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梅子的灶咖
Taiwan
Приєднався 17 вер 2021
大家好! 我是梅子
從小我就對烘焙點心十分嚮往,但是當時學做烘焙的環境不像現在這麼方便。長大後,忙學業~結婚~生子~工作~ ...一 直沒有機會來圓自己的夢想,現在孩子們也都成家立業,不用我再為他們操心,退休後才開始真正過自己的生活,一圓自己的少女夢想~ 梅子我可不是專業的烘焙師傅喔~ 秉持著愛吃,愛玩就來分享囉! 嘗試過一些點心的作法,俗話說:失敗為成功之母. 經過了多次失敗後...,我整理出一些簡單,零失敗的配方與方法跟大家來分享. 咱們就用彼此分享的心情一起來玩烘焙吧.
LOVE : 凝聚家人幸福烘焙
EAT : 慢食享受真滋味
PLAY : 玩烘焙也是一種修練
Stressed Spelled Backwards is Desserts. 英文字的壓力倒過來拼就是甜點, 跟中文的苦盡甘來或陽光總在風雨後意思差不多。
吃甜點可以紓壓~但是在製作甜點的過程更像是一種修練, 共勉之~
感謝您支持與鼓勵~~梅子的灶咖~~頻道,訂閱~按讚~分享~留言,這將是我每周五,持續更新的動力泉源. 啾咪~~~
從小我就對烘焙點心十分嚮往,但是當時學做烘焙的環境不像現在這麼方便。長大後,忙學業~結婚~生子~工作~ ...一 直沒有機會來圓自己的夢想,現在孩子們也都成家立業,不用我再為他們操心,退休後才開始真正過自己的生活,一圓自己的少女夢想~ 梅子我可不是專業的烘焙師傅喔~ 秉持著愛吃,愛玩就來分享囉! 嘗試過一些點心的作法,俗話說:失敗為成功之母. 經過了多次失敗後...,我整理出一些簡單,零失敗的配方與方法跟大家來分享. 咱們就用彼此分享的心情一起來玩烘焙吧.
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Stressed Spelled Backwards is Desserts. 英文字的壓力倒過來拼就是甜點, 跟中文的苦盡甘來或陽光總在風雨後意思差不多。
吃甜點可以紓壓~但是在製作甜點的過程更像是一種修練, 共勉之~
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🥄【梅子的灶咖】蛋黃酥 Yolk Pastry | 保姆級教程，零失敗，層次分明，外皮酥脆，內餡濃香，原來外面50元一顆的蛋黃酥就是這樣做的，我以後都不用出去買了，一定要親手做做看/送禮自用兩相宜!
#蛋黃酥 #中秋節 #月餅 #下午茶點心
🥄【梅子的灶咖】蛋黃酥 Yolk Pastry | 保姆級教程，零失敗，層次分明，外皮酥脆，內餡濃香，原來外面50元一顆的蛋黃酥就是這樣做的，我以後都不用出去買了，一定要親手做做看/送禮自用兩相宜!
傳統台式糕點，華麗轉身，征服了大家的味蕾，不單單是節慶時的伴手禮，更是下午茶絕佳的點心，今天我們就來分享，外面50元左右一顆的蛋黃酥原來就是這樣做的，跟著我 step by step一起動手做零失敗，層次分明，外皮酥脆，內餡濃香的蛋黃酥，我以後都不用出去買了，一定要親手做做看/送禮自用兩相宜!
🥄【梅子的灶咖】
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💁EAT 慢食享受真滋味
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✏️日式輕乳酪蛋糕 ✏️
材料: (10個蛋黃酥)
油皮麵皮:
中筋麵粉 100 克
糖粉 15 克
鹽 1 小撮
無水奶油 35 克
冷水 50 cc
酥油麵皮:
低筋麵粉 100 克
無水奶油 40 克
內餡:
紅豆沙餡 300 g
鹹蛋黃 10 顆
刷表面 蛋黃2 顆
黑芝麻適量
溫度烤製:
200度C 時間: 35分鐘
** 每個人的烤箱不同,請自行調整溫度! **
🥄【梅子的灶咖】蛋黃酥 Yolk Pastry 酥不失敗的3個tips:
1.蛋黃腥味的來源是蛋黃周圍的薄膜，把蛋黃上的薄膜洗掉，再噴上米酒，
送進烤箱稍微烤一下，就可以有效的去除腥味喲！
2.製作麵團時切勿過度鬆弛，若醒太久會導致桿捲時容易破酥 。
3.桿捲麵團時切勿過度來回桿，會容易破酥且包餡料時操作困難。
🥄【梅子的灶咖】蛋黃酥 Yolk Pastry | 保姆級教程，零失敗，層次分明，外皮酥脆，內餡濃香，原來外面50元一顆的蛋黃酥就是這樣做的，我以後都不用出去買了，一定要親手做做看/送禮自用兩相宜!
