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BBQ geil aber günstig
Germany
Приєднався 8 жов 2021
Hier dreht sich alles um das Grillen, Räuchern und Kochen (auch Dutch Oven). Ich werde schmackhafte Gerichte für euch zaubern, die zum nachmachen sind. Viel Spaß
geräucherte Cabanossi Burnt Ends
Heute gibt es die Endstufe von geil.... Die geräucherte Cabanossi schmeckt so mega lecker, wer diese nicht nachmacht, hat was verpasst in seinem Leben
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Відео
wie smoke ich mit dem Pellet Smoker
Переглядів 8614 годин тому
Hier ein kleines Video über den Pellet Smoker wie dieser zum Smoken eingerichtet wird
Crème Brûlée das geilste Dessert was es gibt
Переглядів 8314 днів тому
geil geiler Crème Brûlée das wohl beste Dessert aller Zeiten mit ganz wenig Zutaten Zutaten für 750 ml Crème Brûlée 1 Vanille Schote 5 Eigelb 85 g Zucker 400 g Sahne (2 Päckchen) 200 ml Milch 3-4 EL braunen Zucker Zubehör: Schüssel Schneebesen Topf Flammbierer Crème Brûlée Schalen Das Dessert lässt sich prima für den nächsten Tag vorbereiten Da es 750 ml Crème Brûlée ergibt, messt am besten eur...
Garnelenpfanne das wohl beste Pfannengericht
Переглядів 16421 день тому
Heute koche ich das wohl beste Pfannengericht was es gibt. Es gibt White Tiger Garnelen mit viel Knoblauch und Tagiatelle mit Parmesan Käse. Hier die Zutaten für 3-4 Personen etwas Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 4-5 Knoblauchzehen (in meinem Fall 3 Kugeln) 1/2 Bund glatte Petersilie 400 g Sahne 700 g White Tiger Garnelen 400 g Beutel Tagiatelle 50-90 g Parmesan (je nachdem wie Ihr es mögt) 100 ml tr...
was kann die Siegelmaschine
Переглядів 23921 день тому
Heute stelle ich euch eine Siegelmaschine vor, mit der man Speisen in Plastikschalen versiegeln kann (auslaufsicher verpacken). Man kann die Speisen nicht nur auslaufsicher transportieren, nein, man kann die Schalen so wie sind auch direkt einfrieren.... tolle Sache das Dingen
Jalapeno Röllchen
Переглядів 206Місяць тому
Heute mache ich für euch Jalapeno-Röllchen, das sind Schnitzel gefüllt mit mit Sahnekäse, Jalapeno und Petersilie. Zutaten: 4 Schnitzel 6 mittelgroße Jalapeno 150 g Sahnekäse ca. eine Handvoll Petersilie Salz & Pfeffer Zum Panieren: 3 -4 Eier etwas Mehl Panko Paniermehl
Spicy Käse Dip in nur 5 Minuten
Переглядів 361Місяць тому
Der wohl einfachste aber geilste Käse Dip in nur 5 Minuten zubereitet Zutaten: 220 ml Kondensmilch 200 g Käse eurer Wahl ( ich habe Cheddar genommen) 2 TL Soße eurer Wahl (ich habe eine Spicy Soße genommen)
Beef Brisket in 7 Stunden geht das???
