Відео

Cómo el culo... jajajaja

Tengo entendido que la ESPELTA no requiere apenas amasado y menos Fermentacion que otras harinas. ¿Es cierto eso, o estoy mal informado?

No explicas de que harina está elaborada la Masa Madre Inicial. Aun siendo de ESPELTA el Pan, ¿Da lo mismo que la Masa Madre sea de cualquier tipo de harina?

Todavía tienen disponible el kit?

Que genial, que pena que en mi ciudad y pais no estan esas harinas, siempre agradecido de sus videos

Guay!jolin, qué fail parece, viéndote....Es mi deblidad,y con mucha pena,me resulta casi impoible conseguirlo.Pero soy uy terca,y voy a intentar!o,siguiendo tus indcaciones.Mchas gracias

La harina que usa para espolvorear es harina de espelta o harina comercial?

Excelente receta espero lo haga con el mismo resultado

QUÉ DELICIA!!!!!!!!! El mejor que he visto. GRACIAS😍

Como puedo aprobechar la masa madre que sobra ?

Hola.La primera masa madre..Supongo,la has preparado,de igual forma.No llego a entender,si dices,1k,de harina????? Qué significa.Que haces dos particiones?Me ha parecido, excelente,tu trabajo..Pero estoy confusa.Y me da mucha rabia.pues me ha encantado... Veré de nuevo el vídeo.Haber si me aclaro

Hola, Se podría hacer con harina blanca d trigo?.Muchas gracias por todo

👏👏👏

Hola, es de grano entero no transgenico?

Te sobra sal 10 gramos lo menos.

hola, entonces en total es un kilo de harina sumado a 500 más en la otra fase?

Me encanta , la harina que espolvoreas en el amasado es la misma de espelta ?

Hola, podría hacerlo con harina de espelta integral?, Quedará igual, gracias

Hola gracias por el vídeo lo isé con harina de espelta de Mercadona me salió perfecto a esta hora tengo otra masa madre al refresco para más tarde otra vez gracias por la manera que lo explico

Hola! Gracias por el video! Me podrías revelar qué cámara de video has usado? Saludos des de Alemania. Yolanda

Compre vuestro kit de pan , he seguido los pasos al pie de la letra en cuatro ocasiones .....y nada no lo consigo . La masa impracticable. Ya me rindo , no lo intento más.

Demasiado complejo. Y sin receta escrita al final, o al principio del vídeo o bien en la info, resulta complicado volver sobre la receta. Entiendo que es fácil para manos expertas pero es demasiado complejo y demasiada cantidad para una casa familiar. Igual podría acer un vídeo más didáctico y sencillo. Yo me he perdido y he tenido que improvisar.

Imposible explicarlo más mal que usted, super complicado para muchas personas,

Yo también hago dsde hace años pan en casa, y me ha llamado la atwmcion lo de 1kg de harina, /800 dd agua.... Para mas adelante volver. Añadir 500gr harina y 300 de agua.... Para esa cantidad 500 hsrina y 300 agua, que casialmente coincide con lo que utilizo para el pan .... Le añado 250 gr de MM.... Y va perfecto

Hola, el primer momento dices que pones 1k de harina y 800 de Agua pero Despues le añades 500 mas de harina y 300 mas de Agua es correcto . Gracias

En la 2ª’parte del vídeo cuando vuelve a añadir harina y agua, la harina la habéis corregido, pero el agua siguen siendo 300gr, no deberían ser 400gr. ?

Hola buenos días, me he suscrito a tu canal, ya que también contrate el curso online, ya me lo he visto varias veces y he hecho ya también algún pan. He comprado también harina en Despelta y debo decir de la calidad que tienen, asi como sus cervezas. Uno de los panes que he hecho ha sido el de cerveza, pero he tenido problemas para poder localizar Bagazo, entonces la pregunta seria, se puede poner en vez de bagazo malta tostada? Entre otras cosas hemos hecho reserva en vuestro hotel para septiembre, espero esto del virus no vaya más y tuviéramos de anular, con ganas de conocerte personalmente, un saludo

Hola Samuel. Compre el kit de masa madre y de harinas pero no consigo que me quede la textura de la masa como se ve en el vídeo. Lo estoy haciendo con la mitad de ingredientes y me queda menos elástico. Por mucha harina que añada al bolear se rompe al estirar. Tampoco consigo que quede el aspecto que se ve en el vídeo y la masa se parece más a como queda después de mezclar los ingredientes. ¿Que crees que pasa? ¿Me falta agua o harina?

