- 22
- 227 479
Грузинская кухня по-домашнему
Georgia
Приєднався 5 лют 2019
Відео
Соленая хрустящая капуста по грузински
Переглядів 1,3 тис.3 роки тому
На три средних кочана капусты 5-6 шт. бурака (около килограмма) 2 пучка сельдерея листового или черешкового 100 гр 10-12 зубчиков чеснока Перец красный сухой 4-5 штук или 1 чайная ложка порошка Соль каменная - на 1 литр воды, одна столовая ложка с неполной горкой
Кукуруза как на пляже
Переглядів 6523 роки тому
Кукурузу освободить от листьев и волос, положить в кипяток и варить от 25 до 30 минут. Кукурузные волосы можно высушить и хранить в бумажном пакете. Перед употреблением горсточку вскипятить с 1,5 стаканами воды, отставить, накрыть и охладить до приятной для вас температуры. Можно подсластить. Пить в любом виде вместо чая
Роллы из кабачков по грузински
Переглядів 3683 роки тому
Ингредиенты : 1. Кабачки - 2 шт. 2. Майонез - 100 г 3. Чеснок - 2-3 зубчика 4. Кинза и базилик- по 10-15 г 5. Сушенная киндза, усхо сунели - по 0,5 ч.л. 6. Красный молотый перец , соль- по вкусу 7. Гранат - четвертая часть 8. Растительное масло
Яйца с помидорами по грузински - Чижи-бижи
Переглядів 7073 роки тому
Подходит для плотного завтрака, легкого обеда или ужина. На 3 яйца Помидоры 3 Лук 2 Болгарский перец 2 Любая зелень Перец и соль по вкусу Растительное или сливочное масло Бысрая очистка помидоров от кожуры ua-cam.com/video/7QBhTanO4mQ/v-deo.html
Чакапули - мясо томленное в вине и тархуне
Переглядів 4653 роки тому
Ингредиенты: На 1 кг мясо Тархун 400 гр Зеленый лук 200 гр Киндза 200 гр Петрушка 50 гр Чеснок перо одной головки Вино белое сухое 500 мл Алыча недозревшая 20 -25 шт Зеленый или красный перец, соль по вкусу
Самый вкусный маринад для куриных шашлыков
Переглядів 3683 роки тому
На 2 кг филе курицы: 3 зубчика чеснока 1 ст.л. томатной пасты по 0,5 ч.л. уцхо сунели, чебрец, орегано, имеретинский шафран (или куркума), красный молотый перец (или паприка) 1 ч.л. зира Соль по вкусу 4-5 ст.л. мацони (можео заменить куфиром, простоквашей, йогуртом) Перемешать и оставить на 2 часа
Колио. Кутья по грузински.
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Кутья - колио На стакан пшеницы 1 ст.л сахара 1 ст.л. меда 100 гр грецких орехов (половина измельченная, половина нарезанная), 25 гр изюма щепотка соли ваниль , 1/2 ч.л. корицы
Вкуснейший свекольный салат по грузински
Переглядів 7213 роки тому
Салат готовится быстро. На 700 гр бурака, 2 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сухой молотой киндзы, 1/2 чайной ложки усхосунели, 1/2 чайной ложки молотого перца или паприки Пучек свежей киндзы
Зеленые помидоры квашеные в маринаде по грузински
Переглядів 6 тис.4 роки тому
На 4 кг помидоров: Соль 0,5-0,7 кг Лук 700 гр Уксус винный или фруктовый 350 мл Масло растительное 600 мл Чеснок 2-3 головки Перец острый 5-6 шт. Гвоздика 3 шт Черный душистый перец 5-6 шт Корица 1 ч.л. Киндза сушеная молотая 1 ст.л. с горкой Уцхо сунели 1 ст.л. с горкой Имеретинский шафран или кукума 1 ст.л. с горкой
ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ СО СПЕЦИЯМИ К МЯСУ, БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Переглядів 5 тис.4 роки тому
Пикантный вкус слив вместе со специями создает праздничное настроение в зимние дни. Оно очень подходит к мясу и может заменить подливку или салат. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ На 1,2 кг - 1,3 кг слив 150 гр любого растительного масла 50 гр оливкового масла 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 2-3 ч.л винного или яблочного уксуса 5 зубков чеснока 1 острый красный перец 1/2 ч.л. орегано или чебрец 1/2 ч.л. молотого...
Кизил как маслины. Без стерилизации. Легкий способ.
