Иван Удачин
Иван Удачин
  • 23
  • 26 850
Молот Тора, или говяжья голень на гриле
Молот Тора, Оссобуко, Голень на гриле.
Называйте, как хотите, но не поленитесь
зо жгите гриль!
Подготовьте голень,с поверхности мяса нужно удалить все пленки , посыпьте ее специями ( я делал сухой маринад от Pit grill) оставьте голень на непрямой жар. Сверху на угольные брикеты уложите деревянные чанки. При достижении температуры 67-70° внутри куска, заверните голень в фольгу, как можно плотнее, и если необходимо, добавьте ещё угольных брикетов. Далее готовьте до достижения температуры 92-96° внутри куска.
Да, согласен, 8 часов томительного ожидания - это долго! Но я в Вас верю!
Не забудьте замешать моп соус ( 500 мл воды, 250 мл яблочного сока, 30 мл ворчестерширского соуса, 30 мл яблочного уксуса) и поливайте голень моп соусом каждые 30-40 минут чтобы она не пересыхала.
В итоге вас ждёт вкуснейшее блюдо! говядина тает во рту, растомленные жилки превратятся в калоген. От этого блюда у Вас уйдет ум!!!
Переглядів: 768

Відео

куриные крылышки на кедровой доске
Переглядів 26014 днів тому
Куриные крылышки, простое в исполнении, вкусное блюдо! А когда они приготовлены на кедровой доске, это оценит даже самый избалованный гурман. Обязательно приготовьте и попробуйте это блюдо Заранее прошу прощения за звук, микрофоны очень нас повели, будем впреть предусмотрительнее
Ребра дикого Вепря на барбекю
Переглядів 2,1 тис.21 день тому
Ребра дикого вепря, необычное, но очень вкусное блюдо! Вообще я очень люблю мясо дикого кабана. Ну а ребра BBQ, из него Пушка-бомба!
Копченая Кета с хлебным дамплингом
Переглядів 5023 місяці тому
копченая Кета с хлебным дамплингом, по рецепту Константина Витальевича Ивлева, шефа всея Руси! Блюдо очень вкусное, и простое в исполнении. Обязательно к приготовлению!
Праздничный гусь, подкапченый на яблочной щепе!Гуси спасли Рим, спасут и наши желудки!
Переглядів 1614 місяці тому
Гусь, фаршированный яблоками и ананасами на гриле. Подкапченый яблочной щепой. Вкусное и достаточно простое блюдо! Обязательно к приготовлению!!!
Курица-гриль! Потому и не летает! А разлетается!
Переглядів 9586 місяців тому
Приготовили курицу на гриле, на непрямом жаре! Домашняя курочка весом 2700 . под кожу поместили сливочное масло со специями. Сверху обсыпали сухим маринадом ultimate chicken от pit grill. Поместили на непрямой жар в гриль и довели до температуры внутри куска мяса 74°. это ПУШКА, это БОМБА, это перфекто! Обязательно попробуйте приготовить
Праздничный плов, или как накормить целую свадьбу при помощи барбекю
Переглядів 3587 місяців тому
Приготовили праздничный плов. куриные крылышки chicken lollipop, запекали молодой картофель и овощи на гриле ! На свадьбу для моего хорошего друга, как получилось, смотрите сами.
СТЕЙКИ с двумя быстрыми маринадами ВЗОРВУТ ВАШИ ВКУСОВЫЕ СОСОЧКИ
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
Барбекю из свиных стейков (PORK STEAK) - это классика грилинга! Причем маринады могут быть абсолютно любыми. Экспериментируйте! Пробуйте и не бойтесь ошибаться! Ну а у нас 2 абсолютно не сложных маринада. Первый - давно проверенный и очень вкусный: соевый соус, лимон, паприка, дробленый перец, соль, лук. А второй - уже готовый вариант от компании Командор, не менее вкусный маринад! Ну что!? Гри...
