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そう言って頂けると頑張って作った甲斐あります。 名もないラーメン屋　は別の方からも勧めて頂きました。他のお店も調べましたが美味しいですね。早くも旭川の第二段の動画を作りたくなりました。

@@虎リス先生 是非旭川にまた足を運んでください！ 楽しみにしています！！！

自虐ネタで使うしかないでしょ。

佐野ラーメンも出すのですね。知らなかったですが、美味しそうですね。

なるほど。動画の趣旨でチェーン店はなるべく避けてるのですが最近のチェーン店もレベル高いですからね。

ゆっくり呑む雰囲気良いですね。あのチャーシューつまみにビールって贅沢過ぎます。僕が訪れた時は行列が出来ててのんびり呑む雰囲気で無く残念でした。

僕も同感です。旭川のピリ辛味噌は美味かったですし、札幌の豚骨魚介つけ麺の店は絶品でした。

ですよね。僕は旭川のピリ辛味噌ラーメンは美味しかったです。天金の味噌は微妙でしたが正直、正油も微妙だと思うんですよね。 そう言って頂けると自分のコメントにも自信がもてましたあ。

@@虎リス先生 せっかく返信をいただいたのでもう少しだけ語らせてください。先生にはただ読み流していただければ幸いです。 　人の味の感じ方はそれぞれであることは承知しております。ですので、先生のように正直な感想を書かれているのを見たならば、「俺はそう感じない」で良いのですが、あそこが一番、醤油だね、バターなんて入れないよ、地元民なら・・・とこう書く。なぜ断言できるのか。 　だから地元民の私が「お前と一緒にするな、何様だ　旭川のラーメン好きの代表者ヅラをするな」と書かせていただいたわけです。 　これは旭川のラーメン好きのマナーの問題でもあります。こういう輩は「自分の舌が一番ではない」ことをまず理解してから他人の意見を聞くべきであり、自分の意見は民の代表、のような勘違いに早く気づいてほしい、とこの傲慢な自称地元民の書き込みを読んで思わずここにぶつけさせていただいたわけです。大変失礼をいたしました。 　話は変わり、恐らく先生のように全国食べ歩いている方には、天金あたりの味はごく普通の味に感じると思います。私も全国食べ歩きをしているのですが、特段の感想は天金にはありません。私が所属するラーメンサークルには先生同様、私も含めて全国周りをしているものや、市内で年間400杯以上を食べて代わりに命を削っているものも多くいますが、会合で話すときに市内の店に限っての話題では天金は全く出ません。そこで共通して旭川市内ではあそこは断トツ旨い、となるお店があるのですが、ここでは伏せておきます。

ここのラーメンは昔ながらの雰囲気がありながらガツンと来る旨味もありあした。 僕はパンケの八千代台店も近々行ってみようと思ってます。

八千代台はパンケだけど、中身全然違いますよ😂

違うとは、良い意味ですかね？それとも……悪い意味？😥

ラーメン屋でビールを飲むために日々頑張ってますよ。

別の方からも似たようなコメントありました。チャーシューの好みも人それぞれですね。

顔を出して無いのでテンポよくするための工夫です。最近はキーンを連発するのは耳障りと思ったので減らしてますがポンは僕は気になりませんよ。

頑張れ。

@虎リス先生 君に言っているんだよ。落第。

意味不明です。

蓮見は別の方からのコメントでもありました。勿論この2軒は候補に入れてましたがどちらも共通の外した理由があります。それは………ビールが無い😅

本千葉駅から1km圏内で検索したから千葉中央も入ってしまった。タイトルは千葉中央駅ラーメンでもよかったかもね。

流石お詳しいですね。名もないラーメン屋美味しそうです。機会があれば訪れてみます。 味特は醤油にすべきとのコメントは別の方からもありました。味噌はミスりましたね。 居酒屋天金の大トロ丼は関東に比べればリーズナブルなのですが旭川ならもっとお得な海鮮は沢山あるだろうなと思いながら食べてましたよ。 よしのは色々な方からコメントにあがりました。よほど美味しいんでしょう。行かなかった事後悔してますよ。 札幌の味噌は味がキツいですよね。

@虎リス先生 『梅光軒』は本店もですが、もう一つ『梅光軒』は69年だか70年創業ですが…創業者の娘さんが経営してる創業店の『梅光軒南店』をオススメします。 経営は一般に知られてる本店とは確か別、醤油ラーメンと一緒に味玉ゴハンのセットがオススメです。 確か味別煮玉子で醤油、味噌、塩の煮玉子と薬味他がのったゴハンが選べた筈です。 今度は昭和旭川ラーメンの動画を楽しみにしてます。 補足ですが、札幌の旭川ラーメンで『いつものやつ』他店舗は別な呼び方かな？ってメニューが在ります。 ラーメン食べた後に食べた後のラーメンスープを使って『おじや』にしてくれるメニューです。 本州で在るのかな？このメニュー😅このメニュー旭川には基本70年代の昔から見た事が在りません😅 札幌の旭川ラーメン店舗発祥なのかな？と思います。 唯一旭川に一軒だけメニュー名が『リゾット風』で出してる老舗ラーメン店主が一度は引退して無理なく営業したいと復帰し確か、土日月曜日の限定的に営業してるワンコインで食べれるラーメン屋に在ります。

