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【綿軟濕潤不乾口的8吋蛋糕體做法 x 如何運用蛋黃乳化讓蛋糕組織更細緻 x 保溼有彈性的蛋白打發小訣竅 x 分享母親節蛋糕設計】Dora叔Vlog#34 Doraの教養生活TV
【綿軟濕潤不乾口的8吋蛋糕體做法 x 如何運用蛋黃乳化讓蛋糕組織更細緻 x 保溼有彈性的蛋白打發小訣竅 x 分享母親節蛋糕設計】
#請記得按訂閱 #蛋糕做法 #打發蛋白技巧
\#蔥花肉鬆蛋糕 #8吋 配方/
【蛋糕體】
1.雞蛋5顆
2.鮮奶5又1/2大匙(約83毫升)
3.無味植物油3大匙(約45毫升)
4.鹽巴1/2小匙(弱)
5.低筋麵粉100克
6.玉米澱粉25克
7.泡打粉1小匙(強)
8.香草精 幾滴
9.細砂糖125克
10.白醋1瓶蓋(弱)
【配料】
1.青蔥花 適量
2.肉鬆 適量
3.白芝麻 適量
4.美乃滋 適量
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00:00 片頭精選橋段
00:20 食譜配方
00:29 Step1.分蛋
00:46 Step2.乳化油脂
01:11 Step3.粉料過篩
01:35 Step4.打發蛋清
02:43 Step5.混合&填模
03:20 Step6.加料&烘烤
04:28 Step7.取出&脫模
04:40 Step8.夾層內餡
05:21 分享.莓好相遇の蛋糕設計
06:02 紀錄.做15個母親節蛋糕
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\#Dora叔の料理日常/
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創作者 | Dora叔叔
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#來看Dora叔叔分享 #綿軟濕潤不乾口的8吋蛋糕體做法 #如何運用蛋黃乳化讓蛋糕組織更細緻 #保溼有彈性的蛋白打發小訣竅 #分享母親節蛋糕設計 #戚風蛋糕做法 #戚風蛋糕 #戚風蛋糕8吋 #戚風蛋糕4吋 #戚風蛋糕裝飾 #戚風蛋糕不塌陷 #戚風蛋糕脫模 #打發蛋白 #打發蛋白要多久 #蛋白打發程度 #蛋白打發 #蛋白霜打發 #蛋糕製作 #蛋糕 #母親節蛋糕 #母親節 #乳化反應 #乳化作用 #乳化現象 #乳化 #蛋糕食譜 #戚風蛋糕食譜 #食譜 #食谱 #古早味 #蛋糕diy #DIY
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【參加Dora學校親職講座學習插花小技巧 x 如何抓花材和花器比例 x 延長花朵觀賞期的竅門 x學校運動會競賽Dora獲1銀2銅】Dora Vlog#32 Doraの教養生活TV7:39【參加Dora學校親職講座學習插花小技巧 x 如何抓花材和花器比例 x 延長花朵觀賞期的竅門 x學校運動會競賽Dora獲1銀2銅】Dora Vlog#32 Doraの教養生活TV
【參加Dora學校親職講座學習插花小技巧 x 如何抓花材和花器比例 x 延長花朵觀賞期的竅門 x學校運動會競賽Dora獲1銀2銅】Dora Vlog#32 Doraの教養生活TV
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【參加Dora學校親職講座學習插花小技巧 x 如何抓花材和花器比例 x 延長花朵觀賞期的竅門 x學校運動會競賽Dora獲1銀2銅】 #請記得按訂閱 #插花技巧 #生活美學 母親節前夕，參加Dora學校親職講座 聊親子溝通藝術，並製作#幸福小杯花 增能充電之餘，#教養生活 而來的壓力 也在體驗花藝DIY過程，療癒身心靈 這集影片將會跟大家分享 所學到的插花技巧和延緩觀賞期方式 還有Dora參加學校運動會的精彩內容 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 片頭精選橋段 00:27 開場.去Dora學校參加講座 01:25 生活美學幸福小杯花DIY 06:36 分享.Doraの學校運動會 \#Doraの熱門影片/ 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3a04lM/v-deo....
【熬出焦香不苦澀的透亮蜜糖漿做法 x 冷藏不變硬的細砂糖添水比例 x 如何判斷焦糖色澤與下水時機點 x 夏日冰品的萬用古早味】Dora叔Vlog#33 | Doraの教養生活TV8:57【熬出焦香不苦澀的透亮蜜糖漿做法 x 冷藏不變硬的細砂糖添水比例 x 如何判斷焦糖色澤與下水時機點 x 夏日冰品的萬用古早味】Dora叔Vlog#33 | Doraの教養生活TV
【熬出焦香不苦澀的透亮蜜糖漿做法 x 冷藏不變硬的細砂糖添水比例 x 如何判斷焦糖色澤與下水時機點 x 夏日冰品的萬用古早味】Dora叔Vlog#33 | Doraの教養生活TV
Переглядів 3067 місяців тому
【熬出焦香不苦澀的透亮蜜糖漿做法 x 冷藏不變硬的細砂糖添水比例 x 如何判斷焦糖色澤與下水時機點 x 夏日冰品的萬用古早味】 #請記得按訂閱 #糖漿怎麼煮 #糖漿比例 \#焦糖蜜糖漿 配方/ 1.細砂糖300克 2.清水1又1/2杯(約360ml) 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場.蜜糖漿の食譜配方 00:15 前處理.玻璃瓶の消毒方式 01:12 Step1.加糖並化濕 01:57 Step2.煮焦糖 03:43 Step3.熬糖漿 05:26 分享.熬糖漿手鍋清洗技巧 05:45 木瓜牛奶 蜜糖漿版 08:13 木瓜牛奶 蜂蜜版 \#Doraの熱門影片/ 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3a04lM/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉...
【金黃帶顆粒感外殼的鹹酥雞做法 x 注意醃料添加順序讓雞肉鮮嫩不乾柴 x 如何判斷油炸定型的翻面時機】Dora叔Vlog#32 Doraの教養生活TV6:28【金黃帶顆粒感外殼的鹹酥雞做法 x 注意醃料添加順序讓雞肉鮮嫩不乾柴 x 如何判斷油炸定型的翻面時機】Dora叔Vlog#32 Doraの教養生活TV
