MATOGRILL
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WAGYU KOBE GIAPPONESE 360euro/kg- Ne vale la pena????
Non poteva mancare il test sulla carne più costosa al mondo, il WAGUY KOBE Giapponese, carne di manzo con una marezzatura unica che la rende super tenera e dal sapore unico. Il prezzo è esageratamente alto......
Cottura veloce per pochi minuti e condimento semplice (sale e pepe)
Ma ne vale la pena spendere tutti questi soldi???
Guarda il video per scoprirlo.
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Відео

SALSICCIA ALLA BIRRA- Gustosa e saporita!
Переглядів 2,4 тис.4 роки тому
La salsiccia non può mai mancare nelle nostre grigliate. In questo video abbiamo provato a cucinarla nel bbq con la birra. Il risultato è stato eccezionale, succosa, morbida e saporita. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html 📢PER CONTATTI COMMERCIALI: matogrill2019@gmail.com
SOUS VIDE- Proviamo la cottura sottovuoto a bassa temperatura con le costine. SPETTACOLO!!!!
Переглядів 62 тис.4 роки тому
Era da provare! Se ne parla molto di questa cottura sottovuoto di derivazione francese, l'abbiamo provata utilizzando costine/puntine/ribs conciate, inserite nel sacchetto sottovuoto e cotte per 12h a 75°C, e finite sul barbecue. SPETTACOLARI!!!!!!! Carne che si stacca dall'osso e sapore intenso. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html 📢PER CONTATTI CO...
POLLO ALLO SPIEDO MORBIDISSIMO!!! MARINATO NELLA BIRRA E CONDITO ALLA DIAVOLA!!!
Переглядів 25 тис.4 роки тому
Come sempre sperimentiamo! Questa volta abbiamo provato a cucinare due polli da 1,2kg, marinati nella birra e rubbati con spezie varie. Il risultato è stato incredibile, pollo morbidissimo e pelle croccante. Il girarrosto è sempre il TOP!!! 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html 📢PER CONTATTI COMMERCIALI: matogrill2019@gmail.com
LA GRIGLIATA DI PESCE PERFETTA!!!
Переглядів 99 тис.4 роки тому
Le grigliate non sono solo di carne, possono essere anche di verdure e di pesce. In questo video abbiamo cucinato una grigliata mista i pesce, completa di tutte le preparazioni. Semplice ma super buona! -Marinatura salmone -Spiedini gamberoni e seppie -Marinatura polipo e calamaro -Orata con patate 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html 📢PER CONTATTI ...
COME FARE LE CASTAGNE (o caldarroste) AL BBQ
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Only Barecue! abbiamo provato ad utilizzare il nuovo accessorio WEBER per cucinare con girarrosto le castagne al barbecue. Il video contiene alcuni spunti per la preparazione ed i tempi/temperature di cottura. Tutto molto semplice, nel periodo invernale sono sicuramente da provare (anche al forno). 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html 📢PER CONTATTI ...
KEBAB fatto in casa!!! Pollo e Maiale
Переглядів 6 тис.4 роки тому
In questo video abbiamo provato a cucinare un super kebab saporito e succulento. Abbiamo utilizzato 500gr di sovracoscia di pollo, 500gr di coppa di maiale e tanto tanto rub. Cottura indiretta con girarrosto, 1,5h a 250gradi. Un vero spettacolo, assolutamente da provare nelle vostre prossime grigliate. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 🎥ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html 📢PER CONTA...
LE MIGLIORI COSTINE- Fatte con il MEATER+
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A noi le costine piacciono supermorbide, da far staccare l'oso dalla carne. Ma non è semplice ottenere questo risultato, in questo video ci siamo fati aiutare dal METAR un fantastico termometro bluetout che ci ha permesso di seguire passo dopo passo la cottura delle nostre costine. COTTURA 2,5h affumicatura indiretta 110°C (sino a raggiungere i 72°C interni) 2h cottura in foil indiretta a 110°C...