傳統台式糕點，華麗轉身，征服了大家的味蕾，不單單是節慶時的伴手禮，更是下午茶絕佳的點心，今天我們就來分享，外面50元左右一顆的蛋黃酥原來就是這樣做的，跟著我 step by step一起動手做零失敗，層次分明，外皮酥脆，內餡濃香的蛋黃酥，我以後都不用出去買了，一定要親手做做看/送禮自用兩相宜!
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✏️日式輕乳酪蛋糕 ✏️
材料: (10個蛋黃酥)
油皮麵皮:
中筋麵粉 100 克
糖粉 15 克
鹽 1 小撮
無水奶油 35 克
冷水 50 cc
酥油麵皮:
低筋麵粉 100 克
無水奶油 40 克
內餡:
紅豆沙餡 300 g
鹹蛋黃 10 顆
刷表面 蛋黃2 顆
黑芝麻適量
溫度烤製:
200度C 時間: 35分鐘
** 每個人的烤箱不同,請自行調整溫度! **
🥄【梅子的灶咖】蛋黃酥 Yolk Pastry 酥不失敗的3個tips:
1.蛋黃腥味的來源是蛋黃周圍的薄膜，把蛋黃上的薄膜洗掉，再噴上米酒，
送進烤箱稍微烤一下，就可以有效的去除腥味喲！
2.製作麵團時切勿過度鬆弛，若醒太久會導致桿捲時容易破酥 。
3.桿捲麵團時切勿過度來回桿，會容易破酥且包餡料時操作困難。
Переглядів: 784
Відео
🥄【梅子的灶咖】日式輕乳酪蛋糕Japanese Cheesecake 鬆軟綿密溼潤，入可即化，零失敗!
Переглядів 3232 роки тому
#乳酪蛋糕 #下午茶點心 #蛋糕 🥄【梅子的灶咖】今天來分享日式輕乳酪蛋糕，材料內的澱粉量不多， 把配方中的糖，替換成赤藻糖醇，生酮朋友也很適合喔! 輕乳酪蛋糕， 蛋糕烤好冷卻後，鬆軟溼潤，入可即化，是下午茶最佳的主角， 放進冰箱隔夜再吃，口感會更加綿密濕潤，芝士奶香味更豐富哦。 材料及作法都非常簡單，跟著我的影片Step by Step一起動手做 這款CP值爆表的蛋糕! 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺， 底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音樂:bit.ly/3Iitofp ✏️日式輕乳酪蛋糕 ✏️ 材料Ingredient: (模具21*10.5*5.5...
🥄【梅子的灶咖】波士頓派 Boston Cream Pie |蛋糕綿密，入口即化，配上香濃的鮮奶油芒果內餡，哇~實在是太美味了！做法簡單，超好吃配方，零失敗!
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
#波士頓派 #下午茶點心 #波士頓派做法 ✏️ 波士頓鮮奶油派 ✏️ 咖啡店內常見的波士頓鮮奶油派，外表看起來簡簡單單， 但是作法其實有許多學問，今天梅子就來分享加入芒果內餡 的波士頓派讓它升級、升級、再升級. 如何讓波士頓派不開裂，不回縮凹陷? 就跟我step by step 一起來做吧~ 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺， 底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音樂:bit.ly/3Iitofp ✏️ 波士頓鮮奶油派 ✏️ 材料: (7"模具) 蔬菜油 40g 牛奶 35g 蛋 3顆 香草精 3g 低筋麵粉 50g 檸檬汁 10g 細砂 45g 玉米粉 10...