【金黃帶顆粒感外殼的鹹酥雞做法 x 注意醃料添加順序讓雞肉鮮嫩不乾柴 x 如何判斷油炸定型的翻面時機】Dora叔Vlog#32 Doraの教養生活TV
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【金黃帶顆粒感外殼的鹹酥雞做法 x 注意醃料添加順序讓雞肉鮮嫩不乾柴 x 如何判斷油炸定型的翻面時機】 #請記得按訂閱 #鹹酥雞做法 #夜市美食 \#鹹酥雞 配方/ 1.雞胸肉1盒(約300克左右) 2.蒜泥1瓣(約1/2小匙) 3.醬油1/2大匙(強) 4.魚露1/2小匙 (或鹽巴1/8小匙) 5.白胡椒粉1/8小匙 6.五香粉1/4小匙 7.二砂糖1/4小匙 8.米酒1大匙 9.雞蛋1/2顆 10.蓬萊米粉約1又1/2大匙 11.樹薯粉or粗粒地瓜粉 適量 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場.鹹酥雞の雞肉挑選 00:13 Step1.清洗並分切 00:56 Step2.醃雞胸肉塊 02:10 Step3.冷藏入味 02:50 Step4.裹粉並返潮 03:46 Step5.一次油炸 04:41 S...
【玻璃瓶清潔與消毒的家庭做法 x 保羅瓶如何存放沒有異味小訣竅 x 吃完玻璃瓶重複使用的處理技巧】Dora叔Vlog#31 Doraの教養生活TV7:06【玻璃瓶清潔與消毒的家庭做法 x 保羅瓶如何存放沒有異味小訣竅 x 吃完玻璃瓶重複使用的處理技巧】Dora叔Vlog#31 Doraの教養生活TV
【玻璃瓶清潔與消毒的家庭做法 x 保羅瓶如何存放沒有異味小訣竅 x 吃完玻璃瓶重複使用的處理技巧】Dora叔Vlog#31 Doraの教養生活TV
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【玻璃瓶清潔與消毒的家庭做法 x 保羅瓶如何存放沒有異味小訣竅 x 吃完玻璃瓶重複使用的處理技巧】 #請記得按訂閱 #玻璃瓶消毒法 #煮沸消毒法 上週以親子共煮方式 分享果醬奶酪的做法 使用的分裝容器為#保羅瓶 而在填瓶和食用完畢之後 Dora叔都會為其清潔消毒 讓下一位品嘗到點心的人 能夠吃得安心 於是分享完我們家的奶酪 這集影片將從奶酪吃完後 保羅瓶的清潔、消毒、存放 依照上述順序示範我的手法 也期待看過這部影片的大家 若有不同的玻璃瓶消毒方式 可以分享在影片下方留言區 讓看這部影片的人參考學習 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場.聊家庭常用的玻璃瓶 00:57 作法.示範玻璃瓶の清潔 01:51 作法.示範玻璃瓶の消毒 06:14 作法.示範玻璃瓶の存放 \#Doraの熱門影片/ 【一鍋到底の桑...
【家裡喝不完鮮奶變身綿密奶酪做法 x 不加鮮奶油依舊軟滑香甜配方 x 吉利丁片與奶酪溶液比例怎麼抓 x 孩子也能做的造型變化】Dora Vlog#31 | Doraの教養生活TV10:48【家裡喝不完鮮奶變身綿密奶酪做法 x 不加鮮奶油依舊軟滑香甜配方 x 吉利丁片與奶酪溶液比例怎麼抓 x 孩子也能做的造型變化】Dora Vlog#31 | Doraの教養生活TV
【家裡喝不完鮮奶變身綿密奶酪做法 x 不加鮮奶油依舊軟滑香甜配方 x 吉利丁片與奶酪溶液比例怎麼抓 x 孩子也能做的造型變化】Dora Vlog#31 | Doraの教養生活TV
Переглядів 3648 місяців тому
【家裡喝不完鮮奶變身綿密奶酪做法 x 不加鮮奶油依舊軟滑香甜配方 x 吉利丁片與奶酪溶液比例怎麼抓 x 孩子也能做的造型變化】 #請記得按訂閱 #鮮奶酪做法 #果醬奶酪 \#果醬鮮奶酪 配方/ 1.吉利丁片5片 2.鮮奶3又3/4杯(約900ml) 3.濃縮奶水1/2杯(約120ml) 4.細砂糖40-45克 5.喜歡的果醬 適量(可不加) \#為什麼做親子共煮的影片/ #廚房 是我能想到和生活教養間最好的樞紐 相信也是每個家庭不可或缺的重要場景之一 所以我選擇透過親子共煮主題 分享蒐集而來或多次調整過後 做給挑食Dora也愛吃的點心 如果你們家也有挑食的小朋友 不妨一起看影片動手做看看喲!!! 希望我們的影片🎬可以讓親子間 在廚房一起創造與成長💪😍😋 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 片頭精選橋段 00...
【免模具徒手捏三種草仔粿造型 x 沒磅秤將草仔粿外皮分切份量小訣竅 x 經典客家豬籠粄整型技巧】Dora叔Vlog#30 | Doraの教養生活TV6:41【免模具徒手捏三種草仔粿造型 x 沒磅秤將草仔粿外皮分切份量小訣竅 x 經典客家豬籠粄整型技巧】Dora叔Vlog#30 | Doraの教養生活TV
【免模具徒手捏三種草仔粿造型 x 沒磅秤將草仔粿外皮分切份量小訣竅 x 經典客家豬籠粄整型技巧】Dora叔Vlog#30 | Doraの教養生活TV
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【免模具徒手捏三種草仔粿造型 x 沒磅秤將草仔粿外皮分切份量小訣竅 x 經典客家豬籠粄整型技巧】 #請記得按訂閱 #草仔粿造型 #艾粄 今年分享的艾草草仔龜粿影片 示範使用壽龜模型製作草仔粿 考慮到不是每個人都會買模具 也不一定想透過模具來做造型 在我經過上述的換位思考過後 想讓有興趣在家手作的朋友們 不會因為需要特殊工具而打退堂鼓 所以安排三種徒手能捏的造型變化 希望想做粿的您看完都能輕鬆接軌 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:09 作法.示範分切草仔粿外皮 01:22 造型1.示範經典圓形捏法 03:01 造型2.示範豬籠粄の捏法 04:48 造型3.示範長豬籠粄(葉片)捏法 \#Dora叔の清明節手作影片/ 【蘿蔔絲內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo...
