夕暮れシェフの晩ご飯
夕暮れシェフの晩ご飯
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空芯菜と卵の簡単炒め!シャキシャキが美味しい!
今日は空芯菜と卵を炒めてみました。卵は先に炒めておいて、最後に合わせるようにして。空芯菜の芯はタレを加えて、サッと蒸し焼きにしてから火の通りやすい葉を入れて、手早く炒めてます。水溶き片栗粉も今回はタレには入れないで、卵を入れる前に直接入れてます。
茎はシャキシャキ、葉は柔らかくて食感も楽しくて美味しい炒め物。
ぜひ試してみて下さい!
[材料]
空芯菜 250g
卵 4個
白葱 30g
ニンニク 1/2片
☆卵の下味の塩、親指と人差し指で3つまみ
[調味料]
水 大匙1
酒 大匙1
塩 小匙1/4
オイスターソース 小匙1
スープの素 適量
水溶き片栗粉 小匙1
#空芯菜 #卵 #簡単レシピ #青菜
Переглядів: 337

Відео

豆腐、納豆、卵の簡単炒め!ご飯にピッタリ!美味しい!
Переглядів 23621 годину тому
今日は豆腐と納豆と卵とニラを炒めて、ご飯にピッタリなおかずを作りました。ニラは葱でも美味しく出来ます。豆腐を炒めるときは、鍋の温度は低めから。油跳ねに注意して下さい。 簡単に作れて、低カロリーで高タンパク、ご飯に乗せて食べたら最高です! 是非試してみて下さい! [材料] 豆腐 1丁(350g) 納豆 60g 卵 2個 ニラ 1/2束 チューブの生姜 適量 [調味料] 醤油 大匙2 酒 大匙1 砂糖 小匙1/2 ※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げて下さい! #豆腐 #納豆 #卵 #簡単レシピ
茄子と鳥もも肉の簡単煮込み!ご飯にもピッタリ!
Переглядів 47614 днів тому
今日は鳥腿肉と茄子の煮込みを作りました。茄子はトロトロ、鳥腿肉も柔らかくなって、ご飯にピッタリ。 茄子と鳥腿肉は、煮込む時間を調整して好みの食感に仕上げて下さい。 簡単で美味しい鳥腿肉と茄子のトロトロ煮込み、是非試してみて下さい! [材料] 鳥腿肉 1枚(約300g) 茄子 2本(約360g) ニンニク 1/2片 生姜 適量 鷹の爪 1本 [調味料] 醤油 大匙2 酒 大匙1 味醂 大匙1.5 水 150cc スープの素 適量 水溶き片栗粉 約大匙2弱 ☆鳥腿肉の下味 醤油小匙1 ※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げて下さい! #茄子 #ナス #鶏肉 #かんたんレシピ
トマトの天津飯!簡単、シンプル、美味しい!
Переглядів 25921 день тому
今日は美味しいトマトで、天津飯を作りました。トマトだけで作りましたが、エビなどのシーフードを入れると、もっと豪華に、もっと美味しくなると思います。トマトが余ってたら是非試してみて下さい! [材料] トマト 1個(約210g) 卵 4個(下味 塩3つまみ、胡椒適量) 葱の青い所 30g 白葱 25g [トマト餡の調味料] オリーブオイル 大匙1/2 ケチャップ 大匙3 酒 大匙1 オイスターソース 大匙1/2 水 400cc 塩 小匙3/4 砂糖 小匙1/2 水溶き片栗粉 約大匙2.5杯 スープの素 適量 ※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げて下さい! #たまご #トマト #天津飯 #簡単レシピ