🥄【梅子的灶咖】紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake 超濃郁，滑順卻不膩口的重乳酪蛋糕，製作簡單，無裂痕，零失敗，
Переглядів 5102 роки тому
#cheesecke #下午茶點心 #紐約芝士蛋糕 🥄【梅子的灶咖】紐約芝士蛋糕 New York Cheesecake 今天要來分享，一款經典的美式甜點 紐約芝士蛋糕 (重乳酪) ，濃郁的乳酪香以及鬆軟綿密的口感，加上些檸檬及檸檬皮口感清爽吃起來完全不會膩口！配上一杯香濃的咖啡或紅茶，這該是多麼濃情華貴的下午茶，只是紐約芝士蛋糕要去買嗎？當然不是，跟著梅子老師到他的灶咖一起來動手做吧，自己做的最有感覺唷喲！ 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺，底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音樂:bit.ly/3Iitofp ✏️ 紐約芝士蛋糕 ✏️ 材料Ingredie...
🥄【梅子的灶咖】巴斯克焦香芝士蛋糕|世界最最最簡單的乳酪蛋糕！只要6樣材料，新手也能輕鬆上手，絕對不翻車！品嘗一口就停不下來，大家一定要來試試Basque Burnt Cheese Cake。
Переглядів 6362 роки тому
#巴斯克蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克焦香芝士蛋糕 🥄【梅子的灶咖】 大家好，我是梅子! 今天我要來分享,世界最最最簡單的乳酪蛋糕！只要6樣材料， 新手也能輕鬆上手，絕對不翻車！這款蛋糕幾乎沒有加太多的麵粉，靠雞蛋跟起司 就可以成形。巴斯克焦香芝士蛋糕其最大的特色就是有點烤焦、隨性粗獷的外表， 側邊有烘焙紙的摺痕，還有微微燒焦的香濃起司味。口感濕潤，紥實的綿密質地 再配上一杯咖啡，這下午茶您說香不香呢! 動起來跟著梅子一起step by step做這款必學的甜點。 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺，底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音樂:bit.ly/3I...
🥄【梅子的灶咖】棗泥鍋餅｜外皮酥脆，內餡甜香的棗泥鍋餅，芝麻香氣四溢，越吃越涮嘴，食材简单，做法简单，只需4步驟，免桿皮，零失敗！在家輕鬆做！Jujube Paste Pancake
Переглядів 1 тис.2 роки тому
#棗泥鍋餅 #麵食 #下午茶點心 #jujubepastepancake #pancake 【棗泥鍋餅】是北方麵點，大人小孩都愛吃，可以當早餐也可以當飯後點心,搭配下午茶也不錯喔~ 今天梅子就要教大家如何在家輕鬆做，免桿皮，只需4個步驟就能做出外皮酥脆，內餡甜香， 芝麻香氣四溢，越吃越涮嘴的棗泥鍋餅。把內餡換成紅豆沙就成了豆沙餡餅喔~😋 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺， 底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音樂:bit.ly/3Iitofp ✏️ 棗泥鍋餅✏️ 材料Ingredient: (26cm 平底鍋 4~5個) 中筋麵粉 100克 All-purpo...
🍓草莓大福｜好市多火熱的日式草莓大福，自己動手做，無添加物，簡單、快速，免烤箱，零失敗，QQ麻糬皮配上軟綿紅豆餡加上超大顆邪惡草莓，酸甜入口，幸福滿滿的甜點! Strawberry Daifuku
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
#草莓大福 #草莓甜點 # 日式麻糬 🥄梅子的灶咖｜草莓季到了，今天就來分享， 無添加物，簡單、快速，免烤箱，零失敗的日式草莓大福，QQ麻糬皮配上軟綿紅豆餡加上超大顆邪惡草莓，酸甜入口，幸福滿滿的甜點！ 自己做的紅豆餡不像市售的甜膩，低糖低油也比較健康無負擔，吃起來更加清爽，調了好幾次的麻糬的配方，覺得這個跟草莓大福最適合。軟糯帶點Q的麻糬皮，搭配自製的紅豆餡和新鮮的草莓，口感層次很豐富，酸甜的滋味，吃起來完全不膩口，一口接一口真的停不下來啊💕， 草莓會出水，所以做好的草莓麻糬建議24小時內吃完。 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺， 底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 ...