【站在新手角度草仔粿做法 x 如何炒顆粒分明口感鬆軟芋角內餡 x 外型美口感Q艾草粿外皮比例 x 沒模具徒手捏造型小訣竅】Dora叔Vlog#29 | Doraの教養生活TV15:32【站在新手角度草仔粿做法 x 如何炒顆粒分明口感鬆軟芋角內餡 x 外型美口感Q艾草粿外皮比例 x 沒模具徒手捏造型小訣竅】Dora叔Vlog#29 | Doraの教養生活TV
【站在新手角度草仔粿做法 x 如何炒顆粒分明口感鬆軟芋角內餡 x 外型美口感Q艾草粿外皮比例 x 沒模具徒手捏造型小訣竅】Dora叔Vlog#29 | Doraの教養生活TV
Переглядів 5919 місяців тому
【站在新手角度草仔粿做法 x 如何炒顆粒分明口感鬆軟芋角內餡 x 外型美口感Q艾草粿外皮比例 x 沒模具徒手捏造型小訣竅】 #請記得按訂閱 #草仔粿 #艾粄 #青团 \#艾草草仔粿 配方/ 【內餡 可做12個草仔龜】 1.去皮切塊芋頭250克 2.豬油2大匙(沙拉油亦可) 3.金鉤蝦2大匙 4.粗豬絞肉65克 5.醬油1又1/2大匙 6.米酒1大匙 7.蒸芋頭水 清水共3大匙 8.鹽巴1/4小匙 9.五香粉1/4小匙 10.白砂糖1小匙 11.油蔥酥2大匙 12.白胡椒粉 適量 【外皮 可做12個草仔龜】 1.新鮮艾草約1兩(約37.5克) 2.清水3/4杯(強) (約230ml) 3.水磨糯米粉300克 4.在來米粉30-40克 5.白砂糖40克 6.沙拉油10克 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場...
【做草仔粿前新鮮艾草怎麼處理 x 兩種艾草殺青小訣竅 x 艾草粿外皮粉草比例 x 方便的艾草保存方法】Dora叔Vlog#28 | Doraの教養生活TV10:01【做草仔粿前新鮮艾草怎麼處理 x 兩種艾草殺青小訣竅 x 艾草粿外皮粉草比例 x 方便的艾草保存方法】Dora叔Vlog#28 | Doraの教養生活TV
【做草仔粿前新鮮艾草怎麼處理 x 兩種艾草殺青小訣竅 x 艾草粿外皮粉草比例 x 方便的艾草保存方法】Dora叔Vlog#28 | Doraの教養生活TV
Переглядів 3,3 тис.9 місяців тому
【做草仔粿前新鮮艾草怎麼處理 x 兩種艾草殺青小訣竅 x 艾草粿外皮粉草比例 x 方便的艾草保存方法】 #請記得按訂閱 #艾草怎麼處理 #艾草哪裡買 由於今年都沒有在全聯超市 看見小包裝的新鮮艾草蹤跡 從傳統市場購買份量比較多 於是Dora叔決定拍這部影片 分享一次用不完的新鮮艾草 方便的兩種殺青方式和保存 邀請有興趣的您觀看影片😊 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場.新鮮艾草去哪裡買? 01:18 摘葉挑選.要摘哪個部位? 02:20 清洗艾草.殺青前要記得! 03:00 殺青法一 燙滾水 05:18 殺青法二 摻糖揉 08:36 冷凍保存.示範分裝方式 \#Doraの熱門影片/ 【適合新手の草仔粿作法x蘿蔔絲內餡簡單搞定】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.h...
【不沾手不加油會脆的糖葫蘆做法 x 判斷糖漿狀態小訣竅 x 如何清洗沾滿糖的鍋子】Dora叔Vlog#27 | Doraの教養生活TV10:14【不沾手不加油會脆的糖葫蘆做法 x 判斷糖漿狀態小訣竅 x 如何清洗沾滿糖的鍋子】Dora叔Vlog#27 | Doraの教養生活TV
【不沾手不加油會脆的糖葫蘆做法 x 判斷糖漿狀態小訣竅 x 如何清洗沾滿糖的鍋子】Dora叔Vlog#27 | Doraの教養生活TV
Переглядів 3439 місяців тому
【不沾手不加油會脆的糖葫蘆做法 x 判斷糖漿狀態小訣竅 x 如何清洗沾滿糖的鍋子】 #請記得按訂閱 #糖葫蘆做法 #糖葫蘆糖水比例 \#糖葫蘆 配方/ 1.喜歡的水果 適量 (建議選有酸味的水果) 2.細砂糖3/4杯(約150克) 3.清水 足夠化濕糖 4.水麥芽約1大匙(沒有亦可) 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場.糖葫蘆要用の食材 01:04 前處理.水果到盛盤の準備 03:20 作法.示範熬煮糖漿沾糖衣 09:08 分享.熬糖漿手鍋清洗訣竅 09:51 食譜配方 \#Doraの熱門影片/ 【適合新手の草仔粿作法x蘿蔔絲內餡簡單搞定】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3...
【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法 x 分享冷凍草莓可以做什麼 x 好喝的草莓牛奶比例】Dora叔Vlog#26 | Doraの教養生活TV6:41【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法 x 分享冷凍草莓可以做什麼 x 好喝的草莓牛奶比例】Dora叔Vlog#26 | Doraの教養生活TV
【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法 x 分享冷凍草莓可以做什麼 x 好喝的草莓牛奶比例】Dora叔Vlog#26 | Doraの教養生活TV
Переглядів 2439 місяців тому
【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法 x 分享冷凍草莓可以做什麼 x 好喝的草莓牛奶比例】 #請記得按訂閱 #草莓牛奶 #草莓牛奶比例 \#草莓牛奶四人份 配方/ 1.冷凍草莓約300克 2.鮮奶2杯(約480毫升) 3.細砂糖2大匙(約30-35克) 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 作法.示範打冷凍草莓冷飲 00:07 如何做冷凍草莓? 05:01 食譜配方 05:09 分享.Dora家草莓牛奶搭配的甜點 \#Doraの熱門影片/ 【適合新手の草仔粿作法x蘿蔔絲內餡簡單搞定】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3a04lM/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam...
