圧力鍋研究家 さいとうあきこ
圧力鍋研究家 さいとうあきこ
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【圧力鍋のプロ直伝】とろとろ豚の角煮の作り方!短時間で作れて箸で切れるやわらかさ!
圧力鍋のプロ、圧力鍋研究家 さいとうあきこが、
圧力鍋の魅力を全力でお伝えするチャンネルです。
チャンネル登録よろしくお願いします。
圧力鍋で憧れの料理NO.1 豚の角煮を作りましょう
今回ご紹介するレシピは
・圧力調理は1回だけ
・1時間ちょっとでできる
・箸で切れるほどとろとろ柔らかい
・肉がぱさつかない
を叶えるレシピです
ぜひ、お試しください!
*圧力鍋で作る豚の角煮*
材料(4人分)
・豚バラブロック肉   500g
・砂糖  大さじ2
・酒 100mL
・水         150〜200mL
・しょうがスライス   3枚
・長ネギの青いところ 1本分
・しょうゆ 大さじ3
・ゆでたまご 4個
・白髪ねぎ 少々
1)豚肉は、食べやすい大きさ(厚さ2㎝程度)に切り分ける
2)フライパンに、豚肉の脂身が下になるように並べて火にかけ、
脂が出てきたら、他の面も焼いて脂を溶かし出す
溶け出た脂をペーパータオルで拭き取り、熱湯を入れて1分ほど煮立てる
3)圧力鍋に砂糖・酒・水を入れて混ぜ、豚肉・しょうがスライス・長ネギの青いところを加える
4)ふたを閉めて火にかけ、沸騰して圧力がかかったら10分加圧して火を止める(ゼロ活力なべ赤オモリ使用時)
※圧力鍋によって加圧時間が異なります 10〜20分を目安に調整してください
5)ゆでたまごを作る
小鍋にたまご(4個)と水(100mL)を入れて、ふたをして火にかける。
沸騰したら弱火にして4分間加熱し、火を止めて余熱で4分置く
4分経ったらふたを開けて、冷水に取り、殻をむいておく
6)圧力が下がったら、ふたを開ける
しょうが、長ネギを取り出し、しょうゆを加えて10分ほど置いて味を染み込ませる。ゆでたまごも一緒に漬けておく
(時間があれば、このまま冷ますと味がよく染み込む。冷えたら脂が上に固まるので、取り除くといい)
6)中火にかけて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
7)器に盛り付け、白髪ネギをあしらう
ポイント 
・圧力鍋によって、加圧時間が異なります
お使いの圧力鍋に合わせて10〜20分を目安に調整してください
15分以上加圧調理する場合は、加える水の量を200mLに増やしてください
・圧力調理する前に、豚肉を焼いて脂を溶かし出し、さっとゆでて脂を洗い流しているので、脂っぽさが少なくなります
・加圧することで溶け出た脂は、煮汁の上に浮かぶので、気になる場合は取り除いてください
冷やすと上に白く固まるので、取り除きやすいです
・醤油を加えてから煮る時は、あまり強火にしないでください
強火でグラグラ煮立てすぎると、肉の赤み部分から水分が抜けてぱさつく原因になります
レシピサイトNadiaでもご紹介しています
レシピID 484337
oceans-nadia.com/user/10164/recipe/484337
☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;
◎圧力鍋の使い方をしっかり学びたいなら!
動画で学べる「圧熱マイスター・ベーシック講座」がおすすめです
utigohan-labo.stores.jp/items/61e7b7f5e3bbd13f5d80843e
(プロフィール)
圧力鍋研究家 さいとうあきこ
圧力なべ協議会公認 圧力鍋研究家 
圧力鍋を愛し過ぎてる「圧力鍋オタク」
圧力鍋のお料理教室 うちごはんラボ主宰
☆ホームページ「圧力鍋ライフ.com」
atsuryokunabe.com​​
☆ブログ「圧力鍋で 時短!簡単!うちごはん♪」
atsuryokunabe.blog.jp​​
☆オンラインショップ(圧力鍋の動画レシピ販売中)
utigohan-labo.stores.jp
☆電子書籍「圧力鍋の教科書」AmazonKindleで発売中!
www.amazon.co.jp/dp/B0C1414TL...
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КОМЕНТАРІ