🥄梅子的灶咖｜棗泥餡｜萬用甜點餡料｜傳統棗泥餡｜做法原來這麼簡單，少油無糖，天然自製，棗香味濃，順滑香甜，不膩口，鍋裡一攪，零失敗！學會再也不用外面買了. Jujube Paste
Переглядів 5 тис.2 роки тому
#棗泥餡 #棗泥餡做法 #棗泥 🥄梅子的灶咖｜棗泥餡｜萬用甜點餡料｜傳統棗泥餡｜做法原來這麼簡單，少油無糖，天然自製，棗香味濃，順滑香甜，不膩口，鍋裡一攪，零失敗！學會再也不用外面買了. Jujube Paste 俗話說，一日吃三棗，一輩子不顯老。這是因爲紅棗的維生素含量非常高，有補血安神，有助睡眠的作用，適量吃能補中益氣、滋補氣血、而且還能養顔防老。 今天分享棗泥餡的做法。以前我很不愛吃棗泥，後來自己做了棗泥餡，棗香味濃，順滑香甜，不甜不膩，才發現我愛上了棗泥，其做法非常簡單，鍋裡一攪，零失敗！趕緊跟著我step by step 一起動手做做看!學會再也不用出去買。 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺， 底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit...
🥄梅子的灶咖｜萬用紅豆餡｜免提前泡發，免洗沙，免控水做法超級簡單易學自己在家做，幾塊錢就可以做一大碗，經濟實惠還衛生比買的好吃10倍，天然、無添加、最安心！甜而不膩超綿密！Red Bean Paste
Переглядів 9992 роки тому
#紅豆沙 #烏豆沙 #紅豆餡 #豆沙 🥄【梅子的灶咖咖】萬用紅豆餡｜ Red Bean Paste 今天跟大家分享在家自製紅豆沙餡，不用提前泡發，免洗沙，免控水做法超級簡單易學自己在家做，幾塊錢就可以做一大碗，經濟實惠還衛生比買的好吃10倍，天然、無添加、最安心！甜而不膩超綿密！5分鐘就能學會。豆沙餡做好後用保鮮膜包住放冰箱裡冷藏保存，可以保存好久。豆沙餡可以用來做豆沙包、銅鑼燒、紅豆湯圓、豆沙粽子、蛋黃酥、豆沙餅、豆沙餡麻團，還有其他好多美食，都非常的好吃。學會再也不用出去買。 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺，底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音樂:bi...
南棗核桃糕｜簡單易學，濃濃的棗香味，越吃氣色越好，養顏又補腦的零食，軟糯不粘牙，超級好吃又健康，真材實料就是喜歡這個味道，輕鬆完勝市售的南棗核桃糕 ｜純素食 ｜不用包糯米紙
Переглядів 28 тис.2 роки тому
#南棗核桃糕 #港式甜點 #養生零嘴 🥄梅子的灶咖咖】南棗核桃糕 (Jujube Walnut Candy) 這期教您在家自製無 何添加劑的南棗核桃糕，主要材料為紅棗，核桃，紅糖，麥芽糖，其功效補氣養血，又補腦，非常的營養健康，尤其是女性朋友，多吃點好處多多，一款非常不錯的小甜點！ 南棗核桃糕又是過年很應景的糖果，不需要用糯米紙包裝，純素食可吃的低糖南棗核桃糕，核桃糕軟Q不黏牙喔，大家可以根據個人口味調節甜度，吃得更健康沒有罪惡感哦！這道甜品的唯一難度就是 耐心！做法非常簡單，動起來一起跟著我起做相信你們一定會愛上這口感絕佳的南棗核桃糕! 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺，底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig...
🥄【梅子的灶咖】紅絲絨蛋糕 (Red Velvet Cake) | 簡單的奶油乳酪霜裝飾 | 紅絲絨草莓蛋糕 Costco爆紅甜點，在家就能自己做，簡單零失敗，比買的更好吃！(草莓季節不可錯過的甜點)
Переглядів 5923 роки тому
#草莓 #紅絲絨蛋糕 #redvelvetcake #戚風蛋糕 #蛋糕 🥄【梅子的灶咖】紅絲絨蛋糕 (Red Velvet Cake) 紅絲絨草莓蛋糕 Costco爆紅甜點，它的顏值爆表，其實做起來一點也不難，我們用純天然的紅麴粉加可可粉，它的色澤紅潤，口感輕棉蓬鬆，就像天鵝絨般細緻柔軟，加上自製布丁及草莓果凍做夾層，淺嚐幾口就停不下來，是聖誕節、情人節、母親節、生日慶祝的驚奇尤物，好看又好吃，絕對是一款令人垂涎的經典蛋糕，還等什麼！！動起來跟著我Step by Step一起做這款紅絲絨草莓蛋糕吧!Let's go! 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺，底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS...