Переглядів 265Місяць тому
Heute zaubere ich für euch ein Beef Brisket (Rinderbrust geräuchert) mit nur 2 Zutaten
geräucherter Graved Lachs
Переглядів 281Місяць тому
der wohl leckerste Lachs den man zubereiten kann.... überzeugt euch selbst
Elsässer Flammkuchen mit Lachs und Oliven
Переглядів 164Місяць тому
Hier Zeige ich euch wie Ihr in wenigen Minuten einen super leckeren Elsässer Flammkuchen mit Lachs und Oliven herstellt Zutaten für 2 Flammkuchen: Flammkuchenboden(meistens 4 Stück drin) 2 EL Creme Freche 4-5 Frühlingszwiebeln (je nach Dicke) 1 große Spitzpaprika 125 g Baconwürfel 5 Oliven 100 - 150 Lachs Salz und Pfeffer
Flambierte Pfeffersoße mit Rumpsteak
Переглядів 159Місяць тому
Hier mal ein Rumpsteak aus dem Ofen mit flambierter Pfeffersoße. Die Pfeffersoße ist so cremig, das müsst Ihr ausprobieren. Zutaten: 1 Rumpsteak 30 g Butter 200 g Sahne 2 Schalotten 3 TL eingelegte Pfefferkörner 1 Pinnchen Cognac / Weinbrand
Fleischwurst selber machen
Переглядів 7752 місяці тому
In diesem Video zeige ich euch, wie man die geilste Fleischwurst selber macht. Zutaten: 50% Schweineschulter 30% Schweinebacke oder Bauchfleisch 20% Rückenspeck 20% Schüttung (Eis) Gewürze pro kg 20g NPS 4g Kutterhilfsmittel laut Hersteller Angabe 4g Pfeffer 2g Ingwer 2g Kardamom 3g Muskat 2g Knoblauchgranulat 1 frische Zwiebel Darm: Kranzdarm Kal . 43/46
Fleischsalat selber machen in nur 10 Minuten
Переглядів 9572 місяці тому
Hier ein mega leckeres Rezept für Fleischsalat, der in 10 Minuten zubereitet ist. Zutaten: 200-250 g Fleischwurst Miracel Whip ca. 3 gehäufte EL ca. 2 Gurken (je nach Größe) 1 EL Teriyaki Soße (optional, ist aber sehr lecker damit) Inspiriert durch Ralle vom Kanal BBQ -Wanne - Eickel
Frische Ochsenschwanzsuppe
Переглядів 992 місяці тому
Ein Muss für Suppen-Fans Zutaten für 2,5 L Suppe 1,8 KG Ochsenschwanz 1 Pastinake 1/2 Sellerie 3 Möhren 3 Zwiebeln 2 EL Salz 1 EL Piment 1 EL Pfefferkörner 3 Lorbeerblätter 2 Nelken
Flank Steak mit Käse Kaffee Kruste vom Beefer
Переглядів 2022 місяці тому
Hier zeige ich euch eine richtig geile Art, ein Flank Steak im Beefer / Oberhitze Grill zu zubereiten. Selten so lecker gegessen
Miesmuscheln an Weisswein Sauce so gut so lecker
Переглядів 3144 місяці тому
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gefülltes Nackensteak nach Gyros Art
Переглядів 4736 місяців тому
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wie wird im Schnellkochtopf eingekocht und was ist Botulismus
Переглядів 7286 місяців тому
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saftiges Beer can Chicken oder Bierhähnchen
Переглядів 3037 місяців тому
saftiges Beer can Chicken oder Bierhähnchen
eingelegte Bratheringe.... mega lecker
Переглядів 5567 місяців тому
eingelegte Bratheringe.... mega lecker
Klasse Idee Dirk 💪💪 Und dazu noch ein kühles Weizenbier 😋😋😋😋 Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
Danke Ralle, Bierchen dabei passt immer👍🏻
Warum kein Pökelsatz? Lg
Heute geerntet nach 6 Wochen im Kühlschrank ein kulinarisches Erlebnis 💐Danke für das Rezept. Ich will demnächst probieren statt Maismehl , geschroteten Pfeffer zu benutzen 😅 ein gutes gelingen für alle die es mögen ❤️
@@matrixudo das freut mich, dass es dir schmeckt und du Spaß daran hast
@@bbqgeilabergunstig3562 wird regelmäßig wiederholt 😊
Super Video. Welche Temperatur im Kühlschrank?🙂
Mein Kühlschrank steht auf 6°
Wo finde ich den das Rezept?