  • @suguneru5585
    @suguneru5585 День тому

    IHなのですが最近活力鍋でうまくご飯が炊けず困っていました。中央は柔らかく外周に芯が出来るという最悪の状態でした。 カセットコンロで炊くと上手く炊けました。ありがとうございました。

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 10 годин тому

      コメントありがとうございます😊 お役に立ててよかったー❤️ IHだと、ちょっとコツがいりますよねー。沸騰するまで密閉せずに加熱して、沸騰したら一度全体をよく混ぜてすぐにふたを閉めて炊くと、加熱ムラは少しマシになるかもしれません。

  • @てんてんお腹のてんこちゃんねる

    このレシピお気に入りです! また作るのに見にきました!

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 10 днів тому

      ありがとうございますー♪ めっちゃ嬉しい☺️

  • @mappy1633-jw2ro
    @mappy1633-jw2ro 15 днів тому

    ルウを使わずカレーパウダーで作れば、4毒抜きの調理方法として使えますネ!

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 10 днів тому

      4毒抜き。知らなかったので調べました! ルウを使わずにに作れば、鍋の汚れもスッと落ちますよ!

  • @ぶみたん
    @ぶみたん Місяць тому

    1カップとは200mlですか? それとも1合で180mlですか?

    • @saito-akiko
      @saito-akiko Місяць тому

      @@ぶみたん さん お米も水も、200mlのカップで計量しています。おいしくできますように❤️

    • @ぶみたん
      @ぶみたん Місяць тому

      早速の返信ありがとうございます! 私ももう15年くらい、この活力鍋を愛用してます!玄米とっても美味しく炊けますよね! いろんな動画を参考にさせていただきますにこ😊

  • @あきさわ-z6k
    @あきさわ-z6k Місяць тому

    こちら愛用していましたが、先日使ってみたら圧力がかかる前に保温になってしまって、圧がかからなくなってしまいました…。パッキンが悪いのかなぁと思ってますが、圧力切替弁も怪しいでしょうか?

    • @saito-akiko
      @saito-akiko Місяць тому

      コメントありがとうございます😊 ご愛用くださってるのですね。嬉しいです✨ 使用上でのトラブルにつきましては、申し訳ないのですが、こちらではご対応できませんので、取説をご確認の上、メーカーさんにお問い合わせいただけますか? お力になれず申し訳ありません

  • @ruikaka0203
    @ruikaka0203 Місяць тому

    圧力鍋のPR動画だと思うので全てにおいて圧力鍋の長所しか出ていませんが、好みと工夫でどうにでもなるのかなと感じました。硬い硬い言ってるのは、具材を小さめに切るとか普通の工夫でなんとでもなると思いますし。あとは好みでしょうね、私は圧力鍋でつくるドロドロした感じが好みですが、わりとしっかりした歯ごたえのほうが好きな方もいるみたいですし。もっと客観的な評価でやったほうが信憑性はあるかなあと感じました、圧力鍋研究家で圧力鍋が全てにおいてまさってます、ほらね?って本当だとしてもうさん臭そうですし。

    • @saito-akiko
      @saito-akiko Місяць тому

      コメントありがとうございます😊 圧力鍋研究家なので、圧力鍋推しでごめんなさーい 圧力鍋ってどうなの?と思っている方に、魅力をお伝えしたくて動画にしました。 もちろん、普通のお鍋でも、工夫すればおいしくできますよ!

