cocina con mamá-ne
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Apoyo a Carmelita y la "Jaibita locka" en Puerto Marqués en Acapulco México
el Huracán "OTIS" destruyó la palapa del Restaurante de Carmelita en la Playa de Puerto Marqués en Acapulco Mexico, la META es llenar una Tasa con aportación económica para la reconstrucción del Restaurante la JAIBITA LOCKA, apoyemos, de granito en granito de llena el jarrito!!!!
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Відео

Espagueti de Nopales
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Espagueti de nopales para los que gustan de los nopalitos y que no pueden comer pasta de trigo, riquísimo!!!
Dulce o corserva de Tejocote delicioso!!
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Dulce o corserva de Tejocote delicioso para el postre o para cualquier hora del día!!!
Ponche de frutas estilo mamá-ne
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ponche de frutas estilo mamá-ne delicioso para toda ocasión!!!
Tips para conservar en buen estado Chiles Secos y Flor de Jamaica
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Tips para conservar Chiles Secos y Flor de Jamaica por mucho tiempo en la despensa!!!
Atole de Piña deliciosos!!!
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Atole de Piña, preparado con Piña Miel Natural deliciosos!!!
bistec y amburguesas de carne molida de res, con verduras, muy nutritivas!!!
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bistec y amburguesas de carne molida de res con verduras deliciosas!!!
atole de masa!!!!, original con agua y otro con leche deliciosos
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Atole preparando con masa y otro preparado con leche los dos deliciosos!!!
Albóndigon de res con verduras delicioso!!!
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Albóndigon de carné molida de res con verduras deli, deli!!!
Tamales de carne de puerco y salsa verde con hoja de maíz!!!
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Tamales en hoja de maíz, de carne de puerco, salsa verde y aceitunas deli, deli!!! para degustar solo, o con telera la tradicional "guajolotes" de la CDMX
camote amarillo en dulce rico, rico 😋
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camote amarillo en dulce con caña y naranja delicioso
Calabaza de Castilla en tacha riquísima!!!!
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riquísima calabaza de Castilla en tacha al estilo mamá-ne
Huauzontles rellenos de queso manchego y pollo deshebrado bañados con mole, deliciosos!!!
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Huauzontles rellenos de queso manchego y pollo deshebrado bañados con mole estilo mamá-ne!!!
Chiles en NOGADA deliciosos!!!
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Chiles en NOGADA con frutos cristalizados y piloncillo deliciosos!!!!
Crema de Zanahoria deliciosa!!!
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Champurrado de Pinole el original!!!!
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Filete de pescado frito y que no se desmorone ni se pegue en el sartén
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Frijoles Puercos deliciosos!!!
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КОМЕНТАРІ

  • @javieralvarezdiaz9167
    @javieralvarezdiaz9167 3 місяці тому

    Hija mía hablas muy lento y te enroyas demasiado. De cualquier manera si hablaras menos harías un vídeo mejor

  • @guillerminamilmalaga8286
    @guillerminamilmalaga8286 5 місяців тому

    Yo los guardo en el congelador y me demora hasta que se acaba

  • @arlenevega8582
    @arlenevega8582 7 місяців тому

    El pinole es en realidad de granos trigo tostado

  • @NORMAFM1
    @NORMAFM1 8 місяців тому

    El atole de pinole lo hacía mi abuelita, delicioso. Saludos hasta plaza Sendero, soy nueva suscriptora. Norma Fuentes

  • @florlopez5461
    @florlopez5461 8 місяців тому

    Estoy de cuerdo, así me gusta comprar ami, pero se me echan a perder, así como lo mostró con hongos, y tengo que tirar todos,..en la central de abastos es más barato, por eso los compró allí, En los supermercados, las bolsas son más caras y si duran más.

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 8 місяців тому

      Si hermosa, si no tienes tiempo de sacarlo al sol se puede una pasadita en el horno tostador o en el comal, ya frío se embasa en bitroleritos con tapa.

  • @MariaMartinez-cz4pz
    @MariaMartinez-cz4pz 8 місяців тому

    Tartamudea mucho y la explicación que da es demasiada larga mire primero el vídeo y después subalo no me gusto

  • @edgarcota4230
    @edgarcota4230 9 місяців тому

    Se va a ir al cielo señora mucha gracias ❤

  • @andreaU2b
    @andreaU2b 9 місяців тому

    cuando hay hongo en un alimento, no sirve quitar únicamente la porción dañada, porque ya hay contaminación en todo el producto aunque todavía no se ve. No importa si es un chile seco o una fruta o verdura. Mejor eliminar todo ese producto por seguridad.