REVERSE SEARING fatto con il Sashi Finlandese.
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In questo video abbiamo provato la tecnica reverse searing con una bistecca da 1,2kg di SASHI FINLANDESE frollata 40gg, nella prima fase cotta in forno a bassa temperatura (80°statico in forno sino a 45°interni della carne) e nella seconda fase sul grill a massima potenza per qualche minuto per lato (temperatura grill 280° e 52°interni della carne). Il risultato è stato fantastico, la carne era...
BALTIMORA PIT BEEF
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IL VERO TAGLIO DELLE COSTINE- Raccontato da un professionista!
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Ci cono tanti modi per preparare le costine, tra i più conosciti: ST.LUISE RIBS SPARE RIBS BABY BACK RIBS Il proprietario Luca, della macelleria CENTRO CARNI di San Martino in Rio (Reggio Emilia) ci ha mostrato il taglio delle costine partendo dal pezzo intero. Un vero spettacolo raccontato da un professionista. 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 ▶️ISCRIVITI: ua-cam.com/channels/K9Pv0booAm9Qk3j61lbc_Q.html...
CAPPELLO DEL PRETE AL BARBECUE- Un mix tra il Brisket e il brasato
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Alcuni la chiamano Paletta, altri Copertina.... noi la chiamiamo Cappello del prete. E' un taglio tipico per i brasati o i bolliti, in questo video abbiamo provato a faro alla griglia, simulando la cottura dell'ormai famoso Brisket. Cottura gestita in 3 fasi FASE 1- Cottura indiretta per circe 4h a 110 gradi, sino al raggiungimento di 70 gradi interni FASE 2- Cottura in Foil (avvolta nell'allum...
LA RICETTA SEGRETA DELLE POLPETTE DI CARNE....
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Come si può ottenere una polpetta saporita, morbida all'interno e croccante fuori??? Semplice, dobbiamo usare la ricetta segreta delle polpette MATOGRIL!!! La ricetta originale prevede 10 ingredienti: -Macinato misto -Uova -Pane -Latte -Parmigiano -Pangrattato -Cipolla tritata -Prezzemolo -Sale -Pepe Cottura al barbecue, indiretta, temperatura 200-220 gradi per circa 30 minuti e scottatura fina...
DIAFRAMMA ALLA GRIGLIA- Tenero come il burro!!!
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In questo video ci siamo soffermati sula cottura di questo pezzo di carne, il risultato è stato stupefacente!!! Il diaframma è un taglio economico e poco conosciuto, ma i veri griller lo hanno sicuramente fatto almeno 1 volta nella vita. Sottile e lungo molto difficile da cuocere. Super saporito e super tenero, senza ombra di dubbio, da provare! 💥 CONDIVIDI IL VIDEO 💥 ▶️ISCRIVITI: ua-cam.com/ch...
RECENSIONE #15- UNBOXING SALSE E RUB PER BBQ
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Abbiamo fatto un super acquisto, salse e RUB a non finire, che utilizzeremo nei nostri prossimi video! -Mr Rubba Rubba -Premium all purpose bbq rub -Salsa Menphis sweet & smokey bbq -The general -Moo Mami -Salsa Alabama white bbq -Big Phat greek -Jeck & cola -Premium spicy chipotle bbq -Prmium beef or steak bbq -Hot & hostile Per la maggior parte marcati Grate e AO ANGUS & OINK- Contattaci per ...
COSTATA DI MAIALE con aroma affumicato
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INCREDIBILE!!!- RICEVI GRATIS IL COLTELLO MATOGRILL
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GUIDA ALL'ACQUISTO DEL BARBECUE (o della griglia)
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COSTINE DI MAIALE SUPER MORBIDE!
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PEPERONI RIPIENI- ALLA GRIGLIA!
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GRIGLIATA con SOLO 4 euro a persona!!!!
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КОМЕНТАРІ