鳥もも肉の簡単パリパリ焼き!玉葱ソースでサッパリ美味しい!
Переглядів 33528 днів тому
今日は我が家の定番チキン料理、鶏もも肉のパリパリ焼きを作りました。ソース代わりの玉ねぎマリネで、サッパリ美味しく仕上がります。塩、胡椒だけのシンプルな味付けで簡単!美味しい! 是非試してみて下さい! [材料] 鳥もも肉 2枚(約600g) 玉葱 200g [調味料] 鳥もも肉の塩 肉の重さの約1.5% 胡椒 適量 玉葱のマリネサラダ 塩小匙1/3 オリーブオイル 大匙3 ポッカレモン 大匙2 胡椒 適量 ※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げて下さい! #鶏肉 #玉ねぎ #料理 #簡単レシピ #おうちごはん
春雨の肉ミソ炒め!野菜たっぷり! ボリューム満点!
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
今日はありあわせの野菜で、春雨の肉ミソ炒めを作りました。肉ミソはいつも作り置きして、色々な料理に使ってます。肉ミソがあれば、調味料もとてもシンプル、簡単! 是非試してみて下さい! [材料] 春雨 乾燥の状態で80g 肉味噌 80g 人参 50g ピーマン 3個(80g) 玉葱 1/2個(160g) [調味料] 醤油 大匙2.5 酒 大匙1 スープの素 適量 ニンニク 適量 生姜 適量 胡麻油 適量 [肉ミソの材料、調味料] 豚ミンチ 330g 酒 大匙1 醤油 大匙1 甜麺醤 80g 砂糖 小匙1 胡椒 適量 ※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げて下さい! #春雨 #簡単レシピ #野菜 #料理
ズッキーニの簡単焼きびたし!おつまみ、副菜にピッタリ!
Переглядів 1 тис.Місяць тому
今日はズッキーニで焼き浸しを作りました。甘さ控えめ、お酢を効かせてよく冷やしたら、暑い季節にピッタリ。沢山作ったら冷蔵庫で2〜3日は保存出来ます。お酢や砂糖の量は好みで加減して、好みの味に。 副菜やおつまみにピッタリの焼き浸し。是非試してみて下さい! [材料] ズッキーニ 3本(約570g) 白葱 1/3本(約20g) [調味料] 醤油 120cc 酢 80cc 砂糖 大匙1/2 スープの素で作ったスープ 大匙2 胡麻油 小匙2 チューブのおろし生姜 小匙2 ※調味料の分量は参考程度に。分量より控えめに味付け、味見をして好みの味に仕上げて下さい! #ズッキーニ #簡単レシピ #料理 #夏野菜
茄子とピーマンの簡単炒め煮!ビール、ご飯にピッタリ!!
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КОМЕНТАРІ

