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Fizzy Fermentation微泡慢酵
Hong Kong
Приєднався 13 жов 2019
發酵是一場實驗，總是預料不到結果，過程是等待與觀察⋯⋯我喜歡與你一起走過，一起經歷，一起小冒險
蘋果醋教學 | 2019 自製手工蘋果醋花絮 Making Off Apple Cider Vinegar | 生酮必備 Keto-Friendly | 減肥 | 發酵食品
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ACV蘋果醋天天喝，
很好奇是如何製作🧐
15天過去了，😪
終於形成蘋果酒，
沒有想過原來果酒是這樣美味的🍺
要是不生酮，
喝一杯一定很暢快🤤
從零開始製作的確很漫長，
酒精濃度未夠高所以還是要等待，
但我很期待❤️
喜歡發酵的過程，
種種的化學反應，
特別喜歡起泡嘶嘶聲音💆🏻♀️
以及總是始料不及的結果👩🏻🔬
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商業合作 ► fizzyfermntation@gmail.com
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很好奇是如何製作🧐
15天過去了，😪
終於形成蘋果酒，
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要是不生酮，
喝一杯一定很暢快🤤
從零開始製作的確很漫長，
酒精濃度未夠高所以還是要等待，
但我很期待❤️
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如果腌制招过三个星期可否安全吃比較軟了
需耍放冰箱吗
国内可以过一开水，消除虫卵
泡菜可不是生酮必备。泡菜含有高组胺是引起湿疹的物质之一，少吃不好
您好，这个器皿有多少升呢？
變左啡色(只係放左三日)是否壞了？
节奏太快，不慢放根本看不清楚。
我做錯了嗎？表面生出白毛呀⋯⋯
不用先清洗乾淨嗎？
聽說要泡二十幾天才可減少亞硝酸鹽
我做的怎么都软掉了，是坏了吗？
你的为啥会发酵的这么厉害，我的就几个泡泡 水也没出来，没有那么多泡泡啊
1. 夏天做特別活躍 2. 我用有機的，發酵是特別好 3. 我用的器皿很完封
点解我4日都吾發酵？
想請教你，要醃製幾多天？完成後應該放在哪裏儲存冰箱？
夏天2-3天就ok，冬天3-5天～完成放雪櫃即可♥️
我試做了，為何笫一天没有水湧出，只見樽內小氣泡微動，這樣行嗎？
請問菜可用過濾水先冼一遍嗎？
沒必要。因為汁液有超好的益生菌～
點解我唔使再加水都多水
壓菜的是什麼東西呀？
简单易做。腌制的酸菜好漂亮😍😍👍👍👍👍👍
試做的酸菜出現白色小蟲，想請問，不知是哪個環節做錯了？高麗菜需先清洗嗎？謝謝
不就一開始菜沒有洗乾淨嗎？
需要放冰箱吗？
需要
請問我做好後，打開有股不討好怪味或臭味，是否壞掉呢？
有食過酸菜嗎？吃上去像就對了
製造得非常好👍
請問可以放多久？
發酵食品由於酸性高能天然抗菌，放在雪櫃內部星期沒問題，但要是重視益生菌的活性，則要一星期內為佳。
建議d字幕唔好同畫面同一時間跳，又閃得快。睇得畫面時又睇唔切字幕。
謝謝你的意見，下次定必改善！好多謝你呀～
製作得好好~ 非常清楚
感激感激～會努力的！