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榮玉堂8代目 小林啓吾
Japan
Приєднався 3 гру 2023
榮玉堂 ８代目の小林啓吾です。
このチャンネルでは、プロの味をいかにシンプルに作るかを研究したお菓子のレシピを投稿していきます。
このチャンネルでは、プロの味をいかにシンプルに作るかを研究したお菓子のレシピを投稿していきます。
【ミキサーで混ぜるだけ】 紅茶チーズケーキ
直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型 一台分
材料
・ビスケット 110g
・バター 50g
・紅茶 8g
・生クリーム80g
・ホワイトチョコ 70g
・クリームチーズ 300g
・グラニュー糖 50g
・マスカルポーネ 100g
・全卵 2個
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。
固くてダマができた場合は、漉しましょう。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。
加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。
▪ホイッパーで優しくしっかり混ぜましょう。
▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
調整してみてくださいね。
#チーズケーキ #カフェ #お菓子 #レシピ #recipe
#cheesecake #cheese #紅茶 #紅茶チーズケーキ
材料
・ビスケット 110g
・バター 50g
・紅茶 8g
・生クリーム80g
・ホワイトチョコ 70g
・クリームチーズ 300g
・グラニュー糖 50g
・マスカルポーネ 100g
・全卵 2個
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。
固くてダマができた場合は、漉しましょう。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。
加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。
▪ホイッパーで優しくしっかり混ぜましょう。
▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
調整してみてくださいね。
#チーズケーキ #カフェ #お菓子 #レシピ #recipe
#cheesecake #cheese #紅茶 #紅茶チーズケーキ
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Відео
【信じられない作り方を公開しました】 究極の抹茶チーズケーキ
Переглядів 201 тис.3 місяці тому
直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型 一台分 材料 ・ビスケット 110g ・バター 50g ・クリームチーズ 290g ・グラニュー糖 50g ・抹茶 23g ・ホワイトチョコ 100g ・マスカルポーネ 120g ・全卵 2個 ・卵黄 １個 ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。 固くてダマができた場合は、漉しましょう。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくし...
【卵・オーブンいらない】 究極のむっちり抹茶プリン
Переглядів 11 тис.3 місяці тому
卵を使わずに作りプリン第三弾は抹茶プリンです。 ホワイトチョコを配合することにより、むっちり感と抹茶の深みを 最大限に引き出すことが出来ました。 材料 プリンカップ3個分 ・冷たい水 30g ・粉ゼラチン 5g ・ホワイトチョコ 50g ・抹茶 10g ・グラニュー糖 20g ・生クリーム 100g ・牛乳 170g ▪️ホワイトチョコは湯煎、もしくは500wで10〜20秒で様子を見ながら溶かしましょう。 加熱しすぎるとチョコが壊れるのでお気をつけ下さい。 ▪ホイッパーで優しくしっかり混ぜましょう。 ▪️生クリームは、クリームに対して10%のグラニュー糖を入れた物を使用しております。 ▪️抹茶を仕上げ掛けて頂くと、見た目も味も更にまとまりますのでオススメです。 #カフェ #プリン #pudding #お家カフェ #丁寧な暮らし #抹茶
オーブン不要 抹茶レアチーズケーキ
Переглядів 14 тис.3 місяці тому
オーブン不要の絶品抹茶レアチーズケーキです。 抹茶好きな方は絶対に好きな味です。 抹茶の風味を口に長くとどめておく為に、ホワイトチョコを配合してます。 混ぜるだけの工程なので是非。 直径15cm×高さ6cmの丸形一台分 ・ビスケット 90g ・バター 40g ・ゼラチン 5g ・水 30g ・クリームチーズ270g ・グラニュー糖 40g ・抹茶 20g ・ホワイトチョコ 85g ▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。 固くてダマができた場合は、漉しましょう。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らか...
2.5万人が保存した ゴマバスクチーズケーキ
Переглядів 13 тис.3 місяці тому
材料 （直径15cm×高さ6cmの底が抜けない丸型1台分） クリームチーズ 250g グラニュー糖 50g ねりごま 114g ホワイトチョコ 90g 全卵 3個 生クリーム 225g ▪️ここでは、星印 純ネリ胡麻 を使用してます。 ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。 固くてダマができた場合は、漉しましょう。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくし...