Больше ШЕСТИ ЧАСОВ Я ГОТОВИЛ ИХ… РЕБРЫШКИ 3-2-1
Переглядів 2,9 тис.Рік тому
РЁБРЫШКИ 321, это топ! Если вы купили гриль, приготовьте это блюдо!!! Даже если его нет - приготовьте это блюдо в духовке!!! Да, ждать долго, но это того стоит! Вкуснейшие рёбрышки барбекю порадуют и вас и ваших гостей! Съедят всё! И тарелочки оближут!!! Приятного аппетита!!!
ДЕСЕРТ BBQ или АНАНАСЫ на ГРИЛЕ!
Переглядів 467Рік тому
Десерт bbq или ананасы на гриле, что может быть проще! Разожги bbq. А ещё смочи соком лайма и обсыпь темным сахаром брауни.И обжарь на прогретой решётке по 3-4 минуты с каждой стороны. Встречайте видео рецепт!
Куриные чупа-чупсы “LOLLIPOPS” (лолипопс) с НЕОБЫЧНЫМ соусом. БЫСТРО, ВКУСНО и КРАСИВО!
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
Как приготовить куриные чупа-чупсы? Легко! Очень вкусное, красивое и эффектное блюдо - chicken lollipop's! Итак, мы подготовили куриные голени. Обсыпали маринадом и поставили на угольный гриль в зону непрямого жара. Через 40 минут глазировали соусом терияки и посыпали кунжутом. Вернули на огонь ещё на 15-20 минут. Готово! Приятного аппетита!
СОЧНАЯ ножка БАРАШКА в ТАНДЫРЕ и КРЫЛЫШКИ BBQ с пряным дробленым перчиком!
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
Тандыр является древнейшим приспособлением для приготовления еды. Сегодня мы приготовим в тандыре нежнейшую ножку барашка целиком. Для этого ножку необходимо подготовить. Срезаем лишний жир (он мешает проникновению специй и соли внутрь мяса) и сырачину. Делаем неглубокие надрезы и обмазываем сухим маринадом. Готовим в тандыре до достижения температуры в мясе 75-85° Так как это очень долго, мы р...
Индейка, овощи BBQ и копченое сало!
Переглядів 896Рік тому
Индейка, овощи BBQ и копченое сало!
РУЛЬКА в Кока-Коле на афганском казане
Переглядів 971Рік тому
РУЛЬКА в Кока-Коле на афганском казане
Новогодний холодец в афганском казане
Переглядів 504Рік тому
Новогодний холодец в афганском казане
Подготовка афганского казана к работе
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
Подготовка афганского казана к работе
Гороховый суп в афганском казане
Переглядів 3,5 тис.Рік тому
Гороховый суп в афганском казане
Шашлык в духовке на плите гефест
Переглядів 501Рік тому
Шашлык в духовке на плите гефест
Плов в казане на природе на озере Увильды
Переглядів 454Рік тому
Плов в казане на природе на озере Увильды

КОМЕНТАРІ

  • @vkusnie_uvlehenia
    @vkusnie_uvlehenia День тому

    Иван молорик😊💪💪💪

    • @uda4kafire
      @uda4kafire День тому

      Спасибо большое, я старался😄

  • @user-bf2kk7di5q
    @user-bf2kk7di5q 5 днів тому

    Ребята, зритель ест глазами! Гаражная эстетика, мало у кого вызывает аппетит! Дождь никого не тащит готовить на улице! Как вы додумались до такой картинки? Главное подача! У вас на подачу автомобильные шины и конченые гаражи. И погибающий повар под дождем. Жесть. По поводу жгута, шнура, вы не понимаете как вязать колбасный узел, но, при этом говорите, как мы обычно готовим...... Пленку, которая держит мышцы от вываливания за пределы ноги, не обязательно снимать и заменять ее жгутом. Вы готовите 8 часов! Делаете проколы рыбным ножом вдоль кости и туда сыплете специи. Все просто, не усложняйте!