【不用蒸的少油大福皮怎麼做 x 冷藏到隔天也不會變硬 x 紅豆泥草莓大福如何保存】Dora叔Vlog#25 | Doraの教養生活TV8:02【不用蒸的少油大福皮怎麼做 x 冷藏到隔天也不會變硬 x 紅豆泥草莓大福如何保存】Dora叔Vlog#25 | Doraの教養生活TV
【不用蒸的少油大福皮怎麼做 x 冷藏到隔天也不會變硬 x 紅豆泥草莓大福如何保存】Dora叔Vlog#25 | Doraの教養生活TV
Переглядів 4649 місяців тому
【不用蒸的少油大福皮怎麼做 x 冷藏到隔天也不會變硬 x 紅豆泥草莓大福如何保存】 #請記得按訂閱 #草莓大福 #大福做法 \#草莓紅豆大福 配方/ 【外皮】 1.雪花粉(圓糯米粉)1杯 2.清水1杯(弱) 3.食用油1小匙 4.玉米澱粉1大匙 (影片中用2大匙是2倍配方) 【內餡】 1.草莓10顆 2.紅豆餡約1杯 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 片頭精選橋段 00:55 Step1.調粉漿 01:36 Step2.加熱成形 02:21 Step3.煮熟麻糬 03:30 Step4.煎麻糬 04:01 Step5.密封放涼 04:46 Step6.炒玉米澱粉 05:30 Step7.組裝大福 06:58 Step8.保存 07:11 分享.大福口感の軟Q變化 07:35 食譜配方 \#Doraの熱門影...
【做出鮮紅有光澤草莓果醬小訣竅 x 新鮮草莓清洗方式 x 水果的配糖量如何計算 x 學會判斷果醬熬煮完畢】Dora叔Vlog#24 | Doraの教養生活TV10:10【做出鮮紅有光澤草莓果醬小訣竅 x 新鮮草莓清洗方式 x 水果的配糖量如何計算 x 學會判斷果醬熬煮完畢】Dora叔Vlog#24 | Doraの教養生活TV
【做出鮮紅有光澤草莓果醬小訣竅 x 新鮮草莓清洗方式 x 水果的配糖量如何計算 x 學會判斷果醬熬煮完畢】Dora叔Vlog#24 | Doraの教養生活TV
Переглядів 1329 місяців тому
【做出鮮紅有光澤草莓果醬小訣竅 x 新鮮草莓清洗方式 x 水果的配糖量如何計算 x 學會判斷果醬熬煮完畢】 #請記得按訂閱 #草莓果醬做法 #草莓醬 \#草莓果醬 配方/ 【必要】 1.小顆草莓600克 2.細砂糖180克(水果重量的30%) 3.清水3/4杯(約180ml) 4.檸檬汁2大匙(約30ml) 【輔助】 1.水麥芽1大匙 2.吉利T粉1.5大匙 3.白砂糖1.5大匙 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 片頭精選橋段 00:59 前處理.草莓の清洗小細節 01:01 Step1.清洗草莓 02:07 Step2.加料 03:32 Step3.熬煮 04:11 Step4.加檸檬&凝膠 05:51 Step5.裝瓶&保存 06:39 分享.果醬の兩種變化吃法 09:34 食譜配方 \#Doraの熱...
【爽脆鮮美炒高麗菜怎麼做 x 加點德式香腸挑食Dora也愛吃 x 晚餐時段快速上桌料理】Dora叔Vlog#23 | Doraの教養生活TV5:59【爽脆鮮美炒高麗菜怎麼做 x 加點德式香腸挑食Dora也愛吃 x 晚餐時段快速上桌料理】Dora叔Vlog#23 | Doraの教養生活TV
【爽脆鮮美炒高麗菜怎麼做 x 加點德式香腸挑食Dora也愛吃 x 晚餐時段快速上桌料理】Dora叔Vlog#23 | Doraの教養生活TV
Переглядів 1349 місяців тому
【爽脆鮮美炒高麗菜怎麼做 x 加點德式香腸挑食Dora也愛吃 x 晚餐時段快速上桌料理】 #請記得按訂閱 #高麗菜 #炒高麗菜 \#快炒高麗菜 配方/ 1.高麗菜約1/4顆 2.蒜頭1瓣 3.朝天椒 適量(不吃辣可不加) 4.德式香腸1條 5.清水/米酒 適量 6.鹽巴 適量 7.鰹魚粉 適量 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:00 開場.晚餐時段做快手料理 00:49 前處理.備料到高麗菜清洗 01:40 作法.示範我家の炒高麗菜 05:31 食譜配方 \#Doraの熱門影片/ 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3a04lM/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【適合新手の草...
【方便易炒蘋果派內餡 x 起酥皮填餡到烘烤小訣竅 x 如何判斷起酥皮烤熟 x 派的保存與回烤方法】Dora叔Vlog#22 | Doraの教養生活TV9:35【方便易炒蘋果派內餡 x 起酥皮填餡到烘烤小訣竅 x 如何判斷起酥皮烤熟 x 派的保存與回烤方法】Dora叔Vlog#22 | Doraの教養生活TV
【方便易炒蘋果派內餡 x 起酥皮填餡到烘烤小訣竅 x 如何判斷起酥皮烤熟 x 派的保存與回烤方法】Dora叔Vlog#22 | Doraの教養生活TV
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【方便易炒蘋果派內餡 x 起酥皮填餡到烘烤小訣竅 x 如何判斷起酥皮烤熟 x 派的保存與回烤方法】 #請記得按訂閱 #蘋果派 #蘋果派內餡 \#酥皮蘋果派 配方/ 【內餡】 1.檸檬汁1大匙 2.蘋果1顆 3.無鹽奶油30克 4.白砂糖35克(蜜糖漿4-5大匙亦可) 5.鹽巴 少許 6.肉桂粉 適量 7.玉米澱粉1大匙 8.清水2湯匙 【外皮】 1.冷凍起酥皮3張 2.蛋黃1顆 喜歡的朋友們，記得按讚、訂閱，並開啟小鈴鐺🔔 也歡迎在影片下方留言，與Dora分享看完影片的感想喲~ 00:16 準備食材（起酥蘋果派） 01:29 Step1.蘋果前處理 02:27 Step2.翻炒蘋果餡 03:48 Step3.收濃蘋果餡 05:09 Step4.預熱烤箱 05:29 烤盤的挑選技巧 06:44 Step5.起酥皮填餡 07:41 Step6.烘烤蘋果派 08:51 食譜配方 08:55...
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КОМЕНТАРІ

