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Fábio Menezes
Brazil
Приєднався 10 січ 2017
Tudo sobre linguiças e Conservas de ovos de codorna
Відео
Como fazer linguiça caseira de frango
Переглядів 66Місяць тому
Lista de ingredientes: Coxa e sobrecoxa com pele = 2 kg Gordura de frango = 500g Tempero para temperar: Conamix de frango = 100 g Alho = dentes Pimenta do reino a gosto Salsa desidratada = 5g Água gelada = 200 ml Carmim para dar cor Tripa de porco 26/28 para embutir
Como fazer linguiça caseira de ervas finas
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Como fazer linguiça artesanal para vender.
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Como fazer linguiça caseira apimentada.
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como fazer linguiça artesanal com azeitonas e queijo .
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Como fazer linguiça caseira com rúcula,queijo e tomate seco.
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Como fazer linguiça Toscana caseira.
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Como fazer conservas de ovos de codorna caseira .
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Ela também tritura a carne?
Olá meu amigo! Não meu amigo,ela só ensaca,para moer tem o moedor manual também. Obrigado pelo o comentário!
Top demais 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado minha amiga!
Qual a marca desse ensacador
Boa noite,! Esse ensacador é da marca Colombo. Obrigado!
Gostei muito do modo de faer lingui8
Obrigado minha amiga!
Eu comprei essa máquina, porém não sei como desmontar ela pra lavar, como você faz pra limpar ela? Obrigada
Olá minha amiga,! Essa máquina só desmonta o tubo de por a massa,e para fazer isso é só desenroscar o bico e abrir a manivela até o final que o tubo fica solto.,espero ter lhe ajudado. Obrigado!
@@fabiomenezes6871 obrigada
Nunca passou pela sua cabeça de informar como a salmoura foi feita e quanto tempo tem de validade? São informações que qualquer um que tenha pelo menos dois neurônios dá. Jesus...
Olá meu amigo! Sim tem toda a razão, tem um outro vídeo no meu canal eu explicando como fazer conserva só de ovo de codorna, no qual eu explico de maneira mais detalhada como se faz todo o processo e inclusive a salmoura que serve para essa conserva também. Obrigado pelo comentário!
Muito bom o vídeo, obrigada!
Obrigado!
Bom porém essa máquina não possui o sistema de redução de torque que torna a manivela mais macia
Quanto tempo da pra deixa eles
boa tarde, amigo estes 2k 458 grmas foi quanto de carne ?
top de mais amigo! voce poderia me passar seu contato queria tira algumas duvidas estou pensando em comecar a vender.
Bom dia Daniela! Sim (11)94557-8591
O que tem nesse tempero pois não moro no Brasil e tenho que fazer o meu próprio. Obrigada.
Olá minha amiga,esse tempero é completo para esse tipo de linguiça (linguiça Toscana), sal,alho em pó,sal de cura 1,entre outros mais ... Obrigado pelo comentário!
@@fabiomenezes6871 obrigada, vou fazer 👍🏻
Olá, você recomenda essa ensacadeira? Achei ela um pouco dura. Em relação ao custo benefício o que você acha? Obrigada 😊
Olá minha amiga, recomendo sim , é preciso está sobre um superfície mais firme,para iniciar uma pequena produção de linguiça é muito boa . Obrigado!
@@fabiomenezes6871 obrigada por me responder. Tô pensando em comprar uma dessa ☺️
Eu que agradeço,compra mesmo você vai gostar.
Parabéns adorei
Obrigado minha amiga!
Top demais da conta
Obrigado meu amigo!
Boa tarde Fábio, esta liguiça que vc fez ela pode secar fora da geladeira, no varal.
Boa noite ,essa receita não,mais você pode verificar no canal que fiz um vídeo com a receita da linguiça caipira que tem que secar no sol. Um abraço....
Boa noite. Fabio parabéns pelo incentivo aos novos estou aqui aprendendo pra fazer minha própria produção
Obrigado obrigado e sucesso, que Deus abençoe....
Cade o sal e o alho
Olá tudo bem,veja no vídeo eu falando que o mix de tempero que eu uso é completo, se quiser colocar mais alho é opcional,mais se colocar sal vai ficar salgado demais . Obrigado,!
