- 20
- 89 822
Comfort Cooking with Mi
Canada
Приєднався 19 січ 2021
你我都是疫境廚神。分享簡易食譜。Sharing easy to follow recipes.
Mini Pancakes | 迷你鬆餅 ｜夏日｜親子｜香蕉｜Banana | Cook with Kids| Summer| Camp|
材料：20 個小鬆餅
1. 中筋麵粉：100 克
2. 泡打粉： 5 克
3. 白砂糖： 25 克
4. 中雞蛋：1 只
5. 牛奶： 100 克
6. 牛油： 15克
_________________________________________
Ingredients：20 mini pancakes
1. All Purpose Flour：100 g
2. Baking Powder： 5 g
3. Granulated Sugar： 25 g
4. Medium Egg：1 each
5. Milk： 100 g
6. Butter： 15g
1. 中筋麵粉：100 克
2. 泡打粉： 5 克
3. 白砂糖： 25 克
4. 中雞蛋：1 只
5. 牛奶： 100 克
6. 牛油： 15克
_________________________________________
Ingredients：20 mini pancakes
1. All Purpose Flour：100 g
2. Baking Powder： 5 g
3. Granulated Sugar： 25 g
4. Medium Egg：1 each
5. Milk： 100 g
6. Butter： 15g
Переглядів: 107
Відео
Watermelon Slush | 西瓜冰沙｜奶蓋｜夏日｜親子｜Cheese Milk Foam | Cook with Kids | Kids Friendly Recipes
Переглядів 933 роки тому
準備材料：2 大杯份量 西瓜冰沙 1.西瓜：140 克 2. 冰塊： 100 克 3. 蜜糖：10克 海鹽芝士奶蓋 冰粉啫哩（魔芋精粉） 1. 軟芝士：25 克 1. 包裝冰粉：4 克 2.牛奶：35 克 2. 熱水：225 克 3. 練奶：15克 3. 食用色素 4.淡忌廉：75 克 5. 海鹽： 0.5 克 Ingredients：2 Large Galsses Watermelon Slush 1.Watermelon：140 g 2. Ice Cube： 100 g 3. Honey：10 g Sea Salt Cheese Milk Foam Ice Jelly ( Konjac root powder) 1. Cream Cheese：25 g 1. Konjac root powder：4 g 2. Milk：35 g 2. Boil water： 225 g 3. C...
小蜜蜂曲奇 | Honeybee Cookies | 簡單容易｜杏仁曲奇 | Almond Cookies| Easy Recipes | Good for kid |
Переглядів 3543 роки тому
所需材料： 8 個小蜜蜂曲奇 1. 牛油：40克 2. 糖粉：15克 3.中筋麵粉：40克 4.杏仁粉：25克 5. 鹽：1 克 6. 朱古力，杏仁片（裝飾用） 做法： 1. 打散 室溫軟化的牛油 2. 加入 糖粉 3. 加入 麵粉，杏仁粉， 鹽 4. 麵團倒入保鮮膜，壓平 5. 放入雪櫃定型, 10分鐘 6.分割麵團， 6克 一小份 7. 小麵團，搓成圓形小球 320F/160C，焗 16～18分鐘 Ingredients: 8 honeybee Cookies 1. Butter：40 g 2. Icing Sugar：15 g 3.All Purpose Flour：40 g 4.Almond Flour：25 g 5. Salt：1 g 6. Chocolate，Almond Slices（Garnish） Steps： 1. Cream the soften Butter ...
牛油曲奇｜Butter Cookies | 母親節｜曲奇盒｜造型曲奇｜簡單容易｜Mother's Day | Cookies Box | Easy Recipe |
Переглядів 3453 роки тому
所需材料：直徑4cm x 20個 1. 牛油：100 克 2. 糖粉：70 克 3. 雞蛋：30 克 4. 奶粉： 30克 5. 中筋麵粉：180 克 做法/步驟： 1. 先打發 室溫軟化的牛油，至顏色變淺，再加入 糖粉 2. 加入 雞蛋， 繼續攪拌均勻 3. 加入 麵粉，奶粉, 一直攪拌 4. 最後用手 令麵團成一團 5. 曲奇麵團放在 烘培紙中，壓平（3mm），放入雪櫃大概20分鐘 定型 6. 雪櫃取出後，就可以印模 沒有曲奇模具的話，可以將麵團塑形成 圓柱體，雪凍後， 切一片片（大概3mm一片），用 叉，在中間插些小孔 300F/150C，焗12-13分鐘 Ingredients：Diameter 4cm x 20 ea 1. Butter：100 g 2. Icing Sugar：70 g 3. Whole Egg：30 g 4. Milk Powder： 30 g 5. A...