  • @anavictoriagonzalezfernand6764
    @anavictoriagonzalezfernand6764 10 місяців тому

    Una vez secados al sol tanto los chiles como la jamaica, ¿donde recomienda resguardarlos? ¿En frascos de vidrio o plástico o en zip-lock?. Estoy atenta a su recomendación. Muchas gracias😊 😊😊

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 10 місяців тому

      Hola qué tal, recomiendo guardarlos en frascos de plástico con tapa, por lo regular los venden en centros comerciales, parisina y modatelas, resguardarlos en un lugar fresco donde no les dé el sol para una mejor conservación hasta por un año, gracias gracias por preguntar, besitos abrazos y bendiciones

    • @anavictoriagonzalezfernand6764
      @anavictoriagonzalezfernand6764 10 місяців тому

      @@cocinaconmama-ne9359 muchas gracias a usted. Bendiciones 🫶🏽

  • @vianeymelo3303
    @vianeymelo3303 Рік тому

    Que bonito explica sus recetas bendiciones ❤

  • @Cafedelmar247
    @Cafedelmar247 Рік тому

    Hola muy buen lugar q nos mostró

  • @dianaceliacerveragutierrez5226

    La prepare y super freca y rica muchas gracias 😊

  • @georlegendz
    @georlegendz Рік тому

    A mi me aparece en Google que está cerrado permanentemente, pero es correcto o si está abierto??

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 Рік тому

      Si está abierto

    • @georlegendz
      @georlegendz Рік тому

      @@cocinaconmama-ne9359 La semana que entra voy a Acapulco, me daré una vuelta a ver que tal, gracias!

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 Рік тому

      Qué bueno que encontró abierto, espero que haya disfrutado dé la playita

  • @connycastro4399
    @connycastro4399 Рік тому

    ...mucho tiempo para un vídeo de atole señora...😏

  • @carolinavazquez37
    @carolinavazquez37 Рік тому

    La boy a hacer de. Be riquísimo gracias ojalá y no s mandes más ❤️ un abrazo fuerte para ti feliz día 🎈🙏

  • @carmenpaniaguagonzalez9595

    Se be muy rico

  • @josuemartinez7368
    @josuemartinez7368 Рік тому

    El Chile se humedece en las tiendas o comercios para que se le pueda dar mantenimiento al mismo no es para que pese más ni nada si donde lo compro se lo dieron clavado que es como se le llama es por que no le dieron buen aireado al Chile también se moja señora para que se vea presentable para ustedes los consumidores y se lleven un producto en buen estado no maltratado, no compare con lo del super mercado que es más baja calidad

  • @erninoherminio6629
    @erninoherminio6629 Рік тому

    Por favor, señora, le envío unas observaciones con todo mi respeto. Reitero, mi respeto a usted como mujer, como madre y cocinera. Este chocolate chapuerrado no es el original, como aquel que se preparaba antes que llegaran productos traídos México, por los invasores españoles y que es mas representavivo de la cocina mexicana actual. Los pueblos originarios no tenian leche (ni liquida ni en formula industrial), ni azúcar i pinole con azúcar, ni estufa con combustible fósil a gas (LP o gas licuado del petróleo o gas natural, sando términos actuales) ni chocolate (en polvo o en barras). Por favor, vea videos donde muestran la simpleza y facil que era preparar dichos atoles, usando solo agua donde se diluía un trozo de masa de maiz nixtamalizado. Y si habia fortuna, se endulzaba con miel de abeja, aguamiel de maguey o de frutas. El chocolate era muy caro, era moneda para trueces o pago de servicios, y usarle en bebidas solo lo podia costear el emperador azteca. Este atole con chocolate chapurreado (con pinole en vez de masa de maiz desleída en agua) con leche y endulzado cn azucar (pilonicillo o panela como dicen en el sur de México) es una bebida del siglo XX y está bien decirlo; no es el original pero si el tradicionalmente preparado hoy día al gusto de los mexicanos, sobre todo, urbanos. Saludos desde Mixcoac, Tenochtitlan, México. 😄🤩😘😘😺☕

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 Рік тому

      Gracias gracias gracias, por la ilustración, abrazos y bendiciones

  • @judithcruz5611
    @judithcruz5611 Рік тому

    Me encantó, muchas gracias, muy bien explicado ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @remy_Cesarin
    @remy_Cesarin Рік тому

    Se ve rico

  • @virginiamarti9664
    @virginiamarti9664 Рік тому

    Bueno... síiii la verdad es q me gusta más con leche... pero me quedé sin saber en qué momento le agrega azucar, porque dijo q su Pinol era sin azucar...