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 2 дні тому

    こんばんは😊近所のスーパーで空心菜をみかけたので今度購入して挑戦してみます 下処理の仕方を丁寧に見せて頂きありがとうございます 😊白いお皿に空心菜の緑が綺麗ですね✨

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 дні тому

      こんばんは😃ぜひ試してみて下さい!空芯菜、シャキシャキで美味しいですよ😋 いつも丁寧にご視聴いただいて、コメントまでありがとうございます!😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 2 дні тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 空芯菜、私使った事がないんです。 中華料理屋さんでは食べたことあるんですが😅 小松菜やチンゲンサイみたいな扱いでいいんですよね😅 茎がストローみたいで面白いですね! 奥に見えるは棒々鶏かな? この日の晩ごはんは中華ですね😊 奥さまのお好きな食材を使っておかずを作られるなんて、夕暮れシェフさんお優しいですね😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 дні тому

      こんばんは😃 空芯菜ぜひ試してみて下さい! 小松菜、青梗菜に負けないくらい美味しいですよね😋扱い方も同じでいいと思います。 隣の皿、正解です😊棒棒鶏も妻が好きなんです。私も好きなんですけど。 いつも最後までご視聴いただいて、コメントまでありがとうございます!😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 9 днів тому

    こんにちは😊いつもすぐ作れそうで作りたくなるレシピありがとうございます😊 これはもう丼やっちゃいます🫡

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 9 днів тому

      こんにちは😃 こちらこそいつもありがとうございます! ぜひ丼やっちゃってください😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 9 днів тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 これは簡単でいいですね! 材料もいつも冷蔵庫にあるものだし😉 ニラ玉に豆腐と納豆が入ってボリュームありますね😊 これは確かにご飯に乗せたくなります。 奥さまもご飯に乗せられたのかしら?🤭 向こうに見えるは、チキンソテーですか? 美味しそうですね😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 9 днів тому

      こんばんは😃 そうなんです!思いたったら簡単に作れて低カロリー、高タンパク。 ぜひご飯に乗せて食べてみて下さい😊 となりの皿はいつものチキンソテーで正解です😃妻が好きなのでしょっちゅう作ってます😅 いつも最後までご視聴、コメントまでいただいてありがとうございます!

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 16 днів тому

    こんにちは😊旬の茄子レシピ嬉しいです✨ スーパーで必ずと言っていい位買っています! このレシピも早速作ります😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 16 днів тому

      こんにちは😃 茄子美味しいですよね!大好きなんです😋ぜひ試してみて下さいね いつもありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 16 днів тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 茄子🍆トロットロですね。 美味しそう☺️ 丼にするの大正解ですよね! いつも思いますが、夕暮れシェフさん、鶏肉の処理の仕方がほんと丁寧で見とれてしまいます。 夕暮れシェフさんは何料理の職人さんなんですか? 茄子のトロトロ煮の向こうに見えてた赤いお料理、気になる〰️😅 トマト🍅ですか?

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 16 днів тому

      こんばんは😃 中国料理が専門なんです。 家では本格的な料理はできませんが… 家でも作りやすいようにアレンジして作ってます😃 鶏肉の処理は見習いの頃に、先輩から教えてもらった鳥肉の処理の仕方をずっと続けてます。 隣の皿は正解!トマトです。少し小さめのトマトを頂いたので、丸ごとマリネしてみました😋 いつもご視聴、丁寧なコメントまでありがとうございます! 励みになります😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 23 дні тому

    こんばんは😊丁寧なお料理にいつも癒やされています 最近トマト🍅を食べてなかったことに気づきすごく食べたくなりました 早速明日の昼食で作ってみます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 23 дні тому

      おはようございます😃 こちらこそいつもご視聴、コメントまでいただいてありがとうございます😊 早速作っていただけるなんて嬉しいです😊

    • @なごやちこ
      @なごやちこ 23 дні тому

      今作って食べています 😊思った以上にさっぱりとさわやかな夏にぴったりの天津飯ですね!美味しいです😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 23 дні тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 トマト🍅! 夏の天津飯ですね✨ 玉子がふわふわで美味しそう😋 夕暮れシェフさん、卵片手で割れてすご〰️い😆⤴️ 別のボウル🥣に割ってから、入れるのは何か理由があるのですか? トマト🍅と卵は相性バツグンですよね😊 玉子、ひっくり返すの、せーの!って勇気がいります😅 失敗がほとんどです😅

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 23 дні тому

      おはようございます😃 卵を1個ずつ割って別のボールに入れるのは、まだ見習いの頃の卵は時々古いのが混じっていて、それを気付かずに入れてしまうと、ボールに割った卵全て駄目になる事があって、1個ずつ確認してから別のボールに入れるように教えられてました。今の卵ではそんな事は無いでしょうけど…若い頃の習慣が抜けきれなくて今でもやってしまいます😅 それと卵の殻が入らないように 1個ずつ割って確認して、殻があったらそこで取る様にしてます。 混ぜてから漉した方が良いですけど 卵の数が少ない時は、1個ずつ確認してから混ぜるようにしてます😃 ひっくり返すのは慣れないとちょっと大変ですけど、トマトと卵があったら夏の天津飯、是非試してみて下さい! いつもご視聴、コメントありがとうございます😊