本当は秘密にしたい 抹茶バスクチーズケーキ #cheesecake
Переглядів 58 тис.3 місяці тому
直径15cm×高さ6cmの底が抜ける丸型 一台分 材料 ・抹茶 23g ・ホワイトチョコ 120g ・クリームチーズ 230g ・グラニュー糖 50g ・マスカルポーネ 50g ・全卵 ３個 ・卵黄 １個 ・生クリーム 230g ▪️卵は常温に戻して使用します ▪️クリームチーズは必ず柔らかい状態で使用して下さい。 固くてダマができた場合は、漉しましょう。 ⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。 ⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。 常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で30秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。 それでも...
【400万回再生人気レシピ】知らないと損する究極のチーズケーキの作り方
Переглядів 182 тис.7 місяців тому
【400万回再生人気レシピ】知らないと損する究極のチーズケーキの作り方
Taste so good!!! Rich match flavour ,Iove it. Thanks for sharing the recipe.
English recipe ☺️ 😊😊
Can u put English subtitles too thank you 🙏
4Kモニターで見ると画質が荒いのでせめて1980×1080で撮影してほしいです✨^^
宮城も山形もどちらもよく行きます🥹 レシピも分かりやすくて作るのも楽しいです🫧🪴
❤❤❤
こんばんは、ビスケットはマリーとかで良いのでしょうか？美味しいビスケットはありますか？
冷凍保存出来ますか？？解凍した時離水とかボソボソなったりしますか？？
❤❤❤❤
これ3倍量で作って10個分とかでも大丈夫でしょうか？それとも分量どうりで3回にするべきですか？来週友人との集まりに作っていきたいと思っているのですが、アドバイスいただけると嬉しいです。
抹茶の銘柄を教えてください。
ワシュワシュで美味しそう…次作ります
お世話になっております。パウンド型の サイズを教えてください
作りました♪ 15センチの型では溢れそうだったので、急遽18センチに変更しました。 今焼いているので仕上がりが楽しみです
今日作りました♪ケーキの上の部分が割れちゃうのは何が原因でしょうか？ 温度？混ざり具合？
The cake is beautiful 😍 I love the color contrast and the smooth texture of the inner 👍💖💐😘
おしゃれな料理動画なのに材料を無駄にせずスマートに器やヘラのクリームをこさいでる所などとても好感がもてました(о´∀`о) そしてすごく丁寧なのに簡単で美味しそう❤ あ、下に敷くビスケットのメーカー教えて頂けたら嬉しいです☺️
この動画を見てどうしてもチーズケーキを作ってみたくなり、人生で初めて作ってみました‼️ 結果…… お店の味のように美味しく、見た目もとても綺麗に焼くことができました🎉 こちらのレシピは、チーズのまろやかさと爽やかさが絶妙な配合でとても好みです！食感も硬すぎず柔らかすぎず、舌触り滑らかで最高です‼️ 他のレシピも作ってみようと思います^_^ そして、新しいレシピも首を長くして待っています✨✨
異常に美味しかったので今日2回目やります!
コネコネ❗クチャクチャ。ベンチタイムなし。材料簡単。手間要らず。時間短縮いうこと無し🎵 作れそう。挑戦です。✌️
Hello, would like to know what brand name of “Mascarpone” you are using to make the cake
Suggest to give substitle in Englisgh
18cmで作る場合 分量はどれくらい変わりますか？
Yummy!!❤
電子レンジ無い場合、湯煎でもいいですか？
バターは、無塩バターですか？有塩バターですか？
なかなか最初の20分では焼き色が表面につきません。焼き色を付けるために長くした場合150度に落としてから焼く時間を少なくしたほうがいいのでしょうか？
焼き上がりがとても綺麗で魅了されました。
チャレンジしてます。。チョコと抹茶のとこで滑らかになりませんでした😭固まってしまって！そんな事ありますか?
温めすぎたのではないですか？？
私もおんなじ現象が起きました😭カチカチになってしまったので、抹茶の量を半量にして再トライしました。
Hi..After baking in the second round of 170c, Do I have to leave the tray in the oven for 60 mins? I couldn't see what you mention in English.
20 mins uncovered, then 40 mins covered for total of 60 mins. The water to steam is not boiling but around 60 celsius. If you don't have temperature probe, do half boiling and half regular water.