  • @user-yq8nj6nl6p
    @user-yq8nj6nl6p 5 днів тому

    Ваня с щюпом аригинально придумал.

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 5 днів тому

      Да это уже давно практикуют

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 6 днів тому

    😊

  • @user-ti5km5qp6l
    @user-ti5km5qp6l 6 днів тому

    Нож скоро до шила сточится....😉

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 6 днів тому

      Зато знаеш, как удобно тоненьким лезвием работать😄

  • @Kaisaroff
    @Kaisaroff 6 днів тому

    Отличная подошва получилась.

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 6 днів тому

      Зря, очень мягкое мясо

  • @user-jb2wp1iw3m
    @user-jb2wp1iw3m 7 днів тому

    Первый раз попалось видео с этого канала. Лайк однозначно. Огнище, по-другому не сказать! Локация - атом. Заброшенные гаражи как у бати был, ржавого запорожца еще бы задний план добавить. Дождь. Гриль, который явно не вчера из магазина. Съемка на утюг с китайским фонариком. Что по рецепту и готовки ничего не сказали, да и пофиг. Получилось наверное вкусно. Тут антураж просто бомба! Так на ютубе мало кто готовит. :)

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 7 днів тому

      Ну по поводу локации, пока другой не имеем, сделаем ремонт в гараже, будет поинтереснее. А пока только так

    • @user-jb2wp1iw3m
      @user-jb2wp1iw3m 6 днів тому

      @@uda4kafire Искренне желаю Вам творческих успехов! :)

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 6 днів тому

      Спасибо большое!

  • @user-ke5cy7gl2i
    @user-ke5cy7gl2i 7 днів тому

    Ну вот отлично что пробовать начал!)

  • @konstantintretiakov5457
    @konstantintretiakov5457 7 днів тому

    Выглядит очень вкусно и на вкус тоже наверное бомба!!!!!!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 7 днів тому

      На вкус Пушка-бомба!

  • @user-zs2ll7ed5f
    @user-zs2ll7ed5f 8 днів тому

    Пишу как гость этой крутой вечеринки! Плов безупречный!!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 8 днів тому

      Спасибо за отзыв, мне бесконечно приятно!

  • @user-ke5cy7gl2i
    @user-ke5cy7gl2i 10 днів тому

    Пробуй свои блюда на камеру и давай комментарий, как получилось то хоть

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 10 днів тому

      Ну раз надо, просто я когда ем, не фотогеничный 🤣

    • @user-ke5cy7gl2i
      @user-ke5cy7gl2i 10 днів тому

      @@uda4kafire это обязательный момент для таких видосов!!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 9 днів тому

      @user-ke5cy7gl2i скоро новое видео, учел все пожелания

  • @kraZZ-X
    @kraZZ-X 11 днів тому

    Был пару раз там. Очень понравилось) И на завершающей стадии стук железных колёс)

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 11 днів тому

      Там есть такое, но я могу сказать что нам это не мешало

  • @konstantintretiakov5457
    @konstantintretiakov5457 14 днів тому

    что со звуком то.....?

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 14 днів тому

      Надо микрофон менять походу, что-то с гнездом у приемника, то работает то нет.