Estou fazendo linguiça caseira mais na hora que vou embalar está quebrando como faço para isso não acontecer mais
Olá Fabrício! Você deve está dando pressão demais na ora de embutir por isso está quebrando, diminuí a pressão pois vai facilitar o manuseio para você fazer os gominhos, enrolar e embalar sem quebrar. Um abraço e sucesso na sua produção de linguiça....
@@fabiomenezes6871 e como faço para fazer uma massa mais consiste pois quem me ensinou um pouco falou pra mim pegar os temperos bater no liquidificador jogar a massa na máquina e bater tudo junto outra coisa a contidade de corante que devo usar para cada quilo como funciona pois geralmente faço 10 quilos de massa por dia
Valeu amigão
Obrigado!
Legal demais voce dar receita consertesa eu farei essa receita
Obrigado meu amigo Flávio pelo comentário, faça mesmo a receita. Um abraço e Deus abençoe
Qual o número do disco
Obrigado minha amiga pelo comentário, esse disco é o disco rim mais você pode usar o 10 milímetros, isso só para carne suína, bovina tem que ser um mais fino. Espero ter ajudado, um abraço...
Adorei sua receita. Ensina como comprar carne no atacado para produzir a linguiça pra vender. Obrigada
Obrigado meu amigo pelo comentário,gostei da sua sujestão e vou sim ensinar comprar carne no atacado para produção de linguiça e a escolher a melhor carne. Um abraço!
Sou o mais novo aqui no teu canal , parabéns pelas dicas ! A minha pergunta é : Não tira as bolhas de ar da linguiça depois de pronta ? Obrigado e sucesso Fábio .
Obrigado Robson pelo comentário,eu tiro o ar do canhão deixando sair um pouco da massa assim não fica dentro da linguiça. Obrigado,um abraço....
Obrigado Fábio , sucesso no teu canal.@@fabiomenezes6871
Obrigado meu amigo, Deus abençoe!
Sou o mais novo aqui no teu canal , parabéns pelas dicas ! A minha pergunta é : Não tira as bolhas de ar da linguiça depois de pronta ? Obrigado e sucesso Fábio .
Adorei o cestinho vc faz pra vender ? Q não consigo achar pra comprar os que tem é mais de 400 reais 😢
Obrigado Giovana pelo comentário! O cestinho eu improvisei,comprei dois cesto redondo de fritar batata e retirei o fundo de um e montei em cima do outro retirei a alça e fiz um arco para segurar em cima e o fundo redondo que retirei fiz a tampa de cima,para os ovos não sair na hora de trincar as cascas. Esse cesto ficou por menos de R$150,00 reais, vale muito apena pois ele é muito resistente. Um abraço, espero ter ajudado!
Eu não estou achando igual o seu só acho uns bem fraquinhos,será que vc consegue disponibilizar o Linkin dos cestinho eu gostei muito da sua ideia gratidão?
Gilvana eu comprei os cestos de fritar batata os quais eu montei esse cesto centralizador de gema em uma loja que vende equipamentos para lanchonete aqui em São Paulo da região do Brás.
@@fabiomenezes6871 gratidão 🙏🏼 vou procurar aqui na minha cidade
Simplicidade e eficiência: assim é o seu vídeo. Vc pode me tirar uma dúvida, por favor? Esse mesmo tempero serve para fazer a fina pura de porco? Obrigado e sucesso
Obrigado Ronaldo pelo comentário! Pode sim o tempero é sempre o mesmo só muda o calibre das tripas. Um abraço, espero ter ajudado!
Excelente, gostei da dica de gelar a carne, parabéns
Obrigado minha amiga !
legal, porém passou desconforto o espaço, pareceu-me muito apertado. No mas parabéns!
Verdade minha amiga, precisamos melhorar. Obrigado!
Essa receita ficou top 👍
Obrigado meu amigo!
Sr Fábio deixa a receita para nós ficar bem melhor vídeo com a receita
Sim minha amiga,vou deixar!
Bom dia Flavio qual é o gasto e a quanto posso vender o quilo? Outra coisa qual tripa mais rina para fazer tipo mineira?