  • @李春慧-b9r
    @李春慧-b9r 4 дні тому

    太棒了👏

  • @海燕论坛-o7r
    @海燕论坛-o7r 2 місяці тому

    博主对事物的独特见解在视频中展现的淋漓尽致,让人受益匪浅,期待来海燕论坛聚首!

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 6 місяців тому

    2:09 謝謝

  • @范語
    @范語 7 місяців тому

    詳細，謝謝😊

  • @yuyunchen4675
    @yuyunchen4675 7 місяців тому

    🎉🎉🎉

  • @FishHu-gm5sy
    @FishHu-gm5sy 9 місяців тому

    老師的手好巧， 三個造型都好漂亮！ ❤❤❤

  • @FishHu-gm5sy
    @FishHu-gm5sy 9 місяців тому

    謝謝老師！ 每一步驟都講解的很清楚， 初學者可以試試看喔~ ❤❤❤

  • @FishHu-gm5sy
    @FishHu-gm5sy 9 місяців тому

    真漂亮❤❤❤

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

      謝謝：)看見蒸鍋出爐的成品，當下心情也會變美麗喲🥰

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    \#Dora叔の清明節手作影片🌿/ 【蘿蔔絲內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【鹹芋角內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/mdribiTSxFQ/v-deo.html 【兩種艾草殺青小訣竅】 👉ua-cam.com/video/bQo0iqEd9Ik/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【適合小朋友烙の潤餅皮作法(親子對話版)】 👉ua-cam.com/video/iZ2GQaL4RHo/v-deo.html 【清明節吃潤餅的意義】 👉ua-cam.com/video/3JQFx-a9j94/v-deo.html