  • @user-ub2or4rp8u
    @user-ub2or4rp8u 14 днів тому

    Как всегда на высоте кулинарии

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 15 днів тому

    Замечательное место. Иван, как всегда, заманит этакой вкусняшкой

  • @Hobby-yv7ul
    @Hobby-yv7ul 20 днів тому

    😂

  • @norgor6695
    @norgor6695 20 днів тому

    Раши́зм (руси́зм, росси́йский фаши́зм, англ. ruscism, rashism) - термин, применяемый рядом исследователей, политиков и журналистов для описания идеологии, социальных практик и политического режима России с приходом к власти Владимира Путина. «Рашизм» подчёркивает агрессивный характер политического строя, экспансионистскую внешнюю политику, ультранационализм, культ личности и шовинизм. Считается, что слог «раш» отсылает к транскрипции слова Russia (с англ. - «Россия»; произн. Раша), второй слог «изм» указывает на наличие в России насильственной идеологии, скорее всего - фашизма. «Рашистами» называют российских солдат, участвующих во вторжении на Украину, а также сторонников путинского режима. В публичном дискурсе «рашизм» начали использовать после войны в Грузии в 2008 году. Однако наибольшую популярность термин получил после аннексии Крыма Россией и начала российско-украинской войны в 2014 году.

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 20 днів тому

      Друзья, тут не про политику, тут вкуснее и интереснее! Кулина́ри́я[1] (новолат. [ars] culinaria - кухонное искусство[2], от culina - «кухня»[3][4]), также пова́ренное иску́сство - человеческая деятельность по приготовлению пищи. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов. Кулинария - это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни, здоровья и удовольствия человека.

  • @vovaud
    @vovaud 21 день тому

    скорее ты свои вырезал...

  • @jktuhop306
    @jktuhop306 22 дні тому

    Шанель не поможет😅

  • @jktuhop306
    @jktuhop306 22 дні тому

    Судя по количеству приправ точно секач....😅😂

  • @ziker7313
    @ziker7313 23 дні тому

    Я помню ехал с ним в такси😂

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 23 дні тому

    Красивые и ароматные, наверное очень и очень вкуусные. Иван, так у тебя всё аккуратно и лепо получается, смотреть одно удовольствие, а уж пробовать наверняка три удовольствия! Ставлю 👍в поддержку канала. Ждем новых выпусков!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 23 дні тому

      Скоро будут новые выпуски

    • @jktuhop306
      @jktuhop306 22 дні тому

      Аромат супер особенно от секача...на всю округу...😂😂😂 охотники в курсе.

  • @user-ce6uw9fk7u
    @user-ce6uw9fk7u 23 дні тому

    Красава 👍

  • @galvvva
    @galvvva 2 місяці тому

    говнище🤮

  • @vadimmorozov4675
    @vadimmorozov4675 2 місяці тому

    Зови на гуся Ваня😊

  • @user-xb4nk5nw8z
    @user-xb4nk5nw8z 3 місяці тому

    Зато увидели как надо наливать воду с крана ...тошнотик

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 3 місяці тому

    Рыба! Ура!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 3 місяці тому

      Если зайдет, буду ещё рыбку делать😉

  • @user-fd6pe6eg6z
    @user-fd6pe6eg6z 3 місяці тому

    Ваня, привет! Очень вкусно! Мы попробовали. Спасибо большое! Классно!!! ❤

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 3 місяці тому

      Приятного аппетита!😗

  • @Misha_xmc
    @Misha_xmc 3 місяці тому

    Удачин и дамплинг, как встретились в одной Вселенной)))

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 3 місяці тому

      Ну вот как-то свела сутьбинушка😄

  • @teleghka
    @teleghka 3 місяці тому

    Ну все, Ванька, придется в Каменск ехать к тебе на рыбку!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 3 місяці тому

      Ну форель то нам не поймать, но мы попробуем

    • @teleghka
      @teleghka 3 місяці тому

      @@uda4kafire В сторону Кодинки как раз есть форелевая ферма😁

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 3 місяці тому

      @@teleghka туда на рыбалку и поедем

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 4 місяці тому

    Курочка слишком хороша!

  • @BANDOMBAN
    @BANDOMBAN 4 місяці тому

    👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎

  • @Mr.Keks1
    @Mr.Keks1 4 місяці тому

    Все супер и рецепт и гусь и компания 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝

  • @user-jv6ho4tw7t
    @user-jv6ho4tw7t 4 місяці тому

    Вижу Ивана, лайк не глядя

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 4 місяці тому

      Спасибо большое

  • @tw0l2mmobilegames
    @tw0l2mmobilegames 4 місяці тому

    Красавчик Ваня!!!! Концовка огонь!!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

  • @user-lj7dt6zc9p
    @user-lj7dt6zc9p 6 місяців тому

    В гороховый суп не кладут паприку, а нарезка идёт кубиком, не соломкой, это не плов.

