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Cada região é de um jeito, se voce for em São Paulo ( capital) e pedir um cachorro quente, vai ser de um jeito, se for pra qualquer região do estado de São Paulo, o cachorro quente vai ter varias formas de ser servido e apresentado... Isso estando dentro do mesmo estado ... Então cada região faz de um jeito...

Nossa achei muito pouco bacon eu capricho um pouco mais no bacon quando eu faço no meu trabalho

Truta como que consegue faturar vendendo a preço de banana? Kkkk vou da um ex que poucos inocentes pensam e quebram antes do 2 ano chegar pq trabalha trabalha trabalha e não vê lucro algum! Numa lanchonete existe N custos atrelados ou seja, custos fora produtos dos lanches e foi assim que consegui extrair lucratividade dos meus lanches e ver minha lanchonete caminhar! Hoje meu custo mensal apenas pra abrir a lanchonete gira em torno de 1300 aluguel do espaço da lanchonete + 800 luz + 430 agua, 2 butijao de 13kg por semana, ou seja 8 butijao por mes totalizando custo mensal de 960 de butijao! Oleo eu gasto em torno de 5 litros diarios, as vezes mais as vezes menos, ou seja 35 reais x 26 dias totalizando 910 de oleo mensal, custo básico!! 4400 mensal de custos básicos! Abro 26 dias na média no mês ou seja aproximadamente esse custo 4400 ÷ 26 dias = quase 126 reais diário de custo básico! Tenho 2 garçons pago 100 reais a diária pra eles e tenho 2 chapeiros pago 150 pra cada na diária e um ajudante de cozinha que ganha 100 na diária, além de 2 entregadores que ganham 70 na diaria + 50% das taxas de entrega, então custo fixo é 70 na diaria!todos sem registro apenas na MEI onde pago eles rtoda semana e eles geram nota de prestação de serviço pra minha lanchonete! Somente funcionários 740 reais fixos diário !! Ou seja apenas pra abrir a lanchonete tenho um custo diário e torno de 870 reais diários!!! Blz? Vou da um exemplo, hoje eu gasto em torno de 7.50 pra montar um xtudo tradicional, com 1 hambúrguer de 150g, 2 fatias de queijo pra ficar derretendo na boca, 2 porções pequenas de bacon, pão onde pago 1,50 a unidade, 2 salsichas, 1 ovo, 2 rodelas de tomate, 2 folhas de alface tudo isso gira em torno de 7.50 por lanches blz? Usando o exemplo de 100 vendas diárias qual seu custo pra um xtudo? Vc tem que pegar seu custo básico + custo de funcionários, somar por ex o meu da 126 custo básico diário + 740 funcionários diário totalizando 860 reais ÷ pelos 100 produtos vendidos no dia o meu custo ficaria de 8,60 por lanche independente de ser um xtudo ou xburguer, usando 100 vendas diárias! Ou seja esses 8,60 por unidade somado ao custo pra se fazer o lanche, produtos e etc... ou seja 7,50 Então 8,60 + 7,50 qual meu custo num xtudo? 16,10 aproximadamente, acima disso, seria meu lucro aproximado! Vou da um exemplo do xburguer, meu custo pro xburguer gira em torno de 4,50 de produtos então seria 8,60 + 4,50 = 13,10 apenas de custo isso vendendo 100 unidades diárias! Sabendo que meu custo no xtudo gira em torno de 16,10 eu joguei 10 reais de lucro além do meu custo básico + custo produto então vendo meu xtudo por 25,99 Já o x burguer tenho um custo de 13,10 aproximadamente então joguei 5 reais de liquido vendendo ele por 17,99 Lembrando que esses cálculos eu fiz em cima de 100 lanches vendidos! Peguei todos os custos e dividi por 100 vendas diárias! Se vc vende menos o valor aumenta, de vc vende mais o valor cai! Hoje vendo na média 260 lanches diários na minha lanchonete, o xburguer é o meu menor lucro 5 reais, o maior é o mega tudo onde gasto 21 reais e vendo por 34,99 e vai 2 