  • @mr.berluti
    @mr.berluti 25 днів тому

    作りました 美味しかったです ありがとう🎉

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 25 днів тому

      こちらこそ! ありがとうございます😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 29 днів тому

    こんにちは😊鶏の皮が苦手ですがこんなふうにパリパリに焼くと美味しそうですね! マリネも作って頂いてみます ありがとうございます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 29 днів тому

      こんばんは😃私も茹でただけ、煮ただけの鶏の皮は苦手ですが、一度焼いたり揚げたりすると食べやすくなりますよね😋 パリパリに焼いた鶏もも肉と玉葱マリネよく合うと思います 是非試してみて下さい! いつもありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 Місяць тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 うわ〰️!👀 美味しそう😋 皮がパリッと焼けた鶏もも肉、塩コショウでシンプルでいいですね! タマネギのマリネをソースにして頂くなんて! いいアイデア👍️ マリネしたタマネギとブロッコリースプラウトがお花畑みたいで、すごく綺麗な盛付けですね✨ 大きい方のお肉は、どちらかな?って思ってたら、やっぱり夕暮れシェフさんの方でしたね😅 よく冷えた白ワイン、確かに合いそう😋

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      おはようございます😃 塩胡椒だけのシンプルな味付けですけど、付け合わせのようなソースのような玉ねぎが良く合いますよ! 是非試してみて下さい😊 いつも最後までご視聴いただいてありがとうございます😊 大きさが違うといつも大きい方を譲ってくれます😋優しい妻です😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ Місяць тому

    こんにちは😊私も春雨大好きです! 野菜も摂れて美味しそうなレシピで肉味噌の作り方も知ることがでしました😊ありがとうございます✨

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      こんばんは😃 春雨美味しいですよね! 肉味噌も色々使えるので是非試してみて下さいね😊 いつもありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 Місяць тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 今日もテーブルに1人分だったので、ちょっと気になりました。 奥様、飲み会かな?って😅 でも、チンしてって事はお仕事でお帰りが遅いんですね😅 1人でも春雨炒めは美味しいに笑えました。 確かに、春雨は裏切らないですよね。 残りの肉味噌が何に使われるか楽しみです!

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      こんばんは😃 春雨、裏切らないですよね!頼りになります😊サラダ、炒め、煮込み、スープ、色々使えて大好きなんです😋 肉ミソも色々使ってるので、また動画にしたいと思ってます。 いつも早くにご視聴いただいて、コメントまでありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 Місяць тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 毎日暑いですね🥴 暑い時の甘酸っぱい味は嬉しいですよね☺️ ズッキーニの向こう側にチラリと見えてたお料理も気になりました😅

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      おはようございます😃 本当に暑い日が続いてご飯作りも大変ですよね😓 ズッキーニの隣りに見えるのは我が家の定番、鳥もも肉のパリパリ焼きなんです😊玉葱をマリネしたサラダのようなのをソースの代わりにして食べてます 近いうちに動画にしたいと思ってます😃 いつも最後までご視聴ありがとうございます😊 コメントもいつもありがとうございます!😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ Місяць тому

    おはようございます😊茄子もピーマンも今とても美味しい季節ですね!旬のレシピ助かります!ありがとうございます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      おはようございます😃茄子とピーマン美味しいですよね!是非試してみて下さい😊 いつもありがとうございます!😊

  • @user-uf2zu3fw9t
    @user-uf2zu3fw9t Місяць тому

    茄子は食べ頃(・∀・)イイですね👏

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 Місяць тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 夏野菜と言えばの定番の茄子とピーマン。 シンプルな炒め物ですが、薬味が効いてご飯が進みそうですね😊 私も最近ピーマンの種、気にしなくなりました😅 あの部分に栄養があったなんて、私の人生のほとんど、ピーマンのいい部分を捨ててたかと思うと勿体なかったな〰️😅 種、取るのめんどくさいし😅