自家製芝士撻/冰红茶| Homemade Cheese Tart | Iced Tea| 简单容易｜下午茶
Переглядів 1993 роки тому
所需材料：芝士撻 8小個 1. 軟芝士：125 g 2. 白砂糖： 25 克 3. 忌廉：65 克 4. 蛋黃： 半隻 5. 檸檬汁：2 克 做法： 1. 打發室溫軟化的軟芝士, 然後加入 白砂糖，繼續打發 2. 加入 蛋黃， 攪拌均勻 3. 加入 忌廉，檸檬汁，攪拌至沒有 顆粒，就完成✅ 4.超市現成的撻皮，先焗爐400F/200C 焗5分鐘，放涼後再倒入 芝士撻餡 5. 芝士撻 放入雪櫃 30分鐘，然後 塗蛋液，400F/200C 焗 13 ～15分鐘 檸檬茶： 1. 新鮮檸檬 2. 糖 3. 紅茶包 做法： 1. 檸檬洗乾淨，切片，加入白砂糖，放入密封盒，2～3日 2. 沖一壺自己喜歡的紅茶，放涼 3. 組合：先放入冰塊，檸檬糖水，檸檬片，紅茶 Ingredients: Cheese Trat 8 ea 1. Cream cheese: 125g 2. Granulated S...
自家製蛋撻/奶茶 ｜homemade Egg tart/Milk Tea ｜快速下午茶｜簡單容易
Переглядів 4,4 тис.3 роки тому
蛋撻蛋水：份量 -6 個 1. 白砂糖：30 克 2. 清水：60 克 3.中雞蛋：1 只 4. 花奶：15 克 5.香草精：1 克 （選項） 蛋撻水 做法： 1. 加热清水，倒入 白砂糖，搅拌至完全融化。放凉，备用。 2. 在一個大容器中，打散雞蛋，香草精 3. 倒入 放涼後的糖水，攪拌均勻 4. 最後倒入 花奶，攪拌均勻 5. 過篩，除去氣泡 6. 倒入 蛋撻水，8分滿 400F/200C， 焗 13- 15分鐘 奶茶：3 人份量 1. 清水：600 克 2. Orange Pekoe 茶包： 3 個 3. 自己喜歡的紅茶包：1 個 4. 花奶 糖奶茶做法： 1. 煲 滾水後，放入茶包，關火，焗茶包10分鐘。 2. 撞茶 5 -6 次 3. 预先 倒入花奶，糖，再倒入茶膽 凍奶茶 需要到的糖漿：清水 150克，白砂 100 克， 加熱煮溶。 Custard Filling: Se...
自制天然泥膠｜Homemade Play dough｜橡皮泥｜簡單容易｜水 麵粉 鹽
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
所需材料：1個小麵團 1. 麵粉：50 克 2. 鹽：2 克 3. 清水：28 克 4. 食用色素：適量 做法： 1.在一個大容器中混合 麵粉，鹽。食用色素溶化在清水。 2.然後倒入大容器麵粉當中，用 刮刀混合。再用手 令麵粉成團。 3. 如果麵團太乾，加適量的水。麵團太硬，可以加適量麵粉 4. 麵團靜置大概30分鐘後，會變得 柔軟，表面光滑 Ingredients：1 small dough 1. Flour：50 g 2. Salt：2 g 3. Water：28 g 4. Food Coloring：few drops Steps： 1. In a Large Bowl, combine Flour & Salt. Dissolve Food Coloring into Water. 2.Then Pour the water into Flour, Stir until co...
港式墨西哥包｜Hong Kong-Style Concha| Mexico Bun | 脆皮麵包｜簡單容易
Переглядів 2,9 тис.3 роки тому
材料：墨西哥脆皮面 1. 軟化牛油：50 克 2. 糖粉：50克 3. 中筋麵粉：50克 4. 雞蛋： 50 克（1只中雞蛋） 做法： 1.打發 軟化牛油，加入 糖粉，攪拌至 順滑 2. 加入 雞蛋，攪拌至順滑。如果是做份量多，雞蛋要分次加入。 3. 最後加入麵粉。用 硅膠Spatula攪拌至順滑 4.麵團完成 第三次發酵，擠上 墨西哥脆皮，就可以入焗。 5. 390F/200C，焗 12-14 分鐘，至表面金黃 Ingredients： Mexico Bun Top 1. soften Butter：50 g 2. Icing Sugar：50 g 3. All Purpose Flour：50 g 4. Egg： 50 g（1 Medium Egg） Cooking Steps: 1.Cream the Butter and icing Sugar together until ...