Переглядів 130 тис.4 роки тому
Не до конца спелый кизил помыть, положить в банку и залить холодным маринадом. На 1 литр воды 2 ст. ложки каменной соли с горкой. На Ваш вкус можно добавить сахар и уксус. Но я не добавляю
Старый хлеб как свежий. Методы хранения
Переглядів 1744 роки тому
2 метода хранения хлеба, когда хлеб сохраняет свежесть, вкусовые и питательные качества.
Суп из мацони
Переглядів 4 тис.4 роки тому
Ингредиенты: мацони 500 гр лук 2 средние головки чеснок 1 средний зубчик масло 30 гр рис 130 - 150 гр киндза и укроп по пол пучка вода 1 литр соль и перец по вкусу
Чахохбили по домашнему
Переглядів 6045 років тому
На одну курицу 2 средних лука, 2 зубчика чеснока, 3-4 средних томата, 1-2 болгарского перца, 2 лавровых листка, зелень: петрушка, киндза и базилик, соль и перец по вкусу
Соление из зеленых помидор по грузински
Переглядів 67 тис.5 років тому
Соление из зеленых помидор по грузински
Баклажаны по грузински на скорую руку, мхали из баклажан
Переглядів 6115 років тому
Баклажаны по грузински на скорую руку, мхали из баклажан
👍
Благодарю за рецепт!
Это рассол, а не маргинал. В маринаде есть ещё сахар и уксус
Капец как долго!!!
Доброго дня! Минулого року я зробила кизил за Вашим рецептом. Мені дуже сподобався цей рецепт. В цьому році теж приготую. Завтра їду збирати кизил. Дякую!
Спасибо Вам большое за такой прекрасный рецепт!!!
Уважаемая а можна без масла ?
Какая гадость. Попробовали и выкинули. Это не только моё мнение, но и наших гостей.
Гениально❤
Здравствуйте)год назад рискнула так приготовить кизил,скажу честно в январе открыли вообще не понравился и мама делала тоже самое, остальные стояли ещё год,делали ревизию в подвале решила ещё раз попробовать,и это была бомба,он реально вкусный оливки отдыхают,он слегка как бы подквашеный ,мы за него деремся, жалко что в прошлом году не сделала,в этом обязательно буду делать и сразу в литровые банки минимум,ему стоять год придется,поверьте это того стоит,кишечник после него работает как часы,и общее самочувствие улучшилось )
ТАКЖЕ И В МОЛДОВЕ НАЗЫВАЮТ КОЛИВА .ПРИ ЖЕЛАНИИ НЕКОТОРЫЕ ДОБАВЛЯЮТ МАК И ВМЕСТО МЕДА ХАЛВУ🤗🤗🤗🤗🤗🙏🙏🙏🙏🙏
Итак,только у меня вздулись банки?!
Нет, не любое масло. Если залить оливковым, кизил будет вкуснее, как оливки.
Кстати если кто-то не знает кизил а именно косточки помогают лечить геморрой. Нужно съедать кизил вместе с косточками, стакан кизила пока не пройдет геморрой. Можно варить компот из кизила а лучше из косточек и в таком виде принимать. Косточки глотать только гладкие.
Племянница услышав наглоталась но много пришлось вызывать скорую.поэтому несколько косточек в день не усердствуйте а то обратный эффект
Когда была в Греции, на экскурсии гид то же самое говорил про оливковые косточки, ещё сказал, что для мужской потенции хорошо. А потом мы спросили у другого гида. Так он ржал и сказал, что это байка, чтобы туристы оливки покупали! 😅 Так видимо и с кизилом.
@@ларисавартанян-м2л у моей мамы коллега попробовала есть косточки с кизила и вылечила геморрой. Кизил можно и на огороде дома вырастить. Конечно ухаживать нужно за ним но эффект того стоит.
Спасибо за рецепт. Наконец-то я ваше видео нашел. Я сыроед, и мне очень нравится такие рецепты интересных блюд без термообработки. Летом много всего вкусного есть. Зимой в основном овощи, сухофрукты, цитрусовое, И данный рецепт разнообразить моё меню. Храни вас всевышний
Спасибо за рецепт,снимайте чаще и больше!!!!!🙏❤️
ამ რეცეპტს ვეძებდი,დიდი მადლობა❤
❤❤❤❤❤прекрасный супчик . Благодарю
მადლობა რეცეპტისთვის პირველად უნდა გავაკეთო იმედია გამომივა♥️🇬🇪👍
აუცილებლად გამოგივათ! სიკეთე და ღვთის შეწევნა არ მოგშლოდეთ!