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      こんばんは😃 ピーマンの種と白いワタ、最近まで丁寧に取っていたのに、若い頃の常識が非常識に😅新しく教えられる事がたくさん出てきてまだまだ勉強です。 いつもありがとうございます😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ Місяць тому

    こんばんは😊ズッキーニも大好きな野菜なので嬉しいレシピです!😊早速明日作ってみます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      おはようございます😃ズッキーニ美味しいですよね!私も大好きなんです😊是非試してみて下さい! いつもありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 Місяць тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 ズッキーニってシンプルに焼いて食べるのが1番美味しいですよね! 塩味とガラムマサラのスパイシーな香りで箸が進みそう😅 ズッキーニがカボチャ🎃の仲間って知った時はびっくりしました😲 生でも、イケますよね☺️ ガラムマサラをひとふりするだけで、一気に本格的な感じがするので、カレー🍛作るときは必ず入れます😅

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 Місяць тому

      こんばんは😃 ズッキーニ、シンプルな調理法が良いですよね! 暑くなると食べたくなるおつまみです😋 いつもご視聴、コメントまでありがとうございます😊

  • @かよ-p7w
    @かよ-p7w 2 місяці тому

    分量がわからない早すぎて😢

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      画面の下の方にある小さい三角の所をタップしていただいて、是非本編動画を覗いてみて下さい😃 ありがとうございます!

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 2 місяці тому

    こんにちは やわらかそうな茄子美味しそうですね😊 油をなじませてから蓋をして焼くポイント早速真似したいです!いつも丁寧な手順ありがとうございます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      こんばんは! こちらこそいつもありがとうございます😊 今年の茄子は大きくて美味しいらしいので、是非試してみて下さい😊

  • @chaopeach6438
    @chaopeach6438 2 місяці тому

    おいしそう🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 2 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😊 茄子レシピ! シンプルで美味しそうですね😉 食べやすいように隠し包丁入れるなんて、夕暮れシェフさん、思いやりの心のある方ですね😊 う~ん、確かに茄子の皮ってお箸🥢で切りにくいかもですね😅 でも、まるまる一本の長さの方が見た目に豪華だし😅 夕暮れシェフさんは、ほんとに包丁さばきがお上手ですね😉 いつ頃からお料理を始められたんですか?

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      おはようございます😃 いつもは食べやすいように、一口で食べられるくらいの大きさに切るんですけど、今回は写真写りが良いようにと思って丸ごと一本で作ってみたらやっぱり箸では切りにくくて。 いつもより丁寧に隠し包丁もしたのですが😅 後でかぶりついて食べました😋 20歳くらいから料理の仕事してるんですけど、最近は若い頃のようには出来なくなってきました🥲 りょうこさん!いつもありがとうございます😊

  • @user-rm3qo1zp4f
    @user-rm3qo1zp4f 2 місяці тому

    アッサリ手間あまりいらずコスパ良さげで美味しそう作ってみます😊🎉

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 2 місяці тому

    こんばんは😊 玉ねぎをほぐしておくポイント参考になりました 白いお皿にピーマンの緑が映えて美味しそうですね!😊 😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      おはようございます😃 ちょっとした事なんですけど、炒めやすくなると思います😊 いつもありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 2 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 クンクン👃 美味しそうですね〰️😋 タレを入れた時のジュ〰️って美味しい音🎶 春雨ってほんと美味しいですよね。 春雨を生み出した人、エライ! お肉がなくても全然いいですよね! ヘルシー焼そばみたいで、これ一皿でも充分満足出来そう🈵😃✨ でも、夕暮れシェフさん、ちゃんとサラダも用意されてて、完璧ですね😃✌️ 夏はビーマンが美味しい! ビーマンって名前がなんか可愛いと思いませんか?🤭