梅光軒南店を調べてみました。味玉ごはんは写真からして美味いに決まってますよ。是非食べてみたいです。 いつものやつ　調べみました。この単語は初めて聞きますが残ったスープでおじやにしてくれる店は関東にもありますね。 リゾット風はなかなか美味そうですね。

@@虎リス先生 是非、行ってみて下さい。 『梅光軒南店』の近辺にチャーシュー好きなら、もう一店『うまみや螢』と云うラーメン屋のチャーシューも美味しいです。ラーメンの味はお好みでですが、多分？北海道の食べ物系のUA-camrさんも紹介してますが隠れた名店で、撮影された時に特別に店主の方が仕込みたてのチャーシューの固まりを切り試食してましたが、豚の角煮みたいな食感と味と表現してました。 ラーメンに出す際は柔らか過ぎて普通に切れないので冷蔵庫で冷やした物をスライサーで切ってから出すそうです。 あと海鮮丼も何やら消化不良気味みたいですが、動画内の海鮮丼の価格で海鮮てんこ盛りの御飯大盛りの海鮮丼が食べられる『美津本』も、この近辺です。 旭川味噌ラーメンのアッサリ気味が、お好きみたいですが既に無い私の旭川実家近所に在った『正美食堂』はアッサリと濃厚の中間で見た目が味噌ラーメンと判らないスープの色とチョットのピリ辛に大盛りのモヤシと挽き肉にチャーシューと大盛り目の麺でワンコインチョットで食べられました。 醤油ラーメンもアッサリと濃厚の中間にバターの様なコクと大盛り気味の麺でワンコインで食べられましたが、今だに若かりし頃から道内全域と本州を出張して来て有名、無名穴場のラーメンを食べて来て、あの醤油と味噌ラーメンを超す昭和旭川ラーメンに出会ってません。

うまみや螢　調べてみました。確かチャーシューが分厚いですね。絶対僕好みですよ。ビールが進んでしまいます。 美津本の海鮮丼の写真はテンション上がりました。次回は必ず行きます。 正美食堂　調べてみたのですが出てきませんでしたがコメントの内容からここも気になります。

仰る通り旭川に行ったら醤油だと思います。以前すすきの駅のラーメン動画を作った時に札幌味噌は沢山食べました。ガツンと来る濃厚味噌ラーメンは僕好みでした。 旭川はピリ辛のサラサラスープ。賛否両論あるとは思うのですが、この味は札幌でも関東でも頂けないラーメンなので僕的には旭川にわざわざ行って食べる価値はありました。

そう言って頂けると頑張って動画作った甲斐あります。 パサパサはあえてそうしてるのですね。それを知ってればパサパサの良さを探してました。てっきり失敗作だと思いながら食べてました。 旭川の店はまだ気になる所が沢山あります。第二段も作りたいです。

確かにその部位は美味しいですよね。只僕は不器用なのでその部分は上手くむしれないんですよね。

やはり正油ですよね。当時は味噌に惹かれてしまいました。「よしの」は別の方からも勧めて頂きました。よほど美味しいんですね。当時行かなかった事を後悔してますよ。

@@虎リス先生 いえ、自分も天金は普通と思う。しょう油でも同じ。行列ができるのはガイドブックにある駅近なお店だからだと思う。あなたの感じ方は正しいです。

@@sjv-nx6ozそうですよね。びっくりする位普通でしたよ。

なるほど。関東で「みそバターコーン」のワードがあるメニュー出す店は必ず「北海道」の冠があるんですよね。これはもしかすると間違ったイメージ付けなのかもですね。

調べてみました。チャーシューメンの写真がチャーシューてんこ盛りでテンション上がりました。ビールが進みそう。是非今度行ってみます。

鐡はストレートなパンチのある味。田島商店は野菜や背脂の甘みが広がる。僕も田島商店派です。

好みは人それぞれですね。うどすは僕好みでは無かったです。申し訳ない……。

田島商店は有名なお店では無いですがレベル高いですよね。僕もあのチャーシューは絶品でした。おじや美味そう。こんど試してみます。

そう言って頂けると頑張って動画作った甲斐あります。京成大久保のラーメンはレベルが高かったです。

ビールはトッピング以上にラーメンを美味しく頂くためには必須。大切なシーンです。

ですよね。はっきり言って酷かったです。

ん？燕背脂は醤油ベースは知っててそれを食べるのが目的だよ。ただ意外に上品だっただけ。

なるほど。僕的には生卵はインパクトが大きかったんですよね。

ここはノーマークでした。北海道味噌らーめんは好物です。深夜までやっててのんびりと呑めそうですね。今度行ってみます。

こちらよろしくお願いします。

まだ町田で気になる店は沢山ありました。 なるほど。今度経堂も作ってみます。

田島商店は年始でも営業してたのですね。意外です笑。この店は有名では無いですがオンリーワンのチャッチャ系ですよね。僕的に大発掘でした。　 海神は今度行ってみます。

魚介系スープで家系的なスープです　餃子なんか食べたら普通に🍺4本くらい行けますよ!🤣　一応ググって営業確認して行きましたよ!　行く時はググって下さい😊一応　月火が休みみたいです田島商店😊