🥄【梅子的灶咖】巧克力舒芙蕾Chocolate Soufflé 讓人無法抗拒的法式經典甜品，操作簡單，零失敗，動起來法式甜點主廚換你當!
Переглядів 3713 роки тому
🔥#舒芙蕾 #下午茶點心 #souffle #chocolatesouffle #巧克力舒芙蕾 🥄【梅子的灶咖】巧克力舒芙蕾 l 法式甜點中明星級的狠腳色非它莫屬,，熱呼呼的吃，鬆鬆軟軟像空氣般的口感， 吃下肚子又沒什麼存在感，不甜不膩，很適合當飯後甜點！巧克力舒芙蕾亦象徵愛情的甜點，經不起時間的等待稍縱即逝，等你拍照打卡一會兒功夫不趁熱吃就塌陷了，好比愛情常因當下不珍惜而容易失去。動起來跟我一起step by step學做零失敗的巧克力舒芙蕾Chocolate Soufflé法式甜點主廚換你來當! 巧克力舒芙蕾不失敗的3個tips: 1. 做巧克力麵糊時要先加入巧克力讓它利用麵糊的溫度融化巧克力後 待溫度降下來，再加入蛋黃，蛋黃才不容易被燙熟。 2. 巧克力麵糊與蛋白霜混合時消泡太多及麵糊填入模具時沒有將麵糊分離 杯口將會造成舒芙蕾膨脹不起來。 3. 蛋白霜若是打發過度，巧克力舒芙...
🥄【梅子的灶咖】黑芝麻古早味蛋糕Black Sesame Cotton Cake | 黑芝麻棉花蛋糕 | 黑芝麻蛋糕 Black Sesame Sponge Cake (減糖版)
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
#下午茶點心 #blacksesamecottoncake #cottoncake #cake #blacksesamespongecake 🥄【梅子的灶咖】黑芝麻古早味蛋糕Black Sesame Cotton Cake 大家好,歡迎來到梅子的灶咖。市面上販售的蛋糕多半含糖量高,今天我們來分享一款我自己很喜歡的高鈣，天然，減糖像棉花般，入口即化的黑芝麻古早味蛋糕，天然的黑芝麻吃起來不油不膩，吃甜點也不會有太大的負擔喔! 動起來，在家試著自己動手做做看😁當作早餐或下午茶點心都很不錯! 🥄【梅子的灶咖】 💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙 💁EAT 慢食享受真滋味 💁PLAY 玩烘焙也是一種修練 ❤️喜歡🥄梅子的灶咖🥄請分享，按讚👍，訂閱，開啟小鈴鐺， 底下留言分享心得喔， 感謝您的支持! 💁fb: bit.ly/3IS0AdV 💁Ig: bit.ly/3IS0ovd 👉 👉 👉背景紓壓音...
🥄【梅子的灶咖】自製巧克力脆皮雪糕 l 夢龍雪糕 l 咬一口嘎嘣脆，比外面買的好吃10倍! 材料作法都簡單，學會它再也不會去外面買了! (Chocolate Crispy Ice Cream)
Переглядів 4373 роки тому
#甜點 #雪糕 #冰棒 🥄【梅子的灶咖】自製巧克力脆皮雪糕 l 夢龍雪糕 l 咬一口嘎嘣脆，比外面買的好吃10倍! 材料作法都簡單，學會它再也不會去外面買了! (Chocolate Crispy Ice Cream) 前幾天剛打完第二劑莫德納，不容小覷的副作用令人非常不舒服，突然想吃，夏天網絡火爆的~夢龍雪糕(巧克力脆皮雪糕) 它是我的最愛，特別是那層咬一口嘎嘣脆的巧克力外皮，就算是冬天也適合的雪糕，保證讓大家一次成功，學會再也不用出去買了，真材實料，好吃無添加，更健康實惠，動起來一起做做看吧! Let’s go~ I just finished the booster shot of MODERNA a few days ago. The side effects that should not be underestimated are very uncomfortable. ...