  • @takuyam5342
    @takuyam5342 2 місяці тому

    初めて圧力鍋 昨日、活力鍋が届きました。 昨日は白米を焚いてみた。 今日はこのレシピで角煮をつくっみます。 ワクワクしますね♪

  • @actywang
    @actywang 2 місяці тому

    圧力鍋のほうは灰汁はどこにいってんの? 加圧後に沸かして灰汁取りしたほうがって思ったけど、日本語読めなさそうだしごめんね。

  • @kunikoingram4193
    @kunikoingram4193 2 місяці тому

    最近、電気圧力鍋を購入し、1番目の料理をこちらの豚の角煮にしました。620gのお肉で加圧15分では足りなかったようで、その後、スロークッキングメニューで1時間煮ましたが、とても美味しかったです。お味もドンピシャです。片栗粉は入れずに煮汁をフライパンで煮詰めてみました。次回は加圧時間20分〜30分くらいに調整してみようと思います。 ゆで玉子もご紹介頂いた作り方は初めてでしたが、黄身がモチモチして驚きでした‼ これからもこのゆで玉子を作りたいと思います。どうもありがとうございました。

  • @Tolumorokosi
    @Tolumorokosi 2 місяці тому

    圧力鍋すっご!

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 2 місяці тому

    【デパ地下風】お豆のサラダ・マスタードドレッシング  ⁡ 味の決め手は MAILLE 種入りマスタード 爽やかな酸味とピリッとした風味 混ぜるだけで、デパ地下のデリ風サラダになります ボウルごと、抱えて食べたい!と大絶賛! ぜひ、お試しください 材料  ・ミックスビーンズ(水煮) 100g ・きゅうり 1本 ・ミニトマト 4個 【マスタードドレッシング】 ・MAILLE 種入りマスタード 大さじ1 ・米酢 大さじ1 ・塩 ひとつまみ ・たまねぎのみじん切り 50g ・オリーブオイル 大さじ1 ⁡ ⁡ 1️⃣ミックスビーンズは水気を切る きゅうりは8ミリ角、ミニトマトは4等分に切る たまねぎはみじん切りにする ⁡ 2️⃣ボウルに【マスタードドレッシング】の材料を全て入れて混ぜる ⁡ 3️⃣ミックスビーンズ、きゅうり、ミニトマトを加えて和える ⁡ 🌟作りたてはもちろん、 少し時間を置いても味が染みておいしいです 冷蔵庫で3日ほど保存できます ⁡ ぜひお試しくださーい! ⁡ 詳しいレシピは、 レシピサイトNadiaで公開中 ⁡ レシピ🆔 490122 ⁡ ⁡ ⁡ #PR #エスビー食品株式会社  #nadiaartist   #フーディスト #フーディストノート #簡単レシピ #あきさんレシピ  ⁡

  • @ぶたみぶたた
    @ぶたみぶたた 3 місяці тому

    蓋の活用の意味がわかったような気がします!ありがとうございます。

  • @KouichiSuchi
    @KouichiSuchi 3 місяці тому

    すみません。活力鍋SW5.5Lのパッキンは、製造中止です。これに、使用可能な代替パッキンについて、教えてください。 これを見た方でも結構です。パール金属、22cm、20cm、アイリスオオヤマ22cmは、ダメでした。 シリコンシーラントで、隙間を埋めてもダメでした。小さなポッチリのフロートが上がるところまでこぎつけましたが、 分銅おもりが、ゆれだす圧力まではあがりません。どこかに隙間があって、少しだけ湯気のようにもれています。 あとひといきです。みなさまは、どのようにしておりますか。教えてくださいませ。老人になって、歯が駄目になって、 食事は死活問題です。活力鍋は、年金生活、極貧の独居老人には、新品は高すぎて買えません。 できれば、詳しく何卒宜しくお願い申し上げます。重ねて、お願い申し上げます。アサヒ軽金属は製造中止のままでいいのでしょうか。

  • @薄なった
    @薄なった 3 місяці тому

    何合でした

  • @エルメス綾
    @エルメス綾 3 місяці тому

    活力鍋をいただいてレシピを探していました✨ このお赤飯の作り方を見つけてすぐにチャンネル登録しました😂 参考にしていろいろ作ってみます。 まずはこのお赤飯にチャレンジします😊

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 3 місяці тому

      コメントありがとうございます♪ おいしくできますように❤️

  • @エルメス綾
    @エルメス綾 3 місяці тому

    3〜10分の目安の違いは何ですか?