@@andreawinkler7453 das Rezept steht in der Videobeschreibung … einfach auf mehr klicken
@bbqgeilabergunstig3562 Dankeschön 🙏
❤Vielen lieben dank❤🙏🙏🙏
Tellerbild ist Tip top 👍👍
Findest Du das Fleisch nach dem Räuchern nicht ein bisschen weich, oder ist das was Spezielles?
Das Filet ist dann wie Lachsschinken, und das muss dann schon weich sein
Hallo, du hast vergessen in deiner Liste die 2 TL Paprika zu erwähnen. Ich würde empfehlen geräuchertes Paprika zu verwenden wenn du die Wurst nicht räuchern willst. Außerdem ist zu empfehlen NPS (Nitritpökelsalz) zu nehmen. Das macht die Salamie haltbarer. Mit einer Starterkultur kannst du die Geschmacksrichtung Steuer.
Ideal wäre Sauerkraut dazu. Geschälte gebratene Apfelscheiben obendrauf. Besser als Apfelmus.😅
Zu viel in der Pfanne ! Lass es bleiben
Geile Kombi mit den Röllchen 👍👍 Glückwunsch zu den 1000Abos mein Bester 💪💪 Ein Frohes neues Jahr wünsche ich dir und deinen Lieben ☝️Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
@@bbqwanne-eickel2111 vielen Dank Ralle, du stehst ja auch kurz vor den 1000. Ich wünsche dir auch ein frohes neues Jahr. GrußDirk
yummy, thanks for sharing my friend
With pleasure my friend and you a happy New Year's Eve
Danke!
Bitte sehr!
Geht auch Kalt räuchern bei 25 grad?
@@thenightmare6169 man sagt, kalt räuchern soll man bei unter 25 grad, darum ist der Herbst und der Winter die optimale Zeit zum kalt räuchern. Optimale Temperaturen sind zwischen 5 und 20 grad
Sieht schon klasse aus, dat muss ich dir lassen 🤌🤌🤌 Wo haste den Pfeffer her? Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
@@bbqwanne-eickel2111 hier der Link zum Pfeffer: shop.herrmann-gewuerze.de/gewuerzmischungen/grillgewuerze/210/honigpfeffer
@@bbqwanne-eickel2111 Danke Ralle
26 von 39 Kommentaren "verschwunden" ! Vermutlich wurde abgekupfert 😂
@@rosapaul3184 da hast Du nicht ganz recht, die Kommentare werden auch dazugerechnet die zu den normalen Beiträgen geschrieben werden.
Genau Dirk, wir machen es so wie es uns schmeckt ☝️☝️
Das ist total bescheuert.😅
Warum?
Wolfen.kuttern.füllen.räuchern. da muss man aber einiges an Geld in die Hand nehmen. 🤔🤔🐽🐽🐽
Wenn man öfters Wurst herstellt, so wie ich, dann lohnt sich das sich die Gerätschaften zu besorgen und es ist ja auch mein Hobby.
Moin mein Freund 👋👋 Gute Idee mit der Teriyaki Soße 👌👌Und danke für den Support 👍👍 Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
Noch eine Frage . Was ist die ideale Temperatur zum trocknen im Kühlschrank. Danke 🙏
Ich habe meinen Kühlschrank auf 6 Grad stehen, und da hat es wunderbar funktioniert
@ Danke 🙏 vielmals eben alle Zutaten gekauft ☺️
Tolles Video. Vielen Dank werde ich definitiv ausprobieren. Eine Frage könnte man die Wurst mit einem guten Schimmel impfen (besprühen ), um eine zusätzliche Geschmacksnuance zu erzielen .
@@matrixudo das habe ich noch nicht ausprobiert. Sorry somit kann ich dir das nicht sagen.