🥄【梅子的灶咖】香蕉蛋糕(無泡打粉) | Banana Loaf Cake| 零失敗 | 濕潤綿密的香蕉蛋糕作法簡單,減糖無泡打粉的香蕉蛋糕會讓你一口接一口停不下來,當作早餐或下午茶點心都很不錯喔!
Переглядів 5333 роки тому
#下午茶點心 #bananaloafcake #bananabread #bananacake 🥄【梅子的灶咖】香蕉蛋糕(無泡打粉) | Banana Loaf Cake🍌 大家好,歡迎來到梅子的灶咖。今天我們來做香蕉蛋糕。這配方非常簡單，減糖，沒有添加泡打粉和蘇打粉，同樣也能烤出極為鬆軟、濕潤度恰到好處的香蕉蛋糕。🍌香蕉在烘焙過後變的更好吃😋 烤培時整個廚房充滿了滿滿濃濃的香蕉味阿～ 好吃的香蕉磅蛋糕是不需要多於的配料來襯托。動起來，在家試著自己動手做做看😁這個香蕉蛋糕會讓你一口接一口好吃的停不下來,當作早餐或下午茶點心都很不錯喔! Hello everyone, welcome to May's Kitchen . Today we are going to make banana cake. This recipe is very simple, less sugar, no ...
韓國人推薦的咖啡 Iced Honeycomb Toffee Latte 韓國焦糖脆脆鮮奶咖啡| Dalgona latte焦糖餅拿鐵 | 달고나라떼 | 焦糖拿鐵 | 絲滑入口比400次咖啡更好喝
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🥄【梅子的灶咖】魷魚遊戲 韓國焦糖餅-椪糖 ┃Dalgona candy ┃Netflix squid game sugar honeycomb，簡單教學，２種材料，容易上手，在家自製與家人同樂
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🥄【梅子的灶咖】最簡單的法式甜點┃貓舌頭餅乾 langue de chat 蘭朵夏 /白色戀人(減糖版) 材料簡單┃新手教學 ┃零失敗
Переглядів 17 тис.3 роки тому
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🥄【梅子的灶咖】蔓越梅司康-減糖版|經典英式Cream Tea下午茶的小點心。新手零失敗操作教學!
Переглядів 1,8 тис.3 роки тому
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🥄【梅子的灶咖】下午茶點脆皮奶皇月餅 | 香港半島酒店脆皮奶皇月餅,風靡港台,不用排隊, 親手製作家人最喜歡的下午茶點,零失敗教程 ,Homemade Crispy Custard Mooncake!
Переглядів 2,4 тис.3 роки тому
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請問一下 300公克的紅棗 做出來的棗泥是幾公克呢？ 因為想接續著做棗泥核桃糕 謝謝
可以直接用市售的棗泥漿跟棗泥餡嗎？
可以的
想吃少糖可以怎麼跟改
這個配方已是低糖(因為梅子做的棗泥/紅豆餡是少糖)喔~
或是買低糖的棗泥餡來用
不用粉類？
是的!
炒到115度加入棗泥和紅豆泥，是持續加熱還是熄火拌勻呢？
要持續加熱炒，直到成團，倒入核桃後才熄火喔。
麥芽糖是哪一種呢？
影片中使用的是麥芽膏(傳統麥芽糖)，也可以使用水麥芽做。
@@梅子-n1b 謝謝妳，這次先買了傳統黃色的麥芽糖來少量做做看
不客氣😉
很棒
看起來好像不難，麵皮要醒兩次嗎，想做蛋黃肉鬆口味
要的喔
麵團揉好後醒第一次30分鐘,桿卷後再醒第二次10分鐘,再趕捲醒第三次也是10分鐘,包蛋黃肉鬆內餡也很不錯, 動手做做看!
太棒啦!加油!
剛剛試做了～很成功美味！ 謝謝你
好棒 恭喜你 也謝謝你的回饋 好開心
💓👏🎉
日式輕乳酪，感覺輕輕、柔柔、綿密，很適合夏天品嚐，我們一起來嘗嘗看。
請問可以不用牛奶，改用豆奶嗎？
可以喔~
加油!