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 3 місяці тому

      コメントありがとうございます😊 圧力鍋によって加圧時間が違うので、3〜10分と幅を持たせてます。 同じ圧力鍋なら、3分で大丈夫👌です

  • @エルメス綾
    @エルメス綾 3 місяці тому

    ジェネリック胡麻ダレ😮 斬新なレシピにびっくりです✨ 作ってみまーす!

  • @taro77793
    @taro77793 4 місяці тому

    最後の箸で切るところ、切れるとこだけ切って真ん中を切らないのはうまいね

  • @-reiko8955
    @-reiko8955 4 місяці тому

    参考になりました。今、電気圧力でシルクスイートできました5分圧で大成功! ありがとうございました

  • @壺ゆみ
    @壺ゆみ 4 місяці тому

    圧力鍋で、簡単に出汁が取れて良いですねー✨ 高圧の圧力鍋しか持ってないんですが、同じやり方でできますか?

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 4 місяці тому

      コメントありがとうござい😊 高圧でも大丈夫です。 圧力がかかったらすぐに火を止めてくださいね♪

  • @サンライズテキーラ-n9e
    @サンライズテキーラ-n9e 4 місяці тому

    圧力鍋、本当にいいと思いました。 カレー、本当に美味しいです。

  • @jupiter790
    @jupiter790 4 місяці тому

    すごく聞き取りづらい話し方

  • @ゆうちゃん-y3z
    @ゆうちゃん-y3z 4 місяці тому

    圧力鍋があるので作ってみようと思います

  • @海志朗
    @海志朗 4 місяці тому

    整理して説明しないと、聞いていていらいらする。参考にならない。

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 4 місяці тому

      イライラさせてごめんなさい これ,ライブ配信のアーカイブだったので、おっしゃる通り話が整理されてないですよねー こちらの動画は、落花生の茹で方だけをお伝えしているので、よろしければ 【圧力鍋のプロ直伝】落花生のゆで方(おおまさり)ゼロ活力なべで1分!超時短! ua-cam.com/video/TViPZmKZOVg/v-deo.html

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 4 місяці тому

    【火を使わない】レンジで1分! オクラとモロヘイヤのねばトロ冷奴 昔、家族でよく行った居酒屋さんのメニューを思い出して 作りました。 お店では、「モロヘイヤ冷奴」って書いてたかな? それにオクラも加えて、ねばねばパワー倍増!です 火を使わず、電子レンジで作れるから、 暑い夏にぴったりです♪ 材料(2人分) ・オクラ  3〜4本 ・モロヘイヤ  1/2袋(50g) ・かつお節 1パック(2g) ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・水  大さじ1 ・豆腐  1パック(150g) 1)オクラはヘタを取り、1cmの小口切り モロヘイヤは葉っぱを太い軸から外して、2cmのザク切りにする 2)耐熱ボウルに、オクラとモロヘイヤを入れ、 かつお節、みりん、しょうゆ、水を加えて軽く混ぜる 3)ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で1分 4)ラップを外して軽く混ぜる 5)豆腐をスプーンなどですくって器に入れ、オクラとモロヘイヤのタレをかける あったかくて濃いめの味のタレと、冷たいお豆腐の相性が抜群! 豆腐を潰して、このまま白ごはんにかけたり、そうめんにぶっかけてもおいしいですよ! 3倍濃縮のめんつゆがあると、もっと簡単! オクラとモロヘイヤに、めんつゆ(大さじ2)と水(大さじ1)を入れてチンするだけ! ぜひお試しください♪

  • @JOY-sea-JOY
    @JOY-sea-JOY 4 місяці тому

    圧力鍋の圧力が掛からなくなったので、ビスを回してみます!

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 4 місяці тому

      取説を見て、お手入れしてくださいね!