@matrixudo das war auch meine Idee. Ich probiers aus.
superwurst - demnächst ein noch kleineres wackeliges schneidebrett nehmen damit noch mehr rumgefriemelt wird ;-)
Ich habe ja später unter dem Brett was drunter gelegt dann war es nicht mehr so wackelig🤪😂
Das Rezept werde ich ausprobieren 😄
Kann ich wirklich nur empfehlen
Super gemacht und schön erklärt, Dankeschön
Moin 👋 Für meinen Geschmack eine absolute Punktlandung 👌👌 Tip Top 💪💪Grüße aus Wanne 🤘 🤘 🤘 🤘
@@bbqwanne-eickel2111 vielen Dank Ralle
Ich kenne Fisch nur gar und nicht glasig.Einer der Fernsehköche hat sich Mal geäußert dass Fisch glasig sein muß und viele machen es nach. Für mich ist glasiger Fisch ekelhaft. Ich bin gelernter Hochseefischer und weiß von was ich rede, hätte der Koch bei uns an Bord glasigen Fisch serviert wäre es zum Aufstand gekommen.
Grundsätzlich sollte Fisch auch durchgegart sein, jedoch bei Lachs darf es ein wenig glasig sein. Es ist jedoch auch Geschmackssache. Jeder kann ja frei entscheiden, wie weit er den Lachs räuchert, in meinem Fall ist er etwas glasig, da wir ihn so mögen.
Weiß nicht , was du dir hier rausnimmst und was du denkst , wie wichtig du wärst ? Der Metzger hat aktuell Hirn im angebot. Solltest du mal vorbei schauen .
Du kannst Deinen Fisch auch roh essen.Guten Appetit. Ich nehme mir die Freiheit meine Meinung zu sagen.@@BeardedSkull
Hallo , sieht sehr gut aus, aber schreibe mir bitte wo du die schöne Presse her
@@MarkusLippmann-oy8ii Vielen Dank, die Presse habe ich bei eBay gekauft unter dem Namen Fleisch oder Schinken Presse.
Hmm, sagt man nicht, das Steaks quer zur Faser geschnitten werden sollten? Oder gilt das nur für Rib-Eye,etc?
Habe es so mit den Augen geklaut, und das Fleisch ist mega zart. Ich lasse mich gerne eines besseren belehren. Muss dann nochmal nachschauen
Habe mal recherchiert, Du hattest recht! Grundsätzlich wird sowohl rohes als auch gegartes Fleisch quer zur Faser geschnitten. Dadurch wird die Faser kurz geschnitten, womit sich das Fleisch im Biss viel zarter anfühlt. Danke für den Hinweis
@@bbqgeilabergunstig3562 gern geschehen! 😘
Geil 💪 Die Variante mit dem Käse Kaffee Rub und Honig Pfeffer von der anderen Seite gefällt mir ☝️🤔 Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
Pfeffer gegen Schimmel 😂😂😂😂😂
Der Wirkstoff Piperin wirkt leicht antibakteriell und somit entsteht in den Taschen kein Pilz (Schimmel). Bitte vor dem Auslachen mal vorher informieren 😂😂😂😂😂
☺️☺️☺️
Habe dein Rezept entdeckt und werde sie nachmachen. Ich denke Nitrat Salz ist besser. Andere machen noch Traubenzucker rein. Ich denke, das mach ich nicht. Ich werde berichten. So, nun sind 4 Wochen vergangen und ich habe Sie nachgemacht. Nicht geschimmelt alles ok. Geschmack 1a. Leider ist sie ziemlich fest und mittlerweile nur mit einem scharfen Messer schneidbar. Ich probiere es nochmal, werde aber etwas Schwein mit rein tun. Aber ich will echt nicht meckern, der Versuch war's wert.
Das freut mich, dass es geklappt hat.
Sieht sehr gut aus werde es mal ausprobieren .
Super, könnte doch auch mit Semola funktionieren.😊
@@wolfgangweiser6340 das könnte auch funktionieren. Jedoch ist Semola nicht so fein wie Maismehl
Hello dear ~ thank you for sharing your lovely sauce 😍😍😍 looks amazingly delicious 😋😋😋 new friend from Singapore 🎁🤝🏻
I guess you don't understand 😊
Sorry, I forgot to reply. Thank you for your compliment
Super - ich mache schon meinen Speck selber - jetzt kommt Salami hinzu . danke .