謝謝您😘
有空要來試試看
很好吃喔!
芒果內餡~看起來不錯喔
真的好吃
現正是芒果盛產期，波士頓蛋糕加入芒果等餡料吃起來特別會有夏日情境風味！
是阿~ 加入芒果風味不錯喔~
灰熊厲害💯💯💯
感謝您的支持！一起動手做做看～😋
超棒，謝謝分享
謝謝😋
讚!
這麼好吃的蛋糕多吃一口，應該也不會太犯規
對呀 對呀 -奌兒也不會😉
不會喔~
這個蛋糕入口即化，適合任何年齡又不油、不甜、不膩，趕快學起來做做看，一定很好吃的！
謝謝，絕不會失望喔!
是的～很棒！
妳的家人真幸福，能吃到美味極至的起士蛋糕，讚～
😆😆😆
一起來動手做～
可以只加棗泥餡嗎？
可以喔～ 加紅豆餡主要是平衡棗泥的酸味！ 不在意棗泥的酸味ＯＫ的！
讚!! 讚!! 讚!! 看起來好好吃喔~ ^^y
謝謝您的肯定😊😊
當早餐或下午茶點心都不錯喔～
焦香芝士蛋糕，看整個製作過程感覺不難，烤出來顏色還沒吃就感受香氣四溢，太好趕緊來做做看，可當下午茶的點心！
非常可口的下午茶點心~😋👍
我也跟著一起做.真的好好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
一點都不難,對吧!👍😋
我照做成功了！超級好吃！0失誤 推推👍🏻
太棒了~真的超級簡單吧!😋👍
口水直流～～
動起來起做作吧~ 😉👍
看起來不難:)
一起做做看吧~😋
梅子的作品~品味非凡，極簡易學，讚！～
感謝您的支持！🙏👍
真的很簡單，準備的食物也不複雜，做起來很 順手、吃起來也很美味。
👍謝謝~
超愛吃的，謝謝妳的分享～
👍😋 謝謝您~
看起來就好吃！
動起來起做喔~ 零失敗😀
不得不佩服梅子耶
謝謝您的支持🙏
看起來好好吃
一起動手做看看喔~👍
梅姊好棒，有機會一定要來試做看看
👍Good
你好，想請問成品保存期限、方法🙏
裡面沒有放任何防腐劑,現做現吃最好,天氣溫度會容易讓紅豆餡與草莓產生質變喔~ 😜
可以密封保存，常溫下約可放1~2週。
原來棗泥餡和紅豆餡做起來大同小易，我學會以上兩種餡，就可以來學習做南棗核桃糕，感覺不會太難，整個教學過程易懂， 很棒！
是喔 ~很簡單不難! 😋
原來紅豆餡做起來也很容易學，很感謝 梅子灶咖，明天就可以來孫子喜歡的紅豆鍋餅。
👍讚喔! 😋
昨日備材料簡單、易做，吃起來皮軟軟糯糯、紅豆綿綿、草莓清甜、微酸，有好幾層次的不同口感，孩子、孫子都搶著吃，還誇阿嬤妳好厲害哦！比買的新鮮又好吃。
感謝您的支持! 真的不難,自己做的無添加更健康好吃! 👍😋
梅子的灶咖《日式草莓大福》看了真想咬一口，切開顏色很美喔！趕緊來學著做……
動起來起做吧~😋
從來沒想過，製作草莓大福這麼簡單， 這個週末要來試看看
跟著我的影片作，保證不翻車零失敗喔～😋
本集拍攝製作的很好，淺白易懂，主題清晰，畫面乾淨俐落，重點是「看起來～讓人好想吃一口」！讚！讚！讚！
感謝支持~😋
網路開賣吧～垂涎欲滴
感謝您敲碗網路開賣～ 目前仍在分享的階段😋
真的好吃~ 😜
謝謝😘
看起來既新鮮又好吃， 好像不太難，我也來嘗試做一下。
很簡單喔~ 動手做做看!
謝謝分享，建議影片速度可以加快。
謝謝您的建議! 曾經加快速度,但是有人覺得很快好像很緊張~ 😋🙏
棗香味十足,不膩口,一口接一口停不下來,謝謝梅子過年送的手作禮盒~ 太幸福了😘
謝謝😘