芒果牛奶布丁 | Mango Milk Pudding | 簡單容易 ｜日餐甜品 | Easy Recipe
Переглядів 9193 роки тому
所需材料：4 小杯 x 95克 🥭🥭🥛🥛 布丁 1. 牛奶： 200 克 2. 淡忌廉： 180 克 5. 魚膠粉：3 克 6. 熱水：適量，融化魚膠粉 做法： 1. 用熱水溶 魚膠粉 2. 加熱牛奶(不用煮滾), 倒入魚膠粉溶液，攪拌至魚膠粉溶液完成溶化 3.最後 倒入 凍的淡忌廉，攪拌均勻，就完成 4. 倒入玻璃小杯。放入雪櫃 至少 4小時 定型。 ～～～～～～～ 芒果醬 1. 急凍/新鮮芒果：285 g 2. 清水： 20克 3. 白砂糖： 80 g 4. 檸檬汁： 20 g 5. 鹽：2 g 做法： 1. 在小窩，芒果，水，糖，鹽 混合加熱 至 沸騰 2. 小滾後，轉小火。用 Blender 打蓉。再煮滾一分鍾，關火，加入檸檬汁，完成。 Ingredients：4 small cup x 95g Pudding 1. Milk： 200 g 2. Cream： 180 g 5...
日式白湯味噌拉麵 | Japanese Creamy Miso Ramen | 简单容易 ｜自己做｜自家做 ｜Comfort Food
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
湯底材料：1 人份量 1. 罐頭清雞湯：284 毫升 2. 牛奶/忌廉：45 克 3. 木魚片： 2 克 4. 白砂糖：2 克 5. 牛油：5 克 6. 蒜頭（蓉）： 2 小粒 7. 味噌：1 大茶匙（Tablespoon） 8. 白芝麻：1 大茶匙 9. 芝麻油：1 大茶匙 配菜因應個人喜好準備（蛋，蔥，玉米，午餐肉，叉燒，蝦 。。。） 湯底做法1：將所有材料放一起，加熱至大滾（沸騰），轉中火煮半分鐘就完成。熱湯倒入麵時，要用湯篩 隔去木魚片，蒜頭 等等。 做法 2: 所有材料 除 牛油外， 用攪拌機 打均勻，然後再用煮食窩（pot） 加入牛油，加熱煮滾 1分鐘。 湯底材料：1 人份量 1. Chicken Broth：284 ml 2. Milk/Cream：45 g 3. Bonito Flakes： 2 g 4. Granulated Sugar：2 g 5.Butter：5...
酥皮泡芙 ｜ Cream Puffs | Crumble Skin | Choux Pastry ｜忌廉泡芙｜草莓鮮奶油｜
Переглядів 7133 роки тому
材料：12個 x 7cm直徑 酥皮： 1. 軟化牛油：50克 2. 糖粉：30克 3. 中筋麵粉：60克 泡芙： 1. 牛油：70克 2. 牛奶/清水：250克 3. 白砂糖：10克 4. 鹽：2克 5. 中筋麵粉：100克 6. 大雞蛋：3 只 做法： 酥皮 1. 先將軟化牛油打發，再加入糖粉，攪拌均勻。最後加入麵粉。 2. 用手將酥皮塑形成圓柱狀。用保鮮紙包好，放置雪櫃定型，至少兩小時。 泡芙麵糊 1.先將 牛油，牛奶，白砂 加熱至沸騰 2. 沸騰後，關火。加入麵粉，鹽 然後快速攪拌均勻。 3.材料融合後，再開中火，煮麵團。煮至容器底有一層薄膜出現。就完成 4.將麵團倒入另一個容器，不停攪拌令麵團降溫。 5. 麵團降溫至和暖，不燙手(溫度不會燙熟雞蛋), 然後逐只雞蛋加入。攪拌均勻後（麵團由油水分離 到再次融合一團），才加入下一只雞蛋。 6.麵團裝入 擠花袋，擠在焗盤上。記得預留...