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 Рік тому

      Hola hola qué tal!!! El azúcar después del chocolate por qué el chocolate abuelita tiene azúcar y el azúcar será al gusto

  • @milindacocinitaoficial
    @milindacocinitaoficial Рік тому

    Hola . Gracias por tu receta. Me gustó mucho 😍 Ya tienes una suscriptora más en tu canal. 🙋🏻‍♀️👌👌💗

  • @bpame
    @bpame 2 роки тому

    No me gusto tu receta

  • @gabyortegap1654
    @gabyortegap1654 2 роки тому

    Perfecta ya se me antojó gracias por compartir 🇲🇽

  • @malu7648
    @malu7648 2 роки тому

    Buenos días! Después de checar y abrir los chiles secos que compre los pongo en un frasco de vidrio y lo pongo en mi alacena? Ahí se puede mantener o denle ponerlos en el refrigerador.

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Hola qué tal!!! Si hermosa ya los puede guardar en la alacena

    • @malu7648
      @malu7648 2 роки тому

      @@cocinaconmama-ne9359 disculpe otra pregunta, encontramos algunas polillas. Mi mamá saco los chiles que estaban picados y los demás los guardo. Esta bien eso o tenemos que tirar todos los chiles.

  • @julyros3058
    @julyros3058 2 роки тому

    Muchas gracias por la receta. Tengo pinole con piloncillo, cuantas cucharadas más le tendré que poner a la cantidad que está haciendo? Gracias

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Hola qué tal!!! Si el pinole está mezclado con el piloncillo sería de 12 a 14 cucharadas soperas copeteadas diluidas en medio litro de agua, un litro qué hierva con la canela y otro medio litro de agua para irlo agregando hasta que tome la consistencia el atole ósea el Champurrado

  • @juancanul634
    @juancanul634 2 роки тому

    algún número de contacto

  • @mariaeugeniasanchez7101
    @mariaeugeniasanchez7101 2 роки тому

    Hola aaa Disculpe;; todavia esta actualmente.. Para ir a visitarla.. Que precios maneja..

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Hola buenas tardes, qué tal!!! Miré yo soy clienta de ése restaurante en la playa de Puerto Marqués, y la comida es sabrosa y el lugar es muy limpio con precios accesibles, y ya tengo muchos años visitando este restaurante la Jaibita Locka,, está al lado derecho de la cancha basket, es una palapa grande con Troncos de madera pintados de color verde, sobre la carretera se puede estacionar junto a la cancha si llega temprano y si no, junto al Oxxo hay un estacionamiento qué le cobra como $70 pesos por todo el día. Felices vacaciones 🎉

    • @mariaeugeniasanchez7101
      @mariaeugeniasanchez7101 2 роки тому

      @@cocinaconmama-ne9359 Hola Muchisimas Gracias.. Excelente noche..

  • @lauramejia467
    @lauramejia467 2 роки тому

    Que hago si me venden guajillo con gorupo

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Si se da cuenta en el momento, no comprarlo y si ya lo compro, hay que cortarlos por la mitad y quitarle las semillas y lavar los chiles y dejarlos secar sobre papel absorbente y después a flama muy baja secarlos sobre un comal o en un horno tostador, puede preparar la salsa con los chiles y condimentos según el platillo y colocarlo en frascos dé plástico y meterlos al congelador con sus etiquetas de qué salsa es y sacarlo tempranito para cocinarlos para la comida.