  • @まっちゃん-j9c3z
    @まっちゃん-j9c3z 4 місяці тому

    楽して大変美味しくいただきました。 酢飯が簡単にできて嬉しいです🙌

  • @uganda2607
    @uganda2607 5 місяців тому

    いやーすごい こういうのってどうやって思いつくんですか

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 5 місяців тому

    ジェネリックごまだれ 家族全員騙された! ごまを使わないのに、ごまっぽい 「ジェネリックごまだれ」 ごまの代わりに使うのは、 「きな粉」 香り付けにちょっぴりごま油を入れれば、 ごまっぽさアップ⤴️ カロリーも控えめでとってもヘルシー! 材料 ・きな粉 20g ・マヨネーズ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 ・米酢 大さじ2 ・ごま油 小さじ1 1)ボウルにきな粉、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜる 2)しょうゆの半分を加えて、だまにならないようによく混ぜ、滑らかになったら残りのしょうゆを混ぜる 3)米酢を加えて混ぜる 4)仕上げにごま油を加えて混ぜる バンバンジーに、冷やし中華に、 冷しゃぶに、冷奴に、サラダに ごまだれがわりにぜひ! 綺麗な瓶に入れて、 冷蔵庫で1週間ほど日持ちします

  • @Hime26
    @Hime26 5 місяців тому

    なるほど(oゝД・)bなるほど それは面白い思い付かなかった😂

  • @bonnietoto
    @bonnietoto 5 місяців тому

    最近圧力鍋使ってなくて角煮が食べたくなり拝見させていただきました。以前は圧力鍋で何作ってか思い出せません、角煮以外には鰯の梅煮上手く作れました。

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 5 місяців тому

    *圧力鍋で 豚バラ軟骨とこんにゃくの煮込み* 豚バラ軟骨 300g しょうがスライス 2〜3枚 こんにゃく 1枚(400g) 酒 50mL 水 2カップ(400mL) きび砂糖 大さじ2 しょうゆ 50mL 青ネギの小口切り 適量 1)豚バラ軟骨はかぶるくらいの水を入れて火にかけ、 沸騰してアクが出てきたらザルに上げて、水洗いする →この下ゆでで、臭みとアクを取り除きます 2)圧力鍋に豚バラ軟骨と酒・水・砂糖・しょうがを入れ、ふたを閉めて火にかける 沸騰して圧力がかかったら、10分間(※)加圧調理する ※ゼロ活力なべ(赤オモリ)使用時の加圧時間です 圧力鍋によって加圧時間が異なります、10〜30分を目安に調整してください 3)時間になったら火を止めてそのまま圧力が下がるまで待つ 4)こんにゃくをまな板の上に置き、味染みがよくなるように叩き(グーパンチ) スプーンなどで一口大にちぎる 塩揉みしてから水洗いして、水気を切っておく 5)圧力が下がったらふたを開ける。 こんにゃくとしょうゆを加えて、弱火で10分ほど煮込む ペーパータオルを落とし蓋にすると表面が乾燥しなくていいですよ 6)火を止めてそのまま冷めるまでおく 一旦冷ますことで味が染み込みます 7)食べる前に温め直して、器に盛り、青ネギをあしらう

  • @mangochan7107
    @mangochan7107 5 місяців тому

    これ作ってみます!ひじき5グラムと言いますと、はかりがない場合どうやったらいいでしょうか?映像を見たところ大さじ1くらいかなって思ってます。私はアメリカに住んでいて、インスタポットという電気圧力釜を重宝しています。でもご飯を炊くことも、炊き込みご飯を作ることも初めてです。頑張ってみます!