綠茶紅豆磅蛋糕 ｜Green Tea Red Bean Pound Cake｜簡單容易｜Easy Recipe
Переглядів 4213 роки тому
材料 ：焗盤13cmx24cm 1.牛油：125克 2.糖粉：100克 (其中50克用于打發蛋白） 3.低筋麵粉：125克 4.綠茶粉：10克 5.大雞蛋：3 只（要分開蛋白，蛋黃） 6.紅豆餡：80克 7. 核桃：40克 （包括表面裝飾） 做法： 1. 打發 軟化牛油，再加入糖粉攪拌均勻。 2. 逐次加入室溫蛋黃。攪拌均勻後再加入下一個蛋黃，防止油水分離。 3. 另一個容器，蛋白, 50克糖粉打至硬性發泡。 4.蛋白分三次加入牛油混合物中。前兩次加入蛋白同時加入過篩麵粉，綠茶粉。 5. 加入 核桃，稍微攪拌均勻。麵糊完成。 6. 一半麵糊倒入蛋糕模，擠入紅豆餡， 再倒入剩餘的麵糊。 7. 焗360F/185C, 25 - 30 分鐘 Ingredients ：cake pan 13cmx24cm 1.Butter：125g 2.Icing Sugar：100g（ 50g for M...
照燒蝦仁飯 | Teriyaki Shrimp Rice Bowl | 10分鐘食譜｜簡單容易
Переглядів 1283 роки тому
烹飪時間：約10分鐘 材料準備：鮮蝦，生粉，麵粉，油，沙律醬（美乃滋/沙拉醬），蔥花，紫菜，白芝麻，清酒，味霖，醬油 食譜： 照燒汁：清酒，味霖，醬油按比例1:1:1混合 勾芡（生粉水）：生粉，水 按比例1:2混合 Cooking Time: 10 mins Ingredients: Shrimp,Corn Starch, Flour, Oil, Mayonnaise, Green Scallion, Dried Seaweed,White sesame,Sake, Mirin, Soy Sauce Recipes: Teriyaki Sauce: Sake,Mirin,Soy Sauce (1:1:1),Stir. Corn Starch Water : Corn Starch, Water (1:2), Stir
蓮藕排骨湯| Lotus Root Soup with Pork Ribs | Classic Recipe | Comfort Food|清熱解毒｜秋冬湯水｜傳統做法｜簡單容易
Переглядів 8 тис.3 роки тому
蓮藕排骨湯 （4-5人份量） 1.蓮藕：650克 2.章魚：15克（3小只） 3.紅蘿蔔：300克 4.綠豆：30克 5.無花果：1個 6.清水：2500克 Lotus Root Soup with Pork Ribs ( Serving:4-5ppl) 1. Lotus Root: 650g 2.Dried Octopus: 15 g 3. Carrot: 300g 4. Mung Bean: 30g 5.Dried Fig: 1 ea 6.Water: 2500g
椰絲麵包| Coconut Bun| 萬用麵團｜甜麵團｜簡單容易｜材料簡單
Переглядів 3323 роки тому
萬用甜麵糰 - 份量：15個 x 50克 1. 高筋麵粉：390克 2.白砂糖：60克 3.奶粉：15克 4.鹽：4克 5.清水：190克 6.蛋黃：40克（兩隻大雞蛋黃） 7.牛奶：15克 8.酵母：12克 9. 無鹽牛油： 45克 做法： 1. 首先將麵粉，糖，奶粉，鹽，清水，蛋黃，牛奶，用低速攪拌至乾濕混合一起，再換中速攪拌麵糰。 2.用中速攪拌麵糰至成團（大概3-4分鐘），加入酵母，中速繼續攪拌麵糰（大概3-4分鐘），再換高速攪拌至麵糰表面光滑，容器邊乾淨（大概4-5分鐘）。 3. 最後加入無鹽牛油，中速繼續攪拌麵糰（大概3-4分鐘），再換高速攪拌至麵糰表面光滑，容器邊乾淨。而且拿起麵糰不沾手，可以容易拉開薄膜（大概4-5分鐘）。 4. 收緊麵糰成一個圓球，用保鮮膜蓋好，進行第一次發酵 40分鐘。 5. 分割麵糰 50g 一個，滾圓，用保鮮膜蓋好，進行第二次發酵30分鐘。 6...