  • @egymario
    @egymario 2 роки тому

    Las 10 frases mas graciosas y divertidas del mundo mundial! 1. No robes. El gobierno odia la competencia. 2. Solo me he equivocado una vez en la vida, fue cuando pensé que estaba equivocado. 3. Me hice una prueba de coeficiente intelectual y los resultados fueron negativos. 4. Campistas: la forma de la naturaleza de alimentar a los mosquitos. 5. El noventa y nueve por ciento de los abogados le da mala fama al resto. 6. Sea amable con sus hijos. Ellos elegirán su asilo de ancianos. 7. Si al principio no tiene éxito, destruya todas las pruebas de que lo intentó. 8. Comer bien. Mantenerse en forma. Morir de todos modos. 9. El 42.7 por ciento de TODAS las estadísticas se inventan en el acto. 10. Pocas son las mujeres que admiten su edad; pocos los hombres lo actúan. Editorial: Tal vez la frase más pensativa sea "Comer bien. Mantentener en forma. Morir de todos modos". Triste pero cierto, no importa lo que hagas, morirás. Esto se debe a que has pecado contra Dios. Veamos si esto es cierto: ¿has mentido alguna vez (aunque sea una vez)? ¿Alguna vez has robado (algo)? Jesús dijo: "Cualquiera que mira a una mujer para codiciarla, ya adulteró con ella en su corazón". ¿Alguna vez miraste con lujuria? Si ha dicho "Sí" a estas tres preguntas, como usted mismo lo ha admitido, es un mentiroso, un ladrón, un adúltero de corazón; y solo hemos visto tres de los Diez Mandamientos. ¿Cómo le irá en el día del juicio final? ¿Serás inocente o culpable? Sabes que serás culpable y terminarás en el infierno. Esa no es la voluntad de Dios. Él proporcionó una forma de ser perdonado. Envió a su Hijo para recibir su castigo: "Dios nos encomendó su amor en que, siendo aún pecadores, Cristo murió por nosotros". Entonces Jesús se levantó de entre los muertos y venció a la muerte. Dios promete vida eterna a todos aquellos que confiesan y abandonan sus pecados y confían en Jesucristo. Hágalo hoy mismo. . . puede que no tengas mañana. Vea Juan 14:21 para una maravillosa promesa. Luego lea la Biblia todos los días y obedezca lo que lee. Dios nunca te defraudará. Visita: espanol.livingwaters.com

  • @eduardogalindo2212
    @eduardogalindo2212 2 роки тому

    Hola buenas tardes tienes estacionamiento y otra pregunta a qué altura está el restaurante empezando a la mitad o la final de la calle

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Buenas tardes, ése Restaurante "la jaibita locka" lo subí a mi canal, porque siempre que vamos para Acapulco en ésa playa frente al restaurante nos quedamos todo el día!!! Ya que la comida está muy rica, llegamos a almorzar y pedimos para comer más tarde, nunca nos hemos enfermado y podemos meter los refrescos y no cobran las mesas si uno consume, en todas las palapas frente a la playa cobran por separado el consumo y las mesas, llegando a Puerto Márquez junto al Oxxo a mano derecha está un estacionamiento y en Enero que fuimos el estacionamiento cobro $80 pesos todo el día. Enfrente está el deportivo techado, baja la rampa o escaleras y camina hacia la derecha y como a 30 metros está el restaurante tiene pintado los polines de la palapa de cor verde claro y la dueña se llama Carmelita, le dice que vió su restaurante en el canal de UA-cam cocina con mamá-ne, lo van a atender muy bien tiene sanitarios y si usted lleva su papel no paga por utilizarlos. Lo mejor tiene sana distancia y el mobiliario está limpio. Espero le sirva la información yo vivo en la cdmx, pero tengo más de 15 años visitando ése lugar. Por eso lo recomiendo, espero que lo visiten y se diviertan. Buen viaje!!!

  • @yessicagonzalezenciso5209
    @yessicagonzalezenciso5209 2 роки тому

    Podrías proporcionarme el número telefónico de favor O cómo me puedo poner en contacto contigo ?

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Hola buenas tardes Yesi, mi cel 55 32048068, correo electrónico dirmanuela@hotmail.com

  • @yessicagonzalezenciso5209
    @yessicagonzalezenciso5209 2 роки тому

    Podrías proporcionar número teléfono Para reservar de favor Seríamos un grupo de 50 personas

  • @carolinaalvarez4989
    @carolinaalvarez4989 2 роки тому

    Ese chanpurrado si esta buenicimmo

  • @sunflowbn8736
    @sunflowbn8736 2 роки тому

    Delicioso gracias ya los estoy haciendo 😋😋😋😋

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Me da mucho gusto!!! Y más compartir mis recetas 😃 pará todos!!! Los que gustan deleitarse con un delicioso huarache relleno de frijolitos

  • @marinabobadilla9851
    @marinabobadilla9851 2 роки тому

    Muchas gracias hermosa!!

