette belle vidéo ❤
Merci beaucoup 😊
As-tu fait un fourreau pour ton couteau ?
Pas encore! Je n'ai pas les habilités nécessaires encore :)
Bonne technique 😉
Merci 😁 On apprend on apprend!
Je suis unpeu en retard mais j’ai commencé à te suivre et tu est très inspirant!!!! Lâche pas tes beau projets !!! 🤟
Merci bien! Mes projets me tiennent loin de la chaîne pour l'instant!!! Débordé par la brasserie
@@lArtisanBrasseur grâce à ta chaîne j’ai découvert l’artisan brasseur ! Les bières sont délicieuses!!!!
C est quoi la poudre que tu mets dessus? C as sert a quoi ? Merci
Borax! Ça empêche l'oxydation à la forge et ça permet une soudure plus propre.
On peut encore participer au jeu ? Merci pour les explications, je vais essayer d'en faire
Non malheureusement! Mais ça vaut la peine de s'y astreindre par contre!!
Trop cool tes videos
Merci c'est gentil!
salut de quel compagnie tu a acheter ce marteau
Anyang Canada
Salut, D'abord, par curiosité, j'ai voulu voir si le sous-titrage automatique en français de google fonctionnait avec l'accent québecois. En fait non. XD As-tu fait une lame avec ce damas, et si oui en as-tu fait une vidéo ? ^^
Malheureusement non! Pas encore, par manque de temps.
@@lArtisanBrasseur Vidéo dès que c’est fait alors ! =p
Top vidéo, très instructive. Beau boulot 👍 J'adore ton accent. Mais étant français, j'ai une question. Que signifie l'expression " j'ai dégrossi mon morceau" ? Même si j'ai une petite idée "salace" comme le passage des gants
Hahaha! Yeah! Je veux dire par là que j'ai affiné la forme 😅
Bonjour! j'ai du mal à tout comprendre à cause de votre joli accent 🙃...je compte 23 plaques d"acier au départ. Pouvez-vous préciser le nombre et les types d"aciers utilisés SVP. Amateur retraité, j'aimerai essayé de réaliser un damas plume aussi réussi que le votre. Amitiés. Gilles
En amérique c'est 1084 et 15n20 😁
@@lArtisanBrasseur merci!
Amis Québécois vous êtes extraordinaire !!! Toujours impressionnant de voir vôtre savoir faire en forge !
Merci bien! On lache pas les exercices et la pratique!
Super intéressant d'infuser l'eau de l'empâtage plutôt que mettre à la fin de l'ébullition. Définitivement une technique que je compte essayer.
Oui ça vaut la peine. Au delà du parfum c'est vraiment ça qui balance la bière à mon avis.
Merci c’est super utile pour les débutants.😊
👍👍👍 très beau travail :))
Merci pour ce retour aux bases Je vais mettre tes conseils en pratique
Fait plaisir!
Quelle peinture a tu utilisé sur ton enclume ?
Aucune. Wd40, frottage.
@@lArtisanBrasseur d'accord 👍
C'est FOU comment juste quelques mois plus tard la Terre ne ressemble même plus à ça!!!
je le fais rarement mais je vais y aller d'un commentaire avant de partir pour MA propre aventure. Steven, tu es et vous êtes toi et tes compagnons, d'étranges et stimulants entrepreneurs avec une VISION qui ne souffre pas le compromis de cette quête vers un monde meilleur. Steven, Dominic et Alexandre... merci
Ça me touche! Merci André. Je pense que nos avons à coeur de faire notre part tant pour notre coin de planète que pour notre scène artisanale afin de la faire rayonner. Merci!!!
Une hache ce serait super
Oui je pense faire l'outillage pour ça bientôt!
Belle job lâchez pas !!!
Pas l'intention!
Beau travail!!! Félicitationsé1
Merci bien!
Superbe contenu encore ! Même si je suis à l'autre boute, un jour j'irai vous voir !
Un jour peut être!
@@lArtisanBrasseur j'y compte bien ! faut juste que j'aligne les étoiles ;)
Une pomme, in autre pomme, in autre pomme!
hahaha! Ça pousse déjà ça juste pas de bon sens.
Salut beau marteau. Je suis novice mais je demande pourquoi tu utilise l'eau pour la trempe car quand on écoute acier et du feu il dise de pas tremper a l'eau .je sais que c'est de la télé mais j'aimerais comprendre ou c'est juste pour les armes ou couteau. Merci
Ça dépend de l'acier! Et celui ci ne ferais d'ailleurs pas un bon acier pour coutellier. Mais je suis loin d'être un expert.
@@lArtisanBrasseur merci
ta fais comment la trempe? beau marteau
À l'eau! Avec revenu sur mandrin.
Bonjour et bravo pour ce scramasaxe . Quel est l'acide utilisé ? merci.
Mélange de Chlorure de fer, de vinaigre et d'eau distillée. Merci pour les bons mots!