    • @saito-akiko
      @saito-akiko 5 місяців тому

      ご質問ありがとうございます😊 おっしゃる通り、大さじ1くらいで大丈夫です!インスタントポットでの初炊飯。おいしくできますように💕

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 5 місяців тому

    お手軽【甘塩鮭のちらし寿司】 材料(4人分) ・米  3合 ・水  450mL ・砂糖 大さじ2 ・塩  小さじ1 ・米酢 大さじ6 ・だし昆布 5cm程度 ・甘塩鮭 2切れ ・きゅうり 1本 ・刻みのり 適量 ・青じそ  適量 ・みょうが 適量 ・甘酢しょうが お好みで 1)米は洗って分量の水に30分ほどつけておく きゅうりは薄切りにして塩もみして水気を絞っておく 青じそ、みょうがは千切りにしておく 2)圧力鍋に米をつけ水ごと入れ、砂糖、塩、米酢を加えてさっと混ぜる だし昆布をのせて、その上に甘塩鮭を並べてふたを占める 3)火にかけて、沸騰して圧力がかかったら、1分間加圧調理(※)する ※圧力鍋によって加圧時間が異なります。お使いの圧力鍋の「白米」と同じように炊いてください ゼロ活力なべ(白オモリ)は、圧力がかかったら1分間加圧調理します 圧力がかかったら、必ず火力を調節してください。 砂糖が入っているので、強火のまま加圧調理すると、鍋底が焦げ付くことがあります 4)火を止めて、そのまま圧力が下がるまで待つ。 圧力が下がったら、ふたを開けて鮭と昆布を取り出して、 ごはんは軽くほぐす(これで酢飯の完成) 5)鮭は皮と骨を外して身をほぐし、酢飯に加える 塩揉みしたきゅうりも加えて混ぜ合わせる (具材はお好みで、炒り卵や椎茸の甘煮などを加えるのもおすすめ) 6)お皿に盛り付け、お好みで刻みのり、青じそ、みょうがを飾り、甘酢しょうがを添える レシピサイトNadiaでも公開中! レシピID 486422 関連動画では、ちらし寿司に合わせたい!【圧力鍋で作る!新生姜の甘酢漬け】をご紹介しています

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 5 місяців тому

    夏のごちそう! 冷やしておいしい夏野菜の煮物 ⁡ 材料(4人分) ⁡ ・淡路島産たまねぎ 1個 ・ナス   3本 ・長いも  100g ・しめじ  50g ⁡ ・だし   2カップ(400mL) ・塩     小さじ 1 ・しょうゆ  大さじ 1 ・みりん   大さじ1 ⁡ ・プチトマト 8個 ・オクラ   4本 ⁡ ・青じそ、みょうが 適量 ⁡ 1)たまねぎは8等分に、ナスは皮を縞目にむき、縦半分、横半分に切る。 長いもは皮をむいて4等分、しめじは石突を取って小房に分ける オクラはガクを取り、プチトマトはヘタを取っておく ⁡ ⁡ 2)圧力鍋にだしと調味料を加えてよく混ぜ、たまねぎ、ナス、長いも、しめじを入れる ⁡ ※圧力鍋なら、だしを取るのもラク!
(関連動画をチェック) ⁡ ⁡ 3)圧力鍋のふたを閉め、低圧にセットして火にかける 沸騰して圧力がかかったら1分間加圧調理して火を止める (ゼロ活力なべ 白オモリ使用) ⁡ 4)圧力が下がったらふたを開けて、プチトマトとオクラを加えてひと煮立ちさせる ⁡ 5)あら熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす 器に盛り付け、刻んだ青じそをみょうがをあしらう ⁡ ※圧力鍋によって加圧時間が異なります 高圧タイプなら、 圧力がかかったらすぐに火を止めて🆗 ⁡ そのほかの圧力鍋でも、 0〜2分を目安に調整してください ブログでも詳しいご紹介してます atsuryokunabe.blog.jp/archives/42717442.html ⁡ ⁡ たまねぎや長いもは、 あまり煮物にすることはないけれど、 ⁡ だしの旨みをしっかり吸って、 めちゃめちゃおいしいのです😋 ⁡ ⁡ キンキンに冷たくした煮物は、夏のごちそう! ぜひ、だしまで全部 飲み干しちゃってくださーい ⁡ ⁡ 「JAあわじ島×フーディストパーク」さんのPR企画に参加中! 「淡路島たまねぎ」をモニタープレゼントしていただきました ⁡