  • @mariaalmacortez8442
    @mariaalmacortez8442 2 роки тому

    mmmmm lo are primeramente Dios tengo todo

  • @artemisdrako
    @artemisdrako 2 роки тому

    Entiendo que el punto de hacerlos con dos tortillas es que se super rellenen de frijol, pero resultan más difíciles de cocinar así. Mi familia lleva dedicándose al negocio de los huaraches toda la vida y la verdad cuando nos piden un huarache con más masa que frijol simplemente les ponemos más frijol y le quitamos un poco de masa para equilibrar el tamaño, haciendo una sola tortilla. Gracias por compartir tu receta.

  • @LuisAngelMayIX
    @LuisAngelMayIX 2 роки тому

    Se ve muy rico

  • @mariaalmacortez8442
    @mariaalmacortez8442 2 роки тому

    lo are primeramente Dios hoy tengo todo

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Siiiiii, qué bueno!!! Si el pinole tiene azúcar es el doble de pinole

  • @patriciaramirez7689
    @patriciaramirez7689 2 роки тому

    Aquí no he encontrado el pinole 😪

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Buen día hermosa!!! Dónde está tú comunidad, lo puedes encontrar en alguna tienda donde vendan semillas, como frijol, habas, garbanzos, chiles secos, moles en polvo o en pasta, hojas de maíz para tamales, esto no lo venden en el supermercado

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Buen día hermosa!!! Lo puedes encontrar en alguna tienda donde vendan semillas como frijol habas garbanzos, chiles secos, moles en polvo o en pasta, hojas de maíz secos para tamales, dónde está ubicada tú comunidad comunidad?

  • @lauraolivares2252
    @lauraolivares2252 2 роки тому

    Muy buena opción para los que somos intolerantes a la lactosa y nos perdemos de los deliciosos atoles 😔

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Si Laurita, preparalo y ya subí el atole de masa con agua y el atole de Piña te van a encantar.

  • @rafaellunalucio5344
    @rafaellunalucio5344 3 роки тому

    Pues aunque digan que no se le echa leche, yo lo prefiero con leche, lo siento con mejor sabor.

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 3 роки тому

      Hola amigo Rafael, perfecto, lo importante es que te guste y lo disfrutes con leche.

  • @mariadelcarmenjavierperez2551
    @mariadelcarmenjavierperez2551 3 роки тому

    Bien explicada su receta señora bonita...es mejor así sin leche.😋🤗😘

  • @hildarodriguez1600
    @hildarodriguez1600 3 роки тому

    Esta mu aguado se puede convinar agua y leche?

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 3 роки тому

      Hola hermosa Hilda, si se puede combinar, no se porque te salió aguado, en el vídeo les recomiendo que sea puro pinole de maíz rojo, quizás el pinole que utilizaste tenía azúcar, muchos comerciantes le ponen azúcar para que pese más, de ser así hay que ponerle lo dolbe de cantidad con la misma cantidad de líquido siguiendo las indicaciones del vídeo. El champurrado original no lleva leche, pero si te gusta con leche lo puedes preparar con leche.

  • @mika-qt1hw
    @mika-qt1hw 3 роки тому

    No lleva leche?

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 3 роки тому

      El champurrado original no lleva leche, pero si prefieres puedes utilizar leche hermosa Vale.

  • @katyuska5064
    @katyuska5064 3 роки тому

    Se puede hacer con leche

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 3 роки тому

      Hola Katy, claro que puedes utilizar leche, el champurrado original no lleva leche, saluditos

    • @katyuska5064
      @katyuska5064 3 роки тому

      @@cocinaconmama-ne9359 gracias

  • @genarolazcanogomez2270
    @genarolazcanogomez2270 3 роки тому

    Muy riquísimo. Preparenlos

  • @jenni967
    @jenni967 3 роки тому

    Ya los prepare, muy ricos lo recomiendo😋

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 3 роки тому

      Hola Jenni hermosa!! No había visto tu mje, perdón mil disculpas!!! Que bueno que ya los preparaste me siento feliz que te hayan gustado, ya pasó una semana, en el refrigerador se conservan una semana en un frasco, o contenedor con tapa, que tengas lindo fin de semana, bendiciones 🙏 para todos tus seres queridos, cuidense mucho

  • @jenni967
    @jenni967 3 роки тому

    Se ven muy ricos los voy a probar, me podrias resolver una duda? Una vez que los tienes en escabelle se pueden guardar en conserva como los chiles o hay un tiempo determido para su consumo?

    • @cocinaconmama-ne9359
      @cocinaconmama-ne9359 2 роки тому

      Si se pueden guardar en el refrigerador sin ningún problema 😃