hambúrguer, cheddar, calabresa, catupiry, milho e batata, palha tendo um lucro aproximado de 14 reais por unidade! Taxa de entrega começo por 7 reais independente de ser 1 ou 10 lanches num raio de 3km chegando até 15 reais num raio de 10km lembrando que 50% dessa taxa vai pro motoca! Cada motoca faz em média 25 a 30 entrega por dia das 18 as 1h !! Nas bebidas por ex eu uso aquelas latas de 350ml, onde compro em mta quantidade e ganho as vezes bonificações, o meu custo unitário de coca original 350 ml em torno de 2,89 e vendo a 6 reais! Minha média de latas vendidas gira em torno de 80 a 100 latas! Trabalho tbm com suco copo e jarra natural, gasto em tono de 7 reais pra fazer uma jarra de 1 litro de laranja e vendo por 18,99 já o copo gasto em torno de 2 e vendo por 7,99 Em suma, uma conta básica, apenas pra vcs entenderem como tem que ser pensado uma lanchonete! Hoje minha lanchonete gira em torno de 2400 a 2900 lucro diário! Futuro tirando todos os custos algo em torno de 63 a 75 mil reais mensal! Breve irei inaugurar a 2 unidade, e pretendo, meta pessoal ter de 8 a 10 unidades até 2030! Trabalho em campinas, pretendo em breve abrir unidades aqui e nas cidades no entorno! No meu início eu investi pesado em conhecimento, principalmente em MKT de rede! Hoje eu m3smo faço e domino o MKT da minha empresa, me custando bem menos que contratar uma empresa e da um belo resultado! No m3u inicio em 2017 comecei vendendo meu carro e investindo 7 mil num carro velho pra buscar os produtos e me locomover, e aproximadamente 30 mil em freezer, chapa, mesas, cadeiras, geladeiras, computador e toda estrutura pra me manter por pelo menos 1 ano! Depois de 12 meses já vendia média de 80 lanches por dia, num sábado de inicio de mês chegava sair 150 em 1 ano de abertura já numa terça saia de 50 a 70 lanches! E hoje após qse 10 anos estou pronto pra abrir a 2° unidade! Porém essa unidade será minha 100% onde comprei um terreno de 20 por 30 e construí com arquiteto uma lanchonete térreo e andar superior! Vagas pra até 8 carros no estacionamento de 10 por 30 ao lado e um custo total pra tirar a 2 unidade do papel de 680 mil reais! Vou conseguir atender até 25 a 30 mesas com 4 lugares cada, e acredito mto que até 2030 cada unidade vendera na m3dia 300 a 350 lanches diarios! Obs: custo maionese e etc n3m contei nesse ex básico pra vcs, custos como perdas e etc tbm nao! Esses custos matam qdo a gent3 começa! Mas depois que vc passa dos 100 produtos vendidos diarios aí tudo se encaixa e a partir de 200 lanches diarios aí vc muda a chav3 completamente podendo investir em novas unidades e construir patrimônio! Uma coisa que me ajuda mto e me ajudou no início foi oferecer 100 reais de bônus pra pessoas que tinham notoriedade na cidade, músicos, atores, políticos, jornalistas, chamava no direct do insta ou face e oferecia pra eles vir comer aqui na lanchonete e até 100 reais de consumo não pagavam nada em troca de um storie e com isso minha lanchonete alcançou 38 mil pessoas seguindo nesses qse 10 anos, seguidores reais sempre! Nem todos aceitavam, mtos cobravam além dos 100 de produtos consumidos na loja um cache que girava em torno de 300 a 1 mil reais dependendo da pessoa! Um artista enorme com mais de 6 milhões de seguidores aqui em campinas me ajudou mto qdo eu pagava os mil reais toda vez que ela vinha na lanchonete comer hj é minha amiga e ela e toda família comem aqui e não pago mas tbm hj ela não posta mais rsrsrs então busque estruturar sua ideia e corra atrás que Deus ajuda quem trabalha! O sol nasce pra todos mais a sombra é pra quem merece! Fort3 abraço!