Dat Sößchen hat schöne Farbe Dirk 🤌🤌 Die selbst gemachten Soßen sind nun mal die besten 🤞🤞Gruß Ralle 🤘🤘🤘🤘
Klasse Idee Dirk 🤌🤌🤌 Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
Es sieht gut aus, aber mein Rumpsteak braucht nur salz und pfeffer zum schluß, dafür kann man dann auch gerne den Grillboost mit einschalten.
Musst du mal probieren, ich kannte es vorher auch nicht…. Schmeckt wirklich mega
Hallo, tolles Video, meine Frage muss der Rum dabei sein? LG
Ja, der rum gibt erstens den Geschmack und zweitens bekämpft er die Bakterien, so dass die Salami beim Reifen nicht schimmelt.
@@bbqgeilabergunstig3562 Danke für die schnelle Antwort, klingt auch logisch! 👍👍
Wie lange kann man die Lagern?
Da muss ich leider passen, ich mache immer 2 Stück und die halten dann eine Woche, dann sind die beiden verputzt. Ich gehe aber jedoch mindestens von zwei Wochen aus nur je länger du sie liegen lässt . Je härter werden sie auch . Und da ist es Geschmackssache , ob du die Salami lieber härter ist oder etwas weicher . Viele Grüße Dirk
Habe sie heute Hergestellt, wenn klappt friere ich zwei ein. Im Wahn natürlich wieder gleich 4 gemacht. Melde dann Vollzug. Grüße aus Thüringen
@gernoalerusch2990 kannst ja mal schreiben, wie sie dir schmeckt, wenn sie fertig ist
Natürlich mache ich das.
Melde Vollzug Aber ich musste sie entsorgen zum Ende hin bildeten sich kleine weiße Schimmelpunkte. Nicht viele aber trotzdem vorbeugen ist besser als nach hinten fallen. Habe ein Stück gekostet, sehr gut. Werde es auf jedem Fall wiederholen. Schönes Fest.
Könnte man das trocknen nicht mit einem Dörrautomaten beschleunigen?
Das habe ich noch nicht ausprobiert. Ich weiß nicht ob die Salami dann schmeckt, da bei 4 Wochen ja ein Reifeprozess stattfindet
Wird nur austrocknen und wie geschrieben nicht Reifen, kommt krümeliges Hack raus.
Ich frage mich ja warum der Kanal günstig im Namen hat? Die Kosten der hier gezeigten Sachen unterscheiden sich absolut null vom Standard grillen. Wo genau ist das günstige? Ernstgemeinte frage.
Weil der kanal günstig anzusehen ist😂
Besser hätte ich es nicht kommentieren können. Nichtsdestotrotz habe ich viele Videos gedreht, in dem ich Sachen koche, die sehr günstig sind. Schau einfach mal meine Videos durch
Kannst du bitte die Presse verlinken .Danke 👍🏻 Gruß Thorsten
Ich habe mir die Presse bei Kleinanzeigen bestellt. Schau selber mal bei Kleinanzeigen, vielleicht machst du da ja einen Schnapper. VG Dirk
Klasse! Muss ich nachmachen 👍🏻Danke dafür.Gruß Thorsten
Super und lecker, hab's schon gemacht.Was das für Mixer?
@@Supergasolina das ist ne Bosch Cookit
Werde ich mal nachbauen, fur was ist denn das Maismehl?
@@Supergasolina das Maismehl ersetzt den Darm. Man hat ja immer eine Hülle um Wurst.
Moin 👋 Sehr sehr geil gezeigt und erklärt Dirk 👍👍 Die Salami wird definitiv am Samstag nachgemacht ☝️☝️ Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘
Hi Ralle, vielen Dank! Kann ich dir wirklich nur empfehlen denn die ist wirklich sehr lecker