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 5 місяців тому

    「JAあわじ島×フーディストパーク」さんののPR企画でモニタープレゼントしていただいた「淡路島たまねぎ」を使いました #PR *たまねぎシャキシャキ!ふわふわナゲット* 材料(4人分) ・淡路島産たまねぎ  1/2個(100〜150g) ・鶏ひき肉  200g ・絹豆腐 150g ・塩     小さじ1/2 ・粗挽きコショウ 少々 ・米粉    大さじ3 ・マヨネーズ 大さじ1 ・米油(揚げ油) 適量 1)淡路島産たまねぎはあらみじん切りにする 2)ボウルに鶏ひき肉、豆腐、塩、粗挽きコショウ、米粉、マヨネーズを入れ、 粘り気が出てくるまで練り混ぜる 3)たまねぎのみじん切りを加えて、全体をよく混ぜ合わせる 4)フライパンに底から5ミリほど米油を入れて火にかけ、(3)の生地をスプーンで落としながら入れる 5)3分ほどして、周りが固まってきたらひっくり返して反対面も揚げ焼きする 6)時々返しながら、全体がこんがりきつね色になったら、取り出す ブログでも詳しくご紹介しています atsuryokunabe.blog.jp/archives/42683524.html

  • @太郎浦島-l6d
    @太郎浦島-l6d 5 місяців тому

    美味しそう😊

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 5 місяців тому

    *たまねぎの串カツ* 材料(4人分) ・淡路島たまねぎ  1個 ・生ハム      12枚 ・大葉        (バッター液) ・米粉      大さじ3 ・マヨネーズ   大さじ1 ・水       大さじ3 ・パン粉     30g ・粉チーズ    大さじ1 ・パセリ     適量 ・粗挽きコショウ お好みで ・米油(揚げ油) 適量 1)玉ねぎは、縦12等分のくし形切りにする、大葉は縦半分に切る 2)生ハムを広げて、その上に大葉、その上に玉ねぎを乗せて、 生ハムでクルクルと包むように巻き付け、つまようじを刺して止める 3)バッター液の材料をボウルに入れて、よく混ぜておく 4)パン粉に粉チーズ、パセリ、粗挽きこしょうを加えて混ぜ合わせる 5)(2)にバッター液→パン粉を付ける 6)フライパンに串カツを並べ、串カツの半分程度の高さ(底から5ミリくらい)まで 米油を注いで火をつける 7)周りのパン粉が茶色く色付いてきたら裏返して、反対側も揚げ焼きにする 8)両面がこんがりきつね色になったら、取り出す ・「JAあわじ島×フーディストパーク」さんののPR企画に参加 モニタープレゼントしていただいた「淡路島たまねぎ」を使いました ブログでも詳しくご紹介しています atsuryokunabe.blog.jp/archives/42677216.html

  • @久美田代-d5n
    @久美田代-d5n 6 місяців тому

    すき焼きのタレを最近は使わなくなり、未開封で2本ストックの処分に困ってました。 ごぼうはよく食べるので、夕食に作ります。 有難うございました🙇

  • @shoken4674
    @shoken4674 6 місяців тому

    これは、角煮ではない

  • @RK-fv3ll
    @RK-fv3ll 6 місяців тому

    自分も同じ圧力鍋で作ってるけど、玉ネギがトロトロになると美味しいけど、少し食感も欲しいので動画の通りに最初から玉ネギは入れるけど、圧力を掛け終わった後に少し玉ネギを追加で加えて玉ネギの甘さと食感の両方を楽しんでます、ジャガイモも圧力を掛けた後に入れたら途中で取り出す手間も掛からず食感のあるジャガイモが楽しめます。