  • @mikoshieh653
    @mikoshieh653 9 місяців тому

    謝謝分享，

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    \#Dora叔の清明節手作影片🌿/ 【鹹芋角內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/mdribiTSxFQ/v-deo.html 【免模具徒手捏三種草仔粿造型】 👉ua-cam.com/video/UhWXz5IwP-k/v-deo.html 【兩種艾草殺青小訣竅】 👉ua-cam.com/video/bQo0iqEd9Ik/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【適合小朋友烙の潤餅皮作法(親子對話版)】 👉ua-cam.com/video/iZ2GQaL4RHo/v-deo.html 【清明節吃潤餅的意義】 👉ua-cam.com/video/3JQFx-a9j94/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    \#Dora叔の清明節手作影片🌿/ 【蘿蔔絲內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【鹹芋角內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/mdribiTSxFQ/v-deo.html 【免模具徒手捏三種草仔粿造型】 👉ua-cam.com/video/UhWXz5IwP-k/v-deo.html 【兩種艾草殺青小訣竅】 👉ua-cam.com/video/bQo0iqEd9Ik/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【適合小朋友烙の潤餅皮作法(親子對話版)】 👉ua-cam.com/video/iZ2GQaL4RHo/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    \#Dora叔の清明節手作影片🌿/ 【蘿蔔絲內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【鹹芋角內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/mdribiTSxFQ/v-deo.html 【免模具徒手捏三種草仔粿造型】 👉ua-cam.com/video/UhWXz5IwP-k/v-deo.html 【兩種艾草殺青小訣竅】 👉ua-cam.com/video/bQo0iqEd9Ik/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【清明節吃潤餅的意義】 👉ua-cam.com/video/3JQFx-a9j94/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    \#Dora叔の清明節手作影片🌿/ 【蘿蔔絲內餡の草仔粿作法】 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【兩種艾草殺青小訣竅】 👉ua-cam.com/video/bQo0iqEd9Ik/v-deo.html 【免模具徒手捏三種草仔粿造型】 👉ua-cam.com/video/UhWXz5IwP-k/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【適合小朋友烙の潤餅皮作法(親子對話版)】 👉ua-cam.com/video/iZ2GQaL4RHo/v-deo.html 【清明節吃潤餅的意義】 👉ua-cam.com/video/3JQFx-a9j94/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    \#Dora叔の清明節手作影片🌿/ 影片中示範#摻糖揉殺青的艾草，可以在下方這部影片觀看後續的草仔粿製作 👉ua-cam.com/video/mdribiTSxFQ/v-deo.html 影片中示範#燙滾水殺青的艾草，則在下方這部影片用來製作草仔粿，邀請大家觀賞續集😆 👉ua-cam.com/video/55zQ2bQJuQk/v-deo.html 【免模具徒手捏三種草仔粿造型】 👉ua-cam.com/video/UhWXz5IwP-k/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【適合小朋友烙の潤餅皮作法(親子對話版)】 👉ua-cam.com/video/iZ2GQaL4RHo/v-deo.html 【清明節吃潤餅的意義】 👉ua-cam.com/video/3JQFx-a9j94/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    Dora家の草莓季🍓 【做出鮮紅有光澤的草莓果醬】 👉ua-cam.com/video/SebRVeqiKBQ/v-deo.html 【不用蒸的少油大福皮怎麼做】 👉ua-cam.com/video/zYxUDVql8jA/v-deo.html 【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法】 👉ua-cam.com/video/7zAQ1-4GsA8/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    Dora家の草莓季🍓 【做出鮮紅有光澤的草莓果醬】 👉ua-cam.com/video/SebRVeqiKBQ/v-deo.html 【不用蒸的少油大福皮怎麼做】 👉ua-cam.com/video/zYxUDVql8jA/v-deo.html 【不沾手會脆的草莓糖葫蘆做法】 👉ua-cam.com/video/EPksqmT5D1w/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    Dora家の草莓季🍓 【不用蒸的少油大福皮怎麼做】 👉ua-cam.com/video/zYxUDVql8jA/v-deo.html 【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法】 👉ua-cam.com/video/7zAQ1-4GsA8/v-deo.html 【不沾手會脆的草莓糖葫蘆做法】 👉ua-cam.com/video/EPksqmT5D1w/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

    Dora家の草莓季🍓 【做出鮮紅有光澤的草莓果醬】 👉ua-cam.com/video/SebRVeqiKBQ/v-deo.html 【不加冰塊不加水的草莓牛奶做法】 👉ua-cam.com/video/7zAQ1-4GsA8/v-deo.html 【不沾手會脆的草莓糖葫蘆做法】 👉ua-cam.com/video/EPksqmT5D1w/v-deo.html

  • @linangel5956
    @linangel5956 11 місяців тому

    草仔粿色澤太淺，賣像差一點點

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 9 місяців тому

      謝謝您的回饋，粿皮的色澤其實會受到很多因素影響，我特地等到今年做草仔粿並拍下照片，寫了一篇文章，想完整回覆您，內容主述粿皮的色澤深淺👉reurl.cc/zlxbXN ，提供給您參考，目前我也能夠做出比較深的草仔粿色澤，賣相確實比較有食慾😋

  • @lucy810219
    @lucy810219 Рік тому

    那鼠麴草呢？如何製作

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      我的習慣會像影片艾草的前處理一樣，將新鮮鼠麴草用滾水燙過，使其變軟。打成泥之前，先擰乾水分、切小段，再重新加水攪打。我也看過另一種處理方式，會先將鼠麴草洗淨晾乾，接著用糖去搓揉，並擠乾釋出的水分。提供您參考喔：）

  • @emi191913
    @emi191913 Рік тому

    這桌太強大了！請收下新手媽媽的的膝蓋，本來是來看包粽子的，意外地對Dora 叔叔的廚藝甘拜下風

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      謝謝稱讚，碰到團圓飯，我會練習擺盤，希望這些巧思，能讓過節更有年味。廚藝是一輩子的，為了家人的那句好吃，一起加油吧！也祝您連假愉快：）

  • @june0747
    @june0747 Рік тому

    看了非常多個北部粽的糯米做法，這個影片非常清楚，並說明判斷米粒熟度的狀態，很有幫助，也解惑了我操作上的疑問，謝謝

  • @judychiu5199
    @judychiu5199 Рік тому

    糖放太多了，糖尿病家族根本不能吃

  • @Lawliet-wen23
    @Lawliet-wen23 Рік тому

    請問自製桑葚汁要保存一年以上的話不加糖冰冷凍可以嗎? 加冰糖目的是延長保存期限?