O X tudo na minha cidade vai Amburgue bacon calabresa ovo frango desfiado ovo frito maionese kti chuppi batata palha

Eu nunca tinha nem visto celar pão sem passar manteiga 😅

Beleza😂

Gostei

Deu vontade de comer

Legal

Quantos dias dura um gás na sua lanchonetes

Gostaria de saber se vc nao tem Instagram amigo vc é muito gente boa ensinar varia coisas de coração ❤️😊

Essa chapa parece estar fria

Top vc arrasa mano👏👏👏👏🎉🎉🎉🤗

Vc e ótimo mano estou me preparando para abri meu próprio lanche eu não sabia nem por onde começar 😂agora com seus vídeos estou aprendendo

Cd o queijo o cheese-egg??? O X do lanche quer dizer cheese kkkkkkkk mds as pessoas n sabe oq significa o X kkkk

Deixo uma boca ligada direto no fogo baixo , quando chega pedido eu acendo um ou mais dois

Eu queria saber qua a finalidade da luva ?todos os lanches vc fez igual,porque a diferença de preços?

O foda é querer ensinar fazendo tudo errado! Mas parabéns pelo tempo dedicado ao video

Eu trabalho na chapa também, trabalho raspando pra tirar essas migalhas, parabéns companheiro

Meu primeiro trabalho em 2025. Tô no meu 3° dia, esse video ta me ajudando muito.

Além de aprender a fazer lanche, ensinei o meu papagaio a falar Beleza com esse video

Uma coisa eu falo:não adianta vc ir fazer lanches por dinheiro,faça por gostar, com amor na procissão, pois o q o ser coracao sente passa para o lanche do seu cliente, faça com amor com carinho jamais nas coxas

Misericórdia quanto mioho kkkk

Obrigado pela dica

alguma dica de chapa para quem vai iniciar?

Qual marca de pao vc usa irmao?

Eu sempre deixo baixinho o fogo so aquecendo mais ou menos enquanto espero sair outro pedido

Muito bom😂

Bom

Muito bom meu patrão ajuda muito .

Olá parabéns pelo interesse em ajudar quanto ao processo da embalagem do lanche se houver interesse somos fabricantes do acoplado no PERSONALIZADO só procurar CHAMEI EMBALAGENS estamos a disposição

Faltou ovo e presunto kkk

Bl x 😊😊😊

Show, Samuka. 👏👏👏

Parabéns, pelo excelente vídeo, sua didática sensacional e muito obrigado por transmitir os conhecimentos da sua profissão.👏👏👏

Show!

Olha o quadro dos beatles help de 1965 kkkkk beatles fez 55 anos que ele se separaram kkkk

Galera ngm nasce sabendo nada todo mundo tá disposto a aprender

17 é o valor redondo de 16 reais e no x tudo vai salsicha também e agora catupiry sairia caro por causa do acréscimo e o x calabresa é da hora por causa da minha nanorada que gosta muito e até catupiry ela ama kkkkk e é da hora ver vc montar lanche

Isso e tudo mesno um X tudo!!

Dar uma boa limpada na chapa e bom também

Bom dia, samuka como eu posso conseguir experiência na área o senhor tem alguma dica para quem é jovem e ta zerado a carteira de trabalho ?

Assistindo final de 2024 com planos pra 2025 🚀

2024 eu olhando isso .com 24anos nao sei fazer nada disso 😂😂😂😂

Esse Xtudo tá falando frango, calabresa, salsicha carne muída e salada. Pelo menos aqui, um xtudo é realmente um XTUDO

Vou começar a amanhã trabalhar e não sei mecher com isso

Boa noite! Qual a espessura da sua chapa? parace ser de 10mm

qual a marca e modelo da sua chapa?

AQUI NA MINHA CIDADE E SSOU CHAPISTA E O X TUDO VAI SALSICHA ,HAMBURG, FRANGO, CALABRESA ,BACON OVO ,QUEIXO , PRESUNTO, ALFASE, TOMATE, BATATA

Valeu, jovem.