Boa noite meu amigo! O custo fica na média de R$ 15,50 reais vai depender da sua localidade, o calibre mais fino é o 20/22. Obrigado espero ter lhe ajudado,um abraço...
Vi um vídeo onde a moça coloca somente o vinagre e a água e não o sal ,ela falou que o sal desidrata os ovos deixando-o mais secos por dentro ,só coloca sal na hora de comer ❤
Verdade minha amiga, o sal fica agosto na hora de comer. Obrigado pelo o comentário,um abraço!
Não tenho esse tempero e não acho aqui onde moro. É possivel fazer linguiça sem sal de cura?? Obrigada
Olá Fabiana, obrigado pelo comentário! Fabiana você encontra esse tempero no mercado livre. Sem o sal de a linguiça fica escura,mais se for do gosto pode sim. Um abraço,Deus abençoe....
Vc poderia ensinar como fazer linguica de frango?
Sim minha amiga,logo vou fazer um novo vídeo insinuando fazer a linguiça frango. Obrigado pelos comentários!
Legal tô querendo fazer pra vender empreender o meu negócio Deus na frente tudo é possível 🙏🙏🙏Deus abençoe você 🙏🙏🙏😊
Obrigado minha amiga,faz sim Deus vai te abençoar 🙏🙏🙏
Amém é verdade tudo que venhamos faz temos que colocar Deus na frente estou no curso Cava Deus está no comando de tudo
Muito bom ❤
Obrigado pelo comentário!
Olá Fábio, excelente receita. Você utiliza 20 gramas de conamix por quilo de massa ? E em relação á água vi que utiliza 200 ml por quilo , depois de pronta ao ser frita ou asssda ela não solta água ?
Isso mesmo meu amigo, não solta água não,faz com que a linguiça fica suculenta. Um abraço, obrigado pelo comentário!
Pode ser com pernil
Posso por para secar ?
Beleza meu amigo obrigado pelo comentário, você pode sim. Um abraço
legal
Obrigado meu amigo!
Olá bom dia vídeo assistido com sucesso esse canhão e muito bom.shol assim vc faz as linguiça e não gasta com energia show parabéns 🤗🙏👍👍👍👍👍
Obrigado meu amigo, Deus abençoe. O canhão é muito agiliza bastante. Um abraço....
Olá vídeo assistido com sucesso ja me escrevi no seu canal to no começo de fazer as linguiças máquina elétrica e outra coisa.show🤗🙏👋👋👍👍👍 Francisco Flávio de Caieiras SP
Obrigado meu amigo,seja bem. Vindo e sucesso na sua produção de linguiça, Deus abençoe....
ua-cam.com/video/3PEQ9YpA7e8/v-deo.htmlsi=6JZxSDezUXSDY2JQ CARA,, PARABÉNS,, AQUI ONDE EU MORO EM BASTOS SÃO PAULO A CAPITAL DO OVO TEM MUITAS GRANJAS DE GALINHAS DE POSTURA E DE CODORNA TAMBÉM, INCLUSIVE EU DOU ASSISTÊNCIA NAS GRANJAS POR AQUI,,TEM VARIOS VÍDEOS DE AVES NO MEU CANAL,,SEU CANAL É MUITO TOP, JA ESTOU DIVULGANDO AQUI. BOA NOITE E QUE DEUS ABENÇOE A TODOS
Bom dia você ainda está atuando neste ramo de conservas.sou Ivanildo de são paulo
Beleza meu amigo, estou sim. Obrigado pelo comentário!
onde compra esses potes colega?
Esses eu comprei no centro de São Paulo,na zona ceriarista, mas você entra no mercado livre. Obrigado um abraço !
Obrigada pelo vídeo. Muito bom. Em breve, testarei.
Obrigado pelo comentário,testa mesmo. Sucesso!
Ola Fábio esse balde pra fazer os espetinho de salchicha é ovos de codornas e de quantos litros ??
Olá Jéssica, esse balde é o B 2.8 para 2,7kg líquido sendo 1.4 kg drenado. Espero ter ajudado, obrigado pelo o comentário,um abraço !
Oi
O balde é de quantos litros
Parabéns pelo vídeo, para embutir a linguiça você tira o disco e a faca de corte do moedor ?
Isso mesmo meu amigo, obrigado!