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 6 місяців тому

      Не могу не согласиться, но мне так больше нравится

  • @user-hs9gd7uy2x
    @user-hs9gd7uy2x 6 місяців тому

    Урал , вперёд !)

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 6 місяців тому

      Ура, Урал!

  • @Mr.Keks1
    @Mr.Keks1 6 місяців тому

    Хорошая компания и закуска достойная 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝

  • @neskoranton
    @neskoranton 7 місяців тому

    Супер. Но горизонтальная съёмка была бы лучше. Успехов тебе.

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 7 місяців тому

      Да блин, окарались маленько с настройками видеосъёмки, исправимся

  • @user-ms4hh2ep4d
    @user-ms4hh2ep4d 7 місяців тому

    Лобановский плов😂

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 7 місяців тому

      Ну да, я готовил, я и назвал

  • @dozhdikov
    @dozhdikov 7 місяців тому

    Ваня , до какой температуры довели ногу?

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 7 місяців тому

      78 градусов

  • @AlexK-1976
    @AlexK-1976 7 місяців тому

    Странно, в начале ролика коты были. Появилось сырое мясо, коты пропали... 😮 Надеялся, что коты будут есть шашлык... А их нет😮 Совпадение? 😂 Не думаю😢 Налеюсь автор ролика не обиделся 😊 Спасибо за ролик

  • @romanxoxlov6211
    @romanxoxlov6211 10 місяців тому

    А давай свинью шею по моему рецепту приготовим и шашлык на мангале и сравним ? Устроим бой шашлыков 😊

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 10 місяців тому

      Давай попробуем, почему нет

    • @romanxoxlov6211
      @romanxoxlov6211 10 місяців тому

      @@uda4kafire напиши в личку.

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 11 місяців тому

    Эффектный ролик, огненный Иван, файер шоу😀

  • @user-jr6gm6xb9y
    @user-jr6gm6xb9y 11 місяців тому

    Эта шумовка по узбекски называется кяпкир

  • @user-rc1gj2yp1o
    @user-rc1gj2yp1o 11 місяців тому

    Отличный Парень!!! Рецепты классные👍Почаще бы ещё видео!!! Молодец!!!

    • @uda4kafire
      @uda4kafire 11 місяців тому

      Видео тормознулось. Сначала противопожарный режим! Сейчас проблемы с оператором. Мой оператор поменял работу, теперь ему очень некогда. А с моей работой почти не выполнимо

  • @oberst5478
    @oberst5478 Рік тому

    Суп надо варить с душой и в кастрюле, а афганский казан для неумёх и лодырей

    • @bellphegor666
      @bellphegor666 8 місяців тому

      У Вас афганский казан есть? Даже если готовить точно также как и в кастрюле, получается совершенно другой вкус, более насыщенный и наваристый так сказать. Ну и когда времени нет на готовку, то да, закинул все сразу, закрыл крышкой и через 15 мин готово).

  • @luzmayer
    @luzmayer Рік тому

    "promo sm" 😝

  • @Mr.Keks1
    @Mr.Keks1 Рік тому

    Отличный способ приготовления ребер!!! Супер косточка отстала от мяса 👍👍👍🤝🤝🤝!!! С меня подписочка 🔔!!!

  • @Mr.Keks1
    @Mr.Keks1 Рік тому

    Отличный маринад, отличное мясо получилось!!! Аппетитное видео 👍👍👍🤝🤝🤝

    • @uda4kafire
      @uda4kafire Рік тому

      Обращайтесь, Толи ещё будет!!!