Al poner el pan formado en el baneton, se debe poner los pliegues en la parte exterior y la parte lisa en el interior, así al darle la vuelta luego se queda la parte fea abajo en la base.

Bueno días, he comprado el kit con masa madre y haciendo todos los pasos del vídeo, no conseguí que mi masa fuera manejable, siempre se pegaba a mis manos.¿que me ha pasado?

La primera vez pones un kilo de harina ?

Bueno días, he comprado el kit con masa madre y haciendo todos los pasos del vídeo, no conseguí que mi masa fuera manejable, siempre se pegaba a mis manos.¿que me ha pasado?

el culo del pan (la parte fea o la union que llamais) siempre hacia arriba en el cesto, así al darle la vuelta queda la parte bonita de la hogaza. Vaya buena pinta tiene la harina esa!! madremiaa!

Hola buenas noches .soy María me ha encantado tu tutorial explicación Ho pan en forma es igual de lo mejor qe escuché en todos estos días , buen trabajo si así es yo mañana lo copiare e intentaré hacerlo lo mejor posible . Pero.....

Buenos días. Hice el pan pero me salió muy duro por dentro. Como una masa muy compacta. Pude comprobar que el “auto amasado” que hace el pan mi masa no lo hizo y tuve que añadir mucha harina para que la masa tuviera consistencia durante todo el proceso. A que se puede deber esto de que mi masa requiriera tanta harina ?? Gracias !

Dónde está

Hola es la primera vez qe os veo PREGUNTA COMO COMPRO EL KIT por favor??

Hay algún motivo para poner en el banetone con los pliegues hacia abajo y después hornearlo también con esos pliegues hacia arriba?

Compré vuestra harina ecológica de espelta y me ha gustado mucho. Había probado otras harinas ecológicas de espelta, pero ésta es de mejor calidad y con diferencia. Mis panes con masa madre y larga fermentación están muy sabrosos. Esta receta del vídeo me parece muy interesante y me voy a animar a hacerla a ver qué tal sale, aunque alta hidratación y espelta es complicado para mí

Buenas, a cuantos grados tiene que estar el horno y en que modo? gracias

Muchas gracias por vuestra enseñanza y vuestra amabilidad y generosidad. ¡Mucho ánimo y que podáis salir bien de esta situación tan difícil.!

Osea que la parte que dejo en la nevera no tengo que alimentarla y la que cojo para ese dia es la que utilizo solo para ese día hay que lio😪 y lo 1 parte de m m otra 1 parte de harina y 07 de agua en castellano que cantidad es no quiero meter la pata con lo que me gusta hacer pan😪

Me encanta si hago pan a diario que tengo que hacer con mi masa madre

Cuánto tiempo aproximado lleva la última fermentación? Gracias

Me súper, súper encanta, el pan de este hotel, Al igual que todo lo demás, está increíblemente bueno, yo no he probado una cosa igual cada vez que voy me pongo morada pan, así me pasa que me pongo mala muchas veces de tanto comer pero es que está tan riiiiiiiico 😋

Cuando la alimentamos, ¿Hay que sacar toda la masa madre del bote o simplemente mezclamos agua, harina, la echamos en el bote y removemos?. Si lo la utilizamos a diario, ¿Hay que alimentarla todos los días?

Buenas Samuel, gracias por el vídeo. Se agradecerían muchísimo unos consejos sobre cómo ajustar recetas con levadura fresca por masa madre. Gracias y un saludo!

A QUE TEMPERATURA TIENE QUE ESTAR EL HORNO? GRACIAS

Fermenta con el tapón puesto , verdad?