Bom dia, boa tarde, boa noite! Por favor, a pessoa dona do canal poderia fixar aqui nos comentários a receita. ( Sugestão) Obrigada, Deus abençoe!😊 Vi que está na descrição, mas não entendo a escrita e o Google só traduz aqui nos comentários.
Cream cheese 200g Sugar 50g Mascarpone 100g 3 eggs Whipping Cream 220g White chocolate 120g 230F for 19-21 minutes
hello, do u have recipe in english ?
私も卵アレルギーです。卵抜きのチーズケーキって作れませんか
美味しそうですよねー❤❤❤
Can you please add english subtitles ? Amazing video❤
Hello, I would like to know is there any way for cooking with a air fryer?
今日、作ってみました😊！美味しい！！カスタードプリンみたいな味😮 ブヨブヨで怖くて追加で7分くらいやりましたが、程よくぷりゅんぷりゅんで良かった🙆♀️ 残りは冷やして明日頂きます😋 翌日… 当たり前かもしれませんが、やっぱり1晩寝かした方が美味しい🧀🍰余分な水分が抜けて、よりズッシリした濃厚さが味わえました😊家族も1口くちにいれたら、美味しい！！と絶賛してました。コーヒーと共に頂いてます☕️ 素敵なレシピありがとうございました🙏✨️
كيف يمكنني ان احصل على المكونات لأن بصندوق الوصف لا استطيع الترجمة وشكراً 🙏
@@ibtissam504 クリームチーズ…200g グラニュー糖…50g マスカルポーネ100g 卵…3個 生クリーム…220g ホワイトチョコ…120g オーブン230℃で20分。 こんな感じです🎉
友人の誕生日にこのレシピを参考に作りましたが本当に本当に美味しく作れました！！感動しました✨ 素敵なレシピをありがとうございます😊また作ります！
いつもみてます…！！めっちゃ濃厚で美味しそう…
とても綺麗な色✨
このレシピ作ってみたいですが、レンジがおうちにありません！ お鍋で加熱する際の注意のポイントなどあれば教えていただきたいです🙇♀️
サワークリムが手に入らない時はどうしたら良いですか？
サワークリームは生クリームをヨーグルトで発酵させたものなので、ヨーグルトメーカーがある人なら生クリーム200mlにお好きなヨーグルトを大さじ1を入れて発酵させれば出来ます。 ヨーグルトメーカーが無い人はカスピ海ヨーグルトだと室温放置で10時間位で出来ます。 東欧のサワークリームであるスメタナは寧ろカスピ海ヨーグルトのクレモリス菌で作るので滑らかで酸味もマイルドです。 その手間も大変なら、 ヨーグルトとバターを 2 : 1の割合でサワークリームの分量に相当する量を入れる方法もあります。レシピに粉が入るのでバターが分離せず乳化されますので これでも殆ど仕上がりに遜色は無かったです。
水切りヨーグルトでやりましたが美味しかったですよ！🙌
初めまして。質問なんですが、卵を先にミキサーで混ぜて軽くホイップ状にさせてから加えるのは良くないのでしょうか？
Could you please share the recipe?
練りごまには砂糖は入っていないのでしょうか？どこのブランドを使っていますか？ありがとう
紅茶の香りが口に広がる最高レシピ🥰また作ります🫖🫖
とっても美味しく作れました☺️ 素敵なレシピありがとうございます！！
UA-camrでやっと見つけました。これでれレシピ見れたので早速作ってみたいです。
ビスケットは市販のものですか？市販のものでしたら何がおすすめでしょうか💦
市販なら、赤い箱の丸いビスケットです。商品名は控えます。
@@user-sh8qj5le2v おはようございます。ありがとうございます🙇♀️あれですね☺️黄色の箱や黒くて丸いクリームサンドを使っていらっしゃる方も見かけるのですが、赤い箱の方でもいけるんですね😃 ビスケット自体を作る材料で既にけっこうなバター等を使うのに更にまたバターを足すということに抵抗があって、今までずっと砕いて底に敷き詰めるタイプのレシピに挑戦したことがなかったんです。ザクッとした食感が良いのだろうなとは思いつつ😅赤いのだと少しあっさり出来そうですね😊
ぜっっったい作るぅぅぅぅ😍😍