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      您好，我做桑葚汁量不會太多，沒有試過冷凍長期保存。加冰糖目的是增加風味、甜味感受度，就桑葚攤販所言還有生津潤肺功效。另一個目的則為延長保存時間，有些鮮果行販售的桑葚濃汁，會將清洗風乾後的桑葚兌上冰糖，再經過長時間熬煮(盡可能減少水分才耐保存)，急速冷凍可保存1年左右的時間。故還是建議要加糖，不加水煮則建議先將桑葚與糖拌合，待桑葚出水再煮，藉以減低糊底情形的發生。以上分享是我看過的做法，提供您參考：）

    • @Lawliet-wen23
      @Lawliet-wen23 Рік тому

      @@Dora_Dorauncle_TV 非常感謝 再來試試看😄

  • @許俊郎-v2x
    @許俊郎-v2x Рік тому

    其實加麥芽糖更好不要加澱粉玉米粉

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      謝謝您的分享與建議：）當初是希望運用家庭幾乎會有的材料，方便大家製作。加麥芽糖我曾試過做蘋果果醬，成品很棒很穩定👍

    • @陳順和-n5o
      @陳順和-n5o 8 місяців тому

      @@Dora_Dorauncle_TV我覺得用玉米粉很方便耶！因為家裡平時只有玉米粉，沒有麥芽糖，謝謝分享

  • @鄭思成
    @鄭思成 Рік тому

    謝謝你...看到了！

  • @鄭思成
    @鄭思成 Рік тому

    請問糯米粉量多少？跟在來米粉的比例？我沒有看到你的配方阿！謝謝你

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      您好，我使用的配方是糯米粉半斤(300克)，配上在來米粉(40克)。詳細材料可以觀看影片00:20，有內餡和外皮比例提供參考：）

  • @王憶茹-s7m
    @王憶茹-s7m Рік тому

    妳好：請問成品能在室溫下放多久

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      晚上好，我不會將芋泥，或其做成的點心（例如：芋泥餡饅頭）放在室溫存放。除了氣溫會變化，是個不好控制的條件。做給家人或自己吃，芋泥糖量放得並沒有很多，也無防腐劑，所以還是建議放冰箱冷藏，如果能3天內使用完為佳，不要超過一週（我最久放一週），與您分享我的經驗：）

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      另外，若是想將芋泥餡做的點心成品，分享給身邊親友，因此考慮在室溫存放時間。我會做好成品，看情況包好收進冷藏或冷凍，並在送出去時，請收到的人未來要品嚐再復熱。

    • @王憶茹-s7m
      @王憶茹-s7m Рік тому

      @@Dora_Dorauncle_TV 謝謝回覆。

  • @李孟芸-c6f
    @李孟芸-c6f Рік тому

    請問這個粉漿可以拿來炸魚柳和雞柳條嗎？是否能達到酥脆效果？感謝

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      我沒有嘗試過耶!!因為這個粉漿含有泡打粉，炸好的麵衣會是蓬鬆質地，在我們家搭配櫛瓜或軟軟的年糕，酥脆帶蓬鬆的外殼，還能保有食材本身口感，家人很滿意。 拿來炸魚柳和雞柳條，沒有不行（主觀感覺外殼偏軟，不夠扎實），而口感是不是您想達到的質感，滿意炸物的酥脆度，我僅能以嘗試過的與您分享：）

    • @李孟芸-c6f
      @李孟芸-c6f Рік тому

      @@Dora_Dorauncle_TV 謝謝

  • @李孟芸-c6f
    @李孟芸-c6f Рік тому

    你好，可以分享低筋麪粉，蓬萊米粉，食用油克數嗎？感謝

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV Рік тому

      晚上好，這份炸2條櫛瓜塊的配方，低筋麵粉65克、蓬萊米粉25克、食用油25克。 在這部影片開頭00:15有分享給大家，若有其他材料比例不清楚，可以跳到這個時間觀看：）

    • @李孟芸-c6f
      @李孟芸-c6f Рік тому

      @@Dora_Dorauncle_TV 謝謝

  • @vivo-td2jr
    @vivo-td2jr 2 роки тому

    沙鼠尾草

  • @sunglasses9089
    @sunglasses9089 2 роки тому

    我國小三年級也是這本課本耶！ 有個建議，在開頭問好時，可以在適當的停頓一下（例：各位評審老師、各位同學，大家好，我是編號第**號，我今天要朗讀的題目是***）（我小五時，被老師特訓過閩語朗讀）

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      謝謝你的建議😄，相信對於初次準備朗讀比賽，或想精進朗讀技巧，正在尋覓經驗傳授的朋友們，肯定有幫助。未來Dora如有機會再參賽，我們也要將開場白說得更加自信、清楚💪💪：）

  • @chinagnes7670
    @chinagnes7670 2 роки тому

    今天很开心的上了这一课，原来是这样蒸糯米的，很详细的一课也很用心简单又容易明白，大家都长识了👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😀感谢你的分享

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      謝謝您的回饋😊，很榮幸這集影片，能帶給你開心：）我們也很高興將自己實際包粽子，學習與累積而來蒸糯米飯的經驗，完整易懂分享給需要或有興趣的朋友們✌✌✌