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      おはようございます😃 ピーマンはやっぱり夏ですよね。 美味しくて名前も可愛いですね! 春雨も保存も戻すのも簡単で、色々な調理法に使えて食感も良くて大好きなんです。本当に春雨を生み出した人に感謝です! いつも最後までご視聴いただいてありがとうございます😊 コメントもいつもありがとうございます😊

  • @user-fo7mp9ls1x
    @user-fo7mp9ls1x 2 місяці тому

    作りました😊これから冷蔵庫で、一休みしてもらいます。きゅうりが炒めたのにシャキシャキで、少しの調味料なのに、しっかり味がついて美味しいです😋🍴💕

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      美味しく作っていただいてありがとうございます😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 2 місяці тому

    おはようございます😊これからの季節にぴったりのレシピありがとうございます😊キュウリもちくわも大抵買い置きしているので早速作ってみます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      こんにちは😃きゅうりとちくわ、美味しいですよね ぜひ作ってみてください😊 いつもありがとうございます😊!

  • @user-oe7oh4mz4f
    @user-oe7oh4mz4f 2 місяці тому

    味付けはめんつゆ?

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      味付けは、醤油、酒、酢、砂糖、胡麻油です。生姜の細切りも適量入ってます。 よければ画面の下の方の小さい白い三角の所を押してもらって、本編動画も覗いてみて下さい! ご視聴、コメントまでありがとうございます!

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 2 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 ちくわときゅうりの炒め物、初めて知りました! ちくわときゅうりと言えば、いつもちくわの穴にきゅうりを詰めて食べる事しかしてきませんでした😅 きゅうり炒めるというのを、中華料理で知った時、驚いたのを覚えています。きゅうりは生で塩振ってマヨネーズつけて食べるものだと思ってたので😅 これは確かに冷やすと美味しそうですね😊 作ってみます! お隣に並んでたのは中華飯? 美味しそうですね😋 うずらの卵は入ってますか?🤭

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      おはようございます😃 若い頃きゅうりの炒め物を教えてもらった時、びっくりしたのを今でも覚えています。 生のきゅうりとは違う感じで、作り置きも出来るのでたくさんある時、ぜひ作ってみて下さい! 横にあったのは豆腐とキノコのオイスターソース煮込みです。簡単、ヘルシーで美味しいですよ😋 いつも最後までご視聴いただいてありがとうございます😊!

  • @酒井一恵-t6y
    @酒井一恵-t6y 2 місяці тому

    ごま油でもいいですね。作ります。

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      胡麻油も美味しいと思います。 是非試してみて下さい! ご視聴、コメントありがとうございます!

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 2 місяці тому

    こんばんは😊お豆腐のおつまみが2種類できるのが嬉しいです!暑い日の夜にぴったりですね早速明日作ってみます 😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      おはようございます😃 これからの季節ビールによく合うと思います是非試してみて下さい! いつもありがとうございます! 励みになります😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 2 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 美味しそうなお摘みですね。 葱ダレのせは作った事ありますが、生ハム巻きは初めて見ました。 味を想像するになかなかいいですね。 豆腐の水切りの仕方も、勉強になりました。 豆腐がお洒落に変身ですね👍️

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 2 місяці тому

      こんばんは!😃 最近はこの方法で豆腐の水分を抜いてます。豆腐の風味が濃厚になって、生ハムとよく合います。 是非試してみて下さい! いつもありがとうございます😊 励みになります!

  • @user-fo7mp9ls1x
    @user-fo7mp9ls1x 3 місяці тому

    本当ですね😃私もシェフの包丁のサクッサクッて音好きです。見とれます😊茄子と油の相性好きです。作りますね😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      茄子を切る時のサクッて音気持ちいいですよね😊是非作ってみて下さい! ご視聴、コメントまでいただいてありがとうございます!😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 3 місяці тому

