한주(한국술)에서 맛과 향을 디자인 한다는 개념은 익숙지 않습니다. 실은 한국만 아니고, 외국에서도 이런 디자인을 가지고 제조에 접근하는 곳은 많지 않습니다.
대량생산으론 이런 섬세함 갖추기가 쉽지 않은데다가 소비자들도 이런 정도 수준에 올라와있지 않기 때문이죠. 찾는 사람 없는데 어려운 일 하는 미음넷 증류소의 술들에 경탄을 보냅니다.