すみません店名　琉神でした😅

やっぱり。 海神を軽く調べてもそれらしき店が出てこなかったんです。何処だろうと思ってました。 琉神はヒットしました。ドロドロスープの様ですね。僕好みだと思います。今度行ってみます。

しんの助はレアだったのですか。色々調べたら高評価だったので訪れてみましたが、噂通りレベルが高い一杯でした。

​@@虎リス先生様　実はあの場所に移る以前は更に坂を上がってバイパスを超えた辺鄙な所にあったのにいつも行列が出来ていましたよ😂

辺鄙なのに行列店だったのですね。逆に人が集まりやすい所だったのかもですね。

学歴と予備校講師の実力は関係無いです。高学歴だと逆に大多数の受験生が求めてる授業が分からないのは業界アルアルですよ。

お気遣いありがとうございます。 美味しいスープは気付くと飲み干してしまうですよね。 ビール好きだと野菜を敬遠してしまうので意識して食べなければいけないですね。

その様ですね。 食べログで調べたら掲載保留になってました。 どうしたのでしょう？残念ですよ。

おゆみ野？のミスターマックスの駐車場に新しく出来ましたよ。

調べたらありました。はたして実力はいかに？今度行ってみます。 千葉駅の鐡は僕的には微妙だったんですよね。

ミスターMAX内の鐵一昨日行って来ました 個人的には田島商店の方が好みでした😊 ちょっとスープがヌルかったのも残念でした鐵のラーメン😅

@@川名肇 お疲れ様です。なるほど。食べログの評価からそんな気がしてました。鐡は当たり外れが大きい店なのが分かりました。蘇我店の轍のクオリティーのちゃっちゃ系を定期的に食べたいですよ。

ありがとうございます。 動画はもちろんですが完全にリストラされない様に仕事も頑張りたいですよー。

そう言って頂けると頑張って作った甲斐あります。 和歌山はのんびりとしてて僕好みの雰囲気の街でした。

鴇は色々な方からコメント頂きました。ビールがあればチャレンジしてみたいですね。さわ村は直前までちらし麺にしようと思ってたんです。口コミを調べたらちらし麺の否定的なコメントが多かったので無難なメニューに逃げてしまいました。 うずとかみなりは候補に入れてましたが当時は確か休業の日が多くて日程があわなかったんです。

やはりそうですよね。だってチャーシューが神がかってましたもの。次回は注文してみます。

@虎リス先生 さん あのチャーシューの美味しさをわかってくれて嬉しいですよ。水戸にはまだまだ美味しいラーメン屋があるので 機会があればまたいらしてくださいね

仰る通り気になるお店はまだまだありましたよ。水戸駅の第二段はいつか作りたいです

そうだと思います。 僕の食べた醤油らーめんの中ではトップクラスでしたよ。

@@虎リス先生 さん 都内の「はやし田」さん監修らしいです。チェーン展開はしてません

駅から少し遠かったので敬遠してしまいましたが行くべきでしたね。

おっと。口が滑った様ですね。仰る通り「みずな」ですね。

こんな僕でもビールのお陰で勝ち組気分になれますよ。

そう言って頂けると頑張って作った甲斐あります。 ただ好き勝手に言えるのは僕のアカウントが小さいからですけどね。なんかの間違いで大きくなったら忖度せざるを得なくかもですね。

調べてみました。黄色系のスープですね。美味しいそう。のんびりと呑めそうな雰囲気も良いですね。機会があれば行ってみます。

東大は今回巡った店で一番美味しかったです。

@ 東大は味のバランス良いですよねえ 卵入れても入れなくても美味いし、濃過ぎないし、薄くも無いし。 あれがザ・徳島ラーメンだと思います

ぶっちゃけ不味かったです。二度と行かないですね。動画でははっきり伝えたつもりだったのですが優しかったですかね。

@@虎リス先生 わざわざ返信ありがとうございます。動画的に言葉優しくして話してるんだろうなぁ～って思ってました(笑) 私も一度行って担々麺と他にも色々頼んだのですが半分以上残しました…haha

僕も残したかったのですが、貧乏性で勿体無かったのと完食したシーン撮りたかったので頑張って食べました。

程度の差ですが姉妹店の天府記本店のほうがまだいいのかな？って気がします

天府記はたまに行きます。いつもダブル定食で麻婆豆腐と回鍋肉を選択してます。ご飯が食べ放題が嬉しい。(今もやってるか分かりませんが) 確かに天使担々麺にするなら天府記のたんたん麺にすべきだったかも、ですね。