  • @panterone1769
    @panterone1769 Місяць тому

    Le bacche di ginepro se non le rompi è come mettere dei pallini da cartuccia

  • @andreamancini-g3g
    @andreamancini-g3g Місяць тому

    ma la fica dov'è????

  • @mireagold3550
    @mireagold3550 4 місяці тому

    Scopro il canale con 3 anni di ritardo: ma... non conviene grigliare in tempi diversi? Prima salmone ed orate e poi aggiungere dopo gli spiedini?

  • @giovannipintus6703
    @giovannipintus6703 4 місяці тому

    Io uso il phon..sono avanti

  • @giovannipintus6703
    @giovannipintus6703 4 місяці тому

    Principiante

  • @andreadarlete
    @andreadarlete 6 місяців тому

    Bravo ottimi esempi 😊

  • @raffaeleminozzi8711
    @raffaeleminozzi8711 6 місяців тому

    Io uso la bomboletta a gas tipo bunsen

  • @hebibvogliqi
    @hebibvogliqi 7 місяців тому

    Sale hawaiano,pepe qb,dove trovi questi ingredienti ingredienti? Qualcosa semplice per qui a???!!!!

  • @ambrogiociapparella4670
    @ambrogiociapparella4670 7 місяців тому

    Una moda il diaframma....il resto ...a piacimento 😮

  • @Raf.Gallin
    @Raf.Gallin 8 місяців тому

    Ciao. Vorrei chiedere una cosa e spero mi risponderai. Dovrei acquistare su Shein una "fornacella" di quelle classiche piccoline. Ti chiedo se mi consigli l'acquisto dato che si tratta di prodotti cinesi. Non mi interessa tanto la qualità in se ma sono preoccupato sulla possibile tossicità dei materiali di costruzione che dovranno supportare alte temperature ed entreranno a contatto con i cibi. Grazie in anticipo.

  • @mirkoiovine383
    @mirkoiovine383 10 місяців тому

    Io vorrei comprare un barbecue a gas ma non voglio mettere la bombola di gas nel terrazzo (credo sia anche vietato per legge) Tutti i barbecue a gas possono essere trasformati a metano? Onestamente non ci sto capendo nulla, vorrei evitare i barbecue elettrico.

  • @paolosamarini4598
    @paolosamarini4598 10 місяців тому

    Oltre alla temperatura devi dare anche il tempo di cottura. Senò !?

  • @dmzt00
    @dmzt00 11 місяців тому

    Sì, ma l'avete stuprata.😂😂

  • @marcol5374
    @marcol5374 Рік тому

    La griglia della sizzle si può alzare ?

  • @trishabritish2022
    @trishabritish2022 Рік тому

    Ciao. Come procedere se non si dispone di barbecue? Consiglia griglia forno o piastra? Grazie

    • @MATOGRILL
      @MATOGRILL Рік тому

      Si possono cucinare in tutti i modi, la cosa importante è non cuocerli troppo. Personalmente, in alternativa al barbecue utilizzo la griglia.

    • @trishabritish2022
      @trishabritish2022 Рік тому

      Grazie mille e buone feste!!

  • @suonibianchi3177
    @suonibianchi3177 Рік тому

    Ciao ,mi sapresti indicare dove hai trovato i kit ugelli?

  • @gugudjsoulsystem7515
    @gugudjsoulsystem7515 Рік тому

    Preferibilmente non si toglie la membrana prima di metterla alla brace quando inizia a buttare sangue dalla membrana si toglie si stanca la membrana e le si da l ultima passata sulla griglia Perlomeno on Argentina e comunissimo questo taglio entrana si chiama non mi dà il baffo sulla n Pronunciato in lingua italiana entragna Molto probabilmente trattiene ancora di più i succhi cucinato con la membrana e poi tolta dopo la cottura breve a griglia molto calda Che blocchi tutti i succhi dentro

    • @gugudjsoulsystem7515
      @gugudjsoulsystem7515 Рік тому

      Adesso che vedo avete la griglia a gas Allora non ci siamo proprio ragazzo Sprecata

  • @cesarebordignon1975
    @cesarebordignon1975 Рік тому

    A parte che qualcuno confonde il branzino o spigola con un'orata, potrebbe essere un'ottima grigliata, ma coprire l'orata con il purè di patate, mi pare un'assurdità, comunque non posso dare un parere perché non ho mai provato.

  • @stefanov3295
    @stefanov3295 Рік тому

    La carbonella inquina 😂😂

  • @michelangelozacheo6148
    @michelangelozacheo6148 Рік тому

    la brace pero' rimane il top per la carne alla griglia!!!

  • @danielepiantedosi4081
    @danielepiantedosi4081 Рік тому

    per cuocere la fiorentina ci avrei messo un mese con sta carbonella🤣

  • @sebastianonicolo6477
    @sebastianonicolo6477 Рік тому

    Mazelleria😂😂😂😂

  • @ferita49able
    @ferita49able Рік тому

    Non potevi marinarli tutti assieme in una pirofila mischiando il tutto? Poi manca anche il limone

  • @supersmodato2333
    @supersmodato2333 Рік тому

    Mandate dei soldi 😂

  • @anitatroise2804
    @anitatroise2804 Рік тому

    Bocciate tutte e tre e anche il video. Troppo moscio. 🥱

  • @antoniopiccolo81
    @antoniopiccolo81 Рік тому

    Ciao.. posso contattarti per un consiglio?

  • @duiliocolonna9992
    @duiliocolonna9992 Рік тому

    Al terzo minuto mi sono addormentato 😂 anche se non ho visto tutto il video.... complimenti lo stesso! Magari prossima volta un po' più di vitalità, più allegria😅 un po di carica giovanotto!