ას ე არ გააკეთო, არასწორად აკეთებს. ღომი გააკეთა
Спасибо большое. Моя мама так делала и мы тоже держали ее на балконе, я как сторож у балкона ходила ожидала, когда мама достанет такую капусту. Как же не хватает мамы
Сделала осенью на пробу одну банку. Результат очень понравился. В этом сезоне приготовлю гораздо больше. Рекомендую, очень вкусно и просто. Попробую сделать зрелый, не только неспелый.
Это слишком соленые и невкусные,если можно так сказать маслины
Дякую! Зробила влітку. Дуже смачно!
Почему нельзя подсолить воду?
Крепкими станут
Уменя не получилось
Дякую за рецепт. Підкажіть, що робити....якщо кизил бродить і підтікає (кришка пластикова)
Сделала ,находиться в прохладном месте,но на второй день начал бродить
Извините за бестактность, но где список всего, что нужно по рецепту? Я не нашла!
В описании под видео
Отличный рецепт, в этом году кизил дал обильный урожай, заморозила и сварила варенье с яблоком, теперь сделаю солёный по вашему рецепту. Благодарю!
Интересный рецепт, срочно сделаю, пока еще есть кизил. Я сливу солю, но всесто масла сиплю семена горчицы. Применю горчицу вместо растительного масла, думаю сработает,( и дешевле и банку легче мыть)))))).
Сделали с горчицей? И как? Напишите пожалуйста!
@@alenarybkina3731 Просто вместо масла сиплю чайную ложечку семян горчицы, она предотвращает образование плесени.
Напишите, пожалуйста, как вы стоите сливу? Спасибо 🙏 И как получился кизил с горчицей?
Очень хочу знать,что означает ваше имя?
@@ЛюдмилаХарченко-е5е Имя Алексей что означает, по греческому варианту зашитник. По славянской буквице учитель, общественный деятель. Фамилия Барыло от слова барытыся, версия современного слова неспешить.
Благодарю 👍
Спасибо, огромное, за этот рецепт. В детстве моя бабушка молдаванка готовила на Рождество такую кутью, и также зажигала свечу. Именно из пшеницы с мёдом, но без корицы, скорее всего не было. Посмотрела ваше видео и навеяли тёплые воспоминания. Мира и добра вам.
Очень красиво! 🌷🌷🌷
Щиро дякую за рецепт..
Интересный рецепт, но я бы не делала просто холодным маринадом, тем более на 1 раз) он ведь с косточкой и сорвет на раз банка!
Не сорвет. В кизиле достаточно собственной кислоты, плюс соль.
@@ЕкатеринаКремова-ж9ф скажите пожалуйста,делаю по этому рецепту и у меня через время начинает вытекать масло и пузырьки воздуха из банки,делаю через некоторое время,кизил спеет не одновременно,и всё опять повторяется,вытекает. Что я делаю не так,в чем причина? Подскажите, пожалуйста
@@ГалинаЦилицкая я не лью масло вообще. Я на пол литровую баночку дополнительно кладу 1 чайную ложку семян горчицы. Чеснок 1 дольку. Если положить много чеснока, то это способствует брожению.
@@ГалинаЦилицкая если немного вытекает, то это не страшно. Ведь идёт процесс брожения.
@@ЕкатеринаКремова-ж9ф значит надо не полностью наливать?
Спасибо за рецепт, интересно.)
Дякую за рецепт, любимо вас, дякуємо за підтримку. Україна.
У меня тоже такая мисочка. Но, к сожалению нету кизила.
А у меня море кизила , но нет такой мисочки
А у нас в Сибири такой кизил не растет , очень жаль !Я бы с удовольствием воспользовалась Вашим рецептом!
Дякую зроблю обовязково
Спасибо большое! Вы очень добрый человек судя по голосу). Обязательно сделаю себе несколько баночек.
Уже сделал и жду Рождества🙂
Я щось не зрозуміла на 0.5л баночку води чи 1л води в рецепті ложим солі
У меня много лет уже рпстет кизил. Когда совсем спелый, то вкусный, а если зеленоватый, то ооооочень кислый. Так что ж, такой кислый и мариновать? Или надо искать послаще? Подскажите, если можете, очень уж больно хочется такой вкуснятина.
Если можно, какой у Вас сорт кизила?
подписалась.
Спасибо за рецепт. Любим вас . УКРАИНА.
Благодарю за Крутой рецепт.
Вах, вах, вах!
Очеь приятный голос и интеречный рецепт. Спасибо, обязательно сделаю
Мадлуб ,дорогая.Рецепт ваш сейчас нашла,пойду рвать кизил и готовить.