  • @赤嶺良多
    @赤嶺良多 6 місяців тому

    僕は茹でた後に切ってみます生だと切れにくいので

  • @赤嶺良多
    @赤嶺良多 6 місяців тому

    たいぷ

  • @てんてんお腹のてんこちゃんねる

    美味しそう😆 過去の動画のレシピ順番に作っていってます♪

  • @かもいけ太郎
    @かもいけ太郎 6 місяців тому

    圧力鍋の何を研究しているのですか?ゼロ活力鍋で白米を炊く場合の条件出し程度では、とても研究とは言えないでしょう

  • @Az-jr5zv
    @Az-jr5zv 6 місяців тому

    野菜や肉が硬いのは煮込みが足らないからでら? 圧力鍋推しの動画ではあるけど・・・

  • @前向きに-w1v
    @前向きに-w1v 6 місяців тому

    旨そう~! 子どもたちもゼロ活力鍋をもってるので、この動画を共有しました。

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 7 місяців тому

    【圧力鍋で同時調理】我が家のかぼちゃサラダ 材料(4人分) ・かぼちゃ   400〜500g ・玉ねぎ 1/4個 ・ベーコン 30g ・たまご    1個 ・塩     小さじ1 ・水     1カップ(200mL) ・粗挽きこしょう  少々 ・酢      大さじ1 ・粒マスタード  小さじ1 ・プレーンヨーグルト 大さじ2 ・マヨネーズ  大さじ1 ・パセリ    適量 1)かぼちゃは種を取り、大きめの乱切りにする。玉ねぎは縦に細切り、ベーコンは1cm長さに切る 2)圧力鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、真ん中にたまごをプリンカップなどに入れて置く 水に塩を加えて溶かし、かぼちゃにかけながら圧力鍋に入れる 3)圧力鍋のふたをして火にかける。沸騰して圧力がかかったら2分加圧調理して火を止める(ゼロ活力なべ 白オモリ使用時) 4)フライパンにベーコンを入れて火にかけ、脂が出てきたら玉ねぎを加えて軽く炒める お好みで粗挽きこしょうをかける 5)圧力鍋の圧力が下がったらふたを開けて、たまごは冷水に取る。ザルなどで水分を切り、水っぽければ中火にかけて、粉吹き芋の容量で水分を飛ばし、粗く潰す 6)かぼちゃが熱いうちに、酢を加えて混ぜ、(4)の炒めたベーコンと玉ねぎを加えて混ぜる 7)ゆで卵の殻をむき、みじん切りにして(6)に加える 8)粒マスタード、プレーンヨーグルト、マヨネーズをよく混ぜ、ボウルに加え、全体をよく混ぜる 9)器に盛り、パセリを散らしてできあがり レシピサイトNadiaでもレシピ公開中です NadiaレシピID  483929

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 7 місяців тому

    こんにちは 圧力鍋研究家さいとうあきこです 今日はフライパンで作れるお手軽レシピをご紹介します 【ナスと豚肉のトマみそ炒め】 (トマみそのトマはトマトケチャップのトマ) 材料(2人分) ・ナス    3本 ・しめじ   1/2パック(50g) ・豚細切れ肉  100g ・油(米油)  大さじ1 ・塩  ひとつまみ ・酒     小さじ1 ・みそ 大さじ1 ・トマトケチャップ  大さじ1 ・みりん    大さじ1 ・(あしらい用)青ねぎ 適量 1)ナスはヘタを取り、乱切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。 豚肉は食べやすく切る 2)ナスに油を回しかけて、全体によく絡める。豚肉に塩と酒を振りかけてなじませる 3)フライパンに豚肉を入れて火にかけ、ほぐしながら白っぽくなるまで炒める 4)豚肉の色が変わってきたら、ナスを加えて時々混ぜながら炒め合わせる 5)ナスに焼き色がついて全体が柔らかくなってきたらしめじを加えて炒め合わせる 6)みそ・トマトケチャップ・みりんをよく混ぜ、フライパンに加え、全体に絡めながら炒め合わせる 7)器に盛り、お好みで青ねぎの小口切りをあしらう NadiaレシピID   483802

  • @saito-akiko
    @saito-akiko 7 місяців тому

    【圧力鍋】新玉ねぎ「だけ」ポタージュ・固形スープの素不使用 ・新玉ねぎ    1〜2個(約300g) ・水       200mL ・塩       小さじ1/2 ・バター     10g 1)新玉ねぎは皮をむき、4〜8等分のくし形切りにする 2)圧力鍋に新玉ねぎ・塩・水・バターを入れ ふたを閉めて火にかける 3)沸騰して圧力がかかったら、1〜2分加圧調理して火を止める ※圧力鍋によって加圧時間が異なります お使いの圧力鍋に合わせて調整してください 4)圧力が下がるまでしばらく置き、 圧力が下がったらふたを開ける 5)粗熱が取れたら、ブレンダーにかける 6)食べる前に温め直して、器に盛る。 お好みで粗びき黒こしょうやパセリをあしらう  冷たくしてもおいしいですよ♪ NadiaレシピID  483121