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グルメソムリエ
Japan
Приєднався 27 чер 2008
ご訪問ありがとうございます。
グルメソムリエ公式チャンネルです。
生ハム原木やサラミ、チーズ、ワインをスペインから直輸入販売しています。
生ソーセージやベーコン、シャルキュトリの製造直販や食肉販売を通して、
お客様に美味しいご提案を続けて参ります。
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生ソーセージやベーコン、シャルキュトリの製造直販や食肉販売を通して、
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生ハム原木のカット方法
生ハム生活セットをご購入いただきましてありがとうございます。
動画は「生ハム生活の手引き書」だけでは解りにくい、
カットの仕方やナイフの使い方などをわかりやすく説明した生ハムカッティングの動画です。
生ハムカットするうえで参考になれば幸いです。
■生ハム生活セット
www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=2305
生ハム原木2本目をご検討でしたらこちらをどうぞ♪
■ハモンイベリコ（イベリコ豚生ハム）
www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=2125
■ハモンセラーノ（白豚生ハム）
www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=category&cate=2460
■生ハム・ワイン・チーズ・グルミートの直輸入直販グルメソムリエ
www.gourmet-world.co.jp/shopping/
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■生ハム・ワイン・チーズ・グルミートの直輸入直販グルメソムリエ
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Відео
旨味たっぷり日光HIMITSU豚のご馳走ポトフ！
Переглядів 155Рік тому
旨味たっぷりの日光のブランド豚『日光HIMITSU豚』のご馳走感たっぷりのポトフセットです。 煮込んで美味しい！肩ロースと熟成バラベーコン、肉感たっぷりの生ソーセージ、ジューシーなスモークソーセージのセット。 弱火でコトコト煮込んでお楽しみください♪ お肉やベーコンの旨味が溶け出したスープは絶品です！ 残ったスープで作るリゾットも美味しい！！ ■日光HIMITSU豚の贅沢ポトフセット www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=5686 ■生ハム・ワイン・チーズ・グルミートの直輸入直販グルメソムリエ www.gourmet-world.co.jp/shopping/
簡単男飯！めちゃウマ「コンビーフ丼」
Переглядів 623Рік тому
牛肉の味が美味しさを決めるコンビーフ、 とちぎ霜降り高原牛を100％使用しています！ じっくり10日間塩漬け熟成させて旨味たっぷり引き出しました。 口に入れたときのまろやかさとくちどけ感がたまりません♪ 簡単にできるコンビーフ丼は箸が止まらない美味しさです。ぜひお試しください。 ■霧降高原牛100％コンビーフ www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=7299 ■生ハム・ワイン・チーズ・グルミートの直輸入直販グルメソムリエ www.gourmet-world.co.jp/shopping/
バーベキューセットを焼いてみた！
Переглядів 89Рік тому
牛肉2種・ぐるぐるソーセージ・ベーコンの オールマイティにみんなが楽しめるバーベキューセットです。 キャンプで！アウトドアで！ 楽しみ方は自由自在、お好きにお楽しみください♪ ■グルメソムリエ！バーベキューセット約1.2kg 牛肉2種・ぐるぐるソーセージ・ベーコンで たっぷり4人前！ www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=6102 ■生ハム・ワイン・チーズ・グルミートの直輸入直販グルメソムリエ www.gourmet-world.co.jp/shopping/
熟成ヤングビーフTボーンステーキ
Переглядів 117Рік тому
通常のTボーンステーキとは違い、熟成されたステーキです。 オーストラリア現地でブロックのまま2～3週間ウェットエイジング（真空パックで熟成）させた 骨付きフィレロースを骨ごとカットしてステーキにしました。 Ｔの字の骨をはさんで「サーロイン」と「ヒレ」を一緒に味わえます。 さらに、旨味の濃い骨周りのお肉の美味しさも堪能できる、贅沢なステーキです。 ■熟成ヤングビーフTボーンステーキ www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=7494 ■生ハム・ワイン・チーズ・グルミートの直輸入直販グルメソムリエ www.gourmet-world.co.jp/shopping/
90日間！長期熟成した 熟成牛ステーキ・下野牛の 骨付き リブロース 極厚 ステーキ です。その２
Переглядів 3,7 тис.Рік тому
90日間！長期熟成した 熟成牛ステーキ・下野牛の 骨付き リブロース 極厚 ステーキ です。その２
90日間！長期熟成した 熟成牛ステーキ・下野牛の 骨付き リブロース 極厚 ステーキ です。その1
Переглядів 378Рік тому
90日間！長期熟成した 熟成牛ステーキ・下野牛の 骨付き リブロース 極厚 ステーキ です。その1
大丈夫
旨そう
手抜きとしか思えん🤣🤣🤣
美味しそう！
ずんだもんが買った原木だ 一人で食べきるには多いらしいな
全部食べたい🤤
ごみ箱左側にあった方が良さそう
原木初めて見て、肉磨きのぶどまり悪いね。 参考になりました。
アラビア語なまりの英語ですね。スペイン南部はアラブ文化の影響が強い場所。
脂が美味しいのにな💕💕
ドコデウッテル、、? ミセニナイ、、、
イトーヨーカドーならアッタ、、 アトハワカラナイ それ以外のとこはなかなか見かけないですよね😢
KALDIに売ってますよ☝️😊
成城石井にもありました！600円くらいでしたが、、
なんじゃこの訛り
Esse jamonero suponho que seja Chinês tem muito bom aspeto e um acabamento irrepreensível, o inox é certamente alimentar o que lhe dá mais valor, parabéns ao fabricante.