  • @陳天右
    @陳天右 2 роки тому

    沒有煉乳用鮮乳的總量是60mi嗎

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      是的：）可以將清水加奶粉，改用60ml的鮮奶替代(不用再加煉乳)，而鮮奶和煉乳配方會在吐司煎出的色澤和風味上有所差別。

  • @陳天右
    @陳天右 2 роки тому

    鍋子需抹油嗎

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      我們沒有抹喔~~因為粉漿裡有加入奶油，加上使用不沾鍋!!!以Dora操作的經驗，前1~2片鍋子溫度比較不穩定，翻面可能會出現餅破的情形，之後的薄餅都煎得很漂亮，以上是小朋友的實作分享：）

    • @陳天右
      @陳天右 2 роки тому

      @@Dora_Dorauncle_TV 我用不鏽鋼鍋忘了放奶油,抹少許油煎會沾黏後來用比較多的油去煎

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      @@陳天右 謝謝朋友分享你的操作方式：）我想會沾黏的主要原因是使用不鏽鋼鍋，而不在忘了放奶油。一般做粉漿類餅皮(如可麗餅、潤餅、粉漿蛋餅等)，建議用「不沾鍋」有相對好的防沾黏效果，若還擔心可在不沾鍋用紙巾均勻塗抹上少許食用油，能夠為您解決要用很多油去煎的困擾。 另外，除了奶香軟薄餅的不沾鍋操作，建議您可以看製作潤餅皮的影片，有示範煎第一片皮的抹油方式，以及可以看到不沾鍋的防沾黏效果!!! 連結幫你貼在這邊(供參考)： ua-cam.com/video/iZ2GQaL4RHo/v-deo.html

  • @yukalau0321
    @yukalau0321 2 роки тому

    說明好詳細，謝謝你❤️

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      不客氣，謝謝您的鼓勵 希望能讓看影片的朋友 首次蒸糯米飯就成功：）

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

    \粽子系列影片/ 【適合新手の北部粽做法】 完整粽子製作流程 👉ua-cam.com/video/tk54AAzZZ-U/v-deo.html 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【粽子的包法x清楚分解動作教學】 👉reurl.cc/NAxLp5

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

    \粽子系列影片/ 【粽葉清洗和保存方法】 👉ua-cam.com/video/6rXPwIJPh2I/v-deo.html 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3a04lM/v-deo.html 【粽子的包法x清楚分解動作教學】 👉reurl.cc/NAxLp5

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

    \粽子系列影片/ 【適合新手の北部粽做法】 完整粽子製作流程 👉ua-cam.com/video/tk54AAzZZ-U/v-deo.html 【包北部粽的糯米怎麼蒸才好吃】 👉ua-cam.com/video/4UdXC3a04lM/v-deo.html 【粽子的包法x清楚分解動作教學】 👉reurl.cc/NAxLp5

  • @潘彥蓁-c2o
    @潘彥蓁-c2o 2 роки тому

    真的好吃，不一樣的呦

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

    【桑椹汁製作和桑椹果醬做法】 👉ua-cam.com/video/Ljyy7nRXLkE/v-deo.html ------------------------------------------- 📣桑椹果醬的變化吃法📣 【適合新手の桑椹饅頭做法】 👉ua-cam.com/video/XdbrVLV4p9o/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

    📣桑椹果醬的變化吃法📣 【用自製桑椹果醬做桑葚牛奶】 👉ua-cam.com/video/7W1wZl4ZgAU/v-deo.html 【適合新手の桑椹饅頭做法】 👉ua-cam.com/video/XdbrVLV4p9o/v-deo.html

  • @Dora_Dorauncle_TV
    @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

    若想增添饅頭口感與咬勁 可在整型的步驟包入堅果 由於家裡堅果測試時用完 所以影片示範基礎的配方：） 【一鍋到底の桑椹汁製作和桑椹果醬做法】 👉ua-cam.com/video/Ljyy7nRXLkE/v-deo.html 【用自製桑椹果醬做桑葚牛奶】 👉ua-cam.com/video/7W1wZl4ZgAU/v-deo.html

  • @candyyang1871
    @candyyang1871 2 роки тому

    如果不加玉米澱粉可以加吉利丁嗎

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      早安，有的配方會使用「吉利丁」增加果醬黏稠度，其實可以但我不太建議。原因之一是加入吉利丁的溶液溫度不宜太高；其二是熬煮果醬的酸度基本偏高，前述兩者會影響吉利丁的凝固效果。因此，比較常見用於慕斯、奶酪這類追求「入口即化」口感的冰涼甜點。 另外和吉利丁類似的產品，做果醬比較建議使用「吉利T」，兩者材料的差別在於吉利丁製作的果醬要放冰箱冷藏才會變濃稠；吉利T在果醬熬煮時漸漸濃稠，室溫下便會凝固。 以上是我的小建議，提供您參考：）

  • @不容易筆記容易媽
    @不容易筆記容易媽 2 роки тому

    妹妹好利害

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      謝謝讚美！ 孩子多做幾次， 熟練後都棒棒：）

  • @陳天右
    @陳天右 2 роки тому

    請問電動打蛋器是買哪一個品牌

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      朋友晚上好~ 我們家的是伊萊克斯 當初選購是鄰近購買 沒有特別比較多品牌：）

    • @陳天右
      @陳天右 2 роки тому

      @@Dora_Dorauncle_TV 謝謝

  • @雅壎-d7h
    @雅壎-d7h 2 роки тому

    好貼心，好詳細的解說，謝謝您非常棒的分享！

    • @Dora_Dorauncle_TV
      @Dora_Dorauncle_TV 2 роки тому

      希望第一次做的朋友就成功! 我也要謝謝您的回饋與鼓勵：）