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Rossella Sale e Zucchero Blog
Приєднався 7 гру 2016
👉🇮🇹Gastronomia , Ospitalità e Territori🍲🍴🍝
#Ciociaria
grecorossella.wordpress.com/
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Grano Tenero Macinato con Molino a Pietra
👉Il grano o frumento è un cereale .....appartiene alla famiglia delle graminacee. Esistono 2 tipi : grano duro e grano tenero .
👉La farina è il prodotto ricavato dalla sua macinatura .......dal grano duro si ottiene la semola ,
dal grano tenero la farina.
👉Quello nel VIDEO è Grano tenero poi Macinato con Molino a Pietra come una volta
👉 Perché come una volta.....adesso come si fa?
(L' industria alimentare è la grande richiesta ha "imposto" l' uso delle farine raffinate con l'uso dei molini industriali a cilindri da cui ottenere farine di tipo "0" e "00" ...... Ecco! Lo zero indica il tipo di raffinatura che non è raffinatezza 😂
👉La farina ottenuta dalla macinatura con Molino a pietra è chiamata di tipo 1 e di tipo 2 . È comunque la migliore sotto l' aspetto nutritivo ..... Infatti conserva le vitamine i sali minerali ,le fibre ,le proteine nobili e gli enzimi del cereale che lo rendono più facile da digerire.
👉Con quasi 3 ore il Molino a Pietra macina 2 Quintali di grano ,il colore della farina è più scura ed è più rustica al tatto ....il Molino a cilindri impegna meno tempo la farina è bianchissima e impalpabile.
👉La farina (non raffinata) macinata a pietra assorbe meno acqua infatti è un pò più difficile da lavorare e lievita anche più lentamente .
👉La farina (raffinata)macinata a cilindri assorbe una quantità maggiore di acqua per questo è molto più facile da lavorare.
#castrocielo
#gastronomiaospitalitàeterritori
#grano
#storytellingfrumento
#frumento
#macinaturaapietra
👉La farina è il prodotto ricavato dalla sua macinatura .......dal grano duro si ottiene la semola ,
dal grano tenero la farina.
👉Quello nel VIDEO è Grano tenero poi Macinato con Molino a Pietra come una volta
👉 Perché come una volta.....adesso come si fa?
(L' industria alimentare è la grande richiesta ha "imposto" l' uso delle farine raffinate con l'uso dei molini industriali a cilindri da cui ottenere farine di tipo "0" e "00" ...... Ecco! Lo zero indica il tipo di raffinatura che non è raffinatezza 😂
👉La farina ottenuta dalla macinatura con Molino a pietra è chiamata di tipo 1 e di tipo 2 . È comunque la migliore sotto l' aspetto nutritivo ..... Infatti conserva le vitamine i sali minerali ,le fibre ,le proteine nobili e gli enzimi del cereale che lo rendono più facile da digerire.
👉Con quasi 3 ore il Molino a Pietra macina 2 Quintali di grano ,il colore della farina è più scura ed è più rustica al tatto ....il Molino a cilindri impegna meno tempo la farina è bianchissima e impalpabile.
👉La farina (non raffinata) macinata a pietra assorbe meno acqua infatti è un pò più difficile da lavorare e lievita anche più lentamente .
👉La farina (raffinata)macinata a cilindri assorbe una quantità maggiore di acqua per questo è molto più facile da lavorare.
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#gastronomiaospitalitàeterritori
#grano
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Відео
IC ALATRI 1 A.S. 21/22 ANNA LUISA GRECO DOCENTE INFANZIA VIDEO LAVORETTI E RINGRAZIAMENTI A TUTTI
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Raccolta delle attività di laboratorio con tutti gli alunni della Scuola Infanzia IC ALATRI 1 A. S. 2021/2022 con i ringraziamenti a tutti i colleghi che hanno collaborato e supportato il lavoro di questo anno speciale. Con Affetto Maestra Anna Luisa Greco
Pillole di Enogastronomia n°4:🍇🍷 L' ENOGRAFIA DI CHE COSA SI OCCUPA.
Переглядів 63Рік тому
💜 You Know it Already? È una mini rubrica quasi giornaliera ;😜 informazioni in pillole su tutto ciò che riguarda l' enogastronomia . Un termine oggi molto usato , solo perchè fa moda !? Ma ben pochi sanno cosa e quanti aspetti racchiude il mondo dell' Enogastronomia!!!!!💜
Pillole di Enogastronomia n°3 : LA COLAZIONE DEI GRECI NELL ' ANTICA GRECIA.
Переглядів 67Рік тому
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Pillole di Enogastronomia n°2 : IL TERMINE ENOGASTRONOMIA.
Переглядів 66Рік тому
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Pillole di Enogastronomia n°1: LA NASCITA DEL CAVATAPPI.
Переглядів 79Рік тому
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Ai confini tra Aquino(FR) e Castrocielo(FR).👉Porta Capuana o Porta di San Lorenzo
Переглядів 107Рік тому
Ai confini tra Aquino(FR) e Castrocielo(FR).👉Porta Capuana o Porta di San Lorenzo
👉Rapa Catalogna PAT , il Broccoletto di Roccasecca (Fr)
Переглядів 145Рік тому
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👉Presentazione del sito web "Rossella Sale e Zucchero Blog" 👉grecorossella.wordpress.com
Переглядів 78Рік тому
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👉"Senatore Cappelli" piccoli semi di grano duro antico crescono.
Переглядів 134Рік тому
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👉"La Frionza" piatto tipico di Roccasecca(Fr)e Colle San Magno(Fr)
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👉VERDURA COTTURA IN PIGNATA NEL CAMINO PER LA PREPARAZIONE DELLA MINESTRA A PAN' SOTT'.
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👉Polpette di vitello con asparagi selvatici
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👉Salsa con salsiccia fresca alloro e noce moscata
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Pane Casareccio👈 Impastato a Mano 👈Cotto nel Forno a Legna
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LO STRUTTO E I CICCIOLI FATTI IN CASA COME UNA VOLTA
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👉Forglieta Territorio di ARPINO(FR) Antico Borgo Ciociaro Abbandonato
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Chiesa Santa Maria della Libera in Aquino (FR)
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👍🍴👉Tagliatelle della Mamma Fatte a Mano👈 🍝
Переглядів 3894 роки тому
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Bellissimo
#gastronomiaospitalitàeterritori
#rossellasaleezuccheroblog
#pantheon
#romaturismo
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Thank You 💕
You're right 😔
Bravissima Rossella sapori di una volta
Grazie Francois
Buona serata
Grazie mille!!!
❤
grecorossella.wordpress.com/2021/05/12/polpette-di-manzo-con-asparagi-selvatici/
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Buonissima
Grazie IVANO
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🤗🤗
☺☺☺☺
😂😂😂😂
😁😁😁😁😂😂
Bel video complimenti 👍 anche io ho un canale di ricette, se vuoi posso iscrivermi al tuo canale e tu al mio ❤️ fammi sapere 🙃
grazie !!! certo che puoi!!! il video é di bassa qualità
@@rossellasaleezuccheroblog50 iscritto, ti aspetto sul mio, così ci sosteniamo👍👍
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