En España son muy caras. Un saludo DESDE 🇪🇦
これ絶対うまいやつ
いや、これは絶対うまいやつ
@@OssanGAMEs_seryu-ojisan いやいや、これ絶対うまいやつー
最初に食べた人はどうやってこの工程を見つけたんだろう。 自然に生ハムの状態になったのを食べたのか。謎
めっちゃ シュール
2:10 塩漬け
なまはむだいすき
なんで登録者数増えないのかなぁ??
俺が増やしてやるぜ
スーパーの豚バラブロックの塩漬けでも生ハムの食感が味わえる 食中毒怖いので一度にたくさん食べれないが今のところは大丈夫
パンチェッタみたいなもんだね
生ハム買えばいいじゃん
スペインも、ドイツのマイスター制度みたいなのがあるのかな！無くても昔からの製法を守って作る！！其処に職人の心イキが出てくる！！
命に感謝
昔のニコニコ動画思い出したわ
うまそー
パルマは保存料入っていないのが良いけど味はハモンのが好きなんですが、保存料入っていないハモンって日本で売ってますか?
正にタイム・イズ・マネーだな。
もったいないと思った
原木欲しい
丁寧な塩漬けが美味しい生ハムを作るのですね♥
そうですね〜。塩も繰り返し使うことで角がとれてまろやかになります。 また熟成する環境が良く、万年雪をたたえたシェラネバダの風により、香り高い生ハムになるようです♪
これからはマスクと手袋が必須だね。
どうも初めまして、ホームページをみました。36ヶ月熟成パレタイベリコ30,041円(税込)のやつとても気に入ったけどでもお金が借りれないですね、2万円までならいいなあ.どうしてもいいやつ食べたいよ.僕の誕生日は10月8日です。Tamura San安くお願いできますでしょうか😔🙏PEAcE
ここの生ハムの原木買ったので製造方法見ながら食べてる、最高☺️
金持ちで草
几帳面じゃなけりゃ、3~10万円の原木を毎日ラードを塗ってお手入れできんわ
はい、よーいスタート。
☺️
うまそー
いつか自分も、生ハム原木生活をしたいな。
この動画が一番うまそう笑
こうやって作られてるんですね！勉強になります。
ハム生 勉強しとんか？
人間が子作りを知った時とおんなじなんやろなぁ。えっろ。
@@user-vq7lq8vr5t あんなに美味しそうなイベリコ豚のこと考えると我慢汁出て来る
脂削ぐところきもちい
ハムってあんまり好きじゃないけどこのハムめっちゃ美味しそう！
こんな風に自分の脂肪が削り取れたらなぁ
え、この包丁めっちゃ切れ味良くない？前に見たUA-camrが生ハムの原木切る動画じゃノコギリみたいに切ってたからびっくり。
プロの人と比べちゃ駄目だよ
誰か釣りよかにこの切りかた教えたげて
つりよかから来ました
釣りよか飯から来た人いる？
ナイフの切れ具合えぐ
釣りよかから来た人ー
他で見れば良いけど、食べる所のカットまで見たかった。
脂身って生ハムを保管するのにも使えるんじゃないんでしたっけ…？
捨てた脂は、スープや煮物の出汁に使えないのかな？
dr x 黄色いのは酸化しちゃってるからダメだけど白いのはいける
イベリコ豚のラードは良いらしいからアレでトンカツ揚げてみたい。