    こんばんは😊茄子がやわらかそうできっと美味しいのでしょうね!白髪ネギのトッピングがあると一段と美味しそうなので真似します😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      おはようございます😃白髪葱に切るのは少し大変ですけど、やっぱりあると美味しそうですよね! 是非試してみて下さい いつもありがとうございます!😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 3 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 ふーっ🙂 今日はほっとしました! ちゃんとふたり分セッティングされてて😅 おいしい町中華の匂い😋 茄子、いいですね😊 スーパーでツヤツヤでぷっくりした茄子🍆を見ると、どんな料理を作るのか決めてもないのに、買いたくなります。 シンプルな炒め物でまさに茄子🍆が主役✨ 私、夕暮れシェフさんの包丁🔪さばきを見るのがとても好きです✨ 丁寧でステキ! 白髪ネギを作るときのネギを1枚1枚丁寧に重ねて切るところなんて、感動でしたよ😅 夕暮れシェフさんの包丁🔪が欲しいな〰️! よくお手入れされててよく切れそうだもの😅 テーブルに乗ってた焼き鳥?も、お手製ですか?

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      おはようございます😃 新鮮な茄子、本当美味しそうですよね 食べてももちろん美味しいですけど😋 いっしょにテーブルにあったのは妻の好物、砂肝の串焼きです 砂肝の切り方を少し工夫してるので見た目は良くないですけど、食べやすくて焼くのも簡単で美味しいですよ😋 いつも最後まで観ていただいて、コメントまで、ありがとうございます!😊

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 3 місяці тому

    こんばんは😊作り置きレシピ嬉しいです 倍の量作っていろんなものにトッピングして食べてみます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      おはようございます😃 これからの季節によくピッタリだと思います 是非色々試してみて下さい! いつもありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 3 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 あれ?💦👀 えっ⁉️😲 どうして?💦😱 最後のテーブルセッティングの映像を見て、まず思いました。 どうして今日は1人分しかセッティングされてないの?💦 そういうことだったんですね😅 奥様の帰りが遅いと。 なんか、勝手に気になってしまいました😅 理由がわかってほっとしました。 いつもふたりで囲むテーブルに1人分の食事ってなんだかちょっと寂しいですよね。 そんなことより、これは美味しそうですね。 確かにビール🍺にも合うし、これからの季節、冷麺のトッピングにもピッタリですね😃✌️ 鶏胸肉はヘルシーだし、キムチと合わせてというのが魅力的です✨ ニラを入れる場合、ニラは生で入れるんですか?

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こんばんは! 心配おかけしました😅たまに妻の帰りが遅くなると、待ってられなくてひとりで食事する事があるんですが、やっぱりちょっと寂しいです これからの季節によく合うおつまみだと思います 是非試してみて下さい! ニラは少し短めに切って生で入れてますが、気になる時はサッと湯掻いてからでもいいと思います いつもコメントまでいただいてありがとうございます! 最後までご視聴いただいて😊

  • @アキ-t9k
    @アキ-t9k 3 місяці тому

    作りやすくて美味しかったです! ウインナー乗っけてケチャップかけたらジャーマンポテト風でした (下味を入れ忘れただけですが) 私もじゃがいもは茹でる派でしたが インスタントラーメンが作れるレンジ容器を百均で買って以来レンチン派になりました笑 蓋に水切り穴が空いてて色々使えて便利ですよ!

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      ウインナーとケチャップ絶対美味しいですよね! レンジ容器試してみます 次からはレンチン派になりそうです いつも美味しく作っていただいてありがとうございます!

  • @時雨-y9v
    @時雨-y9v 3 місяці тому

    後片付けもしてくれるなら100点満点の旦那様

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      後片付けもしますけど、100点満点はもらえないです。 ご視聴、コメントありがとうございます!

  • @河野菜穂子-v4i
    @河野菜穂子-v4i 3 місяці тому

    新玉ねぎは今しか食べられません。レシピ教えて頂いてありがとうございます。

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こちらこそご視聴、コメントまでありがとうございます!

