料理研究家・柳澤英子の公式チャンネルです。

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🍴プロフィール🍴
料理研究家・編集者の柳澤英子です。
私は2011年、52歳のときに糖質オフを基本にした独自の食事法を始め、1年間で26kg減の47kgに。その後リバウンドもなく、現在も太りにくい体質と健康をキープできています。
そんな経験を生かした「しっかり食べられる」ダイエットレシピや、60代のための元気レシピ、忙しい人でも楽しく作れる簡単レシピ＆調理テクニックをご紹介しています！

『やせるおかず 作りおき』(小学館)、通称『やせおか』シリーズは累計260万部超の大ヒットに。近著に『マンガでわかる ゆるくてもやせる！ 低糖質ごはん 人気レシピ50』（池田書店）、『こんにゃく食堂』(小学館)、『一品完結だから超簡単! 柳澤式ラクやせオートミールレシピ 』(扶桑社)、など多数。最新刊は2023年9月28日発売予定の『毎日「き・ま・か」ごはん: 60歳からは「やせる」より「元気」を優先!』（小学館）。

💎最新刊予約受付中
2023年9月28日発売予定
『毎日「き・ま・か」ごはん: 60歳からは「やせる」より「元気」を優先!』（小学館）
amzn.asia/d/5V7j3IU

🌟「オリコン2017年年間“本”ランキング」
BOOK（総合）部門の作家別売上２年連続年間１位
🌟「Amazonランキング大賞2017」
和書総合１位（『やせるおかず 作りおき』）。
🌟近年のメディア出演
◎TV
「ひるまえほっと」「所さん！大変ですよ」「あさイチ」（NHK総合）、「ビビット」「金スマ」（TBS）「世界一受けたい授業」「バゲット」「zip!」「スームイン！！サタデー」「女神のマルシェ」（日本テレビ）、他
◎ラジオ
「武内陶子の「ごごカフェ」（NHKラジオ）、「ジェーン・スー　生活は踊る」（TBSラジオ）、「山崎怜奈の誰かに話したかったこと」（TFM)、他