  • @ScarpiSrl
    @ScarpiSrl Рік тому

    ciao, sto convertendo il mio barbecue weber da gpl a metano . Mi sai dire se è posso collegarlo senza riduttore di pressione? grazie

  • @riccardosanti3381
    @riccardosanti3381 Рік тому

    Ciao, fra tutti i video sull'argomento il tuo è stato quello che a me è piaciuto di più. Rick

  • @vincenzomalinconico1002
    @vincenzomalinconico1002 Рік тому

    Cambia mestiere. E vuole pure gli iscritti. Cose da pazzi.

  • @luciamarinaro3082
    @luciamarinaro3082 Рік тому

    Che delizia domenica li farò! grazie del video e buona Pasqua ❤

  • @mariuzzu72
    @mariuzzu72 Рік тому

    non bisogna mettere un regolatore di pressione sulla mandata?

  • @alessandroaugustorondini953

    Ciao ragazzi la picanha non và traforata però qui in Italia si fa'fatica a trovarla come si vuole , poi và solo sale grosso, un abbraccio

  • @etrell9553
    @etrell9553 Рік тому

    nopn dicon ocottura iterna con sonda

  • @lucabertocchi8133
    @lucabertocchi8133 2 роки тому

    Ciao. Quanta Carbonella hai usato? 3 kg? Devo cuocere per 6 persone. Posso usare qualche legnetto per aiutare la diavolina? Grazie.

    • @MATOGRILL
      @MATOGRILL 2 роки тому

      Salve, qualche legnetto può essere utile per incentivare l'accensione della carbonella, se possibile può essere utile utilizzare la ciminiera. La quantità di carbone da utilizzare è anche in funzione alla tipologia di cottura (durata della cottura), un sacchetto da 3kg può essere sufficiente per cotture "classiche" non troppo impegnative.

  • @francescorusso1479
    @francescorusso1479 2 роки тому

    Deve fare la reazione di majard

  • @davidebedini5310
    @davidebedini5310 2 роки тому

    E la pronuncia, e un al la cous trei ori e un tri de...ma dgig mo bein che i faghen lor i video. Va mo la. Bravi.

  • @brunobaldi6494
    @brunobaldi6494 2 роки тому

    Eccellente

  • @mpalaskokkalis1476
    @mpalaskokkalis1476 2 роки тому

    Perfect

  • @margheritatrecentottantaqu3766
    @margheritatrecentottantaqu3766 2 роки тому

    Ciao ragazzi...ma dove siete non vedo più vostre pubblicazioni...sono iscritto al canale. La vostra simpatia è la cosa più importante . Le ricette vanno bene per tutti i grigliatori amatoriali..continue

  • @maxuel1971
    @maxuel1971 2 роки тому

    Ho smesso di guardare sta minchiata di video appena hai iniziato a toccare la carne appena appoggiata sulla griglia. Inetti!

  • @Kowalski82
    @Kowalski82 2 роки тому

    Che spettacolo la fiore

  • @terrorista87
    @terrorista87 2 роки тому

    Posso usare il brodo di pesce? Della knor

  • @oxodinevideogames336
    @oxodinevideogames336 2 роки тому

    Siete riusciti a devastarla 😂

  • @Andrea-ky2qc
    @Andrea-ky2qc 2 роки тому

    La si trova anche a 130 al kg nei siti specializzati

  • @theborsa10
    @theborsa10 2 роки тому

    30 al kilo in offerta forse

  • @federicomartinoli3793
    @federicomartinoli3793 2 роки тому

    Accensione meglio sempre dall'alto, questo tipo di accensione la definirei interessante ma preistorica

  • @Ghibellino
    @Ghibellino 2 роки тому

    Diaframma di cavallo! Qui a Lecce è una specialità,x palati fini... A Malan lo fate con il termometro...ho detto tutto!😂 Daje però ammiro l'impegno!😁

  • @dunda32
    @dunda32 2 роки тому

    Se la stacchi troppo presto come avete fatto voi , si attacca e la rovinate . Sembrate dei principianti direi 🤦🏻😄

  • @hipersimo96
    @hipersimo96 2 роки тому

    Il bbq a gas non si può vedere

    • @MATOGRILL
      @MATOGRILL 2 роки тому

      Il BBQ a gas è molto comodo, si accende in un attimo e può essere utilizzato anche in prossimità di altre abitazioni e/o sul balcone. Non sempre si può usare la carbonella.....