Відео

제가 23년전에 처음 배운 방식이네요 지금은 바꿨습니다 벽제갈비 스타일로 ㅎㅎ

갈비탕은 저렇게하는게 맞죠 ㅎㅎ 설명 진짜 이쁘게 해주시네요

비빔국수로 사용해도 될까요?

셰프님 늘 감사합니다. 환만식초랑 화영식초중 어떤게 냉면과 잘어울리나요?

돼지갈비는 냉동상태로 받아 골절기에 자른다음 해동시켜 손질하는게 더 낫나요? 냉장으로 받아 손질하는게 더 편할거같은데 따로 냉동을 쓰시는 이유가 있는지 궁금합니다!

🎉🎉❤❤ 솔직한신 설명이. 좋아요🎉🎉

참기름은 언제 넣나요?

거제도에 황가네왕갈비탕 이 있으면 좋겠읍니디

선생님 항상 고맙게 잘 보고 있습니다. 감사합니다

셰프님 식초대신 구연산 설탕대신 포도당 쓰시는 이유를 알수있을까요?

갈비 작업도 프로급이네요

대단한 선생님 인정

참맛 선생님 안녕하세요ㅎㅎ 영상 너무 재밌어서 잘보고 있습니다. 혹시 달콤새콤 감칠맛도는 막국수 양념장도 올려주실 수 있나요?

선생님 요린이입니다. 혹시 갈비양념에 물엿을 빼면 맛에 차이가 많이날까요?

대량으로 해장국을 만들때 선지를 넣고 계속 끓여도되나요?

오늘. 만들었는데 맛이 쥑이네요~~소중한 레시피 정말 감사합니다.

선지를 삶기전에 찰선지와 물선지가 있는줄 알았는데ᆢ끓이는 방법에 의해서 쫀득하고 뻑뻑하고 차이가 나는건가요~?

다니다를 먼저 넣는 이유가 있나요? 미원은 뒷부분에 넣던데 다시다가 잘 안녹아서 그런가요?!

갈비탕,갈비찜 둘다 주문시 어떻게 준비해서 나가는지도 알려주시면 좋을꺼 같아요!!!!!!!!

와~~~ 사랑합니다.

다시 영상올려주셔서 넘 감사합니다. 많이 기다렸어요

다시다양얼마예요

잘봤어요 근데 뚜껑을 안닫고 뜸을 들여도 괜찮을까요?

선생님 복받으실겁니다❤❤

사장님 실력 좋으십니다 비냉 다데기 끌여서 하는분 그리 많지 않은데 저렇게 끓이면 생강맛베어들고 것다 사골육수 아주 좋은 레시피입니다 제가 감히 하나 드리자면 사과와 양파를 믹서 할때 저는 오이하나 넣어서 같이 했습니다 은은한 오이향이 갠적으로 좋더라구요

감사합니다 잘 활용하겠습니다 건강하십시요

복받으실겁니다 선생님

귀한영상 감사합니다 질문하나만 드리겠습니다 모든 육수 끓일때 뚜껑은 열어놓고 30분 끓이나요?

주태기름은 양이 얼만큼인지요?ㅡ

최고입니다

선생님 찐 이십니다 감사합니다

육계장다데기에서 다시다를 얼마나 넣어야하나요?

안녕하세요 대표님, 귀한 영상 올려주셔서 감사합니다! 요린이라 잘 몰라서 그런데 정확한 계량 레시피 알려주실수 있으실까요? 바쁘실텐데 죄송하고 감사합니다

진짜못한다.헐

돼지도가능한가요?^^

감사히잘배워갑니다 18:12

소중한 레시피 감사합니다

선생님. 갈비탕. 한번. 더해주시면. 안돼나요?ㅜㅠ

감사합니다.

잘보고있습니다 감사합니다

쉐프님 최고입니다. 나긋나긋한 쉐프님 말씀 너무 좋습니다.

양식도 해주세요.😂

선생님 안녕하세요!영상 올려주실때마다 감사한 마음으로 잘 시청하고 있습니다! 다름아니라 작은 장어덮밥 가게를 운영중인데요,매출에 한계에 부딪혀 분발해 보고자 사이드로 사태수육과 스지볶음 요리를 올려보려하는데요 육고기는 다뤄본적이 없어서 선생님께 도움받아보고자 글 올려봅니다! 업장에서 사용할수 있는 가성비 제품 소개나 염치없지만 추천메뉴 있으시다면 도움 주실수 있으실까요?

찜갈비만드실떄 들어가는 조미료들이 고기30kg 기준으로 말씀하신건가요 ?

찜갈비후 냉장보관하게되면 마르거나하지않나요?? 다른 왕갈비탕 영상에서는 그 요리사분은 육수도 식혀서 같이 그안에 완성된 갈비를 넣어 냉장보관 한다고 해서 물어봅니다.

전 지루한것 하나도 모르겠는데요. 참맛님 입담도 구수하고, 군더더기도 없습니다. 그리고 레시피 정말 주옥같습니다.

사장님 너무 감사합니다 이리 자세히 가르쳐주시니 존경스럽습니다 그런데 마늘 생강 후추 육수에 안넣어도 되나요?

제대로 배웠습니다 감사합니다

선생님 영상 감사합니다. 궁금한게 있어서요~! 고기육수로 시작하시는데요? 단순 고기만 1차로 삶은 육수인가요?

훌륭하십니다!~~