ini cara memasak Sayur ayam dengan Udang Kering dan Santan yang nikmat:
Bahan-bahan:
1kg ayam (potong potong
udang kering secukupnya/udang kering fb (rendam dengan air hangat)
150 gram kacang panjang (potong-potong)
2 buah lombok ijo besar (iris serong)
1 buah tomat merah (potong-potong)
1 buah tomat hijau (potong-potong)
2 buah lombok bilis muda (iris halus)
400 ml santan kental
3 biji kemiri, kunyit secukupnya
Jahe secukupnya
Lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, secukupnya
6 siung bawang merah (iris tipis)
4 siung bawang putih (cincang halus)
1 batang daun bawang (iris serong)
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan lombok bilis muda sampai harum.
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, lalu aduk sebentar hingga ayam berubah warna sedikit kecoklatan.
3. Tambahkan udang kering yang sudah direndam dan tiriskan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan lombok ijo, tomat merah, tomat hijau, dan kacang panjang. Aduk hingga layu.
5. Tuangkan santan secara perlahan, aduk rata, dan tambahkan air jika perlu untuk menyesuaikan kekentalan kuah.
6. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera, lalu masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang dan masak sebentar hingga layu. Koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan Sayur Tempe Udang Kering dengan kuah santan yang gurih dan segar.
Selamat menikmati hidangan yang lezat dan kaya akan rasa ini!
Terimakasih selamat mencobamencob
@defiIsmail-my2tp