Відео

В квартире нельзя коптить?

Вы очень похожи на Гордона Рамзи.

Хороший кабан это когда сала хотя бы на два пальца...и самка к тому же...

Хочу добавить, подкапчивать не подсушенный продукт, признак не профессиализма. Кисляк будет на поверхности.

С такими рукавами в карты хорошо играть или фокусы показывать. Или с производства чего нибудь выносить. )

После нитридной соли выключил на. В рыбу не кладут её

Здравствуйте, сколько по времени маринуется мясо до су вида?

Просто трепло

Нитритная соль в горячую воду? Да вы "гений" 🤣🤣🤣🤣🤣

Одна реклама

Херня полная.

Ох и трепло. Одна пиздёжь и не какой пользы.

Скажите. При какой кислотности молока можно готовить имеретинский сыр?

Супер!Молодцы,та информация которую я искала очень долгое время. Именно та информация которая нужно.

Спасибо большое, очень понравилось!

Зачем вам канектор нагревайте воду в сувиде вместе с продуктом (мясом) и будет вам одинаковая температура и в сувиде и внутри продукта

Спасибо большое!

Простой рецепт.....

Как меня бесит незнание калькуляции. Заголовок 61 кг!!!! Но это брутто! Вес с упаковкой! вес с костями в мясе! Очистки от овощей и фруктов. Даже не стал смотреть((((((((

А зачем нитритная соль? Если сразу поддается термообработке

Это жарить нельзя! Нельзя нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до температуры выше 150 градусов, так как в таких условиях он начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.

Купил. Вчера вскрыл. Поставил рыбу сушить. Движок на вентиляторе крякнул. Вопрос, где взять движок?

Есть сырую свинину? Дааа ужж

Спасибо, за видео! Всё понятно, очень подробно и доступно !!!

Целую без хлеба за раз легко, и селёдку тоже

Нитритка запрещена при засоле, Вы чему учите! И обвязка зачем, есть сетка для рыбы .Что с вами.

Вроде принято с нитритной в холодную воду класть чтоб при постепенном нагреве успела сработать. Сколько соли на кг. или на глаз. Это видеореклама вашего аппарата сувид и не более. Жаль убил время.

Этож надо такое 💩 умудриться приготовить 🤣🤣🤣🤣

К сожалению курицу испортили. Я надеюсь знаете , почему.

Дорого дня. Небольшое замечание. Имея такое оборудование,а в результате не рулет , какие то ошмётки. Не обижайся, просто констатация факта. Учиться никогда не поздно, с уважением

Был бы я Лёшей, я б тебе втащил...

Нитритная соль в рыбе запрещена! Она только для мяса!!!

ОЧЕНЬ ЗАНУДНО.

Хороший обзор, еще бы сказали какой остаточный вес после капчения, я б даже лайк поставил)))

Где приобрести такой клапан?

Наденьте перчатки😡

Сколько тут процентов жирности ? Я делал длинные страчателы и залил сливками через 2 дня стало кашой

А мясо где взяли ? У китайцев ? Животноводство всё убито . В деревнях работы нет. Живу в районном центре даже хлебозавода нет. Хлеб везут с других районов .

Три ковша на 20 мин? Да это печь, а не коптильня. Разорительство!У меня термошкаф от ЕМКОЛБАСКИ ест опилок пол вашего ковша 1 час!

Эта мясорубка перенастраивается за 3 минуты!

Я клиент компании. Купил полный цех по копченю. Всё слова подтвержаю. Участник сво.

Нет, дядя, коптить рыбу ты не умеешь!

А на мелкую решетку,

Где купить, ёмкости, это класс.

Это реклама, и всё что они показывают де..мо. Один внешней вид чего стоит 😂, то не скумбрия хол.копчения а засушеная, подкрашенная тюлька. Покажи в широком формате, свою ЦВЕТОВУЮ ГАММУ!

Не бывает 50% раствора соли. Нельзя растворить 1кг соли в 1 л воды. Растворимость соли 359 грамм на литр! В ка ом растворе соли солиться этот сыр? Сколько грамм на литр?

У вашей рыбы уже ребра внутри видны, видно не очень свежая!

Отделили с молока жир и сного туда же добавили что ли?

Всё ок, НО-нитрит при температуре от60 приблизительно +-градусов не имеет никокого смысла

как по мне я ем не товарный вид,а плачу за вес,если я беру 5 кг,сколько я по итогу переплачиваю бабла ? а если на продажу то я работаю в убыток ))))))))))) а вы с наваром на ровном месте )))))))) как увидел нитритку, понял рецепт гомно,вы бы ещё 621 добавили колхозники