  • @user-qq3gq7nq2j
    @user-qq3gq7nq2j 3 місяці тому

    材料はあるので夕食に作りたいですありがとう。

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こちらこそご視聴、コメントまでありがとうございます。 是非作ってみて下さい!

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 3 місяці тому

    こんにちは😊いつもグラタンの素みたいなのを使っていたので嬉しいレシピです じゃが芋ひとつで2人分できちゃうのも嬉しいです❤ うつわと受け皿も素敵ですね😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こんばんは!手抜きのグラタンですけど是非試してみて下さい😃 いつも器までみていただいてありがとうございます! 励みになります😊

  • @user-nr1mu2pc3z
    @user-nr1mu2pc3z 3 місяці тому

    今晩さっそく実にうつします

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      是非試してみて下さい! ご視聴ありがとうございます!

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 3 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😃🌃 クンクン いい匂い! 美味しそうな焦げ目が最高な演出😃⤴️⤴️ マヨたまソース、初めて知りました。 どんな味だろ? まろやかなマヨネーズ? ニンニクオイルでしっかり炒めたタマネギがポイントですね😊 茄子の揚げ浸しも美味しそうですね😅 ジャガイモ🥔、レンジでなく、お鍋でコトコト茹でるの、私も同じです。 レンジだとなんかタイミングがよくわからない🤷‍♀️というか、お鍋で茹でる方がなんだか美味しく感じます。

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こんばんは!😃 マヨたまソース、卵とマヨネーズを混ぜただけなんですけど、りょうこさんの想像通りの味だと思います 是非試してみて下さい! ジャガイモの火入れ、鍋派の方がいてもらえて嬉しいです😊 コトコト茹でたジャガイモ、美味しいですよね 茄子の揚げ浸しまで😊 いつもご視聴、コメントありがとうございます!

  • @user-dn3ih7om7x
    @user-dn3ih7om7x 3 місяці тому

    ヘ(゜ο°;)ノうちねー!料理するのが❤好き👨‍❤️‍💋‍👨(*^^*)de!😮これわ:-O中華サラみたいね👅

  • @user-bm6kr4ym8c
    @user-bm6kr4ym8c 3 місяці тому

    やっぱり大根の葉も売って欲しいですねなかなか家庭菜園でもしなきゃ手に入らないですから

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      そうですよね! 大根の葉美味しいのに、知り合いから葉付きを貰った時しか作れないです。 ご視聴、コメントまでありがとうございます!

  • @なごやちこ
    @なごやちこ 3 місяці тому

    こんばんは😊いつも丁寧な調理で癒やされています とりにくに卵をまとわせてから片栗粉ってやったことがなかったので是非真似して作ってみたいです😮ありがとうございます😊

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こんばんは😊 揚げ焼きで簡単なので是非試してみて下さい! いつもコメントまでいただいてありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 3 місяці тому

    夕暮れシェフさ〰️ん! こんばんは〰️😊 油淋鶏、美味しそう! 見てて口の中が唾液で溢れました😅 白い御飯に合いますよね。 奥に見えてたのは餃子ですね😅 餃子も手作りですか? こんなに美味しい御飯を作って貰える奥様が羨ましいです!

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 3 місяці тому

      こんばんは!😊 油淋鶏、白いご飯にピッタリです ぜひ作ってみて下さい! 餃子は皮も手作りなんですよ パリッともちもちでいい感じです いつもご視聴ありがとうございます! 餃子までありがとうございます😊

  • @Ryoko21
    @Ryoko21 4 місяці тому

    おはようございます! 朝から美味しい匂い😋 ヘルシーイタリアンですね😊 パスタの代わりに春雨か〰️👀 これは、女子👩には嬉しいです✨ あ〰️、食べた〰️い😋

    • @yuugure_chef1091
      @yuugure_chef1091 4 місяці тому

      こんにちは! そうなんです😊パスタより簡単に作れてヘルシー いつもの春雨炒めに飽きた時、試してみて下さい! いつもありがとうございます😊