Picadillo asado, la receta más viral de mi casa. Te traigo esta receta de picadillo asado en exclusiva, la receta de mi madre que no vas a encontrar por ningún otro sitio en internet. Este plato de picadillo asado se asemeja a una ensalada con productos de la huerta asados. Lleva tomates asados y pimientos asados, atún y otros ingredientes muy refrescantes para verano y primavera aunque es un plato del que se puede disfrutar todo el año.
No existe otra receta igual a este picadillo asado, receta exclusiva que incorpora un pico de papada ibérico asado a las brasas aunque si no dispones de esta carne ibérica de cerdo puedes añadirle otro tipo de carne asada a las brasas o acompañarlo con unas sardinas asadas que ahora están de temporada.
Prepara una buena barra de pan de pueblo para mojar en su caldo lleno de todos los sabores de las verduras asadas.
Esta receta procede del sur de Badajoz, Extremadura. No olvides darle Like al vídeo si te ha gustado y compártelo con tus amigos y familiares.
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INGREDIENTES (4 raciones):
5 tomates variedad pera
1 patata mediana
1 huevo talla L
2 latas de atún en aceite
1 pimiento rojo asado o una lata de pimientos rojos asados
1 pico de papada ibérico asado a la brasa
Opcional: pimiento verde asado
Aliño: aceite de oliva, vinagre, sal y agua fría.
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