瑞士卷｜Swiss Roll｜超詳細版｜簡單容易｜戚風蛋糕｜Chiffon Cake
Переглядів 4583 роки тому
瑞士卷｜Swiss Roll｜超詳細版｜簡單容易｜戚風蛋糕｜Chiffon Cake
杏仁瓦片| Almond Tuiles| Tuiles Aux Amandes| 簡單容易
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
杏仁瓦片| Almond Tuiles| Tuiles Aux Amandes| 簡單容易
桃膠雪耳糖水｜Peach Gum White Fungus Sweet Soup 「粵語旁白」｜雪耳糖水｜防疫｜潤肺｜簡單容易
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
桃膠雪耳糖水｜Peach Gum White Fungus Sweet Soup 「粵語旁白」｜雪耳糖水｜防疫｜潤肺｜簡單容易
如何打發忌廉/鮮奶油｜How To Whip Cream｜「粵語旁白」｜新手必看｜簡單
Переглядів 29 тис.3 роки тому
如何打發忌廉/鮮奶油｜How To Whip Cream｜「粵語旁白」｜新手必看｜簡單
極簡千層酥做法 - How to use frozen puff pastry 「粵語旁白」｜蝴蝶酥｜杏仁千層酥｜多倫多｜情人節｜烘培
Переглядів 35 тис.3 роки тому
極簡千層酥做法 - How to use frozen puff pastry 「粵語旁白」｜蝴蝶酥｜杏仁千層酥｜多倫多｜情人節｜烘培
放久了软外壳软如何恢复啊！
請問可以keep 到玩幾耐呢 ？
想問一下你個盒多大？
無糖可以嗎？
這個食譜做兩次了 真的是簡單快速好吃 第二次拿來當親子料理 孩子們做得開心 吃得也很開心🥳 唯一苦惱的事情是 一大罐花奶打開 除了做奶茶和蛋撻 不知道要怎麼消滅
忌廉打好之後，放在蛋糕上，忌廉為什麼會慢慢溶化
睇咗幾條片,得知需要加白朱古力及魚膠粉打就會更加穩定不會溶,至於份量要再搜尋, 我未試過 !
I love it. 1. What kind of oven? 2. Which rack I should use? will there be any different? Because my egg mixture brown earlier than the tart shell. Why? can I use 2%milk instead. Thank you.
呢煲紅蘿蔔蓮藕排骨湯我會試吓煲多謝你介紹'
What is dried fig?...and why need to add mung bean??
有什麼辦法可以令到酥皮第二天仍然鬆脆？ 我嘗試放入真空食物盒但仍第二天已不再鬆脆了，怎麼辦
等我试下先😄😁
想問hello kitty 摸邊度買？
可以試試在 Amazon 搵下
👍 Beautiful videos ❤️🌸🌺🌸 New 👉🔔🔔🔔 ✅ from England 🏴
Thanks for visiting
Beautiful presentation ❤️ the recipe looks delicious and simple ! Keep up with the great work and see you around ❤️🔥
Thanks ~ ^^
一定要在冷气房吗？
你好。 不一定需要在冷气房操作。用具 预先雪冻可以使Cream更快打起来。用具不雪冻， 也可以将cream 打起来的。
看着就好味！
謝謝支持 🙏～
视频讲解得好仔细．👍
謝謝支持～
Simi, thank you so much for sharing❤️. I love your demo and will try make it 😉
Glad that you like it. You can use this sauce to chicken too~
謝謝分享，我女兒說很好吃，喜歡💕
謝謝支持。🙏 。我會繼續用心出多d 適合大家的video。
看起來好好味😋
Hey, looks good :P what is the name of the recipe with the almond slice? Thank you for sharing
Thanks for watching my video. I just simply called it Almond Puff. ^^
视频做的很亲和，赞👍
谢谢支持。
简单易懂，赞👍！期待更多的作品
谢谢支持。 我们会继续加油的。
我要认真找一下这个酥皮系超市边个位置😂之前想买来整葡挞，找不到😢
Nofrills 是最平的。 在 stand freezer里面，附近有雪糕的。cashier 的傍边那个位置。
原来打发的容器要先雪过😅
这样比较容易打发，尤其在夏天的时候。
讲解得好详细，我决定周末试下做😁
好吸引人！up主解釋的好細緻 ^^
Nice. 简单易懂，支持一下
謝謝支持～～
Up主的聲音好好聽
謝謝支持。記得點贊，點閱我們的頻道啊～
👍